Fosfor dalam makanan Anda

Apa itu Fosfor dan Mengapa Penting?

Fosfor adalah mineral paling banyak kedua di tubuh Anda. Yang pertama adalah kalsium. Tubuh Anda membutuhkan fosfor untuk banyak fungsi, seperti menyaring limbah dan memperbaiki jaringan dan sel.

Kebanyakan orang mendapatkan jumlah fosfor yang mereka butuhkan melalui makanan sehari-hari mereka. Sebenarnya, lebih umum memiliki terlalu banyak fosfor dalam tubuh Anda daripada terlalu sedikit. Penyakit ginjal atau makan terlalu banyak fosfor dan tidak cukup kalsium bisa menyebabkan kelebihan fosfor.

Tingkat fosfor yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menyebabkan komplikasi medis, seperti penyakit jantung, nyeri sendi, atau kelelahan.

IklanIklan

Fungsi

Apa yang Fosfor Lakukan?

Anda membutuhkan fosfor agar tulang tetap kuat dan sehat, membantu energi, dan menggerakkan otot Anda.

Sebagai tambahan, fosfor membantu:

membangun tulang dan gigi yang kuat

• menyaring limbah di ginjal Anda
• mengatur bagaimana tubuh Anda menyimpan dan menggunakan energi
• untuk tumbuh, memelihara, dan memperbaiki jaringan dan sel
• menghasilkan DNA dan RNA - blok bangunan genetik tubuh
• menyeimbangkan dan menggunakan vitamin seperti vitamin B dan D, serta mineral lainnya seperti yodium, magnesium, dan seng
• membantu kontraksi otot
• mempertahankan detak jantung biasa
• memudahkan konduksi saraf
• mengurangi nyeri otot setelah latihan
• advertisement

Sumber Makanan

Makanan apa yang mengandung fosfor?

Sebagian besar makanan mengandung fosfor. Makanan yang kaya akan protein juga merupakan sumber fosfor yang sangat baik. Ini termasuk:

daging dan unggas

• ikan
• susu dan produk susu lainnya
• telur
• kacang dan biji
• kacang
• Bila makanan Anda mengandung cukup kalsium dan protein, Anda akan kemungkinan memiliki cukup fosfor. Itu karena banyak makanan yang kaya kalsium juga tinggi fosfor.

Beberapa sumber makanan non-protein juga mengandung fosfor. Sebagai contoh:

biji-bijian

• kentang
• bawang putih
• buah kering
• minuman berkarbonasi (asam fosfat digunakan untuk menghasilkan karbonasi)
• Versi roti gandum dan sereal mengandung lebih banyak fosfor daripada yang terbuat dari tepung putih. Namun, manusia tidak bisa menyerap fosfor dalam makanan whole grain.

AdvertisementAdvertisement

Rekomendasi Diet

Berapa Banyak Fosfor yang Anda Butuhkan?

Jumlah fosfor yang Anda butuhkan dalam makanan Anda bergantung pada usia Anda.

Orang dewasa membutuhkan lebih sedikit fosfor daripada anak-anak berusia antara 9 sampai 18 tahun, namun lebih banyak daripada anak di bawah usia 8 tahun.

The Linus Pauling Institute merekomendasikan asupan harian berikut:

orang dewasa (19 tahun atau lebih): 700 mg

• anak-anak (9 sampai 18 tahun): 1, 250 mg
• anak-anak (4 sampai 8 tahun): 500 mg
• anak-anak (1 sampai 3 tahun): 460 mg
• bayi (7 sampai 12 bulan): 275 mg
• bayi (0 sampai 6 bulan): 100 mg
• Sedikit orang yang perlu Minum suplemen fosfor.Kebanyakan orang bisa mendapatkan jumlah fosfor yang diperlukan melalui makanan yang mereka makan.

Iklan

Terlalu Banyak Fosfor

Risiko yang Berhubungan dengan Terlalu Banyak Fosfor

Terlalu banyak fosfat bisa menjadi racun. Kelebihan mineral bisa menyebabkan diare, sekaligus pengerasan organ dan jaringan lunak.

Kadar fosfor yang tinggi dapat mempengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan mineral lain secara efektif, seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan seng. Hal ini dapat dikombinasikan dengan kalsium yang menyebabkan deposit mineral terbentuk di otot Anda.

Sangat jarang mengandung terlalu banyak fosfor dalam darah Anda. Biasanya, hanya orang dengan masalah ginjal atau mereka yang memiliki masalah dalam mengatur kalsium mereka mengembangkan masalah ini.

IklanAdvertisement

Terlalu Sedikit Fosfor

Risiko yang Berhubungan dengan Fosfor Terlalu Sedikit

Beberapa obat dapat menurunkan kadar fosfor tubuh Anda. Contohnya meliputi:

insulin

• inhibitor ACE
• kortikosteroid
• antasida
• antikonvulsan
• Gejala fosfor rendah dapat meliputi:

nyeri sendi atau tulang

• kehilangan nafsu makan
• lekas marah atau cemas
• kelelahan
• Perkembangan tulang yang lemah pada anak
• Jika Anda minum obat ini, bicarakan dengan dokter Anda apakah Anda harus makan makanan tinggi fosfor atau minum suplemen fosfor.