Bagaimana Gula Membajak Otak Anda dan Membuat Anda Kecanduan

"Tidak ada yang bisa mengerahkan penghambatan kognitif, kemauan keras, melewati dorongan biokimia yang berlangsung setiap menit, setiap hari, setiap tahun." - Dr. Robert H. Lustig.

Jika Anda pernah mencoba mengurangi gula, mungkin Anda telah menyadari betapa sulitnya rasanya. Dalam beberapa kasus mungkin tampak benar-benar tidak mungkin.

Tampaknya jelas bahwa ketika menyangkut makanan seperti gula dan makanan sampah lainnya, sesuatu di otak tidak berfungsi seperti seharusnya.

Sistem di otak kita yang seharusnya mengatur asupan makanan kita dan mencegah kita untuk mendapatkan malfungsi berat. Pertanyaannya adalah: Kenapa?

Untuk memahami mengapa hal ini terjadi, Dr. Robert H. Lustig, ahli endokrinologi pediatrik dan Dr. Elissa S. Epel, psikolog, menjelaskan dalam video di atas bagaimana gula dan makanan sampah lainnya dapat "membajak" kimia otak untuk membuat kita menginginkan semakin.

IklanIklan

Overstimulasi Pusat Penghormatan Otak Penyebab Ketergantungan

Gula adalah penggemukan yang unik, terutama karena kandungan fruktosa yang tinggi.

Ada beberapa cara yang menyebabkan gula kita makan berlebihan dan bertambah berat badan dan saya akan mencakup semua ini dalam beberapa minggu mendatang.

Hari ini saya akan membicarakan salah satu mekanisme ini, dampak gula yang kuat pada pusat penghargaan di otak.

Saat kita mengonsumsi makanan yang mengandung banyak gula, sejumlah besar dopamin dilepaskan di area otak yang disebut Nukleus Accumbens.

Ini berarti bahwa pada saat kita makan makanan ini, efeknya tumpul. Kita butuh lebih banyak junk food lain kali kita makan untuk mendapatkan tingkat reward yang sama.

Gula dan makanan sampah lainnya, karena efeknya yang kuat pada pusat penghargaan di otak, berfungsi sama dengan obat pelecehan seperti kokain dan nikotin (1).

Pusat otak yang sama persis dimainkan. Orang yang memiliki kecenderungan tertentu untuk kecanduan menjadi kecanduan makanan ini dan kehilangan kendali atas konsumsi mereka.

Ini pada dasarnya adalah bagaimana gula dan makanan sampah lainnya "membajak" kimia otak untuk membuat kita mendambakan lebih banyak dan makan lebih banyak.

Iklan

Gula Memiliki Pengaruh yang Kuat atas Perilaku Kita

Bagi beberapa orang akan terjadi perubahan anatomi di otak saat terpapar makanan semacam ini. Dalam banyak kasus, ini bisa berakhir dengan kecanduan penuh (2).

Saya dapat mendukung gagasan ini dengan beberapa pengalaman pribadi.

Saya adalah pecandu narkoba yang sudah sembuh yang telah mengunjungi 6 rehab. Saya juga seorang perokok selama bertahun-tahun dan ini adalah pertarungan panjang bagi saya untuk berhenti. Anda bisa mengatakan bahwa saya tahu kecanduan seperti punggung tangan saya.

Saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa kecanduan makanan gula dan junk

sama persis dengan kecanduan obat-obatan kasar seperti nikotin, amfetamin dan ganja. Tidak ada bedanya, kecuali zat pelecehan yang berbeda dan konsekuensi kambuh tidak begitu parah. Sejak belajar tentang hal ini, saya telah berbicara dengan beberapa pecandu pemulihan lainnya dan mereka semua mengatakan bahwa mereka mengalami hasrat untuk makanan cepat saji dengan cara yang persis sama seperti dulu mereka menginginkan obat-obatan terlarang dan alkohol.