Makanan Kaya Besi untuk Balita: 10 untuk Mencoba

Besi merupakan nutrisi penting yang digunakan tubuh untuk menghasilkan hemoglobin. Hemoglobin adalah protein yang mengandung besi dalam sel darah merah (sel darah merah) yang membantu darah Anda membawa oksigen dan mengirimkannya ke semua sel Anda yang lain. Tanpa hemoglobin, tubuh akan berhenti memproduksi sel darah merah yang sehat dan otot, jaringan, dan sel bayi Anda mungkin tidak mendapatkan oksigen yang mereka butuhkan. Bayi yang diberi ASI biasanya mendapatkan cukup zat besi dari susu ibu mereka, sementara bayi yang diberi susu formula harus diberi formula yang diperkaya zat besi. Saat balita Anda beralih ke makanan biasa, mereka mungkin tidak cukup makan makanan kaya zat besi. Hal ini dapat menempatkan mereka pada risiko kekurangan zat besi, yang merupakan penyebab anemia yang paling umum.

untuk memastikan balita Anda memiliki selera makan makanan kaya zat besi, jangan biarkan mereka mengisi produk susu dan susu, karena ini tidak mengandung zat besi. Banyak makanan berbahan besi seperti sereal dan roti mengandung gula tinggi dan rendah serat. Keseimbangan ini dengan makanan yang secara alami tinggi zat besi. Karen Gill, dokter anak yang berbasis di San Francisco

Kekurangan zat besi dapat menghambat pertumbuhan anak Anda dan juga dapat menyebabkan:

Kelemahan otot

juga penting untuk sistem kekebalan tubuh. Tidak mendapatkan cukup zat besi bisa berarti lebih banyak infeksi, lebih banyak pilek, dan lebih banyak serangan flu.

Gejala mungkin tidak muncul pada awalnya, tapi karena anemia semakin memburuk, anak Anda mungkin akan mengalami:
iritabilitas
detak jantung cepat atau tidak teratur

penurunan nafsu makan

penurunan berat badan yang lambat

pusing

sakit kepala

sakit kepala
999> Berapa Banyak Besi yang Dibutuhkan Balita?
Pernah heran mengapa begitu banyak sereal diperkaya dengan zat besi? Besi adalah nutrisi yang sangat penting bagi balita yang tumbuh dengan cepat. Mungkin sulit bagi anak yang pilih-pilih untuk mendapatkan cukup makanan padat. Kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk zat besi bervariasi menurut usia.
Periklanan Iklan
usia 1 sampai 3 tahun: 7 miligram per hari
usia 4 sampai 8 tahun: 10 miligram per hari
Bayi dengan berat lahir rendah dan bayi prematur biasanya membutuhkan lebih banyak zat besi daripada bayi dengan berat badan normal..
Heme vs Nonheme Iron
Besi diet memiliki dua bentuk utama: heme dan nonheme. Tanaman mengandung zat besi nonheme. Daging dan makanan laut mengandung besi heme dan nonheme. Besi nonheme tidak mudah diserap tubuh seperti besi. Hal ini berlaku untuk balita dan orang dewasa. Jika anak Anda makan vegetarian atau sebagian besar makanan vegetarian, basilkan dua kali sebanyak zat besi sesuai jumlah yang disarankan.

Tubuh menyerap zat besi lebih baik saat zat besi tertelan bersama dengan sumber vitamin C. Untuk meningkatkan jumlah zat besi yang diserap tubuh, berikan makanan kaya zat besi di samping makanan yang kaya vitamin C.

Contoh makanan tinggi vitamin C meliputi:

jus jeruk

jeruk
jeruk bali

brokoli

tomat

stroberi

paprika

papaya

blewah
ubi jalar
Makanan apa yang harus dimakan balita saya untuk besi?
Memberi makan makanan kaya zat besi balita Anda di samping makanan tinggi vitamin C dapat membantu mengurangi risiko pengembangan kekurangan zat besi. Balita seharusnya tidak hanya diberi susu sapi karena tidak mengandung zat besi.
Iklan Iklan
1. Lean Meats
Daging dan unggas adalah sumber besi yang baik karena mengandung sejumlah besar besi betina. Daging sapi, daging organ, dan hati khususnya memiliki banyak zat besi. Daging ayam dan kalkun yang gelap juga kaya akan zat besi.
Cobalah membuat balita Anda rebus atau casserole dengan daging ramping yang lembut dan dimasak dengan baik. Pastikan untuk mengeluarkan bagian lemak dari daging karena ada sedikit zat besi di bagian lemak. Spaghetti dengan saus daging dan tomat merupakan pilihan ramah besi lainnya.
2. Sereal yang Dibentengi dan rendah gula seperti oatmeal adalah salah satu cara terbaik untuk memastikan balita Anda mendapatkan cukup zat besi. Sajian sereal dan oatmeal yang diperkaya zat besi biasanya memiliki 100 persen nilai harian untuk besi hanya dalam satu porsi. Jumlah pastinya akan bervariasi, jadi pastikan untuk memeriksa labelnya. Sereal kering, seperti Cheerios, biasanya diperkaya juga.
Iklan

Beberapa kali seminggu untuk sarapan pagi, cobalah memberi sereal sarapan atau oatmeal yang diperkaya oleh balita dengan beberapa blueberry atau stroberi di atas untuk beberapa tambahan vitamin C.

3. Kacang

Jika Anda ingin diet vegetarian, atau anak Anda bukan penggemar daging, kacang merupakan kompromi yang hebat. Kedelai, kacang lima, kacang merah, dan lentil, misalnya, mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk zat besi. Setengah cangkir kacang putih mengandung 4 miligram zat besi, sementara setengah cangkir lentil memiliki tiga biji mawar yang dimasak atau membuat sup atau cabai ringan. Cobalah menumbuk beberapa nasi yang diperkaya dengan kacang Anda untuk makanan protein dan zat besi yang lengkap. Anda juga bisa mencoba menyajikan balita Anda beberapa kacang panggang dengan sepotong roti gandum untuk makan siang dengan zat besi tinggi. Sisi tumbuk ubi jalar bisa menambahkan beberapa vitamin C ke piring.

Buncis, yang dikenal sebagai kacang garbanzo, adalah jenis lain dari kacang tinggi besi dan makanan ringan untuk balita (dan orang dewasa!). Anda juga bisa memadukan buncis untuk membuat hummus kaya zat besi Anda sendiri.

4. Bayam

Sayuran berdaun hijau tua seperti kangkung, brokoli, dan bayam termasuk pilihan sayuran terbaik untuk besi. Cobalah sajikan bayam rebus dan tiriskan untuk balita Anda. Separuh gelas berisi sekitar 3 miligram zat besi. Anda juga bisa mencoba menambahkan sayuran cincang ke mac dan keju balita Anda atau telur orak-arik.

Iklan Iklan

6. Biji Labu

Biji labu mengandung hampir 6 miligram besi per setengah cangkir. Cobalah membuat campuran tempur dengan kismis, plum, aprikot kering, biji labu, dan biji bunga matahari.

Ingatlah bahwa kismis dan biji mungkin menimbulkan bahaya bagi anak-anak yang masih kecil. Mash atau potong makanan ini menjadi potongan kecil dan awasi balita Anda saat mereka mengunyahnya.

7. Selai Kacang Tanah dan Jelly

Sudah menjadi favorit ramah anak, selai kacang dan selai terjepit di antara roti gandum utuh dapat membantu balita Anda dengan mudah memenuhi kebutuhan zat besi mereka. Selai kacang yang dipanggang menjadi kue dengan tepung yang diperkaya atau oatmeal bisa menjadi sajian zat besi yang lezat.

8. Jus Prune

Jus prune adalah satu dari sedikit jenis jus buah yang mengandung zat besi tinggi. Ini mengandung kira-kira 3 miligram per cangkir. Juga digunakan untuk sembelit, bisa membantu balita Anda mendapatkan cukup pasokan besi harian mereka. Karena kandungan gula yang tinggi, jus harus dibatasi tidak lebih dari 4-6 ons per hari.

9. Tuna

Canned light tuna adalah tambahan kalori rendah dan rendah lemak untuk makanan bayi Anda yang juga memasok zat besi dan nutrisi penting lainnya seperti asam lemak omega-3. Campurkan tuna parut dengan sayuran bubur untuk meningkatkan asupan zat besi anak Anda, namun tahan jika alergi makanan laut masuk ke keluarga Anda.

10. Kentang (Skins)

Bila Anda membuat kentang goreng atau kentang panggang untuk balita Anda, pastikan untuk membiarkan kulitnya menyala. Kentang kentang mengandung sebagian besar nutrisi dalam kentang, termasuk lima kali jumlah zat besi sebagai sisa kentang. Kentang juga merupakan sumber vitamin C.

Apa Tentang Suplemen?

Jika dokter Anda berpikir bahwa anak Anda menderita anemia kekurangan zat besi, mereka mungkin melakukan tes darah sederhana dan memberi resep suplemen zat besi. Ikuti petunjuk yang diberikan oleh dokter Anda dan pastikan semua suplemen di luar jangkauan anak-anak.

Asupan zat besi yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, jadi jangan sekali-kali memberi suplemen zat besi kepada anak Anda tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter. Menurut National Institutes of Health, antara tahun 1983 dan 1991, konsumsi suplementasi zat besi yang tidak disengaja menyebabkan hampir sepertiga kematian akibat keracunan akibat kecelakaan pada anak-anak di Amerika Serikat.