Makanan bergizi di luar jangkauan 20 Persen Rumah AS dengan Anak

Hampir 20 persen rumah tangga U. S. dengan anak-anak kekurangan akses terhadap makanan yang memenuhi persyaratan gizi untuk gaya hidup sehat yang aktif.

"Ketidakamanan pangan" ini datang dalam berbagai bentuk. Ini mencakup kemiskinan dimana keluarga tidak mampu membeli makanan bergizi, tinggal di "gurun pasir" di mana makanan berkualitas tidak tersedia, atau memiliki terlalu banyak makanan cepat saji dalam makanan anak-anak.

Menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam The Journal of the American Osteopathic Association, jumlah rumah tangga dengan anak-anak yang memiliki tingkat keamanan pangan sangat rendah hampir dua kali lipat antara tahun 2003 dan 2010.

Para peneliti mengatakan Ketidakamanan pangan dapat menyebabkan gangguan fisik, termasuk obesitas, serta masalah psikologis dan gangguan keluarga.

Read More: Dokter Akhirnya Mulai Mengobati Obesitas »

Ancaman Kesehatan yang Bisa Dicegah

Penulis utama studi Christopher Taylor, Ph D., associate professor dietetika medis dan pengobatan keluarga di The Ohio State University College of Medicine, mengatakan bahwa kerawanan pangan benar-benar merupakan ancaman kesehatan yang dapat dicegah dan orang tua memainkan peran yang sangat besar dalam hal ini.

Peneliti memeriksa 7, 435 peserta dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional. Mereka menemukan bahwa anak-anak yang dikorbankan di rumah tangga dengan tingkat rendah atau sangat rendah makanan adalah sebanyak 1. 5 kali lebih mungkin mengalami obesitas.
Selain kelebihan berat badan, anak-anak memiliki obesitas sentral - kelebihan lemak di sekitar perut dan perut. Itu meningkatkan risiko seseorang terhadap sekelompok faktor yang terkait dengan penyakit kardiovaskular, stroke, dan pendahulu untuk mengembangkan diabetes tipe 2.
Bila uang ketat, keputusan pembelian makanan sering difokuskan untuk memenuhi kebutuhan primal langsung dan kurang fokus pada alternatif yang paling sehat. Christopher Taylor, Ph.D., The Ohio State University

"Ada banyak bukti untuk efek terapeutik dari perubahan pola makan dan gaya hidup pada pencegahan dan pengobatan penyakit kronis. Yang lebih penting, ini adalah periode waktu dimana anak-anak mengembangkan pola yang mereka bawa sampai dewasa, "kata Taylor. "Selain itu, anak-anak yang kelebihan berat badan cenderung mengalami kelebihan berat badan atau obesitas saat dewasa dan lebih cenderung mengembangkan penyakit kronis."

Di luar konsekuensi fisik gizi buruk, penelitian baru menambah bukti bahwa aktivitas fisik dan kekuatan otak semakin meningkat.
AdvertisementAdvertisement
Sebuah studi baru yang diterbitkan di PLOS One menunjukkan anak-anak yang aerobik bugar memiliki kinerja akademik yang lebih baik, terutama dalam matematika, daripada anak-anak yang tidak sehat atau kelebihan berat badan.

Mengapa Pendanaan Coca-Cola untuk Riset Obesitas Melintasi Jalur »
Pemanfaatan Pendidikan dan Sumber Daya untuk Meningkatkan Kesehatan
Ericca Lovegrove, RD, ahli diet klinis dengan Pusat Berat dan Gizi Sehat di Rumah Sakit Anak-anak Nasional, Columbus, Ohio, membantu mendidik orang tua tentang kebiasaan makan yang lebih baik, termasuk perencanaan makan.

Iklan

"Ketidakamanan pangan berperan karena akses terhadap makanan ini," katanya kepada Healthline. "Saya pikir, secara umum, orang tua menginginkan yang terbaik untuk anak-anak mereka, tapi situasinya bisa membuat stres. "

Bagi keluarga miskin, perencanaan makan bisa termasuk memanfaatkan buah dan sayuran kaleng dan beku dan menghindari kenyamanan dan biaya murah makanan cepat saji. Ini bisa berarti memanfaatkan makanan lokal atau program makan siang di sekolah, Lovegrove mengatakan.

AdvertisingAdvertisement

"Makan siang di sekolah memiliki kesempatan besar untuk memenuhi beberapa kebutuhan ini," kata Taylor. "Namun, bagi banyak anak mungkin paling banyak kalau bukan semua makanan yang harus mereka makan. "

Saya pikir, secara umum, orang tua menginginkan yang terbaik untuk anak-anak mereka, tapi situasinya bisa membuat stres. Ericca Lovegrove, R. D., Rumah Sakit Anak Sedunia

Sebagian besar program bantuan pangan menyediakan sumber daya untuk membeli makanan, namun tidak dirancang secara khusus untuk mempromosikan makanan yang sehat secara optimal. Tetapi program seperti WIC (Wanita, Bayi, dan Anak) memungkinkan bantuan makanan tertentu untuk mengatasi kebutuhan nutrisi utama untuk kehamilan, menyusui, dan pertumbuhan anak. Program seperti SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Programme) menyediakan sumber daya untuk makanan untuk melengkapi kebutuhan keluarga.

"Program bantuan makanan dapat menyediakan jembatan untuk membantu mereka yang memiliki sumber daya terbatas untuk makan makanan sehat," kata Taylor.

Secara keseluruhan, anak-anak ini perlu dilayani lebih sedikit makanan olahan murah seperti mie ramen kaya natrium, dan lebih banyak makanan murah berkualitas seperti selai, telur, dan kacang kaya protein.

Ini bisa dimulai hanya dengan memilih sandwich cracker selai kacang di pojok toko dan bukan kue kemasan, kata Lovegrove.

AdvertisementAdvertisement

"Kami menekankan pada kualitas nutrisi, yang paling penting," katanya.

Read More: Apa Picky Makan yang Bisa Beritahu Anda Tentang Anak Anda »

Makan dengan Cepat Mempengaruhi Kesehatan Seseorang Terlalu

Anak-anak terkenal karena melahap makanan mereka, namun penelitian baru menunjukkan hal ini juga dapat mempengaruhi seseorang. kemampuan untuk memetabolisme makanan mereka.

Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal of Epidemiology memeriksa kebiasaan makan 8, 941 penduduk Jepang.Periset menemukan semakin cepat seseorang makan, kemungkinan timbulnya sindroma metabolik meningkat. Hal ini kemungkinan karena makan cepat menyebabkan makan berlebih karena perut tidak sempat merasa kenyang.