Kunyit dan kurkumin: Rempah-rempah Antioksidan
Daftar Isi:
- Apa itu kunyit?
- Bumbu yang digunakan dalam pengobatan
- Apa risiko mengambil kunyit atau kurkumin?
- Masa depan dalam pengobatan kanker?
Apa itu kunyit?
Mulas mulas? Anda mungkin berpikir taruhan terbaik Anda untuk mendapatkan bantuan adalah susu atau yogurt, namun beberapa penelitian menyarankan bahwa rempah-rempah kunyit mungkin bisa mengurangi rasa sakit Anda juga.
Anda mungkin akan mengenali rasa kunyit dari makanan India atau Timur Tengah. Seorang anggota keluarga jahe, itu asli daerah tropis Asia. Rimpangnya (atau batang bawah) dikeringkan dan ditumbuk menjadi bubuk kuning oranye yang bisa digunakan sebagai bumbu, pewarna makanan, atau pewarna. Serbuk oranye-kuning mungkin paling dikenal sebagai bubuk kunyit yang memberi warna kuning.
Sekalipun masakan kari bukan norma Anda, Anda mungkin sedang makan kunyit setiap hari. Di Amerika Serikat, ini digunakan sebagai pewarna dalam mustar, keju, dan beberapa produk lainnya. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk sup dan semur, seperti mie merah dan rebusan squash yang lezat dan pedas ini.
IklanAdvertisementPengobatan
Bumbu yang digunakan dalam pengobatan
Kunyit juga telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional India dan China. Biasanya dicampur dengan salep, ini masalah perut dan usus, artritis, dan kelelahan. Senyawa yang di kunyit dipikirkan untuk membantu kondisi ini adalah kurkumin. Bubuk kurkumin dapat dibuat dengan mengekstrak kurkumin secara kimia dari kunyit.
Temuan awal dari penelitian laboratorium dan hewan menunjukkan bahwa kurkumin memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Temuan tersebut belum dikonfirmasi pada manusia. Kunyit tersedia dalam ekstrak cair, kapsul, dan tincture.
Resiko
Apa risiko mengambil kunyit atau kurkumin?
Jika Anda ingin mencoba kunyit atau kurkumin untuk masalah perut atau gastrointestinal, moderasi adalah pilihan terbaik Anda. Dosis besar dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan diare, sakit perut, dan iritasi. Ini juga bisa mengganggu pengobatan yang mengurangi asam lambung.
Jika Anda memiliki batu empedu atau rintangan pada bagian empedu Anda, tanyakan kepada dokter Anda sebelum mencoba kunyit, NIH memperingatkan. Penderita diabetes juga harus berbicara dengan dokter sebelum mencoba kunyit, karena bisa menurunkan kadar gula darah. Mengambilnya dengan obat diabetes bisa menyebabkan kadar gula darah turun terlalu rendah.
Kunyit juga bisa bertindak seperti pengencer darah. Jika Anda minum obat pengencer darah, bicarakan dengan dokter Anda sebelum menambahkan kunyit ke makanan Anda. Berhenti meminumnya setidaknya dua minggu sebelum operasi atau pencabutan gigi, dan peringatkan dokter bedah atau dokter gigi Anda bahwa Anda telah memakainya.
Wanita yang sedang hamil atau menyusui dapat mengonsumsi makanan yang mengandung kunyit secukupnya, tapi sebaiknya tidak mengkonsumsi suplemen kunyit atau kurkumin. Anak-anak juga tidak boleh diberi suplemen.
AdvertisementAdvertisementPengobatan kanker
Masa depan dalam pengobatan kanker?
Kurkumin sedang dipelajari sebagai pengobatan yang mungkin untuk kondisi mulai dari arthritis sampai obesitas. Menurut Arthritis Foundation, penelitian awal menunjukkan kurkumin dapat menghalangi beberapa enzim peradangan yang menyebabkan rasa sakit, pembengkakan, dan kekakuan osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. Beberapa dari penelitian tersebut menunjukkan bahwa ini lebih efektif untuk mencegah peradangan daripada menguranginya.
Ada juga bukti yang berkembang untuk potensi bumbu tersebut untuk membantu melawan dan mencegah kanker, karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2011 menemukan bahwa kurkumin mungkin dapat memperlambat pertumbuhan kanker kulit sel skuamosa pada tikus. Studi lain menemukan bahwa kunyit dapat membantu dalam pengobatan kelainan kulit seperti jerawat, alopecia, dan dermatitis atopik antara lain. Penelitian lain telah menunjukkan bahwa kurkumin mungkin berguna dalam mengobati penyakit periodontal dan kanker mulut.
Kemungkinan kurkumin juga dapat menurunkan kadar trigliserida darah, menurut NIH. Trigliserida adalah sejenis lemak yang ditemukan di dalam darah. Tingkat yang lebih tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah kunyit adalah ramuan ajaib. "Jika Anda ingin memeriksa kemungkinan manfaatnya sendiri, bicarakan dengan dokter Anda, ikuti rekomendasi pemberian dosis, dan berikan beberapa saat. Para ahli mengatakan bahwa dibutuhkan beberapa minggu untuk memperbaiki gejala.
