Ingin menjalani kehidupan yang lebih kuat dan lebih sehat? Daftarkan newsletter kami untuk kesehatan segala macam nutrisi, kebugaran, dan kesehatan.

Daftar Isi:

Buat 12 porsi Bahan

1½ cangkir gula pasir, potong

1 vanilla bean

1 sendok makan kuah lavender organik
1 cangkir tepung kue yang diayak
12 putih telur yang besar
¼ sendok teh garam
1 sendok teh jus lemon
Hiasan: Blackberry segar, raspberry, atau stroberi
Petunjuk

Panaskan oven sampai 325 derajat. Tempatkan setengah gula dalam mangkuk kecil. Potong biji dari kacang vanili dan tambahkan biji ke gula bersama dengan lavender. Kocok campuran gula sampai tercampur rata. Tambahkan tepung dan kocok untuk dikombinasi.

Dalam mangkuk mixer listrik, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi selama 30 detik. Tambahkan garam dan terus kocok sampai terbentuknya soft peak. Secara bertahap tambahkan sisa gula ¾ dan kocok hingga bentuknya kaku. Tambahkan jus lemon.

Keluarkan mangkuk dari mixer. Perlahan taburi campuran tepung di atas campuran putih telur, ¼ cangkir sekaligus dan lipat setelah setiap penambahan, berhati-hatilah untuk tidak mengempiskan putih telur. Setelah semua tepung tergabung, adonan sendok menjadi panci 10 inci yang tidak diimbangi. Dengan lembut putar pisau melalui adonan untuk memecah kantong udara besar.

Panggang 50 menit atau sampai kue muncul kembali saat disentuh dengan ringan. Angkat dari oven dan wajan terbalik pada rak pendingin kawat. Saat kue didinginkan sepenuhnya, lepaskan dari sisi panci dengan menggunakan pisau atau spatula. Potong menjadi 12 irisan dan sajikan dengan beri, jika diinginkan.

Nutrisi

Ukuran porsi: 1 iris