Apakah Ceri itu Bagus untuk Anda?

Dari kue tart sampai pai sampai hiasan, ceri dapat dikenal sebagai pengisi lezat atau sentuhan akhir es krim es krim itu.

Tapi buah kecil yang manis atau asam ini sebenarnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menjadikannya makanan tambahan yang sangat bagus. Mereka membantunya mendapatkan tempat di American Institute for Cancer Research (AICR)'s Foods yang melawan Cancer.

AdvertisementAdvertisement

Inilah yang harus Anda ketahui tentang ceri, ditambah beberapa cara lezat untuk menambahkannya ke makanan Anda.

Manfaat nutrisi dari ceri

Ceri penuh dengan antioksidan, fitokimia, vitamin, nutrisi, dan serat. Semua itu bisa membantu menunjang sistem yang sehat dan bisa mengurangi risiko jenis kanker tertentu.

Antioksidan

Kandungan antosianin tinggi yang memberi buah ceri yang memberi warna merah tua. Sebenarnya, semakin asam cherry, semakin tinggi jumlah anthocyanin. Antioksidan kuat ini, sejenis fitokimia, membantu sel tubuh Anda melindungi diri dari radikal bebas dan kemungkinan menjadi sumber manfaat kesehatan ceri lainnya. Ceri juga memiliki dua antioksidan kuat lainnya: hydroxycinnamic acid dan perillyl alcohol.

Fitokimia

Kategori zat terlindungi ini melindungi tubuh Anda terhadap enzim tertentu yang dapat menyebabkan peradangan, yang dapat membantu mengurangi rasa sakit artritis.

Vitamin C dan kalium

Ceri merupakan sumber vitamin C dan potasium yang baik. Kalium dapat mengurangi risiko hipertensi dan stroke, dan ceri memiliki lebih banyak per porsi daripada stroberi atau apel.

advertisementAdvertisement

Serat makanan

Ini dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal, dan diet tinggi serat juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan memberi kontribusi pada perasaan kenyang dan mengurangi lonjakan. insulin dan gula darah. Tujuh kanker berbeda dikaitkan dengan kelebihan lemak tubuh, sehingga menjaga berat badan tetap penting.

Segar, beku, dijus, dan dikeringkan: Apa yang lebih baik?

Menurut AICR, antioksidan dalam ceri serupa apakah Anda sedang minum jus ceri atau makan ceri kering. Anda akan mendapatkan lebih sedikit antioksidan jika ceri Anda telah dibekukan, dan lebih sedikit lagi jika Anda makan ceri kalengan. Kabar baiknya adalah bahwa tidak peduli bagaimana Anda mendapatkan ceri Anda, kandungan antioksidannya masih signifikan.

Cara menikmati ceri dalam makanan Anda

Sementara ceri sangat bagus sebagai camilan sendirian, buah serbaguna ini bekerja dengan baik dalam semua jenis resep. Kami telah mengumpulkan beberapa yang harus Anda coba.

Kompot Cherry dan Kambing Keju

Sederhana dan lezat, kompot cherry manis ini adalah iringan tajam untuk menghaluskan keju kambing. Resep dari majalah Kesehatan cepat disiapkan dan disajikan 4.

Bahan:

Iklan Iklan

1 lb.ceri manis, diadu
2 sdm. gula merah muda
2 sdm. cuka balsamic
1/4 sdt cincang thyme segar
4 oz. keju kambing

Dalam wajan menengah, masak ceri dan gula dengan api sedang-tinggi. Aduk sesekali dan masak sekitar 4 menit. Tambahkan thyme dan cuka dan masak 1 menit. Iris keju kambing ke putaran dan bagian atas dengan kompot hangat. Kompot akan disimpan di lemari es hingga 3 hari.

Cherry chia jam

Resep tiga bahan ini dari My Heart Beets sederhana, manis, dan buah, cocok untuk melengkapi segala sesuatu mulai dari wafel hingga es krim. Plus, itu akan tetap di lemari es selama beberapa minggu.

Bahan:

2 cangkir mengadu ceri beku, dicairkan
2 sdm. madu
2 sdm. biji chia

Campurkan ceri dan madu yang tercair dalam panci dengan api sedang. Masak selama 5 menit, aduk sering. Saat mereka memanaskannya, masaskan ceri dengan sendok kayu dengan lembut. Bawa campuran ke mendidih rendah, tutup, lalu kurangi panas sampai rendah. Didihkan selama 10 menit. Angkat dari api dan aduk dengan biji chia. Kemacetan akan menebal saat mendingin. Saat dingin, rasakan dan sesuaikan dengan rasa manis. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.

Smoothie hutan hitam

Ceri dan kakao secara alami dipermanis dengan kurma dan ditebal dengan biji gandum dan chia dalam smoothie tebal dan krim ini dari Running with Spoons. Bahkan lebih baik? Sudah siap sekitar 5 menit!

IklanIklan

Bahan:

1 cangkir ceri beku
1-2 tanggal medjool
1/4 cangkir gandum gulung
1 sdm. biji chia
2 sdm. bubuk kakao tanpa pemanis
1 cangkir susu vanili almond tanpa pemanis
1 bubuk protein sendok (opsional)
1-2 genggam bayam bayi (opsional)

Campurkan semua bahan ke dalam blender dan aduk hingga rata. Jadikan smoothie ini lebih dulu untuk tekstur yang lebih tebal dan krem.

Salad ayam walnut manis

Bayam, kenari, ceri kering, dan saus sederhana membuat resep salad ini dari Diethood mudah, lezat, dan bergizi.

Bahan:

4 dada ayam, dimasak dan potong dadu
8 oz. bayam bayi
1 cangkir keju Gorgonzola yang hancur
5 oz. ceri kering (atau cincang segar jika dalam musim)
1 cangkir kenari
minyak zaitun extra virgin dan cuka anggur merah, secukupnya

Tempatkan bayam dalam mangkuk besar. Atas dengan ayam, keju, ceri, dan kenari. Tambahkan minyak dan cuka, tossing to combine.

AdvertisingAdvertisement

Cherry crisp

Ceri ceri yang mudah dan klasik dari I Heart Eating, resep sederhana ini menyoroti ceri dengan indah.

Bahan:

Ceri

5 cangkir ceri segar, diadu
2 sdm. gula pasir
1 sdm. tepung maizena
1/2 sdt ekstrak vanili
1/4 sdt ekstrak almond

Topping

1/4 cangkir tepung terigu
1/4 cangkir gula merah, dikemas
1/4 cangkir gula pasir
1/4 sdt. kayu manis
1/4 sdt garam
1/4 cup mentega dingin, potong-potong
1/2 cangkir gandum
1/3 cangkir almond, cincang

Panaskan oven sampai 375˚F (190.6 ° C). Dalam mangkuk sedang, aduk ceri, gula, tepung maizena, dan ekstrak. Menyisihkan. Siapkan topping dengan mengocok tepung, gula, kayu manis, dan garam. Tambahkan mentega, gandum dan almond, aduk sampai rata. Bagi ceri secara merata menjadi ramekin kecil atau loyang kecil. Gundukan topping merata di atas ceri di ramekin, atau taburi merata di atas ceri di dalam loyang. Panggang selama 25-30 menit, sampai topping agak kecoklatan dan ceri berbuih. Sajikan hangat atau dinginkan pada suhu kamar.

Camilan yang menarik

adalah tambahan yang bagus untuk makanan bergizi. Apakah Anda menambahkan ceri manis atau asam, buah kecil ini serbaguna dan lezat. Makan ceri adalah cara mudah untuk mendapatkan nutrisi penting dan banyak rasa juga.