Fakta ikan: Salmon dan Kolesterol

Kadar kolesterol darah memainkan peran penting dalam kesehatan Anda secara keseluruhan, jadi penting untuk mencegahnya. Salah satu cara untuk menjaga keseimbangan kolesterol sehat adalah dengan melihat apa yang Anda makan.

Beberapa penelitian menunjukkan adanya korelasi antara diet tinggi lemak jenuh dan kadar kolesterol LDL yang lebih tinggi, atau kolesterol "buruk". Hal ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Sumber lemak jenuh meliputi:

Lemak tak jenuh lebih sehat dari pada lemak jenuh dan dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh meliputi:

alpukat

zaitun

kacang

• biji
• ikan tertentu, seperti salmon
• Dapatkah salmon melawan kolesterol tinggi?
• Mengkonsumsi lemak tak jenuh yang sehat, seperti yang ditemukan pada ikan salmon, telah terbukti memperbaiki kadar kolesterol. Faktanya, ikan menyediakan protein tinggi, alternatif sehat untuk daging merah, yang memiliki lemak jenuh tinggi. Salmon adalah alternatif yang hebat untuk daging merah karena ini adalah makanan padat nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik. Plus, enak sekali!

Fillet rata-rata 3 ons salmon salmon yang dimasak mengandung 23 gram protein dan 6 gram lemak, yang sebagian besar adalah lemak tak jenuh yang sehat. Ini juga mengandung vitamin D, B-12, dan B-6 yang tinggi, dan merupakan sumber magnesium, niasin, asam lemak omega-3, dan selenium yang baik.

advertisement

Resep salmon sehat

Berikut adalah beberapa resep lezat yang menggabungkan salmon dan bahan bergizi lainnya yang dapat membantu menjunjung tinggi kadar kolesterol baik dan meningkatkan kesehatan jantung.

Bawang putih madu jahe mengkilap salmon dengan brokoli

Begitu salmon meresap dalam lapisan rasa beraroma, resep beraroma dari Sally's Baking Addiction ini dimasak dalam waktu kurang dari 35 menit - dan memiliki profil nutrisi yang hebat.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resepnya!

Salmon panggang Thailand

Resep ini menyatukan salmon sockeye dengan rasa tradisional Thailand untuk mendapatkan ikan yang benar-benar lezat. Going Lo-Co juga membahas jenis salmon yang diternakkan dan tidak bertani.

ambil resepnya

Asap salmon dan alpukat tartine

Mengumpulkan alpukat, caper, naan, dan lebih banyak lagi untuk resep sehat dari Gurih Sederhana yang dikemas dengan rasa dan tekstur yang hebat.

ambil resepnya

AdvertisementAdvertisement

Salmon dan sayuran musim panas di foil

Salmon, temui grill. Ikan salmon dari Cooking Classy ini memanas tepat di atas panggangan di aluminium foil (dan membuat pembersihan mudah).

ambil resepnya

Lebih lanjut tentang kolesterol

Kolesterol bergerak dalam tubuh kita dengan lipoprotein, yang merupakan lemak yang tertutup protein. Ada dua jenis utama lipoprotein: low-density lipoproteins (LDL) dan high-density lipoprotein (HDL).Menjaga tingkat sehat kedua jenis kolesterol sangat penting bagi kesehatan.

Iklan

Tingkat LDL tinggi (dikenal sebagai kolesterol "jahat") dapat terbentuk di arteri tubuh. HDL disebut sebagai jenis kolesterol "baik" karena mengkonsumsi kolesterol dari bagian tubuh lain ke hati Anda, yang menghilangkan kolesterol dari tubuh Anda dan membantu mengelolanya.

Jika arteri meradang, tubuh menggunakan kombinasi kolesterol LDL, lemak, dan kalsium, di antara zat lainnya, untuk membentuk plak. Plak bisa terbentuk di dinding arteri dan menyebabkan penyempitan arteri. Hal ini dapat membatasi aliran darah ke dan dari jantung dan otak Anda. Jika plak pecah, tubuh bekerja untuk menggumpal pecah, yang dapat menyebabkan arteri yang tersumbat. Hasil akhirnya bisa berupa serangan jantung atau stroke.

AdvertisementAdvertisement

Ketahui kadar kolesterol Anda

Tes darah sederhana dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda. Inilah cara menafsirkan hasilnya:

Fakta & banteng kolesterol; 12. 1 persen orang dewasa di Amerika Serikat memiliki kolesterol total tinggi.

& banteng; Lemak trans dan lemak jenuh bisa meningkatkan produksi kolesterol tubuh.

Kadar kolesterol tinggi:

240 miligram per desiliter (mg / dL) dan di atas

Batas tinggi:

• 200-239 mg / dL Tingkat yang diinginkan:
• Kurang dari 200 mg / dL Intinya
• Ketika meningkatkan kesehatan jantung dan kadar kolesterol Anda, salmon adalah pilihan tepat. Tidak seperti daging merah, salmon merupakan sumber lemak tak jenuh sehat yang bisa bermanfaat bagi kolesterol Anda. Ini juga dikemas dengan protein dan nutrisi. Jadi lain kali Anda tergoda untuk memanggang steak atau memesan rak rusuk, cobalah fillet salmon.