Mengapa Molibdenum Merupakan Nutrisi Esensial

Anda mungkin belum pernah mendengar tentang trace mineral molybdenum, tapi ini penting bagi kesehatan Anda.

Meskipun tubuh Anda hanya membutuhkan jumlah kecil, ini adalah komponen kunci dari banyak fungsi vital. Tanpa itu, sulfit dan racun mematikan akan terbentuk di tubuh Anda.

Molybdenum banyak tersedia dalam makanan, tapi suplemen masih populer. Seperti banyak suplemen, dosis tinggi bisa menjadi masalah.

Artikel ini mencakup segala hal yang perlu Anda ketahui tentang mineral yang kurang dikenal ini.

IklanIklan

Apa itu Molybdenum? Molibdenum adalah mineral penting dalam tubuh, seperti zat besi dan magnesium.

Ada di tanah dan dipindahkan ke makanan Anda saat Anda mengonsumsi tanaman, dan juga hewan yang memakan tanaman tersebut.

Ada sedikit data tentang kandungan molibdenum spesifik dari makanan tertentu, karena bergantung pada kandungan tanah.

Meskipun jumlahnya bervariasi, sumber terkaya biasanya adalah kacang, kacang lentil, biji-bijian dan daging organ, terutama hati dan ginjal. Sumber yang lebih buruk termasuk produk hewani lainnya, buah-buahan dan banyak sayuran (1).

Penelitian telah menunjukkan bahwa tubuh Anda tidak menyerapnya dengan baik dari makanan tertentu, terutama produk kedelai. Namun, ini tidak dianggap sebagai masalah karena makanan lain begitu kaya di dalamnya (2).

Karena tubuh Anda hanya membutuhkannya dalam jumlah sedikit dan berlimpah di banyak makanan, kekurangan molibdenum jarang terjadi. Untuk alasan ini, orang biasanya tidak memerlukan suplemen, kecuali beberapa alasan medis tertentu.

Ringkasan:

Molibdenum banyak ditemukan pada makanan, seperti kacang polong, biji-bijian dan daging organ. Tubuh Anda hanya membutuhkannya dalam jumlah sedikit, jadi kekurangannya sangat jarang terjadi. Ini Bertindak Sebagai Cofactor untuk Enzim Penting

Molybdenum sangat penting untuk banyak proses di tubuh Anda.

Setelah Anda memakannya, diserap ke dalam darah dari perut dan usus Anda, kemudian dibawa ke hati, ginjal dan daerah lainnya.

Beberapa mineral ini disimpan di hati dan ginjal, namun sebagian besar diubah menjadi kofaktor molibdenum. Setiap kelebihan molibdenum kemudian dilewatkan dalam urin (3). Kopolimer molibdenum mengaktifkan empat enzim esensial, yaitu molekul biologis yang mendorong reaksi kimia dalam tubuh. Berikut adalah empat enzim:

Sulfite oxidase:

Mengonversi sulfit menjadi sulfat, mencegah penumpukan sulfit yang berbahaya di dalam tubuh (4).

• Aldehid oksidase: Memecah aldehida, yang bisa menjadi racun bagi tubuh. Selain itu, ini membantu hati memecah alkohol dan beberapa obat, seperti yang digunakan dalam terapi kanker (5, 6, 7).
• Xanthine oxidase: Mengkonversi xanthine ke asam urat. Reaksi ini membantu memecah nukleotida, blok bangunan DNA, bila tidak lagi dibutuhkan.Mereka kemudian bisa diekskresikan dalam urin (8).
• Komponen pengurang mitokondria mitokondria (mARC): Fungsi enzim ini tidak sepenuhnya dipahami, namun diperkirakan menghilangkan produk sampingan toksik metabolisme (9).
• Peran Molybdenum dalam menghancurkan sulfites sangat penting. Sulfit ditemukan secara alami dalam makanan dan juga kadang ditambahkan sebagai pengawet. Jika mereka membangun di tubuh, mereka bisa memicu reaksi alergi yang bisa termasuk diare, masalah kulit atau bahkan kesulitan bernapas (10).

Ringkasan:

Molybdenum bertindak sebagai kofaktor untuk empat enzim. Enzim ini terlibat dalam pengolahan sulfit dan menghancurkan produk limbah dan racun di dalam tubuh.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Sangat Sedikit Orang yang Kurang

Meskipun suplemen tersedia secara luas, kekurangan molibdenum sangat langka pada orang sehat.

Perkiraan rata-rata asupan harian molibdenum di AS adalah 76 mikrogram per hari untuk wanita dan 109 mikrogram per hari untuk pria.

Ini melebihi Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk orang dewasa, yaitu 45 mikrogram per hari (11).

Informasi tentang asupan molibdenum di negara lain bervariasi, tapi biasanya jauh di atas persyaratan (11). Ada beberapa kasus defisiensi molibdenum yang luar biasa, yang telah dikaitkan dengan kondisi kesehatan yang buruk.

Dalam satu situasi, seorang pasien rumah sakit menerima nutrisi buatan melalui sebuah tabung dan tidak diberi molibdenum apapun. Hal ini mengakibatkan gejala parah, termasuk detak jantung cepat dan pernapasan, muntah, disorientasi dan akhirnya koma (12).

Defisiensi molibdenum jangka panjang telah diamati pada beberapa populasi dan terkait dengan peningkatan risiko kanker kerongkongan.

Di satu wilayah kecil di China, kanker kerongkongan 100 kali lebih umum daripada di AS. Telah ditemukan bahwa tanah di daerah ini mengandung kadar molibdenum yang sangat rendah, menghasilkan asupan makanan rendah jangka panjang (13). Lebih jauh lagi, di daerah lain yang memiliki risiko tinggi terkena kanker kerongkongan, seperti bagian utara Iran dan Afrika Selatan, tingkat molibdenum pada sampel rambut dan kuku ternyata rendah (14, 15).

Penting untuk dicatat bahwa ini adalah kasus pada populasi individual, dan kekurangan tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang.

Ringkasan:

Dalam beberapa kasus, kandungan molibdenum rendah di dalam tanah telah dikaitkan dengan kanker kerongkongan. Namun, karena rata-rata asupan harian molibdenum di AS melebihi RDA, defisiensi sangat jarang terjadi.

Defisiensi Kofaktor Molibdenum Menyebabkan Gejala Parah yang Muncul pada Masa Bayi

Defisiensi kofaktor Molibdenum adalah kondisi genetik yang sangat langka dimana bayi dilahirkan tanpa kemampuan membuat kofaktor molibdenum.

Oleh karena itu, mereka tidak dapat mengaktifkan empat enzim penting yang disebutkan di atas. Ini disebabkan oleh mutasi gen yang resesif dan turun temurun, jadi seorang anak harus mewarisi gen yang terkena dari kedua orang tua untuk mengembangkannya.

Bayi dengan kondisi ini tampak normal saat lahir, namun tidak sehat dalam waktu seminggu, mengalami kejang yang tidak membaik dengan pengobatan.

Tingkat racun sulfit menumpuk di dalam darah mereka, karena mereka tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Hal ini menyebabkan kelainan otak dan keterlambatan perkembangan yang parah.

Sayangnya, bayi yang terkena dampak tidak bertahan melewati masa kanak-kanak dini.

Untungnya, kondisi ini sangat jarang terjadi. Sebelum tahun 2010, hanya ada sekitar 100 kasus yang dilaporkan secara global (16, 17).

Ringkasan:

Molibdenum kekurangan kofaktor menyebabkan kelainan otak, penundaan perkembangan dan kematian masa kecil. Untungnya, ini sangat jarang terjadi.

AdvertisementAdvertisement

Terlalu Banyak Dapat Menyebabkan Efek Samping Serius

Seperti kebanyakan vitamin dan mineral lainnya, tidak ada keuntungan untuk mengkonsumsi lebih dari jumlah molibdenum yang direkomendasikan. Sebenarnya, hal itu bisa membahayakan kesehatan Anda.

Tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi (UL) adalah asupan nutrisi harian tertinggi yang tidak menimbulkan bahaya bagi hampir semua orang. Hal ini tidak dianjurkan untuk secara teratur melebihi itu.

UL untuk molibdenum adalah 2, 000 mikrogram (mcg) per hari (18).

Toksisitas molibdenum jarang terjadi dan penelitian pada manusia terbatas. Namun, pada hewan, tingkat yang sangat tinggi dikaitkan dengan penurunan pertumbuhan, gagal ginjal, infertilitas dan diare (19).

Pada kesempatan langka, suplemen molibdenum telah menyebabkan efek samping yang serius pada manusia, bahkan bila dosisnya baik dalam UL.

Dalam satu kasus, seorang pria mengkonsumsi 300-800 mcg per hari selama 18 hari. Dia mengalami kejang, halusinasi dan kerusakan otak permanen (20).

Asupan molibdenum tinggi juga telah dikaitkan dengan sejumlah kondisi lainnya.

Gejala Gout-Like

Terlalu banyak molibdenum dapat menyebabkan penumpukan asam urat karena aksi enzim xanthine oxidase.

Sekelompok orang Armenia yang masing-masing mengkonsumsi 10.000 mcg per hari, yaitu 5-7 kali UL, melaporkan gejala seperti gout (19).

Gout terjadi bila ada kadar asam urat dalam darah tinggi, yang menyebabkan kristal kecil terbentuk di sekitar persendian, menyebabkan rasa sakit dan pembengkakan.

Kesehatan Tulang Miskin

Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan molibdenum yang tinggi dapat menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang (BMD).

Saat ini, tidak ada studi terkontrol pada manusia. Namun, sebuah penelitian observasional terhadap 1, 496 orang menemukan hasil yang menarik.

Ditemukan bahwa seiring dengan meningkatnya kadar asupan molibdenum, BMD lumbalis tampak menurun pada wanita berusia di atas 50 (21).

Studi terkontrol pada hewan telah mendukung temuan ini.

Dalam sebuah penelitian, tikus diberi molibdenum dalam jumlah tinggi. Seiring bertambahnya asupan mereka, pertumbuhan tulang mereka menurun (22).

Dalam studi serupa pada itik, asupan molybdenum tinggi dikaitkan dengan kerusakan pada tulang kaki mereka (23).

Penurunan Kesuburan

Penelitian juga menunjukkan hubungan antara asupan molibdenum tinggi dan kesulitan reproduksi.

Sebuah penelitian observasional termasuk 219 pria yang direkrut melalui klinik kesuburan menunjukkan hubungan yang signifikan antara peningkatan molibdenum dalam darah dan penurunan jumlah dan kualitas sperma (24).

Studi lain juga menemukan bahwa peningkatan molibdenum dalam darah dikaitkan dengan penurunan kadar testosteron. Bila dikombinasikan dengan kadar zinc rendah, hal itu terkait dengan penurunan 37% pada tingkat testosteron (25).

Studi terkontrol pada hewan juga mendukung kaitan ini.

Pada tikus, asupan tinggi dikaitkan dengan penurunan kesuburan, kegagalan pertumbuhan kelainan keturunan dan sperma (26, 27, 28).

Meskipun penelitian tersebut menghasilkan banyak pertanyaan, dibutuhkan lebih banyak penelitian.

Ringkasan:

Dalam kasus yang jarang terjadi, asupan molibdenum yang tinggi telah dikaitkan dengan kejang dan kerusakan otak. Studi awal juga menyarankan adanya hubungan dengan asam urat, kesehatan tulang yang buruk dan penurunan kesuburan. Molibdenum Bisa Digunakan sebagai Pengobatan untuk Beberapa Penyakit

Dalam situasi tertentu, molibdenum dapat membantu mengurangi kadar tembaga dalam tubuh. Proses ini sedang diselidiki sebagai pengobatan untuk beberapa penyakit kronis.

Kelebihan diet molibdenum telah terbukti menyebabkan defisiensi tembaga pada hewan ruminansia, seperti sapi dan domba.

Karena anatomi ruminansia tertentu, molibdenum dan sulfur bergabung di dalamnya untuk membentuk senyawa yang disebut thiomolybdates. Ini mencegah ruminansia menyerap tembaga. Ini tidak dianggap sebagai masalah gizi bagi manusia, karena sistem pencernaan manusia berbeda.

Namun, reaksi kimia yang sama telah digunakan untuk mengembangkan senyawa yang disebut tetrathiomolybdate (TM).

TM memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar tembaga dan sedang diteliti sebagai pengobatan potensial untuk penyakit Wilson, kanker dan multiple sclerosis (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Ringkasan:

Produk reaksi kimia antara molibdenum dan belerang telah terbukti mengurangi kadar tembaga, dan sedang diteliti sebagai pengobatan untuk penyakit kronis seperti kanker dan multiple sclerosis.

AdvertisementAdvertisement

Berapa Banyak yang Anda Butuhkan?

Jelas bahwa molibdenum terlalu banyak dan terlalu sedikit bisa menjadi sangat bermasalah.

Jadi, berapa banyak yang sebenarnya Anda butuhkan?

Sulit mengukur molibdenum di dalam tubuh, karena kadar darah dan urin tidak harus mencerminkan status. Untuk alasan ini, data dari studi terkontrol telah digunakan untuk memperkirakan persyaratan.

Inilah RDA untuk molibdenum untuk populasi yang berbeda (1):

Anak-anak

1-3 tahun:

17 mcg per hari

4-8 tahun:

22 mcg per hari

9-13 tahun:

34 mcg per hari

• 14-18 tahun: 43 mcg per hari
• Dewasa Semua orang dewasa berusia di atas 19 tahun: 45 mcg per hari.
• Wanita Hamil atau Menyusui Wanita hamil atau menyusui dari segala usia: 50 mcg per hari.
• Ringkasan: Studi terkontrol telah digunakan untuk memperkirakan RDA untuk molibdenum untuk orang dewasa dan anak-anak, serta wanita yang sedang hamil atau menyusui.

Garis Bawah

Molibdenum adalah mineral penting yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam kacang-kacangan, biji-bijian dan daging organ.

Ini mengaktifkan enzim yang membantu menghancurkan sulfites berbahaya dan mencegah racun masuk ke dalam tubuh.

Situasi di mana orang mendapatkan terlalu banyak atau terlalu sedikit mineral sangat jarang terjadi, namun keduanya terkait dengan efek samping yang serius.

Karena molibdenum banyak ditemukan pada makanan umum, asupan harian rata-rata melebihi persyaratan. Untuk alasan ini, kebanyakan orang harus menghindari penambahan dengannya. Selama Anda makan makanan sehat dengan berbagai makanan utuh, maka molibdenum bukanlah nutrisi yang perlu dikhawatirkan.