Madu vs gula: mana yang lebih baik?

Madu vs gula

Fakta yang cepat

1. Gula adalah sumber potensial karbohidrat yang Anda butuhkan setiap hari, tapi makan terlalu banyak dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu. Madu bisa membantu membunuh kuman dan menyembuhkan luka ringan dan luka bakar. Madu memiliki lebih banyak kalori daripada gula, tapi juga lebih manis. Anda mungkin merasa butuh madu lebih sedikit daripada gula untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan.
3. Saat Anda menyeduh secangkir teh panas, apakah Anda meraih madu atau gula? Meskipun keduanya bisa menambah rasa manis pada minuman Anda, manfaat nutrisinya bervariasi.

Madu dan gula keduanya karbohidrat terutama terdiri dari glukosa dan fruktosa. Mereka digunakan sebagai bahan dalam banyak makanan dan resep prepackaged. Keduanya bisa menghasilkan penambahan berat badan jika terlalu sering digunakan.

Reputasi Honey untuk menjadi lebih sehat mungkin memiliki beberapa dasar, namun madu tidak dianggap sebagai makanan kesehatan. Jadi mana yang lebih sehat? Inilah yang perlu Anda ketahui.

advertisementAdvertisement

Madu

Dasar-dasar Madu

Lebah menggunakan nektar yang mereka kumpulkan dari bunga untuk menciptakan madu. Zat tebal ini biasanya dikonsumsi dalam bentuk cair dan bisa berkisar dari warna kuning pucat sampai coklat tua. Madu terutama terdiri dari air dan dua gula: fruktosa dan glukosa. Ini juga berisi jumlah jejak:

antioksidan

antioksidan

Banyak antioksidan yang ditemukan dalam madu diklasifikasikan sebagai flavonoid. Flavonoid memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.

• Riasan nutrisi madu yang tepat bervariasi berdasarkan asal-usulnya. Ada lebih dari 300 varietas madu, termasuk:
• alfalfa
• bunga liar
• tupelo
• bunga emas
• eucalyptus

Setiap varietas madu memiliki warna dan bumbu yang berbeda. Misalnya, soba madu adalah madu gelap yang populer yang dikenal dengan cita rasa malunya. Fireweed madu adalah aneka ragam yang warnanya hampir tembus dan memiliki rasa seperti teh.

Tidak peduli tipe mana yang Anda sukai, jenis madu dapat meningkatkan kadar gula darah.

• Manfaat madu
• Apa manfaat madu?
• Pros
• Anda bisa menggunakan madu dalam jumlah sedikit tanpa mengorbankan rasa manis.
• mengandung jejak vitamin dan mineral.

Madu mentah bisa membantu meringankan alergi Anda.

Madu lebih tinggi fruktosa daripada glukosa. Fruktosa lebih manis daripada glukosa, jadi Anda mungkin bisa menggunakan sedikit madu dalam makanan atau minuman Anda tanpa mengorbankan rasa manis. Jumlah jejak vitamin dan mineral yang ditemukan dalam madu mungkin juga menambah manfaat kesehatan.

Madu mentah yang tidak dipasteurisasi mengandung jumlah jejak serbuk sari lokal, yang dapat membantu mengurangi reaksi alergi. Madu juga memberi manfaat kesehatan tambahan:

Ini bisa membantu membunuh kuman karena mengandung khasiat antimikroba.

Bila digunakan sebagai salep dalam bentuk gel, ini bisa membantu penyembuhan luka dan luka bakar ringan.

1. Ini juga bisa membantu mengurangi batuk dan sakit tenggorokan.
2. Secara keseluruhan, madu mengalami sedikit pengolahan daripada gula. Hal ini membutuhkan pasteurisasi hanya untuk menjadi tabel siap. Madu juga bisa dimakan mentah.
3. IklanKarjanaKesehatan

Kehilangan madu

Apakah ada kerugian bagi madu?

Kontra

• Madu mengandung kalori tinggi.
• Ini terutama terbuat dari gula.
• Mungkin tidak aman untuk bayi yang berusia kurang dari setahun.

Sekitar 22 kalori per sendok teh, madu kaya akan kalori. Ini terutama terdiri dari gula dan harus digunakan secukupnya. Hal ini terutama berlaku jika Anda memiliki masalah kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung, atau obesitas.

Madu mungkin berbahaya bagi bayi yang berusia kurang dari setahun. Hal ini karena mengandung spora bakteri yang bisa menyebabkan botulisme pada bayi.

Selain itu, kelengketan madu bisa menjadikannya pilihan yang berantakan untuk rumah tangga dengan anak kecil.

Gula

Dasar-dasar gula

1. Gula terdiri dari kombinasi glukosa dan fruktosa, yang mengikat bersama untuk membentuk sukrosa. Ini tidak mengandung vitamin atau nutrisi tambahan.
2. Karbohidrat berkalori padat, gula berasal dari bit gula dan tanaman tebu. Ini membutuhkan pemrosesan multistep sebelum menjadi gula pasir beriringan halus yang paling sering kita gunakan.
3. Dari sekian banyak jenis gula, putih, coklat, dan gula mentah adalah yang paling umum digunakan.

Gula merah adalah kombinasi gula putih dan tetes tebu, dan mungkin memiliki beberapa nutrisi. Ini terutama digunakan dalam memanggang.

Gula mentah adalah gula putih yang kurang disuling. Warnanya berwarna coklat muda dan mengandung kristal yang lebih besar. Gula mentah tidak banyak bergizi dari gula putih.

Jenis gula lainnya termasuk gula bubuk, turbinado, dan muscovado.

AdvertisementAdvertisement

Manfaat gula

Apa keuntungan dari gula?

Kelebihan

Gula adalah zat alami.

Rendah kalori.

Memiliki umur simpan yang panjang.

Sebagai karbohidrat, gula merupakan sumber potensial bahan bakar cepat. Otak Anda membutuhkan 130 gram karbohidrat setiap hari untuk berfungsi. Zat alami ini juga rendah kalori, dengan satu sendok teh mengandung sekitar 16 kalori.

Gula putih memiliki umur simpan yang panjang dan mudah digunakan dalam memanggang dan memasak. Gula biasanya berbiaya rendah dan mudah dijangkau.

Iklan

Kelemahan gula

Apakah ada kekurangan gula?

1. Kontra
2. Gula dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu.
3. Hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Mungkin lebih sulit dicerna daripada madu.

Makan terlalu banyak gula dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Gula adalah bahan yang umum di banyak makanan olahan, jadi Anda bisa makan lebih banyak dari yang Anda sadari. Hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas.

Orang dengan diabetes harus memperhatikan konsumsi gula mereka, karena hal itu dapat menyebabkan gula darah melonjak.

Jika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar dari kebutuhan tubuh Anda, gula dapat memberi semburan bahan bakar cepat diikuti oleh penurunan tajam energi.Tubuh Anda mungkin menemukan gula sulit dicerna daripada madu, karena tidak mengandung enzim.

AdvertisementAdvertisement

Tip

1. Tip untuk mengurangi pemanis
2. Banyak orang meraih gula dan madu karena kebiasaan. Kita terbiasa dengan selera dalam minuman dan makanan kita, dan rindu sentakan manis saat kita melupakannya. Alih-alih menghilangkan satu sama sekali, ini bisa membantu mengurangi asupan Anda.
3. Cobalah menggunakan setengah sendok teh madu dengan teh atau setengah sebungkus gula dalam kopi, bukan sajian penuh. Anda bisa mencoba trik yang sama dengan sarapan sereal dan yogurt. Jika Anda menggunakan gula saat memanggang, mengurangi jumlahnya hingga sepertiga mungkin kurang memberi dampak pada rasa daripada yang Anda duga.

Pelajari lebih lanjut: Manakah pengganti gula yang lebih sehat? Xylitol vs Erythritol »

Takeaway

Intinya

Kedua pemanis yang banyak digunakan ini memiliki selera dan tekstur yang sangat berbeda. Anda mungkin menemukan bahwa Anda menikmati rasa molase dan kelembaban gula merah untuk dipanggang, namun lebih memilih kelembutan madu di roti bakar pagi Anda. Bereksperimen dengan masing-masing sambil mengawasi jumlah yang Anda gunakan dapat membantu Anda memutuskan mana yang terbaik untuk Anda.

Madu mungkin memiliki rep yang lebih baik, tapi madu dan gula dapat memberi efek negatif pada kesehatan Anda bila digunakan secara berlebihan. Jika Anda menderita diabetes atau penyakit jantung, atau Anda khawatir mengatur berat badan Anda, bicarakan dengan dokter dan ahli diet Anda tentang kebutuhan diet Anda. Mereka dapat bekerja sama dengan Anda untuk mengembangkan rencana nutrisi terbaik untuk Anda.

Teruslah membaca: Apakah pemanis alami sebenarnya lebih sehat dari pada gula? »