Cranberry 101: Fakta Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

Sebagai buah dari keluarga heather, cranberry berhubungan dengan blueberry, bilberry, dan lingonberries.

Spesies yang paling umum tumbuh adalah cranberry Amerika Utara (Vaccinium macrocarpon), namun jenis cranberry lainnya ditemukan di alam.

Karena rasa mereka yang sangat tajam dan asam, cranberry jarang dimakan mentah.

Sebenarnya, mereka paling sering dikonsumsi dalam bentuk jus, yang biasanya dipermanis dan dicampur dengan jus buah lainnya.

Produk berbasis cranberry lainnya termasuk saus, cranberry kering, dan bubuk dan ekstrak yang digunakan dalam suplemen.

Cranberry kaya akan berbagai vitamin dan senyawa tanaman sehat, beberapa di antaranya terbukti efektif melawan infeksi saluran kemih.

Fakta Nutrisi

Segar cranberry hampir 90% air, sementara berat kering sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan serat.

Tabel di bawah ini menyajikan informasi tentang semua nutrisi pada cranberry (1).

Nutrisi Fakta: Cranberries, Raw - 100 gram

Jumlah
Kalori	46
Air	87%
Protein	0. 4 g
Karbohidrat	12. 2 g
Gula	4 g
Serat	4. 6 g
Lemak	0. 1 g
Jenuh	0. 01 g
Monounsaturated	0. 02 g
tak jenuh ganda	0. 06 g
Omega-3	0. 02 g
Omega-6	0. 03 g
lemak trans	~

Karbohidrat dan Serat

Cranberries terutama terdiri dari karbohidrat dan serat (90% buah kering) (2).

Ini terutama gula sederhana, seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa (3).

Sisanya terdiri dari serat yang tidak larut, seperti pektin, selulosa, dan hemiselulosa, yang melewati usus yang hampir utuh.

Cranberries juga mengandung serat larut. Untuk alasan ini, konsumsi cranberry yang berlebihan dapat menyebabkan gejala pencernaan, seperti diare.

Cranberry mentah rasanya sangat pahit dan asam. Mereka paling sering dikonsumsi sebagai jus cranberry, yang hampir tidak mengandung serat, dan biasanya diencerkan dengan jus buah lainnya dan dipermanis dengan tambahan gula (4).

Bottom Line: Karbohidrat dan serat adalah komponen nutrisi utama cranberry. Vitamin dan Mineral Cranberry adalah sumber yang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin C. Vitamin C:

Juga dikenal sebagai asam askorbat, vitamin C adalah salah satu antioksidan utama pada cranberry. Hal ini penting untuk perawatan kulit, otot, dan tulang.

Manganese:

• Ditemukan pada kebanyakan makanan, mangan sangat penting untuk pertumbuhan, metabolisme, dan sistem antioksidan tubuh. Vitamin E:
• Kelas antioksidan penting yang larut dalam lemak. Vitamin K1:
• Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K1 sangat penting untuk pembekuan darah. Tembaga:
• Elemen jejak, sering kali rendah dalam makanan Barat. Asupan tembaga yang tidak memadai mungkin memiliki efek buruk pada kesehatan jantung (5). Bottom Line:
• Cranberries adalah sumber yang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, E, dan K1, mangan, dan tembaga. Senyawa Tanaman Lainnya

Cranberries sangat tinggi dalam senyawa tanaman bioaktif dan antioksidan, terutama polipenol flavonol (3, 6, 8). Banyak dari senyawa tanaman ini terkonsentrasi di kulit, dan sangat berkurang pada jus cranberry (4).

Quercetin:

Polifenol antioksidan paling banyak di cranberry. Faktanya, cranberry adalah salah satu sumber buah utama kuersetin (7, 9, 10).

Myricetin:

• Polifenol antioksidan utama pada cranberry, myricetin mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan yang menguntungkan (10, 11). Peonidin:
• Jenis antioksidan antosianin, yang bersama dengan sianidin, bertanggung jawab atas warna coklat kaya cranberry dan beberapa efek kesehatannya. Cranberry adalah salah satu sumber makanan terkaya dari peonidin (7, 9). Asam urat:
• Terkonsentrasi pada kulit, asam folat adalah triterpen yang ditemukan dalam jumlah tinggi pada cranberry. Ini adalah ramuan dalam banyak obat herbal tradisional dan memiliki efek antiinflamasi yang kuat (12, 13). Proanthocyanidins tipe-A:
• Kelas antioksidan polifenol, juga disebut tanin kental, diyakini efektif melawan infeksi saluran kemih (9, 14, 15). Bottom Line:
• Cranberries adalah sumber yang kaya dari berbagai senyawa tanaman bioaktif. Beberapa di antaranya, seperti proanthocyanidins tipe A, mungkin berguna sebagai pencegahan terhadap infeksi saluran kemih. Pencegahan Infeksi Saluran Kemih

Infeksi saluran kemih termasuk di antara infeksi bakteri yang paling umum, terutama di kalangan wanita (16). Mereka paling sering disebabkan oleh bakteri usus

Escherichia coli

, yang menempel pada permukaan dalam kandung kemih dan saluran kemih.

Cranberries mengandung fitonutrien unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe-A (tanin kental). Proanthocyanidins tipe-A mencegah E. coli

dari menempel ke lapisan kandung kemih dan saluran kencing, membuat cranberry merupakan tindakan pencegahan yang potensial terhadap infeksi saluran kemih (14, 17, 18, 19, 20).

Sebenarnya, cranberry adalah salah satu sumber buah proanthocyanidins terkaya, terutama tipe A (15, 21). Sejumlah percobaan manusia menunjukkan bahwa minum jus cranberry, atau mengkonsumsi suplemen cranberry, dapat mengurangi risiko infeksi saluran kemih pada anak-anak (22, 23, 24) dan orang dewasa (25, 26, 27, 28). Ini didukung oleh tinjauan dan meta analisis yang sistematis, terutama pada wanita dengan infeksi saluran kemih berulang (29, 30, 31). Sebaliknya, beberapa penelitian tidak menemukan efek menguntungkan yang signifikan (32, 33, 34).

Tidak semua produk cranberry efektif melawan infeksi saluran kemih. Faktanya, proanthocyanidins mungkin hilang selama pemrosesan, membuatnya tidak terdeteksi dalam banyak produk (35).

Di sisi lain, mengkonsumsi suplemen cranberry, yang mengandung proanthocyanidins tipe A yang cukup banyak, mungkin merupakan strategi pencegahan yang berguna.

Jika Anda menduga Anda terkena infeksi saluran kemih, bicarakan dengan dokter Anda. Pilihan lini pertama harus pengobatan antibiotik.

Ingatlah bahwa cranberry tidak efektif untuk mengobati infeksi, mereka hanya mengurangi risiko mendapatkannya terlebih dahulu.

Bottom Line:

Suplemen cranberry dapat mengurangi risiko terkena infeksi saluran kemih.

Manfaat Kesehatan Cranberry Lainnya

Mengkonsumsi cranberry mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan yang menguntungkan.

Pencegahan Kanker Perut dan Ulkus Kanker perut adalah penyebab umum kematian terkait kanker di seluruh dunia (36).

Infeksi oleh bakteri

Helicobacter pylori

dianggap sebagai penyebab utama kanker perut, peradangan perut, dan bisul (37, 38, 39, 40).

Cranberries mengandung senyawa tanaman unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A, yang dapat mengurangi risiko kanker perut dengan mencegah

H. pylori dari menempel ke lapisan perut (41, 42, 43, 44). Satu percobaan pada 189 pria dan wanita menunjukkan bahwa minum setengah liter jus cranberry setiap hari dapat mengurangi

H. pylori infeksi (45). Mendukung hal ini, percobaan lain pada 295 anak menemukan bahwa konsumsi jus cranberry setiap hari selama 3 minggu menekan pertumbuhan

H. pylori sekitar 17% dari mereka yang terinfeksi (41). Bottom Line:

Cranberries atau jus cranberry dapat mengurangi risiko kanker perut, jika dikonsumsi secara teratur. Kesehatan Kardiovaskular Penyakit kardiovaskular (penyakit jantung) adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Cranberry mengandung berbagai antioksidan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini termasuk antosianin, proanthocyanidins, dan quercetin (46, 47, 48, 49). Dalam uji coba manusia, jus cranberry, atau ekstrak, telah ditemukan memiliki berbagai efek menguntungkan pada faktor risiko penyakit kardiovaskular:

Meningkatkan kadar HDL, kolesterol "baik" (50).

Menurunkan LDL, kolesterol "jahat", pada penderita diabetes (51).

Melindungi kolesterol LDL dari oksidasi (52, 53, 54).

Mengurangi kekakuan pada pembuluh darah (kekakuan arteri) di antara orang dengan penyakit jantung (55).

• Menurunkan tekanan darah (52).
• Mengurangi kadar homosistein dalam darah, mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah (54).
• Namun, tidak semua penelitian menemukan hasil yang serupa.
• Namun demikian, ada indikasi kuat bahwa konsumsi cranberry secara teratur dapat memberi efek menguntungkan pada kesehatan jantung. Inti jus Cranberry dan ekstrak cranberry telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol dan tekanan darah.
• Efek Merugikan dan Kekhawatiran Individu
• Dalam jumlah sedang, cranberry dan produk cranberry biasanya dianggap aman bagi kebanyakan orang.

Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pada perut dan diare, dan juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada individu yang memiliki kecenderungan.

Batu Ginjal

Juga disebut nephrolith, batu ginjal terbentuk saat mineral dalam air seni mencapai konsentrasi tinggi. Hal ini sering merupakan kondisi yang menyakitkan. Risiko batu ginjal dapat diminimalisir dengan modifikasi diet.

Kebanyakan batu ginjal terbuat dari kalsium oksalat, dan jumlah oksalat berlebihan dalam urin adalah salah satu faktor risiko utama (56). Cranberries, terutama ekstrak cranberry terkonsentrasi, mungkin mengandung oksalat tingkat tinggi. Untuk alasan ini, mereka dianggap sebagai faktor risiko batu ginjal bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi (57, 58, 59).

Mereka juga mengandung vitamin C tingkat tinggi, yang dikonversi menjadi oksalat pada beberapa orang (60).

Namun, percobaan manusia telah memberikan hasil yang bertentangan dan masalahnya memerlukan penelitian lebih lanjut (57, 59).

Kerentanan untuk mengembangkan batu ginjal bervariasi antar individu. Pada kebanyakan orang, konsumsi cranberry mungkin tidak secara signifikan mempengaruhi pembentukan batu ginjal.

Namun, jika Anda cenderung terkena batu ginjal, mungkin masuk akal untuk membatasi konsumsi cranberry dan makanan tinggi oksalat lainnya.

Intinya:

Konsumsi cranberry yang tinggi dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada individu yang memiliki kecenderungan.

Ringkasan

Cranberry banyak dikonsumsi kering, seperti jus, atau suplemen.

Mereka adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral, dan sangat kaya akan beberapa senyawa tanaman yang unik.

Beberapa di antaranya mungkin berguna sebagai pencegahan terhadap infeksi saluran kemih, kanker perut, dan penyakit jantung.

Sederhananya, cranberry bisa termasuk buah sehat yang bisa Anda makan.