Kacang Baik untuk Kesehatan Jantung
Daftar Isi:
- "Kacang mengandung jenis sehat (monounsaturated) lemak yang membantu menurunkan kolesterol dalam darah, dan karena itu pelindung jantung. Kacang juga mengandung serat dan nutrisi aktif lainnya yang nampaknya bisa mengurangi peradangan di tubuh, yang juga merupakan pelindung jantung, "kata Lauri Wright, PhD, asisten profesor kesehatan masyarakat di University of South Florida, kepada Healthline.
- "Dulu kami percaya bahwa lemak total adalah risiko penyakit jantung. Saat ini, kita memiliki lebih banyak studi yang menunjukkan bahwa itu adalah jenis lemak yang berhubungan dengan kesehatan jantung. Secara khusus, lemak jenuh dan lemak trans, ditemukan dalam daging sapi, babi, susu, mentega, dan kelapa, berbahaya bagi jantung sementara lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (ikan, ayam, kacang-kacangan, alpukat, minyak zaitun) sehat jantung, "kata Wright. .
Mengonsumsi beberapa porsi kacang kecil setiap minggu dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke Anda.
Itulah temuan salah satu penelitian terbesar tentang kacang-kacangan sampai saat ini. Periset dari Harvard T. H Chan School of Public Health mempelajari 210.000 orang dalam tiga studi prospektif besar dengan tindak lanjut 32 tahun.
Konsumsi kacang peserta dinilai dengan kuesioner frekuensi makanan.Para periset mengatakan bahwa mereka menemukan hubungan yang signifikan antara konsumsi kacang dan risiko masalah kardiovaskular yang lebih rendah.
Iklan"Orang yang rutin mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang tanah, kenari, dan kacang pohon, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular atau penyakit jantung koroner dibandingkan orang yang tidak pernah atau hampir tidak pernah makan kacang. Kami menemukan hubungan terbalik yang konsisten antara konsumsi kacang total dan penyakit kardiovaskular total (risiko 14 persen lebih rendah untuk mereka yang mengkonsumsi kacang lima kali atau lebih per minggu) dan penyakit jantung koroner (20 persen lebih rendah risikonya), "Marta Guasch-Ferré, PhD, an penulis penelitian dan rekan peneliti nutrisi, mengatakan kepada Healthline.
AdvertisementAdvertisement "Setiap kenaikan 28g asupan kacang dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular 6 persen lebih rendah dan 13 persen lebih rendah risiko penyakit jantung koroner. Jadi, saya akan mengatakan bahwa rekomendasinya harus mengkonsumsi empat hingga tujuh porsi per minggu dari jenis kacang dalam konteks diet sehat, "kata Guasch-Ferré.Sekitar satu dari empat kematian setiap tahun di negara ini disebabkan oleh penyakit jantung.
Itu setara dengan 610.000 orang.Sekitar 735.000 orang Amerika mengalami serangan jantung setiap tahun, dan 210.000 diantaranya terjadi pada orang-orang yang telah mengalami serangan jantung.
AdvertisementAdvertisement
Mengapa kacang bagus untuk jantung
Kacang telah lama dianggap sebagai pilihan kudapan sehat dengan banyak manfaat kesehatan.
Serta menjadi sumber protein yang baik, kacang juga mengandung lemak sehat dan zat lain yang baik untuk jantung."Kacang mengandung jenis sehat (monounsaturated) lemak yang membantu menurunkan kolesterol dalam darah, dan karena itu pelindung jantung. Kacang juga mengandung serat dan nutrisi aktif lainnya yang nampaknya bisa mengurangi peradangan di tubuh, yang juga merupakan pelindung jantung, "kata Lauri Wright, PhD, asisten profesor kesehatan masyarakat di University of South Florida, kepada Healthline.
Iklan
Dia bilang makan sedikit kacang akan bermanfaat bagi kesehatan Anda.
"Penelitian telah menunjukkan bahwa satu ons kacang bersifat protektif. Itu 24 kacang almond, 12 kacang macadamia, 14 kenari, 35 kacang tanah, atau 18 kacang mete, "katanya.
AdvertisementAdvertisementPandangan baru tentang lemak
Sikap terhadap lemak dan kesehatan jantung telah berubah akhir-akhir ini.
Melindungi hati Anda bukan lagi hanya kasus pemotongan semua lemak. Ini lebih terfokus pada mengkonsumsi jenis lemak yang tepat."Dulu kami percaya bahwa lemak total adalah risiko penyakit jantung. Saat ini, kita memiliki lebih banyak studi yang menunjukkan bahwa itu adalah jenis lemak yang berhubungan dengan kesehatan jantung. Secara khusus, lemak jenuh dan lemak trans, ditemukan dalam daging sapi, babi, susu, mentega, dan kelapa, berbahaya bagi jantung sementara lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (ikan, ayam, kacang-kacangan, alpukat, minyak zaitun) sehat jantung, "kata Wright..
Iklan
Diet lemak, seperti yang ditemukan dalam kacang, mendukung pertumbuhan sel dan memberi energi tubuh.
Mereka juga membantu tubuh menyerap beberapa nutrisi, menghasilkan hormon tertentu, dan melindungi organ tubuh Anda. Penelitian di Harvard, kacang tanah, kenari, dan kacang pohon seperti pistachio, kacang almond, hazelnut, dan kacang mete, semuanya terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung koroner yang lebih rendah.
Konsumsi kacang dan kenari juga dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih rendah.Tidak semua kacang sama
Guasch-Ferré mencatat bahwa ada keterbatasan dalam penelitian ini, seperti apakah kacang diberi rasa atau disiapkan dengan cara tertentu.
"Tidak ada data tentang bagaimana kacang disiapkan, jadi pengaruh metode preparasi tidak dapat diuji. Kami tidak dapat membedakan antara kacang asin dan kacang tawar dan kemungkinan tidak sama dengan mengkonsumsi kacang mentah atau kacang panggang, yang kami tahu bermanfaat bagi kesehatan, daripada mengonsumsi kacang yang tercakup dalam coklat atau kacang-kacangan dengan jumlah tinggi. dari sodium, "katanya.Jennifer McDaniel, ahli diet terdaftar, mengatakan sebaiknya menempel pada kacang tawar jika memungkinkan.
"Varietas asin atau rasa cenderung lebih tinggi pada sodium dan gula. Sebagai gantinya, bumbui dengan garam laut, rempah atau rempah, kulit jeruk parut, atau bahkan gerimis madu. Hasilnya akan lebih baik untukmu, dan belum lagi, lebih enak, "katanya.
