Makan Terlalu Banyak Benih Chia Menyebabkan Efek Samping?

Biji Chia, yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, sangat bergizi dan menyenangkan untuk dimakan.

Mereka digunakan dalam berbagai resep, termasuk puding, pancake dan parfaits. Benih Chia memiliki kemampuan unik untuk menyerap cairan dan mengambil konsistensi agar-agar. Untuk alasan ini, mereka sering digunakan sebagai agen pengental dan bahkan dapat digunakan sebagai pengganti vegan untuk telur dalam beberapa makanan panggang (1).

Namun, sementara biji chia bisa menjadi tambahan makanan bergizi untuk sebagian besar, makan juga dapat menyebabkan beberapa efek samping.

Artikel ini membahas efek samping dari memakan terlalu banyak biji chia.

IklanAdvertisement

Biji Chia Memiliki Banyak Manfaat

Salah satu alasan utama orang makan benih chia adalah karena mereka sangat bergizi. Mereka menyediakan serat, protein, lemak sehat dan mikronutrien yang baik.

Sebenarnya, hanya 1 ons (28 gram) biji chia yang menyediakan hingga 42% serat yang direkomendasikan harian Anda, selain dosis asam fosfor, magnesium, kalsium dan omega-3 yang lezat, (2).

Biji Chia juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang memberikan perlindungan dari stres oksidatif dan mengurangi risiko penyakit kronis (3).

Berkat profil nutrisi yang sangat baik, biji chia telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Dalam sebuah penelitian, diet termasuk nopal kaktus, protein kedelai, gandum dan biji chia ditemukan menurunkan berat badan, trigliserida darah dan pembengkakan (4).

Selain itu, biji chia adalah salah satu sumber asam lemak omega-3 terbaik, yang telah terbukti membantu meningkatkan kolesterol HDL "baik", menurunkan kolesterol LDL "buruk", mengurangi trigliserida darah dan meredakan pembengkakan (5, 6).

Bila dikonsumsi secukupnya, biji chia bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Ringkasan:

Biji Chia kaya serat, protein, asam lemak omega-3, antioksidan dan mikronutrien. Mereka dapat membantu penurunan berat badan dan membantu mengurangi peradangan, kolesterol darah dan trigliserida.

Mengonsumsi Terlalu Banyak Biji Chia Bisa Menyebabkan Masalah Pencernaan Biji Chia adalah sumber serat yang baik, menyediakan 11 gram serat dalam masing-masing 1 ons (28 gram) untuk melayani (2).

Serat sangat penting untuk kesehatan Anda, mempromosikan keteraturan dan mendukung bakteri menguntungkan di usus Anda, di antara peran penting lainnya. Namun, serat terlalu banyak dapat menyebabkan masalah bagi beberapa orang (7, 8).

Asupan serat yang berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti sakit perut, konstipasi, diare, kembung dan gas (9).

Hal ini juga dapat terjadi bila asupan serat tinggi dipasangkan dengan hidrasi yang tidak memadai, karena air sangat penting untuk membantu serat melewati sistem pencernaan.

Selain itu, mereka yang menderita penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa atau penyakit Crohn mungkin perlu memantau asupan serat mereka dan membatasi biji chia selama flare-up.

Penyakit kronis ini menyebabkan radang dan penyempitan saluran cerna, yang dapat menyebabkan gejala seperti sakit perut, pendarahan, diare dan penurunan berat badan (10, 11).

Studi menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi dapat membantu melindungi terhadap penyakit radang usus dalam jangka panjang. Konon, mereka yang mengalami flare-up harus membatasi asupan seratnya dalam waktu singkat untuk mengurangi gejala (12).

Namun, bagi kebanyakan orang, gejala negatif dari asupan serat tinggi dapat dicegah dengan meningkatkan asupan serat secara perlahan dan minum banyak air untuk membantu melewati tubuh.

Ringkasan:

Asupan serat yang tinggi dapat dikaitkan dengan gejala pencernaan negatif seperti sakit perut, gas dan kembung. Mereka yang menderita penyakit radang usus mungkin perlu membatasi asupan serat mereka selama flare-up.

AdvertisingAdvertisementAdvertisement Makan Benih Chia Bisa Menjadi Resiko Tersedak

Meskipun mereka aman untuk kebanyakan orang, biji chia dapat menyebabkan peningkatan risiko tersedak. Jadi pastikan Anda mengkonsumsinya dengan hati-hati, terutama jika Anda mengalami kesulitan menelan.

Peningkatan risiko ini karena biji chia kering membengkak dan menyerap sekitar 10-12 kali beratnya dalam cairan saat mereka terkena air (13).

Sifat-sifat gelling ini bisa berguna saat harus memasak atau memanggang, tapi rasanya berpotensi tidak aman, karena biji chia dapat dengan mudah membengkak dan tersangkut di tenggorokan.

Satu studi kasus membahas seorang pria berusia 39 tahun yang memiliki insiden berbahaya dengan biji chia saat dia makan satu sendok makan biji kering dan kemudian meminum segelas air putih. Benih diperluas di kerongkongannya dan menyebabkan penyumbatan, dan dia harus mengunjungi ruang gawat darurat untuk melepaskannya (14).

Selalu pastikan Anda merendam biji chia setidaknya selama 5-10 menit sebelum Anda memakannya. Mereka yang kesulitan menelan mungkin perlu ekstra hati-hati saat memakannya.

Ringkasan:

Biji Chia mampu menyerap 10-12 kali beratnya dalam cairan. Jika mereka tidak basah sebelum Anda memakannya, mereka mungkin akan meluas dan menyebabkan penyumbatan, meningkatkan risiko tersedak. Beberapa biji telah mengandung asupan alfa-linolenat (ALA), sejenis asam lemak omega-3 yang ditemukan terutama pada makanan nabati (99%). 2).

Asam lemak omega-3 adalah bagian penting dari makanan dan telah terbukti mendukung banyak aspek kesehatan, termasuk fungsi kognitif dan kesehatan jantung (15).

Asam lemak ALA sangat penting bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan, karena dapat diubah menjadi asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA) dalam jumlah kecil (16). Ini adalah dua bentuk aktif asam lemak omega-3, dan dapat ditemukan dalam makanan laut.

Meskipun asam lemak omega-3 umumnya diakui bermanfaat untuk kesehatan, beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat.

Sebenarnya, sebuah penelitian observasional besar termasuk 288, 268 pria menunjukkan bahwa asupan ALA dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat stadium lanjut (17).

Studi pengamatan lain menunjukkan bahwa mereka dengan konsentrasi asam lemak omega-3 tertinggi memiliki risiko kanker prostat lebih tinggi, dibandingkan dengan mereka yang memiliki konsentrasi darah rendah (18).

Namun, penelitian mengenai hal ini bertentangan. Penelitian lain juga menemukan bahwa asam lemak ALA dapat melindungi dari kanker prostat.

Satu review dari lima penelitian menemukan bahwa orang yang makan setidaknya 1. 5 gram ALA per hari memiliki penurunan risiko kanker prostat, dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari 1. 5 gram per hari (19).

Demikian pula, penelitian besar lainnya pada tahun 840, 242 orang menunjukkan bahwa asupan ALA yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kanker prostat yang lebih rendah (20).

Penting untuk diingat bahwa penelitian ini hanya membahas hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat. Mereka tidak memperhitungkan faktor lain yang bisa memainkan peran.

Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memeriksa kemungkinan hubungan antara asupan ALA dan kanker prostat.

Ringkasan:

Beberapa penelitian menemukan bahwa peningkatan asupan ALA dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat, sementara yang lain telah menemukan ALA mungkin bersifat protektif. Diperlukan penelitian lebih lanjut. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi setelah mengkonsumsi biji chia, meskipun ini jarang terjadi.

Gejala alergi makanan mungkin termasuk muntah, diare dan gatal pada bibir atau lidah.

Pada kasus yang parah, alergi makanan bahkan dapat menyebabkan anafilaksis, kondisi yang mengancam jiwa yang menyebabkan sulit bernapas dan sesak di tenggorokan dan dada (21).

Alergi benih Chia langka namun telah didokumentasikan.

Dalam satu kasus, seorang pria berusia 54 tahun mulai memakan biji chia untuk membantu menurunkan kolesterolnya. Namun, beberapa hari kemudian, ia mulai mengalami pusing, sesak napas, gatal-gatal dan bengkak (22). Jika Anda mencoba biji chia untuk pertama kalinya dan mengalami gejala alergi makanan, hentikan penggunaan segera dan konsultasikan dengan dokter Anda.

Ringkasan:

Beberapa orang alergi terhadap biji chia dan mungkin mengalami gejala seperti gejolak gastrointestinal, gatal, gatal-gatal dan pembengkakan setelah memakannya.

Iklan

Makan Terlalu Banyak Benih Chia Dapat Menyebabkan Interaksi Dengan Beberapa Obat

Sementara biji chia aman bagi kebanyakan orang, Anda mungkin ingin memoderatori asupan Anda jika Anda mengonsumsi obat gula darah atau tekanan darah.

Itu karena memakan terlalu banyak biji chia berpotensi berinteraksi dengan efek dari beberapa obat ini.

Beberapa obat telah menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan (23).

Hal ini mungkin disebabkan oleh tingginya jumlah serat pada biji chia, yang memperlambat penyerapan gula dalam darah dan dapat menurunkan kadar gula darah (24).

Dalam kebanyakan kasus, mengonsumsi biji chia dalam jumlah sedang dapat membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah mereka tetap terkendali. Namun, dosis insulin dipersonalisasi dan disesuaikan dengan hati-hati untuk mencegah penurunan dan lonjakan gula darah (25).

Mengonsumsi biji chia dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan kadar gula darah menurun dan mungkin memerlukan penyesuaian dosis obat diabetes Anda.

Obat Tekanan Darah

Selain menurunkan gula darah, biji chia efektif untuk mengurangi tekanan darah.

Dalam sebuah penelitian, mengonsumsi biji chia selama 12 minggu menurunkan tekanan darah, bersamaan dengan penanda gula darah dan pembengkakan (26).

Ini karena biji chia mengandung asam lemak omega-3 tinggi, yang terbukti berfungsi sebagai pengencer darah dan dapat menurunkan tekanan darah.

Sebuah penelitian pada 90 orang dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa mengkonsumsi suplemen asam lemak omega-3 selama delapan minggu menurunkan tekanan darah sistolik sebesar 22. 2 mmHg dan tekanan darah diastolik rata-rata 11,95 mmHg.

Namun, orang-orang dalam penelitian ini juga menjalani dialisis, jadi hasilnya mungkin tidak berlaku untuk populasi umum (27).

Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi mungkin akan menemukan kemampuan biji chia untuk menurunkan tekanan darah yang diinginkan. Namun, biji chia dapat meningkatkan aktivitas obat tekanan darah, yang bisa menyebabkan hipotensi, atau tekanan darah rendah.

Ringkasan:

Biji Chia bisa menurunkan gula darah dan tekanan darah. Orang yang menggunakan obat untuk tekanan darah tinggi atau diabetes harus memoderasi ukuran porsi mereka untuk mencegah interaksi.
> Bibir Chia sangat bergizi, memiliki daftar manfaat kesehatan yang panjang dan bisa menjadi makanan sehat untuk sebagian orang.

Namun, moderasi adalah kunci, karena makan terlalu banyak dapat menyebabkan efek samping.

Untuk mencegah hal ini, mulailah dengan 1 ons (28 gram) setiap hari dan nilai toleransi Anda sebelum perlahan meningkatkan asupan Anda.

Juga, tetap terhidrasi saat Anda meningkatkan asupan serat Anda, dan rendam biji chia selama 5-10 menit sebelum memakannya.

Jika Anda memakannya secukupnya, biji chia bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet sehat dan seimbang.

Namun, jika Anda mengalami gejala negatif setelah Anda memakan biji chia, hentikan makan dan konsultasikan dengan petugas kesehatan.