Minyak Kelapa vs Kelapa Mentega: Manfaat

Kebanyakan orang mengenal minyak kelapa. Ini sering terjadi dalam sorotan kesehatan dan kesehatan. Perut kelapa tidak begitu dikenal.

Kedua produk terlihat dan berbau sama, namun masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda. Berikut ini adalah melihat manfaat dari masing-masing.

AdvertisementAdvertisement

Apa perbedaan antara minyak kelapa dan mentega kelapa?

Minyak kelapa dibuat dengan minyak dingin dari daging kelapa. Ini padat pada suhu kamar, dan menjadi cair saat dipanaskan. Ini memiliki rasa, aroma kelapa dan aroma kelapa muda yang ringan sampai sedang.

Perut kelapa bisa dibilang selai kacang di daerah tropis. Ini dibuat dengan pureeing daging kelapa, termasuk minyaknya. Penyebarannya padat pada suhu kamar dan melembutkan saat dipanaskan. Hasil akhirnya adalah penyebaran dengan rasa dan aroma kelapa yang kuat.

pro minyak

1. Cocok dimasak dengan dan tahan terhadap suhu sedang sampai tinggi.
2. Ini memiliki banyak kegunaan rumah dan kecantikan.
3. Ini bisa digunakan sebagai pengganti minyak dan mentega dalam memanggang.

Minyak kelapa dan nutrisi mentega kelapa

Minyak kelapa seluruhnya terbuat dari lemak, kebanyakan jenuh. Satu sendok makan memiliki sekitar 14 gram.

Iklan

Sabun kelapa dibuat dari keseluruhan kelapa, sehingga mengandung lemak jenuh, sekitar 10 gram per sendok makan. Ini memiliki nutrisi minyak kelapa tidak, terutama serat. Satu sendok makan kelapa memiliki sekitar 2 gram serat makanan.

Nutrisi lain dalam mentega kelapa adalah:

Umpan

• protein
• potassium
• magnesium
• besi

Minyak kelapa dan mentega kelapa mengandung kalori tinggi. Bergantung pada merek, kedua produk memiliki sekitar 110 sampai 120 kalori per sendok makan.

Apakah minyak kelapa dan mentega kelapa baik untukmu?

Kandungan lemak jenuh yang tinggi dalam minyak kelapa dan mentega kelapa kontroversial. American Heart Association (AHA) memperingatkan bahwa diet tinggi lemak jenuh menyebabkan kolesterol tinggi dan meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke Anda.

Advokat kelapa berpendapat bahwa sebagian besar penelitian lemak jenuh sudah usang. Mereka berpendapat bahwa sebagian besar lemak jenuh adalah asam laurat, jadi justru meningkatkan kolesterol Anda yang disebut kolesterol dan menurunkan risiko penyakit Anda.

Asam laurat belum diteliti sebanyak jenis lemak jenuh lainnya, namun setidaknya satu penelitian kecil mendukung manfaat kolesterol. Penelitian terhadap 32 pria dan wanita sehat menemukan bahwa mengonsumsi lemak padat yang kaya akan asam laurat menghasilkan profil kolesterol yang lebih baik daripada mengkonsumsi lemak trans.

Setelah meta-analisis 2010 menemukan bahwa lemak jenuh tidak dikaitkan dengan peningkatan penyakit kardiovaskular, air kelapa menjadi murung. Analisis meta tidak menghasilkan AHA atau kebanyakan ahli jantung yang merevisi posisi mereka pada lemak jenuh, namun telah mengajukan pertanyaan yang sah.

AdvertisementAdvertisement

Waktu dan lebih banyak penelitian akan memecahkan kontroversi tersebut. Tapi bagaimana minyak kelapa dan kelapa mentega mempengaruhi risiko penyakit jantung Anda hari ini mungkin bergantung pada banyak faktor, termasuk tingkat aktivitas dan diet Anda secara keseluruhan.

Keindahan menggunakan minyak kelapa dan mentega kelapa

Jika Anda khawatir dengan bahan kimia dalam produk perawatan pribadi, simpan sebotol minyak kelapa atau minyak kelapa. Asam lemaknya bisa membantu mengurangi keriput, kulit kering, dan bintik-bintik penuaan.

Sedikit penelitian ilmiah ada mengenai manfaat perawatan kulit dari minyak kelapa dan mentega kelapa, namun bukti anekdot banyak. Anda dapat mencoba menggunakannya dalam rejimen kecantikan Anda sebagai berikut:

Pelembab kulit

• krim cukur
• minyak mandi
• lip balm
• ruam atau bakar jelaga
• minyak pijat
• pelumas pribadi
• scrub makeup mata
• scrub atau gosok kaki bila dikombinasikan dengan garam laut
• Sebelum menggunakan minyak kelapa atau mentega kelapa di kulit Anda, lakukan tes tempel kulit untuk menguji sensitivitas dan kemungkinan reaksi alergi.

Memasak dengan minyak kelapa dan mentega kelapa

Minyak kelapa terutama digunakan sebagai minyak goreng. Minyak kelapa dimurnikan memiliki titik asap tinggi dan dapat menahan panas tinggi. Ini bagus untuk menggoreng dan menumis. Minyak kelapa extra virgin memiliki titik asap lebih rendah dan umumnya direkomendasikan untuk suhu 350 ° Fahrenheit atau kurang.

IklanAdvertisement

Minyak kelapa dapat disebarkan di roti bakar dan diganti mentega, diperpendek, dan minyak sayur dalam baking. Perlu diingat rasa minyak kelapa extra virgin tidak netral seperti minyak lainnya dan menambahkan rasa kelapa moderat pada makanan yang dipanggang. Versi yang dimurnikan sedikit mengandung rasa kelapa.

Kupu-kupu kelapa lezat langsung dari toples. Hal itu bisa disebarkan pada hampir semua hal. Sangat lezat sebagai pengganti mentega di roti bakar pagi atau bagel. Cobalah:

tambahkan mentega kelapa ke smoothies

• mencairnya dan gerimis dengan buah segar atau yogurt beku
• aduk ke dalam oatmeal
• tambahkan ke piña colada
• Pelet kelapa mudah terbakar dan tidak taruhan terbaik Anda untuk memasak stovetop melebihi apapun yang lebih tinggi dari pada panas yang sangat rendah untuk waktu yang singkat. Ini sangat cocok untuk membuat fudge dan permen dan bisa diganti dengan mentega atau minyak. Ini akan menambah rasa kelapa yang kuat dan manis pada resep Anda.

AdvertisementPros of butter

mengandung serat.

1. Ini bisa digunakan untuk membuat fudge dan permen lainnya.
2. Ini bisa diaplikasikan pada kulit sebagai produk kecantikan.
3. Di mana Anda bisa membeli minyak kelapa dan mentega kelapa?

Satu dekade yang lalu, Anda akan kesulitan menemukan minyak kelapa atau minyak kelapa di mana saja tapi di toko kesehatan alami. Hari ini, mereka adalah barang bawaan di supermarket dan rak-rak toko besar.

Tapi begitu banyak produsen yang melompati produk kelapa yang mengatakan bahwa pilihan yang tersedia bisa membingungkan.

AdvertisementAdvertisement

Berikut adalah beberapa tip untuk mempermudah proses berbelanja:

Ekstra perawan dan minyak kelapa murni sedikit dimurnikan. Ini juga memiliki nutrisi paling banyak.

• Minyak kelapa dimurnikan terbuat dari daging kelapa kering yang dikenal sebagai kopra. Hanya sedikit, jika ada, rasa kelapa dan bau kelapa. Extra virgin (atau minyak kelapa perawan) dibuat dari daging kelapa segar dan harus memiliki rasa dan aroma kelapa yang berbeda.
• Jika Anda ingin sedikit rasa kelapa dalam resep Anda atau Anda memasak pada suhu yang lebih tinggi, Anda bisa memilih minyak kelapa olahan nonhidrogenasi yang menggunakan proses pembersihan bebas kimia dan bukan pelarut kimia atau alkali.
• Perut kelapa dan minyak kelapa harus disimpan pada suhu kamar. Perut kelapa dapat mengembangkan lapisan minyak di bagian atas dengan cara yang sama seperti selai alami. Aduk mentega dengan saksama sebelum digunakan.

Langkah selanjutnya

Minyak kelapa dan kelapa memiliki perbedaan penampilan, selera, dan fungsi yang berbeda. Minyak kelapa terbaik untuk menggoreng dan memasak. Perut kelapa sangat bagus untuk tidak membuat permen masak, atau permen dimasak perlahan di atas api yang sangat rendah.

Terlepas dari klaim banyak ahli kesehatan alami dan peminat kelapa bahwa produk ini adalah keajaiban kesehatan, obat utama mengambil pendekatan hati-hati. Sampai penelitian ilmiah mengayunkan pendulum satu atau lain cara, makan minyak kelapa dan mentega kelapa secukupnya.