Pemanen Manis dan Anak-anak

Anak-anak mengkonsumsi pemanis buatan dengan kecepatan yang mengkhawatirkan beberapa ahli nutrisi. Konsumsi pemanis buatan naik 200 persen untuk anak-anak, dan 54 persen untuk orang dewasa, menurut sebuah studi yang diterbitkan oleh The Journal of Academy of Nutrition and Dietetics.

AdvertisementAdvertisement

Laporan tersebut mengambil data dari penelitian cross sectional dengan menggunakan informasi Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional yang dikumpulkan dari tahun 2009 sampai 2012.

Data diambil dari hampir 17.000 peserta, usia 2 dan ke atas.

Peneliti melihat konsumsi pemanis buatan peserta selama periode dua hari.

Iklan

Mereka menilai berapa kali per hari pemanis buatan dikonsumsi, apakah dikonsumsi di rumah atau di rumah, dan jika dikonsumsi pada waktu makan atau waktu makan siang.

Sekitar 25 persen dari semua anak dan 41 persen dari semua orang dewasa mengkonsumsi pemanis buatan. Dari jumlah tersebut, 80 persen anak-anak dan 56 persen orang dewasa melaporkan mengkonsumsi pemanis buatan setidaknya sekali sehari.

AdvertisementAdvertisement

Wanita dan partisipan menganggap obesitas cenderung mengkonsumsi pemanis buatan lebih banyak daripada pria, partisipan yang kelebihan berat badan, dan partisipan yang memiliki berat badan normal.

Orang yang diidentifikasi sebagai orang Kaukasia juga memiliki tingkat konsumsi yang lebih tinggi dibandingkan dengan orang Latin dan Afrika-Amerika.

Orang dengan pendapatan rendah dan menengah mengkonsumsi pemanis lebih banyak daripada orang dengan pendapatan lebih tinggi.

Baca lebih lanjut: Pemanis buatan mungkin tidak manis untuk orang gemuk »

Rumah manis rumah

Kristin Kirkpatrick, seorang ahli gizi dan konsultan terdaftar, mencatat bahwa anak-anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini tidak mendapatkan sebagian besar Pemanis mereka dari makanan yang mereka makan di luar rumah, seperti restoran atau kafe.

AdvertisingAdvertisement

"Mayoritas makanan ini dimakan di rumah," katanya kepada Healthline. "Studi ini menunjukkan prevalensi yang tinggi dengan konsumsi anak buah kalengan, havermut rasa, dan snack bar. Hal ini sesuai dengan apa yang saya lihat dalam praktik saya sendiri, selain pilihan jus bebas gula. "Kirkpatrick mengatakan bahwa laporan tersebut menunjukkan bahwa karena" orang tua dan anak-anak menghadapi masalah terkait dengan berat badan, mungkin ada lebih sedikit makanan gula rendah (pemanis buatan) di rumah. "Pemanis buatan biasa sakarin

sucralose

aspartame

• Pemanis buatan meliputi sakarin, sucralose, dan aspartam, antara lain. Mereka biasa dikenal dengan nama merek mereka, Splenda, Sweet'N Low, dan Equal.
• Iklan
• pemanis palsu atau tidak bergizi ini dapat ditemukan dalam berbagai makanan olahan dan kemasan tinggi.Minuman ringan, biskuit, dan biskuit rendah kalori, serta makanan lain yang diberi label berkalori rendah, adalah beberapa contoh, menurut Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, asisten profesor klinis di University of California, San Francisco., Sekolah Keperawatan.

AdvertisementAdvertisement

"Anda tidak menemukan pemanis buatan dalam makanan utuh, Anda cenderung menemukannya dalam makanan olahan," katanya kepada Healthline. "Laporan tersebut menyiratkan bahwa anak-anak sedang mengonsumsi makanan olahan. "

Baca lebih lanjut: Pemanis buatan bisa menyebabkan Anda makan lebih banyak»

Hati-hati dengan yogurt

Ada satu produk lain yang menurut Ferraro kemungkinan merupakan kontributor besar munculnya pemanis buatan yang dikonsumsi anak-anak.

Iklan

"Yogurt adalah pelakunya yang besar," katanya.

Pasar yogurt telah meledak dalam beberapa tahun terakhir. Pengiklan cenderung mengintip kemampuan produk untuk mengatur pencernaan melalui sifat probiotiknya.

AdvertisementAdvertisement

Tapi kecuali jika anak Anda mengonsumsi yogurt polos, mereka juga akan menuai dosis gula.

"Sembilan puluh lima persen yogurt di toko bahan makanan telah menambahkan gula," kata Ferraro. "Aturan praktis yang bagus ada di wadah 8 ons yang ada hanya 12 gram gula pasir. "

Ambang itu menjelaskan laktase, atau gula susu, yang terjadi secara alami dalam yogurt, catatnya.

Sesuatu setelah itu ditambahkan pemanis.

Ferrero mengatakan penting untuk diingat bahwa setiap empat ons sama dengan satu paket gula. Jika yoghurt yang Anda berikan pada anak Anda mencantumkan 25 gram gula, mereka makan sekitar enam paket gula.

Dia mendorong orang tua untuk melayani yogurt polos anak-anak mereka dengan menambahkan buah.

Jus buah rendah kalori adalah produk lain yang juga memiliki banyak pemanis, Ferraro mencatat.

Secara umum, dia mengatakan bahwa orang tua perlu mengurangi jumlah jus yang mereka biarkan anak-anak mereka minum, rendah kalori atau sebaliknya.

"Orang tua secara keliru menganggapnya sehat," kata Ferraro. "Anak-anak hanya perlu minum susu dan air. "

Baca lebih lanjut: Saatnya untuk bubur dengan gula»

Bagaimana menemukan makanan sehat

Garis pertahanan terbaik untuk orang tua ketika harus mengurangi jumlah gula - alami atau buatan - anak mereka Mengonsumsi adalah dengan membaca label makanan.

"Jika ada kata-kata yang ada di label yang tidak dapat Anda ucapkan, seharusnya Anda tidak memberikannya kepada anak Anda. " dia berkata. Ferraro, yang memiliki empat kali lipat, dan satu anak lagi, semua di bawah usia 2 tahun, tahu betapa sulitnya memasak makanan sehat yang dibuat dengan makanan utuh.

Dia memahami kenyamanan makanan olahan dan makanan yang dikemas untuk keluarga yang sibuk. Tapi itu juga datang dengan harga dan laporan tersebut mencerminkan hal itu.

"Anak-anak harus memiliki makanan nyata dan nyata," katanya.

Makanan sehat tidak muncul secara ajaib di atas meja. Katie Ferraro, University of California, San Francisco

Dan itu membutuhkan waktu dan perencanaan.

"Makanan sehat tidak muncul secara ajaib di atas meja," katanya.

Kirkpatrick mengatakan tidak apa-apa untuk menyajikan makanan padat nutrisi bagi anak-anak yang memungkinkan rasa manis, tapi jangan berlebihan dengan intensitas ramuannya.

Di toko bahan makanan ini berarti hindari membeli barang berkalori rendah kalori, seperti limun diet. Ini mungkin tampak seperti pilihan yang tepat karena memiliki gula kurang nyata, namun pada akhirnya Anda hanya menukar gula asli untuk pemanis buatan.

"Pemanis buatan utama di pasaran jauh lebih kuat dalam rasa manis daripada gula asli, dan mengonsumsinya mungkin justru mengurangi kepekaan rasa manis. Penting untuk memahami hal ini, sehingga Anda bisa menjadi pintar dalam membuat transisi yang lebih sehat ini, "katanya. "Menendang gigi manis sangat sulit, baik untuk orang tua maupun anak-anak, dan perubahan ini tidak akan bisa diatasi semalaman. Mereka akan, bagaimanapun, seiring berjalannya waktu saat Anda terus menghilangkan rasa manis yang luar biasa dari selera selera anak Anda. "

Baca lebih lanjut: Kecanduan gula mematikan di Amerika telah mencapai tingkat epidemi»

Efek kesehatan

Efek jangka panjang dari pemanis pemanis buatan tidak jelas.

Satu studi 2013 dari Harvard menunjukkan hubungan antara konsumsi pemanis dan diabetes tipe 2. Laporan tersebut meneliti hubungan jangka panjang antara berat badan dan konsumsi minuman pemanis buatan untuk sekitar 3, 700 individu.

Peserta diikuti selama tujuh sampai delapan tahun dan berat badan mereka dipantau. Setelah peneliti menyesuaikan faktor-faktor yang berkontribusi terhadap penambahan berat badan termasuk diet, perubahan olahraga, atau status diabetes, penelitian tersebut menunjukkan bahwa mereka yang meminum minuman pemanis buatan memiliki peningkatan indeks massa tubuh (BMI) 47 persen dibandingkan mereka yang tidak.

Kebanyakan ahli setuju bahwa lebih banyak penelitian diperlukan untuk membuat hubungan langsung antara penambahan berat badan dan konsumsi pemanis.

Menurut American Heart Association, anak-anak seharusnya tidak mengkonsumsi lebih dari 25 gram gula sehari. Itu sama dengan sekitar enam sendok teh gula.

Tetapi kenyataannya adalah bahwa anak-anak usia 1 sampai 3 mengkonsumsi hingga 12 sendok teh gula sehari.

Posisi Akademi Nutrisi dan Dietetics pada pemanis buatan adalah bahwa "konsumen dapat dengan aman menikmati berbagai pemanis bergizi dan pemanis non-gizi saat dikonsumsi dalam rencana makan yang dipandu oleh rekomendasi nutrisi federal saat ini," namun sebuah " Asupan gula tambahan yang lebih tinggi dikaitkan dengan asupan energi yang lebih tinggi dan kualitas diet rendah, yang dapat meningkatkan risiko obesitas, prediabetes, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular. "Pada tahun 2018, akan lebih mudah untuk mengetahui berapa banyak gula yang dikonsumsi anak Anda.

Saat itulah peraturan pelabelan baru dari Food and Drug Administration (FDA) masuk.

Perusahaan makanan harus membedakan antara gula yang terjadi secara alami dalam produk makanan dan gula yang ditambahkan oleh pabrikan.