Apa itu ketosis, dan apakah itu sehat?

Ketosis adalah keadaan metabolik alami.

Ini melibatkan tubuh yang memproduksi tubuh keton dari lemak, dan menggunakannya untuk energi dan bukan karbohidrat.

Anda bisa masuk ketosis dengan mengikuti diet ketogenik rendah karbohidrat dan tinggi lemak (1).

Selain menurunkan berat badan dengan cepat, ketosis mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti mengurangi kejang pada anak-anak epilepsi (2).

Ketosis cukup rumit, tapi artikel ini menjelaskan apa itu dan bagaimana hal itu bisa menguntungkan Anda.

Apa itu Ketosis?

Ketosis adalah keadaan metabolik dimana lemak menyediakan sebagian besar bahan bakar untuk tubuh.

Terjadi bila ada akses terbatas pada glukosa (gula darah), yang merupakan sumber bahan bakar yang disukai bagi banyak sel di tubuh.

Ketosis paling sering dikaitkan dengan diet ketogenik dan sangat rendah karbohidrat. Hal ini juga terjadi selama kehamilan, masa bayi, puasa dan kelaparan (3, 4, 5, 6).

Ini membutuhkan penghapusan makanan tertentu dari makanan Anda, seperti biji-bijian, permen dan minuman ringan bergula. Anda juga harus mengurangi kacang-kacangan, kentang dan buah.

Saat mengonsumsi diet rendah karbohidrat, kadar hormon insulin turun dan asam lemak dilepaskan dari toko lemak tubuh dalam jumlah besar.

Banyak asam lemak ini dialihkan ke hati, di mana mereka dioksidasi dan diubah menjadi keton (atau badan keton). Molekul ini bisa memberi energi bagi tubuh.

Tidak seperti asam lemak, keton bisa menembus sawar darah otak dan memberi energi pada otak jika tidak ada glukosa.

Bottom Line:

Ketosis adalah keadaan metabolik dimana keton menjadi sumber energi utama bagi tubuh dan otak. Hal ini terjadi saat asupan karbohidrat dan kadar insulin sangat rendah. Keton Dapat Memasok Energi untuk Otak

Kesalahpahaman umum bahwa otak tidak berfungsi tanpa karbohidrat.

Memang benar bahwa glukosa lebih disukai dan ada beberapa sel di otak yang hanya bisa menggunakan glukosa untuk bahan bakar.

Namun, sebagian besar otak Anda juga dapat menggunakan keton untuk energi, seperti selama kelaparan atau saat diet Anda rendah karbohidrat (7).

Sebenarnya, setelah tiga hari kelaparan, otak mendapat 25% energinya dari keton. Selama kelaparan jangka panjang, jumlah ini meningkat menjadi sekitar 60% (8, 9).

Selain itu, tubuh Anda dapat menggunakan protein untuk menghasilkan sedikit glukosa yang masih dibutuhkan otak saat ketosis. Proses ini disebut glukoneogenesis.

Ketosis dan glukoneogenesis sangat mampu memenuhi kebutuhan energi otak.

Inilah info lebih lanjut tentang diet ketogenik dan otak: Bagaimana Diet Rendah Karbohidrat dan Ketogenik Meningkatkan Kesehatan Otak.

Bottom Line:

Bila otak tidak mendapatkan cukup glukosa, ia bisa menggunakan keton untuk energi.Glukosa kecil yang masih dibutuhkannya bisa dihasilkan dari protein. Ketosis TIDAK Sama dengan Ketoasidosis

Orang sering membingungkan ketosis dan ketoasidosis.

Sementara ketosis adalah bagian dari metabolisme normal, ketoasidosis adalah kondisi metabolik berbahaya yang bisa berakibat fatal jika tidak diobati.

Pada ketoasidosis, aliran darah dibanjiri dengan kadar glukosa (gula darah) dan keton yang tinggi.

Bila ini terjadi, darah menjadi asam, yang sangat berbahaya. Ketoasidosis paling sering dikaitkan dengan diabetes tipe 1 yang tidak terkontrol. Hal ini juga dapat terjadi pada orang dengan diabetes tipe 2, meskipun hal ini kurang umum (10). Selain itu, penyalahgunaan alkohol yang parah dapat menyebabkan ketoasidosis (11).

Bottom Line:

Ketosis adalah keadaan metabolik alami, sedangkan ketoasidosis adalah kondisi medis serius yang paling sering terlihat pada diabetes tipe 1 yang tidak terkontrol.

Efek Epilepsi

Epilepsi adalah kelainan otak yang ditandai dengan kejang berulang. Ini adalah kondisi neurologis yang sangat umum, yang mempengaruhi sekitar 70 juta orang di seluruh dunia (12).

Bagi sebagian besar pasien, obat anti-kejang dapat membantu mengendalikan kejang. Namun, sekitar 30% pasien terus mengalami kejang meski menggunakan obat ini (13).

Pada awal 1920-an, diet ketogenik diperkenalkan sebagai pengobatan untuk epilepsi pada orang-orang yang tidak menanggapi pengobatan obat (14).

Ini terutama digunakan pada anak-anak, dengan beberapa penelitian menunjukkan manfaat luar biasa. Banyak anak-anak epilepsi telah melakukan pengurangan besar dalam kejang pada makanan ketogenik, dan beberapa bahkan telah melihat remisi lengkap (15, 16, 17, 18).

Intinya:

Diet ketogenik dapat secara efektif mengurangi serangan epilepsi, terutama pada anak-anak penderita epilepsi yang tidak menanggapi pengobatan konvensional.

Efek pada Berat Badan

Diet ketogenik adalah diet penurunan berat badan yang populer yang didukung dengan baik oleh sains (19). Sebenarnya, banyak penelitian menemukan bahwa diet ketogenik menyebabkan penurunan berat badan jauh lebih banyak daripada diet rendah lemak (20, 21, 22). Satu studi melaporkan 2. penurunan berat badan 2 kali lipat untuk orang-orang dengan diet ketogenik, dibandingkan dengan diet rendah kalori dan kalori rendah (23).

Terlebih lagi, orang cenderung merasa kurang lapar dan lebih kenyang pada diet ketogenik, yang dikaitkan dengan ketosis. Untuk alasan ini, umumnya tidak perlu menghitung kalori pada diet ini (24, 25).

Rincian lebih lanjut di sini: Diet Ketogenik untuk Menurunkan Berat Badan dan Melawan Penyakit.

Bottom Line:

Studi menunjukkan bahwa diet ketogenik menyebabkan penurunan berat badan lebih banyak daripada makanan rendah lemak. Selain itu, orang merasa kurang lapar dan lebih kenyang.

Manfaat Kesehatan Ketosis yang Lain

Ketosis dan diet ketogenik mungkin juga memiliki efek terapeutik lainnya. Mereka sekarang sedang dipelajari sebagai pengobatan untuk berbagai kondisi (26):

Penyakit jantung: Mengurangi karbohidrat untuk mencapai ketosis dapat memperbaiki faktor risiko penyakit jantung seperti trigliserida darah, kolesterol total dan kolesterol HDL (27, 28).

Diabetes tipe 2:

Diet dapat meningkatkan sensitivitas insulin hingga 75%, dan beberapa penderita diabetes dapat mengurangi atau bahkan menghentikan pengobatan diabetes (29, 30).Sindrom metabolik:

Diet ketogenik dapat memperbaiki semua gejala utama sindrom metabolik, termasuk trigliserida tinggi, kelebihan lemak perut dan tekanan darah tinggi (31). Penyakit Alzheimer:
Diet ketogenik mungkin bermanfaat bagi pasien dengan penyakit Alzheimer (32). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet ketogenik dapat membantu terapi kanker, mungkin dengan membantu "kelaparan" sel kanker glukosa (33, 34). Penyakit Parkinson:
Sebuah studi kecil menemukan bahwa gejala penyakit Parkinson meningkat setelah 28 hari menjalani diet ketogenik (35). Jerawat:
Ada beberapa bukti bahwa diet ini dapat mengurangi tingkat keparahan dan perkembangan jerawat (36). Intinya:
Ketosis dan makanan ketogenik dapat membantu sejumlah penyakit kronis, termasuk sindrom metabolik, diabetes tipe 2 dan Alzheimer. Apakah Ketosis Memiliki Efek Kesehatan Negatif?
Ada beberapa efek samping potensial yang mungkin Anda alami dari ketosis dan diet ketogenik. Ini termasuk sakit kepala, kelelahan, konstipasi, kadar kolesterol tinggi dan bau mulut (37, 38).
Namun, sebagian besar gejalanya bersifat sementara dan harus hilang dalam beberapa hari atau minggu. Juga, beberapa anak penderita epilepsi telah mengembangkan batu ginjal pada makanan (39, 40, 41).

Dan walaupun sangat jarang, ada beberapa kasus wanita menyusui yang mengembangkan ketoasidosis yang kemungkinan dipicu oleh diet rendah karbohidrat atau ketogenik (42, 43, 44). Orang yang minum obat penurun gula darah harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mencoba diet ketogenik, karena makanan tersebut dapat mengurangi kebutuhan akan pengobatan.

Kadang-kadang makanan ketogenik rendah seratnya. Untuk alasan ini, ada baiknya Anda memastikan untuk mengonsumsi banyak serat tinggi, sayuran rendah karbohidrat.

Semua yang dikatakan, ketosis pada umumnya aman untuk orang sehat.

Namun demikian, tidak akan cocok untuk semua orang. Beberapa orang mungkin merasa hebat dan penuh energi dalam ketosis, sementara yang lain merasa sengsara.

Bottom Line:

Ketosis aman bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa orang mungkin mengalami efek samping, termasuk bau mulut, sakit kepala dan konstipasi.

Take Home Message

Ketosis adalah keadaan metabolik alami yang dapat dicapai dengan mengikuti diet ketogenik.

Ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan, kadar gula darah rendah dan penurunan kejang pada anak-anak penderita epilepsi.

Namun, mengikuti diet ketat untuk menginduksi ketosis bisa sangat sulit. Selain itu, beberapa orang mengalami efek samping negatif atau hanya merasa tidak enak badan.

Ketosis bukan untuk semua orang, tapi bisa sangat bermanfaat bagi orang-orang tertentu.

Anda dapat menemukan lebih banyak lagi info tentang diet ketogenik di halaman ini: Diet Ketogenic 101: Panduan Pemula Terinci. Lebih lanjut tentang ketosis: