Xylitol: Semua yang Perlu Anda Ketahui (Secara harfiah)

Gula yang ditambahkan mungkin merupakan aspek diet modern yang paling tidak normal. Untuk alasan ini, orang telah melihat ke arah alternatif alami seperti Xylitol.

Xylitol terlihat dan terasa seperti gula, namun memiliki kalori lebih sedikit dan tidak menaikkan kadar gula darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat memperbaiki kesehatan gigi dan memiliki berbagai manfaat penting lainnya.

Artikel ini mengambil tampilan rinci Xylitol dan bagaimana hal itu dapat mempengaruhi kesehatan Anda.

Apa itu Xylitol dan Bagaimana Cara Membuatnya?

Xylitol adalah zat yang dikategorikan sebagai alkohol gula (atau polialkohol).

Alkohol gula seperti hibrida dari molekul gula dan molekul alkohol. Struktur mereka memberi mereka kemampuan untuk merangsang reseptor rasa manis di lidah.

Xylitol ditemukan dalam jumlah kecil pada banyak buah dan sayuran dan oleh karena itu dianggap alami. Manusia bahkan menghasilkan jumlah kecil melalui metabolisme normal.

Merupakan bahan umum dalam permen karet bebas gula, permen, permen, makanan ramah diabetes dan produk perawatan mulut.

Xylitol memiliki rasa manis yang sama seperti gula biasa, namun mengandung kalori 40% lebih sedikit:

Gula meja:

4 kalori per gram. Xylitol:
2. 4 kalori per gram Xylitol pada dasarnya hanyalah serbuk kristal putih.

Jelas, xylitol adalah pemanis

pemanen halus, jadi tidak mengandung vitamin, mineral atau protein apapun. Dalam hal ini, kalori "kosong".

Btw … jangan diintimidasi oleh bagian gula alkohol

… ini benar-benar tidak ada hubungannya dengan orang-orang yang mabuk mabuk. Alkohol gula aman untuk pecandu alkohol.

Bottom Line: Xylitol adalah sejenis pemanis yang disebut gula alkohol dan ditemukan di beberapa tanaman. Kelihatan dan rasanya seperti gula, namun memiliki kalori 40% lebih sedikit. Xylitol Memiliki Indeks Glikemik Sangat Rendah dan Tidak Mengumpulkan Gula Darah atau Insulin

. Karena jumlah fruktosa yang tinggi, juga dapat menyebabkan resistensi insulin dan segala macam masalah metabolik saat dikonsumsi secara berlebihan (rincian lebih lanjut dalam artikel ini).

Nah … xylitol mengandung nol fruktosa dan memiliki efek yang tidak berarti pada gula darah dan insulin (1, 2).

Oleh karena itu, none

efek berbahaya gula berlaku untuk xylitol.
Indeks glikemik (ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah) hanya 7, dibandingkan dengan gula biasa, yang memiliki indeks glisemik 60-70 (3, 4).
Ini juga bisa dianggap sebagai pemanis ramah berat badan, karena mengandung kalori 40% lebih sedikit daripada gula. yang sangat baik untuk gula.

Bottom Line:
Tidak seperti gula, xylitol memiliki efek yang tidak berarti pada kadar gula darah dan insulin. Beberapa studi tikus menunjukkan manfaat yang mengesankan untuk kesehatan metabolik.
Xylitol Kelaparan Bakteri Buruk di Mulut dan Memiliki Manfaat Utama untuk Kesehatan Gigi

Banyak dokter gigi merekomendasikan penggunaan permen karet manis xylitol … untuk alasan yang baik.
Ini karena banyak penelitian menunjukkan bahwa xylitol memiliki manfaat kuat untuk kesehatan gigi dan pencegahan kerusakan gigi (8).
Salah satu faktor risiko utama kerusakan gigi adalah jenis bakteri mulut yang disebut Streptococcus mutans. Ini adalah bakteri yang kebanyakan bertanggung jawab atas plak.

Meski memiliki beberapa plak pada gigi adalah hal yang normal, bila tidak berfungsi, sistem kekebalan tubuh mulai menyerang bakteri di dalamnya. Hal ini dapat menyebabkan penyakit gusi inflamasi seperti gingivitis.

Nah … bakteri mulut ini memberi makan glukosa dari makanan, tapi mereka tidak bisa menggunakan xylitol. Mengganti gula dengan xylitol sehingga mengurangi bahan bakar yang tersedia untuk bakteri berbahaya (9).
Tapi efek xylitol melampaui itu … meskipun bakteri jahat tidak dapat menggunakan xylitol untuk bahan bakar, mereka tetap menelannya.
Bila bakteri penuh dengan xylitol, mereka tidak dapat mengonsumsi glukosa, maka pada dasarnya jalur penghasil energi mereka "tersumbat" dan akhirnya menjadi sekarat.

Dengan kata lain, saat Anda mengunyah permen karet dengan xylitol (atau menggunakannya sebagai pemanis), metabolisme gula pada bakteri diblokir dan mereka benar-benar mati kelaparan (10).

Dalam sebuah penelitian, menggunakan permen karet xylitol-sweet mengurangi tingkat bakteri jahat
sebesar 27-75%
, sementara itu tidak berpengaruh pada bakteri ramah (11).

Xylitol juga memiliki manfaat gigi lainnya (12):

Meningkatkan penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan, yang baik untuk gigi Anda dan juga dapat melindungi terhadap osteoporosis (13).
Meningkatkan produksi air liur. Air liur mengandung kalsium dan fosfat, yang dijemput oleh gigi dan membantu remineralisasi.
Mengurangi keasaman air liur, yang membantu melawan degradasi asam enamel gigi.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa xylitol, baik dengan mengganti gula atau menambahkannya di atas makanan, dapat mengurangi rongga dan kerusakan gigi sebanyak 30-85% (14, 15, 16). Karena peradangan merupakan akar dari banyak penyakit kronis, masuk akal jika mengurangi peradangan plak dan peradangan getah juga bisa bermanfaat bagi bagian tubuh Anda yang lain.

Bottom Line:

Xylitol dapat menyebabkan kelaparan bakteri berbahaya di mulut, mengurangi penumpukan plak dan kerusakan gigi.Hal ini dapat membantu mencegah karies gigi dan penyakit gusi inflamasi.

Xylitol Mengurangi Infeksi Telinga pada Anak dan Perkelahian Ragi Candida Albicans

Mulut, hidung dan telinga semuanya saling terkait.
Untuk alasan ini, bakteri yang hidup di mulut bisa menyebabkan infeksi telinga, masalah umum pada anak-anak.

Ternyata xylitol dapat menyebabkan kelaparan beberapa bakteri ini, dengan cara yang sama seperti bakteri pembentuk plak (17).

Dalam sebuah penelitian pada anak-anak dengan infeksi telinga berulang, penggunaan permen karet xylitol setiap hari mengurangi tingkat infeksi sebesar 40% (18). Xylitol juga membantu melawan ragi Candida albicans, mengurangi kemampuannya menempel pada permukaan dan menyebabkan infeksi (19).

Intinya:
Permen manis dengan Xylitol dapat mengurangi infeksi telinga pada anak-anak dan membantu melawan infeksi ragi Candida albicans.
Xylitol Memiliki Beberapa Manfaat Kesehatan Potensial Lainnya

Kolagen adalah protein paling banyak di tubuh dan ditemukan dalam jumlah besar di kulit dan jaringan ikat.

Ada beberapa penelitian pada tikus yang menunjukkan bahwa xylitol dapat meningkatkan produksi kolagen, yang dapat membantu melawan efek penuaan pada kulit (20, 21). Xylitol juga bisa melindungi osteoporosis, yang menyebabkan peningkatan volume tulang dan kandungan mineral tulang pada tikus (22, 23).

Meskipun xylitol dapat membunuh bakteri "buruk" di mulut, ia juga dapat memberi makan bakteri ramah di usus, yang merupakan hal yang baik (24).

Dalam hal ini, fungsinya seperti serat larut.

Bottom Line: Xylitol dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dan mengurangi risiko osteoporosis. Hal ini juga tampaknya memiliki efek prebiotik, memberi makan bakteri ramah di usus.

Ada Satu Masalah Besar … Xylitol Sangat Beracun untuk Anjing

Pada manusia, xylitol diserap perlahan dan tidak memiliki efek terukur pada produksi insulin.

Sayangnya, hal yang sama tidak bisa dikatakan tentang anjing.

Saat anjing makan xylitol, tubuh mereka secara keliru berpikir bahwa mereka telah menelan glukosa dan mulai memproduksi insulin dalam jumlah besar.

Bila ini terjadi, sel-sel anjing mulai mengambil glukosa dari aliran darah. Hal ini dapat menyebabkan hipoglikemia (kadar gula darah rendah) dan menjadi sangat fatal (25).

Ingatlah bahwa hanya dibutuhkan sekitar 0. 1 g / kg agar anjing terkena dampaknya, sehingga Chihuahua seberat 3 kg (6-7 lbs) akan sakit karena hanya makan 0,3 gram xilitol. Ini kurang dari jumlah yang terkandung dalam sepotong permen karet. Jadi jika Anda memiliki seekor anjing, maka simpanlah xylitol dari jangkauan (atau di luar rumah Anda sama sekali). Jika Anda yakin anjing Anda secara tidak sengaja memakan xylitol, segera bawa ke dokter hewan.

Bottom Line:

Xylitol bisa sangat beracun untuk anjing, menyebabkan hipoglikemia dan / atau gagal hati.

Efek Samping dan Dosis

Xylitol umumnya dapat ditoleransi dengan baik, namun beberapa orang mendapatkan efek samping pencernaan saat mereka mengkonsumsi terlalu banyak.
Alkohol gula dapat menarik air ke dalam usus atau difermentasi oleh bakteri usus.
Hal ini dapat menyebabkan gas, kembung dan diare.

Namun, tubuh nampaknya sangat berespons terhadap xylitol.
Jika Anda meningkatkan asupan Anda perlahan dan memberi waktu pada tubuh untuk menyesuaikan diri, kemungkinan besar Anda tidak akan mengalami efek negatif.
Jika Anda tidak yakin bahwa Anda dapat mentolerir alkohol gula, pertimbangkan untuk tetap tinggal di dekat toilet saat pertama kali Anda makan dalam jumlah yang banyak. Dengan kata lain, konsumsi xylitol jangka panjang tampaknya benar-benar aman.

Dalam sebuah penelitian, subjek mengkonsumsi rata-rata 3,3 lbs (1. 5 kg) xylitol per bulan, dengan asupan harian maksimal 400 gram tanpa efek negatif (27).

Orang menggunakan gula alkohol untuk mempermanis segala macam hal … kopi, teh dan berbagai resep. Anda bisa mengganti gula dengan xylitol dengan perbandingan 1: 1.

Jika Anda memiliki Iritable Bowel Syndrome atau intoleransi terhadap FODMAPs, maka ekstra hati-hati dengan alkohol gula dan pertimbangkan untuk menghindarinya sama sekali.

Ambillah Pesan Rumah
Jika Anda ingin mempermanis sesuatu, xylitol adalah pilihan yang tepat.
Sementara perdebatan tentang kebanyakan pemanis adalah tentang apakah obat tersebut akan merugikan Anda atau tidak, penelitian menunjukkan bahwa xylitol memiliki manfaat kesehatan yang sebenarnya.

Ini tidak melonjak gula darah atau insulin, membuat bakteri penghasil plak di mulut dan memberi makan mikroba ramah di usus.

Apa lagi yang bisa Anda minta dalam pemanis?