Bersihkan Makan di Walmart seharga $ 5 Per Meal

Sumber Gambar: David Alexander Arnold

Orang-orang yang sudah berada di kereta makan yang bersih bersukacita atas berita minggu lalu bahwa Amazon menurunkan harga Whole Foods sebanyak 43 persen pada hari pertama sebagai pemilik.

apel Fuji Organik turun dari $ 3. 49 sampai $ 1. 99 per pon

IklanAdvertisement

salmon salmon Atlantik yang bertanggung jawab berkurang dari $ 14. 99 sampai $ 11. 99 per pon

Bagi keluarga kelas menengah, berita itu mungkin penting.

Tetapi untuk rumah tangga berpendapatan rendah, yang tidak memiliki sumber daya untuk membuat prioritas makan yang bersih, harga yang digulung tidak akan mempengaruhi mereka. Definisi makan bersih, populer dengan kontingen kelas atas selebriti tipis dan blogger gaya hidup, terus berubah.

Tapi intinya, makan yang bersih berarti mengonsumsi makanan utuh sedekat mungkin dengan keadaan alami mereka.

advertisementAdvertisement

Itu berarti sedikit pengolahan dan sedikit tambahan.

Dalam sebuah artikel Wakil baru-baru ini, Michael Easter menulis bahwa makan bersih adalah fenomena "fenomena klasik," atau, dalam kata-kata muridnya, "orang kulit putih kaya sial. "

Saya setuju bahwa istilah itu bermasalah dan menghakimi karena menyiratkan bahwa orang yang tidak makan bersih sedang makan kotor - termasuk masyarakat yang tidak memiliki anggaran makanan yang sama dengan Gwyneth Paltrow.

Pesohor Lucky Charms yang memproklamirkan diri, Paskah juga menyatakan bahwa mengonsumsi makanan organik bahkan tidak lebih sehat untuk orang-orang di tempat pertama. Dia menambahkan bahwa hal itu praktis tidak mungkin dilakukan dalam sebuah anggaran.

Saya pikir dia salah

Iklan Iklan

Saya mengunjungi empat toko Walmart - toko kelontong terbesar di Amerika Serikat sejauh ini - untuk mengetahui apakah makan bersih benar-benar dapat dilakukan dengan anggaran terbatas.

Walmart adalah toko kelontong sehari-hari, dibandingkan dengan akhir yang lebih tinggi dan pengalaman berbelanja mahal seperti Whole Foods.

Anna Mason, RDN, yang telah bekerja dengan masyarakat berpenghasilan rendah dan kelas menengah, mengatakan kepada Healthline: "Klien berpenghasilan rendah saya akan diintimidasi oleh Whole Foods. Saya mengajari mereka cara membuat pilihan sehat di tempat yang sudah mereka belanja, seperti Walmart dan 99 Cents Only Store. "

Saya $ 5 per makanan Walmart menantang

Orang Amerika menghabiskan $ 151 untuk makanan per minggu, rata-rata, menurut jajak pendapat Gallup. Itu berhasil sampai $ 7 per makanan, tidak termasuk makanan ringan atau minuman.

Sementara orang Amerika menghabiskan lebih banyak uang daripada makan di luar, kebanyakan orang Amerika - 77 persen - masih makan malam di rumah.

Iklan Iklan

Saya mencoba membuat makanan bersih dari bahan makanan Walmart dengan harga di bawah $ 5 per orang, yang memungkinkan uang untuk makanan mingguan atau makanan ringan.

Toko online Walmart untuk dua toko terdekat ke kantor Healthline di San Francisco, keduanya berada di dekat San Leandro, menjanjikan.

Halaman kedua dari flier memimpin dengan tajuk utama Petani Tahu Segar, dan menampilkan hasil gemuk dan gemuk yang tumbuh di California.

Dua orang yang tersenyum dari Perusahaan Nunes di Salinas berdiri di ladang mereka, memegang sepotong selada romaine yang sangat bagus.

Halaman ketiga adalah produk yang "menarik secara organik". Page 4 menyajikan tender ayam bebas antibiotik.

Iklan Iklan

Sepertinya ini akan menjadi lebih mudah dari perkiraan saya.

Nol sampai banyak pilihan

Walmart pertama adalah payudara.

Dikemas dengan 10 alis makanan kemasan, produk lemas dan non-organik diperas sebagai renungan.

Saya kembali ke Walmart kedua di San Leandro, di mana saya menemukan satu merek ikan beku berkelanjutan tanpa aditif dan kentang merah bersumber secara lokal.

Saya tahu bahwa saya bisa mulai membuat makanan dari dua makanan pokok bersih, tapi tetap saja - hanya setengah dari makanan bersih untuk dua jam usaha saya?

Pemilihannya sangat berbeda di Walmart di Mountain View dan Walmart Neighborhood Market di Santa Clara, kedua kota tersebut dikenal lebih sebagai bagian dari Silicon Valley daripada dikaitkan dengan pembeli Walmart.

Pasar Lingkungan Walmart adalah tambang emas dengan banyak bahan organik segar yang bersumber secara lokal yang ditampilkan di bawah tanda-tanda besar yang menyatakan bahwa mereka "organik" dan "segar dan lezat. "

Saya perlahan-lahan membaca dengan teliti toko itu, melemparkan makanan organik ke keranjang belanja saya dan menambahkan total pada aplikasi kalkulator saya.

Saya akhirnya memasukkan beberapa bahan organik yang lebih mahal, seperti tepung gandum organik, kembali di rak.

Sudah cukup memakan waktu namun sederhana untuk mengumpulkan segenggam makanan bersih yang lezat di toko Walmart Walmart yang harganya kurang dari $ 5 per orang.

Berikut adalah dua makanan dan makanan penutup yang saya sajikan dengan bahan yang hampir seluruhnya organik atau bersumber secara lokal.

Makanan yang tidak termasuk dalam kategori ini - jamur, bawang merah, dan alpukat - tidak diproses, whole foods dalam bentuk alami mereka.

Bayam itu terletak di bagian organik, tapi saya tidak bisa memastikan bahwa itu organik atau bersumber secara lokal.

Salmon hash: $ 4. 94 per orang

Gambar Sumber: David Alexander Arnold

Panggang ayam utuh dengan nasi: $ 4. 66 per orang

Gambar Sumber: David Alexander Arnold

Kulit almond coklat: $ 1. 53 per orang

Gambar Sumber: David Alexander Arnold

Cokelat ini secara teratur membuat daftar pilihan cokelat paling sehat dengan sedikit tambahan, tapi tidak organik.

Ada banyak bahan roti organik di Walmart, tapi harganya lebih mahal daripada kulit almond.

Sebagai makanan tidak, saya ingin menjaga harga secara signifikan lebih rendah dari $ 5.

Bersihkan makan adalah (mungkin) layak

Meskipun tentu saja merupakan tantangan bagi konsumen rata-rata, eksperimen kami menunjukkan bahwa secara teknis mungkin untuk makan bersih dengan anggaran sederhana.

Tapi haruskah kamu? Paskah memecat label organik, namun menurut penelitian tentang pestisida dan percakapan kita dengan para ahli, makan bersih - keseluruhan, makanan organik - cenderung lebih sehat daripada mengonsumsi makanan non-organik.

Seberapa sehatnya masih diperdebatkan.

"Makanan utuh dan kurang olahan lebih bergizi - periode," kata Dr. Fiola Sowemimo dari CentraState, yang mengkhususkan diri dalam penurunan berat badan.

"Ada perbedaan antara kandungan makanan bergizi dan cara prosesnya diproses atau ditanam - itulah arti label organik. Definisi organik tidak memberi tahu Anda apa-apa tentang kandungan makanan yang bergizi, "kata Sowemimo kepada Healthline.

Ada penelitian yang menghubungkan pestisida dengan penyakit kanker dan neurodegeneratif. Namun, tidak cukup sains untuk secara definitif mengatakan bahwa mengonsumsi makanan organik atau bersih lebih baik daripada makan kacang hijau atau ternak bebas antibiotik.

Namun, bukan berarti semua pemikir utama di negeri ini menganggap organik terlalu banyak.

Di bawah Presiden Obama, Panel Kanker Presiden mengeluarkan sebuah laporan untuk mengurangi risiko kanker lingkungan.

Ini mendesak orang Amerika untuk menghindari pestisida dan zat aditif lainnya dalam makanan, pada dasarnya membeli organik.

Panel mencatat bahwa sementara bukti yang ada tidak cukup untuk memberikan "bukti bahaya yang tidak terbantahkan," "semakin banyak jumlah dan kompleksitas karsinogen lingkungan yang diketahui atau dicurigai memaksa kita bertindak untuk melindungi kesehatan masyarakat. "

Sebuah laporan dari American Academy of Pediatrics, dan didukung oleh Dewan Kesehatan Gizi dan Lingkungan menemukan, "Dalam hal keuntungan kesehatan, makanan organik telah ditunjukkan dengan meyakinkan untuk mengekspos konsumen ke lebih sedikit pestisida yang terkait. dengan penyakit manusia. "Pestisida tersebar luas di negara ini," Dr. Aly Cohen, seorang rheumatologist dan juga pakar pengobatan dan kesehatan integratif, mengatakan pada podcast Intelligent Medicine.

"Beli produk dan makanan organik," sarannya. "Ada banyak pestisida berbahaya yang digunakan dalam produksi sayuran konvensional. "[" [Organik] adalah satu-satunya kriteria di negara ini yang memiliki gigi untuk itu, "Cohen menjelaskan lebih lanjut dalam sebuah video di situsnya, The Smart Human.

Cohen mengacu pada pengujian, pengaturan, pengatur, dan pengamanan bahan kimia beracun yang tidak dikonsumsi oleh Food and Drug Administration (FDA) Food and Drug Administration (FDA). Sementara Environmental Protection Agency (EPA) membatasi jumlah pestisida pertanian, glifosat, residu pangan yang paling umum digunakan, tugas FDA adalah untuk menegakkan batas.

Kantor Akuntabilitas Pemerintah menemukan bahwa FDA tidak menguji "untuk beberapa pestisida yang umum digunakan," termasuk glifosat.

Sowemimo mempercayai FDA untuk memastikan bahwa pestisida terbatas untuk memastikan tidak ada hasil kesehatan yang buruk bagi orang Amerika. Namun dia mencatat bahwa "paparan pestisida mungkin lebih penting pada anak-anak vs. orang dewasa. "Dia juga menunjukkan bahwa beberapa penelitian menemukan bahwa anak-anak yang diberi makan makanan organik memiliki lebih sedikit alergi dan lebih sedikit intoleransi makanan daripada mereka yang tidak, tapi mungkin ada banyak variabel lain yang sebenarnya lebih bertanggung jawab atas hasil kesehatan tersebut.

Sementara Mason melatih klien berpenghasilan rendahnya untuk makan bergizi dimana organik tidak penting, namun mengintegrasikan lebih banyak makanan utuh dan tidak diproses, dia mengatakan kepada Healthline: "Kapan pun Anda bisa mendekati sumber alami dari hal-hal yang Anda Bisa, ini akan melunasi dalam jangka panjang. Beranjak dari bahan tambahan dan bahan kimia tambahan - hal-hal yang tidak kita anggap makanan, adalah pilihan bijak. Tapi apakah itu lebih penting daripada vitamin dalam buah? Tidak. "

Bersihkan makan bukan" orang kaya kulit putih. "Makan bersih lebih sehat, karena Anda menghindari pestisida dan mengonsumsi makanan utuh, dan mungkin saja seseorang di kelas menengah memiliki anggaran yang ketat.

Tapi tetap sulit dilakukan tergantung di tempat tinggal Anda, terutama bagi rumah tangga berpendapatan rendah yang tinggal di gurun makanan atau lebih dari satu mil dari toko kelontong dengan produk segar.