Adalah kopi yang baik untuk otak Anda?

Kopi adalah minuman yang populer.

Telah terjadi kejahatan yang tidak adil di masa lalu, namun sebenarnya sangat sehat.

Sebenarnya, kopi adalah sumber utama antioksidan dalam makanan Barat (1, 2).

Ini juga terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit hati (3, 4).

Tapi apakah kopi juga bermanfaat bagi otak Anda? Mari cari tahu.

advertisementAdvertisement

Bahan Aktif dalam Kopi

Kopi adalah minuman yang sangat sehat. Ini berisi ratusan senyawa bioaktif yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya yang kuat.

Banyak dari senyawa ini adalah antioksidan, yang melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas di sel Anda.

Berikut adalah bahan aktif kopi yang paling penting (5):

Kafein: Bahan aktif utama kopi, kafein merangsang sistem saraf pusat. Ini adalah zat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia (6).
Asam klorogenik (CGAs): Antioksidan polifenol ini dapat bermanfaat bagi beberapa jalur biologis, seperti metabolisme gula darah dan tekanan darah tinggi, keduanya terkait dengan risiko penurunan mental terkait usia (7, 8).
Cafestol dan kahweol: Hadir dalam minyak alami kopi, sejumlah besar senyawa ini ditemukan dalam kopi tanpa filter. Mereka mungkin baik untuk hati dan melindungi terhadap kanker, tapi asupan yang tinggi dapat meningkatkan kolesterol LDL (9, 10, 11).
Trigonelin: Senyawa alkaloid ini tidak stabil pada suhu tinggi dan selama memanggang membentuk asam nikotinat, juga dikenal sebagai niacin (vitamin B3). Trigonelin juga dapat membantu mencegah gigi berlubang dengan menghambat pertumbuhan bakteri (12).

Namun, jumlah zat ini dalam secangkir kopi mungkin berbeda.

Mereka bergantung pada sejumlah faktor, termasuk jenis biji kopi, bagaimana biji dipanggang dan berapa banyak Anda minum (13, 14).

Bottom Line: Kopi adalah minuman yang sangat sehat yang dikemas dengan ratusan senyawa aktif secara biologis, termasuk kafein, asam chlorogenic, trigonelline, cafestol dan kahweol.

Bagaimana Kopi Mempengaruhi Otak?

Kafein mempengaruhi sistem saraf pusat dengan beberapa cara.

Namun, efeknya terutama diyakini berasal dari cara kafein berinteraksi dengan reseptor adenosin (15).

Adenosin adalah neurotransmiter di otak yang mendorong tidur. Neuron di otak Anda memiliki reseptor spesifik yang dapat melekat pada adenosine. Ketika mengikat reseptor tersebut, ia menghambat kecenderungan neuron untuk menembak. Ini memperlambat aktivitas syaraf.

Adenosin biasanya terbentuk di siang hari dan akhirnya membuat Anda mengantuk saat sudah waktunya untuk tidur (16, 17).

Kafein dan adenosin memiliki struktur molekul yang serupa.Jadi saat kafein hadir di otak, ia bersaing dengan adenosin untuk mengikat reseptor yang sama.

Namun, kafein tidak memperlambat penembakan neuron Anda seperti adenosin. Sebagai gantinya, mencegah adenosine memperlambat Anda.

Kafein mendorong stimulasi sistem saraf pusat, membuat Anda merasa waspada.

Bottom Line: Kafein adalah alasan utama mengapa kopi meningkatkan fungsi otak. Pemberian stimulan ini menghambat adenosin, sebuah penghambat neurotransmiter di otak yang membuat Anda mengantuk.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bagaimana Kafein Bisa Meningkatkan Fungsi Otak

Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek (18).

Ini terutama karena menghambat adenosin untuk mengikat reseptornya.

Tapi kafein juga merangsang sistem saraf pusat dengan mempromosikan pelepasan neurotransmiter lainnya, termasuk noradrenalin, dopamin dan serotonin (19).

Kafein dapat memperbaiki berbagai aspek fungsi otak, termasuk (18, 20, 21):

Mood.
Waktu reaksi.
Kewaspadaan.
Perhatian.
Belajar.
Fungsi mental umum.

Dengan kata lain, Anda bisa mengembangkan toleransi terhadap kafein dari waktu ke waktu. Ini berarti Anda perlu mengkonsumsi lebih banyak kopi daripada sebelumnya untuk mendapatkan efek yang sama (22).

Bottom Line: Kafein menyebabkan perubahan pada beberapa neurotransmitter yang dapat memperbaiki mood, waktu reaksi, belajar dan kewaspadaan.

Kafein dan Memori

Kopi dan kafein juga dapat mempengaruhi ingatan Anda, namun penelitian mengenai hal ini beragam. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa kafein dapat meningkatkan ingatan jangka pendek (23).

Penelitian lain melaporkan tidak ada efek pada memori atau bahkan mendapati bahwa kinerja gangguan kafein pada tugas memori (24, 25, 26).

Periset masih memperdebatkan efek kafein terhadap ingatan jangka panjang (27). Namun, satu penelitian kecil menemukan bahwa kafein dapat memperbaiki ingatan jangka panjang bila diberikan setelah belajar (28).

Saat subjek mengkonsumsi tablet kafein setelah mempelajari serangkaian gambar, kemampuan mereka untuk mengenali gambar ini 24 jam kemudian diperkuat.

Kafein juga tampaknya membuat kenangan ini lebih tahan terhadap lupa, dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Bottom Line:

Sementara beberapa penelitian telah menemukan bahwa kafein dapat memperbaiki ingatan jangka pendek, yang lain tidak menemukan efek. Efek pada ingatan jangka panjang perlu diselidiki lebih lanjut. Alasan utama mengapa orang minum kopi adalah merasa lebih berenergi dan terjaga, jadi tidak mengherankan jika penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dapat menekan perasaan kelelahan (18).

Namun, dorongan energi hanya bertahan selama beberapa waktu sebelum mulai lenyap. Maka Anda mungkin merasa perlu secangkir lagi. Pastikan untuk tidak mengkonsumsi kafein dalam jumlah besar di sore atau sore hari, karena bisa mengganggu tidur Anda di malam hari (29).

Jika minum kopi mengurangi kualitas tidur Anda, maka kemungkinan efeknya berlawanan dan mengganggu fungsi otak Anda secara keseluruhan.

Bottom Line:

Orang sering menggunakan kopi untuk mengatasi kelelahan dan kelelahan. Namun, bila dikonsumsi di siang hari, hal itu bisa mengurangi kualitas tidur Anda dan kemudian membuat Anda merasa lebih lelah.

Kopi Dapat Mengurangi Resiko Penyakit Alzheimer dan Demensia

Penyakit Alzheimer adalah penyebab paling umum demensia di seluruh dunia. Biasanya mulai perlahan tapi semakin parah seiring berjalannya waktu.

Alzheimer menyebabkan kehilangan memori, serta masalah dengan pemikiran dan perilaku. Saat ini belum ada obat yang dikenal. Menariknya, faktor terkait diet dapat mempengaruhi risiko Anda terkena penyakit Alzheimer dan bentuk demensia lainnya.

Studi pengamatan telah mengaitkan konsumsi kopi reguler dan moderat dengan risiko 65% lebih rendah untuk mendapatkan Alzheimer (30, 31, 32, 33, 34).

Namun, efek perlindungan dari kopi dan kafein belum dikonfirmasi dengan uji coba terkontrol secara acak.

Bottom Line:

Mengkonsumsi kopi secara teratur dalam jumlah sedang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer. Namun, penelitian berkualitas lebih tinggi diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.

AdvertisementAdvertisement

Penyakit Kopi dan Parkinson

Penyakit Parkinson adalah kelainan kronis pada sistem saraf pusat (35).

Ini ditandai dengan kematian sel saraf di otak yang mengeluarkan dopamin dan penting untuk gerakan otot (36). Parkinson terutama mempengaruhi pergerakan dan sering termasuk tremor. Tidak ada obat yang dikenal untuk penyakit ini, yang membuat pencegahan sangat penting.

Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu mencegah penyakit ini (37, 38, 39).

Sebuah studi tinjauan besar melaporkan risiko penyakit Parkinson 29% lebih rendah pada orang yang minum tiga cangkir kopi per hari. Mengkonsumsi lima cangkir tampaknya tidak memberi banyak manfaat, menunjukkan bahwa lebih banyak tidak selalu lebih baik (40).

Kafein dalam kopi nampaknya merupakan bahan aktif yang bertanggung jawab atas efek pelindung ini (41, 42).

Bottom Line:

Mengkonsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat melindungi dari penyakit Parkinson. Efek ini disebabkan oleh kafein.

Haruskah Anda Minum Kopi?

Bila dikonsumsi secukupnya, kopi bisa sangat baik untuk otak Anda.

Dalam jangka pendek, ini bisa memperbaiki mood, kewaspadaan, belajar dan waktu reaksi. Penggunaan jangka panjang dapat melindungi terhadap penyakit otak seperti Alzheimer dan Parkinson.

Meskipun banyak dari penelitian ini bersifat observasional - berarti mereka tidak dapat membuktikan sebab dan akibat - mereka sangat menyarankan agar kopi bagus untuk otak Anda. Namun, moderasi adalah kunci. Bila dikonsumsi berlebihan, kafein bisa menimbulkan kegelisahan, kegugupan, jantung berdebar-debar dan masalah tidur (29). Beberapa orang sensitif terhadap kafein, sementara yang lain bisa minum banyak gelas per hari tanpa efek samping. Yang sedang berkata, beberapa orang pasti perlu membatasi asupan kafein mereka, termasuk anak-anak, remaja dan wanita hamil (43, 44).