Gout-Friendly Eating: Pedoman Nutrisi & Pembatasan Diet

Asam urat adalah sejenis artritis yang disebabkan oleh terlalu banyak asam urat dalam darah. Kelebihan asam urat dapat menyebabkan penumpukan cairan di sekitar persendian, yang bisa mengakibatkan kristal asam urat. Pembentukan kristal ini menyebabkan persendian membengkak, menjadi meradang, dan menyebabkan rasa sakit yang hebat. Kabar baiknya adalah Anda bisa mengendalikan asam urat. Selain minum obat, perubahan pola makan dan gaya hidup bisa membantu mencegah serangan yang menyakitkan. Diet gout-friendly melibatkan rencana spesifik, yang dirancang untuk menghindari serangan asam urat yang menyakitkan. Pelajari lebih lanjut tentang makanan mana yang harus disertakan - dan yang harus dihindari - untuk membantu mencegah gejala.

Apa Penyebab Asam urat?

Asam urat berkembang bila ada terlalu banyak asam urat dalam darah. Kelebihan asam urat berlebih ini bisa jadi hasil diet tinggi purin. Atau, tubuh Anda bisa menghasilkan terlalu banyak asam urat. Dalam beberapa kasus, kadar asam urat darah mungkin tetap normal, namun asam urat masih merupakan diagnosis yang benar. Hal ini disebabkan tubuh mengekskresikan kelebihan asam urat dalam urin dan faktor peradangan.

AdvertisementAdvertisement

Apakah Purines Anyway?

Purin adalah senyawa kimia yang, ketika dimetabolisme, dipecah menjadi asam urat . Purin baik dibuat oleh tubuh Anda, atau dibawa ke tubuh Anda melalui makanan yang Anda makan.

Dalam proses normal, purin dipecah menjadi asam urat. Asam urat kemudian dilarutkan dalam darah, melewati ginjal ke dalam urin, dan dieliminasi dari tubuh.

Namun, ini biasanya tidak terjadi pada asam urat. Komplikasi terjadi bila ginjal tidak membuang asam urat cukup cepat, atau jika terjadi peningkatan jumlah produksi asam urat. Tingkat tinggi ini terbentuk di dalam darah, menyebabkan apa yang dikenal sebagai hyperuricemia . Meski tidak tergolong penyakit, hyperuricemia bisa berbahaya jika mengarah pada pembentukan kristal asam urat. Asam urat bisa berkembang saat kristal ini terbentuk di sekitar sendi.

advertisement

Apa yang Membuat Diet Gout-Friendly?

Tujuan diet asam urat adalah untuk meringankan pembengkakan yang menyakitkan (pembengkakan), dan untuk mencegah serangan di masa depan. Bergantung pada berbagai faktor - usia, kesehatan umum, riwayat kesehatan, dan tingkat keparahan kondisi - pilihan pengobatan akan bervariasi.

Kabar baiknya adalah asam urat yang bisa dikontrol. Selain menggunakan obat-obatan yang diresepkan (yang bisa termasuk obat anti-inflamasi, atau obat-obatan untuk menurunkan kadar asam urat), serangan gout akut dapat dikelola melalui diet, gaya hidup sehat, manajemen berat badan, dan pendekatan proaktif terhadap tanda dan gejala.

Iklan Yang Menarik

Yang Harus Dihindari Sepenuhnya

Diet ramah asam akan membantu mengendalikan kadar asam urat dalam tubuh sambil meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.Menurut American College of Rheumatology, makanan yang memiliki jumlah berlebihan dari makanan berikut dapat menyebabkan asam urat:

• makanan laut
• daging merah
• minuman manis
• alkohol

Semua makanan ini memiliki kandungan purin tinggi Dengan pemikiran tersebut, diet asam urat harus menghindari atau membatasi makanan ini:

• daging organ
• otak
• roti manis
• jantung
• ginjal
• hati
• daging
• daging babi <999 > domba
• ikan herring
• ikan teri
• ikan tenggiri
• kerang
• kilauan
• ikan sarden
• ragi
• tuna
• ragi
• bir, anggur, dan minuman keras
• jus buah
• soda
• Jika Anda ingin memasukkan beberapa protein hewani dalam makanan Anda, Mayo Clinic merekomendasikan tidak lebih dari

4 sampai 6 ons per hari . Resep ramah gout tidak mengandung protein hewani ini atau hanya dalam jumlah cukup kecil untuk membantu Anda tetap berada di bawah batas ini. Apa yang Harus Dikurangi

Protein hewani tinggi purin. Karena penumpukan purin dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat, yang pada gilirannya dapat menyebabkan asam urat, yang terbaik adalah menghindari atau membatasi secara ketat makanan ini dalam makanan Anda.

Makanan Perhatian (Cukup Tinggi di Purin)

Makanan ini agak tinggi pada purin; makan di moderasi:

IklanIklan

belibis

• daging kambing
• daging
• salmon
• kalkun
• ayam jantan
• ikan trout
• angsa
• haddock
• pheasant <999 Sementara protein ini lebih rendah pada purin daripada yang ada di daftar sebelumnya, Anda masih harus mencoba untuk membatasi asupan protein hewani Anda sebanyak 4 sampai 6 ons per hari
• .

Alkohol Alkohol mengganggu pembuangan asam urat dari tubuh. Diperkirakan bahwa kadar purin tinggi dalam minuman beralkohol menyebabkan gangguan ini. Sementara pemecahan purin menjadi asam urat biasanya akan dikeluarkan dari tubuh melalui urin, proses ini terganggu saat kadar asam urat menjadi terlalu tinggi. Kristal terbentuk di sekitar sendi, dan asam urat berkembang. Untuk mencegah serangan gout lebih lanjut, tetapilah petunjuk ini: hindari alkohol saat mendapat serangan

membatasi konsumsi anggur

hindari bir

• Ingatlah bahwa Anda seharusnya
• menghindari alkohol sama sekali
• kecuali Dokter Anda mengatakan sebaliknya. Resep ramah gout juga mempertimbangkan pembatasan alkohol ini.

Iklan Makanan Fruktosa dan Gula Ada perdebatan tentang efek makanan fruktosa dan makanan manis pada tingkat asam urat dalam tubuh. Yang diketahui, bagaimanapun, adalah bahwa gula dan permen lebih tinggi kalori dan terkait dengan obesitas, faktor risiko gout yang diketahui. Minuman kaya fruktosa, seperti minuman ringan, terbukti meningkatkan risiko pengembangan asam urat. Sementara jenis minuman ini tidak mengandung sejumlah besar purin, kandungan tersebut mengandung fruktosa dalam jumlah signifikan - yang meningkatkan kadar asam urat.

Meningkatkan asupan air harian dan mengurangi minuman ringan dan konsumsi soda akan membantu menyiram tubuh asam urat dan mencegah pembentukan batu ginjal.

AdvertisementAdvertisement

Meskipun mereka tergoda, permen lebih baik dibiarkan tak tersentuh. Buatlah ruangan bukan untuk makanan sehat dan ramah asam seperti protein nabati dan produk susu rendah lemak.

Menghindari / Membatasi Karbohidrat yang Dimurnikan

Karbohidrat olahan meliputi:

roti putih

kue

permen

• pasta (kecuali gandum utuh)
• Semua resep ramah asam tidak baik. karbohidrat atau termasuk mereka hanya dalam jumlah sangat kecil.
• Iklan
• Yang Harus Dimasukkan

Diet rendah purin dapat membantu menurunkan kadar asam urat dan bekerja untuk mencegah gejala asam urat. Kacang dan kacang polong merupakan sumber protein yang sangat baik. Mengonsumsi sumber nabati ini dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda, sembari memotong lemak jenuh yang ditemukan pada protein hewani purin tinggi.

Makanan yang Dimasukkan Harian:

Iklan dan Iklan

kacang dan kacang lentil

kacang polong

cairan, terutama air

• susu rendah lemak atau bebas lemak (16-24 oz sehari, maks) < 999> biji-bijian (seperti gandum, beras merah, dan jelai)
• quinoa
• ubi jalar
• buah dan sayuran
• Beberapa orang merasa bahwa susu dapat meningkatkan gejala asam urat mereka, sementara yang lain mengalami penurunan urin. kadar asam dengan asupan susu rendah lemak. Untungnya, banyak alternatif susu nabati tersedia jika Anda perlu menghindari produk susu. Makanan kaya vitamin dan ceri menunjukkan beberapa bukti berpotensi mengurangi serangan gout. Menariknya, sayuran purin tinggi belum ditemukan untuk meningkatkan serangan gout, menurut Mayo Clinic. Selanjutnya, sayuran mengandung serat tinggi dan rendah kalori, yang bisa membantu Anda mengatur berat badan Anda. Anda dapat dengan aman menikmati sayuran purin tinggi ini:
• bayam dan sayuran berwarna hijau gelap lainnya
• kacang polong
• asparagus

kembang kol

• jamur
• Perubahan Gaya Hidup Dapat Membantu Asam urat
• Penting untuk memahami bahwa diet asam urat bukan pengobatan. Sebaliknya, ini adalah perubahan gaya hidup yang bisa membantu mengurangi atau menghilangkan gejala asam urat. Selain mengikuti diet asam urat, dokter Anda kemungkinan akan merekomendasikan olahraga teratur dan penurunan berat badan, yang dapat, dalam banyak kasus, membantu mengendalikan asam urat lebih dari sekedar diet rendah purin. Tidak seperti jenis artritis lainnya, asam urat bisa disembuhkan. Sebagian besar kesuksesan Anda bergantung pada kebiasaan makan dan gaya hidup Anda. Pastikan untuk mendiskusikan semua masalah gizi dengan dokter dan ahli diet Anda sebelum memulai.