Dapat Bayi Menyantap Tuna: Resiko dan Manfaat

Ikan dianggap sebagai bagian penting dari diet sehat jantung. Ini diisi dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perawatan. Tapi ada beberapa kekhawatiran saat berhubungan dengan tuna, terutama untuk wanita hamil dan anak kecil. Itu karena ikan diketahui mengandung merkuri.

Jika Anda penggemar tuna, mungkin Anda berpikir untuk memberikannya kepada bayi Anda setelah Anda mengenalkan makanan kecil Anda kepada makanan padat. Tapi Anda tentu ingin aman, tentu saja. Anda mungkin bertanya-tanya apakah boleh memberi bayi tuna, dan berapa umurnya? Secara umum, dokter anak mengatakan orang tua dapat mulai mengenalkan tuna pada usia sekitar 6 bulan.

advertisementAdvertisement

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang memasukkan tuna ke dalam makanan bayi Anda, termasuk tip dari para ahli tentang cara menyiapkannya.

Manfaat Kesehatan

Tuna menawarkan protein tanpa kandungan lemak jenuh tinggi. Ini juga tinggi asam lemak omega-3 dan vitamin B.

"Bayi dan anak-anak memerlukan asam lemak omega-3 seperti DHA, tersedia untuk ikan, untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat," kata Ilana Muhlstein, R. D., ahli diet berbasis di California. "Kalengan tuna kaleng diproses minimal dan diisi dengan nutrisi yang baik dan bahan sederhana. "

iklan

Omega-3 ditemukan pada ikan membantu perkembangan otak pada bayi dan anak-anak. Asam lemak membantu melindungi jantung dengan menurunkan risiko tekanan darah tinggi.

Tidak mendapatkan cukup folat, vitamin B, terkait dengan cacat lahir. Vitamin penting untuk pengembangan sumsum tulang belakang awal. Vitamin B juga dipikirkan untuk membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung dan kanker tertentu.

advertisementAdvertisement

Resiko

Kekhawatiran terbesar dengan memberi makan ikan tuna adalah paparan merkuri. Merkuri adalah logam yang ditemukan secara alami dan sebagai produk dari beberapa proses manufaktur. Bila partikel atau uap air raksa masuk ke air dan bersentuhan dengan bakteri, itu berubah menjadi zat yang bisa diserap oleh ikan yang hidup di air itu.

Orang kemudian makan ikan dan menyerapnya sendiri. Terlalu banyak merkuri di sistem Anda dapat menyebabkan masalah neurologis.

Badan Makanan dan Obat-obatan Federal (FDA) menyarankan untuk menghindari:

• ikan hiu
• ikan todak
• ikan mackerel
• tilefish

Ikan di atas memiliki kandungan merkuri tertinggi. Tapi untuk anak-anak, FDA mengatakan bahwa dua sampai tiga porsi makanan yang sesuai dengan dosis rendah merkuri per minggu harus aman.

Ada berbagai jenis tuna, dan beberapa memiliki merkuri lebih banyak daripada yang lain. Misalnya, albacore atau "tuna putih" memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi. Environmental Protection Agency (EPA) mencantumkan tuna tuna kaleng sebagai pilihan ikan dengan kadar merkuri rendah. Jika Anda memasukkan bayi Anda ke tuna, tuna tuna kalengan adalah pilihan terbaik.

IklanAdvertisement

Alergi

Kapan pun Anda mengenalkan makanan baru kepada bayi Anda, waspadalah terhadap reaksi alergi. Ikan tidak terkecuali. Itulah mengapa penting untuk mengetahui tanda-tanda alergi makanan, sehingga Anda bisa mendapatkan perawatan dengan segera.

"Petunjuk lebih tradisional dianjurkan untuk menghindari makanan laut dan ikan untuk tahun pertama. Rekomendasi baru adalah bahwa pengenalan ikan sejak awal diet dapat melindungi terhadap alergi, "kata Dr. Timothy Spence, seorang dokter anak yang berbasis di Austin. "Tuna secara khusus sebenarnya bukan makanan yang berhubungan dengan alergi. Sebagian besar alergi makanan laut terkait dengan udang atau kerang. "

Tanda-tanda alergi makanan meliputi:

Iklan

• gatal-gatal (gatal merah, gatal)
• ruam (eksim dapat dipicu oleh alergi)
• bengkak (bibir, sekitar mata, lidah)
• 999> sesak napas
• sesak tenggorokan
• sakit perut
• muntah
• diare
• merasa pusing atau pusing
• Hubungi dokter Anda segera jika anak Anda memiliki semua ini gejala. Alergi makanan bisa sangat serius, bahkan mematikan jika dibiarkan tidak diobati.

Ikan memiliki banyak manfaat kesehatan dan tuna ringan kaleng bisa menjadi bagian aman dari makanan bayi Anda. Tapi albacore putih kalengan dan tuna segar membutuhkan lebih banyak perhatian karena kadar merkuri mereka yang berpotensi lebih tinggi. Karen Richardson Gill, MD

Resep untuk Bayi

Jika Anda ingin menyiapkan makanan bayi sendiri, masukkan tuna ke dalam blender. Anda bisa memurnikannya menjadi konsistensi seperti yoghurt. Pilihan lainnya adalah untuk memurnikan tuna dengan dasar, seperti alpukat. Namun perlu diingat: Anda hanya harus mencoba resep multi-ramuan setelah bayi Anda diperkenalkan ke masing-masing bahan secara terpisah.

AdvertisementAdvertisement

Berikut adalah beberapa ide resep dari ahli gizi dan blogger tentang bagaimana menambahkan tuna ke makanan bayi Anda.

Salad Tuna dengan Yogurt, Disajikan dalam Perahu Alpukat

Campuran ini, diciptakan oleh Muhlstein, menawarkan cara untuk mengenalkan tuna sekaligus memberikan nutrisi penting lainnya. Itu membuat 4 porsi bayi, atau 2 porsi dewasa.

Bahan

Iklan

1 dapat menurunkan tuna ringan dengan kadar natrium, tiriskan dan tumbuk

• 1/4 cangkir susu utuh organik (diberi makan rumput, jika tersedia) yogurt tawar
• 1 sdm. peterseli cincang segar atau kering
• add-in opsional: 1/2 sendok teh mustard Dijon, bubuk bawang putih, 1 sdm. parut bawang merah
• 1 matang, alpukat medium
• Directions

Campur dulu 3 bahan dalam mangkuk dan aduk rata.

1. Tambahkan add-in pilihan Anda.
2. Mash juga untuk memastikan bayi bisa mengunyah dan menelan campuran tuna.
3. Isi 1/4 campuran tuna menjadi 1/4 dari alpukat dan berikan sendok kecil masing-masing kepada bayi.
4. Kue Tuna

Kue tuna ini dari Betany of Baby Led Weaning Ideas memiliki waktu persiapan yang singkat dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.

IklanAdvertisement

Bahan

1 tuna besar (12 oz.) Tuna

• sesuatu untuk membuat remah roti (saya menggunakan satu biskuit / scone)
• 1 butir telur
• 2 kentang kecil, atau 1 besar
• 1 sdt. saus Worcestershire
• 1/2 sdt.serpih bawang merah (atau 1/2 dari bawang kecil, cincang)
• Directions

Rebus kentang selama sekitar 20 menit.

1. Mash kentang dalam mangkuk (atau gunakan food processor atau blender).
2. Balikkan biskuit Anda ke dalam remah roti: Cukup pulverkan mereka dalam food processor!
3. Dalam mangkuk, campurkan semua bahannya.
4. Dalam wajan, panaskan beberapa mentega (atau minyak, tapi saya suka mentega) dengan api sedang. Mereka harus memasak sekitar 6-8 menit di satu sisi, lalu 3-4 lagi di sisi lain.
5. Easy Hummus Fish Cakes

Resep ini berasal dari blog Peanut Diaries. Blogger mengatakan itu salah satu makanan favoritnya yang berusia 7 bulan. Resep membuat enam sampai delapan kue.

Bahan

1 sdm. hummus (dibeli di toko, buatan sendiri, atau hanya buncis)

• 1 tbsp. tuna
• 1-2 sdt. tepung
• kemangi (atau ramuan lainnya yang mungkin ada di tangan Anda)
• lada hitam
• jus lemon pereda opsional
• Petunjuk

Tambahkan semua bahan ke mangkuk, dan aduk rata. Anda tidak bisa menambahkan terlalu banyak tepung, karena hummus berhenti mengambil tepung saat sudah jenuh.

1. Sendokkan campuran ke dalam wajan yang hangat (Anda bisa menggunakan setetes minyak jika Anda suka); Seharusnya konsistensi adonan kue.
2. Balikkan beberapa kali sampai terlihat bagus.