1. 6 Juta Penyakit Jantung Kematian Setiap Tahun Disebabkan oleh Makan Garam Terlalu Banyak

Pikirkan bahwa tubuh Anda baik dengan tidak menaburkan garam tambahan untuk makanan Anda? Anda mungkin memang demikian, tapi itu tidak akan menghentikan terlalu banyak sodium untuk tidak menyelinap ke dalam makanan Anda.

Menurut sebuah ulasan yang diterbitkan di New England Journal of Medicine, mengkonsumsi terlalu banyak garam bertanggung jawab atas lebih dari 1. 6 juta kematian terkait kardiovaskular setiap tahunnya. Ketika orang makan lebih dari 2.000 mg (atau 2g) sodium per hari, efeknya bisa sangat menghancurkan. Maksimal 2.000 mg per hari adalah rekomendasi yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Apa yang Akan Dilihat dari Dunia Rendah Garam (dan Rasa) Seperti? Penduduk rata-rata makan dua kali sebanyak garam sebagaimana mestinya Timnya melihat data dari 205 survei yang mengukur asupan sodium dari negara-negara yang berjumlah sekitar tiga perempat populasi orang dewasa di dunia. Mereka menggunakan data tersebut dan data lainnya untuk menghitung asupan sodium menurut negara, jenis kelamin, dan usia.

Iklan

Hasilnya menunjukkan bahwa rata-rata orang makan 3. 95 g sodium setiap hari, hampir dua kali lipat batas 2g yang direkomendasikan oleh WHO. Orang-orang dari setiap wilayah di dunia mengkonsumsi lebih dari yang disarankan, mulai dari yang di sub-Sahara Afrika di 2. 18g per hari sampai 5. 51g per hari di Asia Tengah.

Di U. S., konsumsi natrium harian rata-rata adalah 3. 6 g. Menurut data, sekitar 58.000 kematian kardiovaskular setiap tahun di Amerika dapat dikaitkan dengan asupan sodium harian lebih dari 2g. Asupan garam dan beban kesehatan yang sesuai bahkan lebih tinggi di banyak negara berkembang. Dampak paling signifikan asupan garam yang tinggi terlihat pada orang dewasa yang lebih tua, kelompok minoritas, dan orang-orang yang sudah memiliki tekanan darah tinggi.

IklanAkun

Siapa yang Harus Disalahkan atas Makanan Buruk di Pelat Anda? "Ini 1. 65 juta kematian mewakili hampir satu dari 10 kematian akibat penyebab kardiovaskular di seluruh dunia. Tidak ada wilayah dunia dan beberapa negara yang terhindar," kata Mozaffarian, menyerukan kebijakan baru untuk menurunkan sodium dalam makanan di seluruh dunia.

Apa yang Bisa Anda Lakukan untuk Memotong Asupan Garam Anda? Sharon Palmer, RDN, ahli diet berbasis di Los Angeles dan penulis "Plant-Powered for Life," mengatakan bahwa setiap orang perlu mengetahui asupan sodium mereka.

"Untuk beberapa alasan, sodium tidak pernah bergema dengan masyarakat seperti masalah gizi lainnya, seperti gula, karbohidrat, lemak, dan bahkan mode baru untuk menghindari gluten tanpa kebutuhan medis," katanya.

Palmer mengatakan bahwa masalahnya adalah bukan garam meja. Sekitar 75 persen dari kelebihan sodium yang kita konsumsi berasal dari makanan olahan dan makanan pra-persiapan. "Dan karena kita semakin mengandalkan makanan ini daripada memasak sendiri, asupan sodium kita tinggi," katanya, menambahkan bahwa makanan di restoran bisa memiliki lebih dari cukup sodium di dalamnya untuk memperhitungkan satu hari penuh yang direkomendasikan. asupan

Misalnya, sup kalengan, campuran nasi, dan pizza beku bisa mengandung 1, 000 mg garam per porsi atau lebih, kata Palmer.

"Orang-orang perlu menyadari bahwa mereka dapat memberi dampak pada kesehatan mereka dengan membantu mencegah tekanan darah tinggi - yang dapat melindungi Anda dari sejumlah kondisi, seperti stroke, penyakit jantung, dan bahkan penyakit ginjal - melalui makanan mereka, " dia berkata. "Mengurangi sodium adalah faktor kunci dalam hal ini. "Daur diet untuk menurunkan tekanan darah karena mengandung makanan sehat seperti susu rendah lemak, protein tanpa lemak, buah-buahan, sayuran, dan sebagainya., dan kacang polong.