13 Studi tentang Minyak Kelapa dan Efek Kesehatannya

Minyak kelapa telah mendapat banyak perhatian dalam tahun-tahun belakangan ini.

Ini karena potensi manfaat kesehatannya, yang banyak dapat dikaitkan dengan trigliserida rantai menengah (MCT) yang dikandungnya.

Ada banyak hewan yang menjanjikan, tabung percobaan dan studi pengamatan tentang minyak kelapa. Namun, jenis penelitian ini tidak bisa membuktikan bahwa minyak kelapa bermanfaat bagi manusia.

Menariknya, ini juga telah dipelajari dalam beberapa percobaan terkontrol manusia. Studi ini jauh lebih baik dalam menentukan apakah minyak kelapa benar-benar sehat bagi manusia.

Artikel ini membahas 13 studi manusia terkontrol tentang minyak kelapa.

IklanIklan

Studi

1. White MD, dkk. "Peningkatan pengeluaran energi postprandial dengan pemberian makanan asam lemak rantai sedang dilemahkan setelah 14 d pada wanita pramenopause." American Journal of Clinical Nutrition, 1999.

Rincian

Dua belas wanita dengan berat badan normal mengikuti diet menengah-trigliserida (MCT) selama 14 hari, mengkonsumsi mentega dan minyak kelapa sebagai sumber utama lemak mereka.

Selama 14 hari lagi, mereka mengikuti diet rantai panjang trigliserida (LCT), mengkonsumsi lemak daging sapi sebagai sumber utama lemak mereka.

Hasil

Setelah 7 hari, beristirahat tingkat metabolisme dan kalori yang terbakar setelah makan secara signifikan lebih tinggi pada diet MCT, dibandingkan dengan diet LCT. Setelah 14 hari, perbedaan antara diet tidak lagi signifikan secara statistik.

2. Papamandjaris AA, dkk., "Oksidasi lemak endogen selama rantai menengah versus rantai makan trigliserida panjang pada wanita sehat." Jurnal Internasional Obesitas, 2000.

Rincian

Dua belas wanita dengan berat badan normal mengkonsumsi Diet campuran ditambah dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) atau daging sapi (diet LCT) selama 6 hari. Selama 8 hari, lemak rantai panjang diberikan pada kedua kelompok untuk menilai pembakaran lemak.

Hasil

Pada hari ke 14, kelompok MCT membakar lebih banyak lemak tubuh daripada kelompok LCT. Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke tujuh pada kelompok MCT dibandingkan dengan kelompok LCT, namun perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke 14.

3. Papamandjaris AA, dkk. "Komponen pengeluaran energi total pada wanita muda yang sehat tidak terpengaruh setelah 14 hari diberi makan dengan trigliserida rantai menengah versus panjang." Penelitian Obesitas, 1999.

Rincian < Dua belas wanita dengan berat badan normal mengkonsumsi makanan campuran ditambah dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) selama 14 hari dan lemak sapi (diet LCT) selama 14 hari terpisah.

Hasil

Mengembalikan tingkat metabolisme secara signifikan lebih tinggi pada hari ke tujuh dari diet MCT dibandingkan dengan diet LCT, namun perbedaannya tidak lagi signifikan pada hari ke 14.Total pengeluaran kalori sama untuk kedua kelompok selama penelitian.

4. Liau KM, dkk. "Studi percontohan open-label untuk menilai khasiat dan keamanan minyak kelapa murni dalam mengurangi adipositas viseral."

Pemberitahuan Penelitian Ilmiah Internasional Farmakologi, 2011. Rincian

Dua puluh orang kelebihan berat badan atau obesitas mengkonsumsi 10 ml minyak kelapa murni tiga kali sehari sebelum makan selama empat minggu, dengan total 30 ml (2 sendok makan) per hari. Mereka diinstruksikan untuk mengikuti diet dan rutinitas olahraga mereka yang biasa.

Hasil

Setelah empat minggu, orang-orang tersebut kehilangan rata-rata 1. 0 in (2. 61 cm) dan wanita rata-rata 1. 2 in (3. 00 cm) dari sekitar pinggang. Rata-rata penurunan berat badan adalah 0, 5 lbs (0, 23 kg) secara keseluruhan dan 1. 2 lbs (0. 54 kg) pada pria.

5. Assuncao ML, dkk. "Pengaruh minyak kelapa makanan pada profil biokimia dan antropometri wanita yang menunjukkan obesitas pada perut."

Lipid, 2009. Rincian

Empat puluh wanita dengan obesitas perut diacak untuk Minum 10 ml minyak kedelai atau minyak kelapa setiap kali makan, tiga kali sehari selama 12 minggu. Ini adalah 30 ml (2 sendok makan) minyak kelapa per hari.

Mereka diperintahkan untuk mengikuti diet rendah kalori dan berjalan 50 menit setiap hari.

Hasil

Kedua kelompok kehilangan sekitar 2. 2 lbs (1 kg). Namun, kelompok minyak kelapa memiliki penurunan lingkar pinggang 0,57 inci (1. 4 cm), sedangkan kelompok minyak kedelai sedikit meningkat.

Kelompok minyak kelapa juga mengalami peningkatan kolesterol HDL (baik) dan penurunan protein C-reaktif (CRP) 35%, sebuah penanda peradangan.

Selain itu, kelompok minyak kedelai mengalami peningkatan kolesterol LDL (yang buruk), penurunan kolesterol HDL dan penurunan CRP 14%.

6. Sabitha P, dkk. "Perbandingan profil lipid dan enzim antioksidan di antara pria India selatan yang mengkonsumsi minyak kelapa dan minyak bunga matahari."

Journal of Clinical Biochemistry, 2009. Rincian

Tujuh puluh pria dengan diabetes tipe 2 dan 70 pria sehat dibagi dalam kelompok berdasarkan penggunaan minyak kelapa dibandingkan minyak bunga matahari untuk memasak selama periode enam tahun. Kolesterol, trigliserida dan penanda stres oksidatif diukur.

Hasil

Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam nilai antara minyak kelapa dan kelompok minyak bunga matahari. Pria diabetes memiliki spidol yang lebih tinggi dari stres oksidatif dan risiko penyakit jantung dibandingkan pria non-diabetes terlepas dari jenis minyak yang digunakan.

7. Cox C, dkk. "Pengaruh minyak kelapa, mentega dan minyak safflower pada lipid dan lipoprotein pada orang dengan kadar kolesterol agak tinggi."

Journal of Lipid Research, 1995. Details

Twenty - Orang yang memiliki kolesterol tinggi mengikuti tiga diet yang mengandung minyak kelapa, minyak mentega atau safflower sebagai sumber lemak utama selama enam minggu. Lipid dan lipoprotein diukur.

Hasil

Minyak kelapa dan mentega meningkatkan HDL secara signifikan lebih banyak daripada minyak safflower pada wanita, tapi tidak pada pria. Mentega meningkatkan total kolesterol lebih dari minyak kelapa atau minyak safflower.

8. Reiser R, dkk. "Respon lipid plasma dan lipoprotein manusia terhadap lemak daging sapi, minyak kelapa dan minyak safflower."

American Journal of Clinical Nutrition, 1985. Rincian

Sembilan belas pria dengan normal kadar kolesterol dikonsumsi makan siang dan makan malam yang mengandung tiga lemak berbeda selama tiga periode percobaan berurutan.

Mereka mengkonsumsi minyak kelapa, minyak safflower dan lemak daging sapi selama lima minggu masing-masing, bergantian dengan makan normal selama lima minggu antara setiap periode tes.

Hasil

Diet minyak kelapa meningkatkan kolesterol total, HDL dan LDL lebih banyak daripada diet lemak daging sapi dan safflower, namun meningkatkan trigliserida kurang dari diet yang mengandung lemak sapi.

9. Muller H, dkk., "Rasio Kolesterol LDL / HDL Serum Dipengaruhi Lebih Baik dengan Menukar Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh daripada Mengurangi Lemak Jenuh dalam Diet Wanita."

Journal of Nutrition, 2003. > Rincian Dua puluh lima wanita mengkonsumsi tiga makanan: diet tinggi lemak dan minyak kelapa; diet rendah lemak, minyak kelapa; dan diet berdasarkan asam lemak tak jenuh tinggi (HUFA).

Mereka mengkonsumsi masing-masing selama 20-22 hari, bergantian dengan satu minggu diet normal mereka antara setiap periode tes diet.

Hasil

Kelompok diet berbasis minyak kelapa tinggi lemak memiliki peningkatan kolesterol HDL dan LDL yang lebih tinggi daripada kelompok lainnya.

Kelompok diet berbasis minyak rendah lemak menunjukkan peningkatan rasio LDL terhadap HDL, sementara kelompok lainnya menunjukkan penurunan.

10. Muller H, dkk. "Diet kaya minyak kelapa mengurangi variasi postprandial diurnal dalam antigen aktivator plasminogen jaringan sirkulasi dan lipoprotein puasa (a) dibandingkan dengan diet yang kaya lemak tak jenuh pada wanita."

Journal of Nutrition

, 2003. Rincian Sebelas wanita mengkonsumsi tiga diet berbeda: diet berbasis minyak kelapa tinggi lemak; diet rendah lemak, minyak kelapa; dan diet dengan sebagian besar asam lemak tak jenuh.

Mereka mengikuti setiap diet selama 20-22 hari. Kemudian mereka berganti dengan 1 minggu diet normal antara periode tes.

Hasil

Wanita yang mengonsumsi makanan berlemak tinggi lemak berbasis minyak kelapa memiliki penurunan terbesar dalam penanda peradangan setelah makan, serta penanda puasa risiko penyakit jantung, terutama bila dibandingkan dengan kelompok HUFA.

11. Kaushik M, dkk. "Pengaruh minyak kelapa pada penghitungan Streptococcus mutans dalam air liur dibandingkan dengan obat kumur chlorhexidine."

Journal of Contemporary Dental Practice

, 2016. Rincian Enam puluh orang diacak untuk membilas mulut mereka dengan minyak kelapa selama 10 menit, obat kumur klorheksidin selama satu menit atau air suling selama satu menit. Bakteri pembentuk plak di mulut mereka diukur sebelum dan sesudah pengobatan.

Hasil

Baik minyak kelapa dan klorheksidin ditemukan secara signifikan mengurangi jumlah bakteri pembentuk plak dalam air liur.

12. Peedikayil FC, dkk. "Pengaruh minyak kelapa pada radang gusi terkait plak - Sebuah laporan pendahuluan."

Niger Medical Journal

, 2015. Rincian Enam puluh remaja berusia 16-18 tahun dengan radang gusi (peradangan gusi) melakukan penarikan minyak dengan minyak kelapa selama 30 hari. Peradangan dan penanda plak diukur setelah tujuh, 15 dan 30 hari.

Hasil

Penanda plak dan radang ganja mengalami penurunan yang signifikan pada hari ke tujuh dan terus menurun selama penelitian berlangsung.

Namun, tidak ada kelompok kontrol dalam penelitian ini, sehingga tidak dapat disimpulkan bahwa manfaatnya disebabkan oleh minyak kelapa.

13. Law KS, dkk. "Efek dari minyak kelapa murni (VCO) sebagai suplementasi kualitas hidup (QOL) di antara pasien kanker payudara."

Jurnal Penyakit Kesehatan Lipid

, 2014. Rincian > Enam puluh wanita dengan kanker payudara stadium lanjut yang menjalani kemoterapi berpartisipasi dalam penelitian ini. Mereka diacak untuk menerima 20 ml minyak kelapa perawan setiap hari atau tanpa pengobatan. Hasil

Wanita dalam kelompok minyak kelapa memiliki skor lebih baik untuk kualitas hidup, kelelahan, tidur, kehilangan nafsu makan, fungsi seksual dan citra tubuh daripada kelompok kontrol.

Iklan

Efek pada Berat Badan dan Metabolisme

Semua lima penelitian yang meneliti perubahan kehilangan lemak atau metabolisme menemukan beberapa manfaat dengan minyak kelapa, dibandingkan dengan minyak atau kelompok kontrol lainnya. Namun, efeknya biasanya sederhana.

Berikut adalah beberapa fakta yang perlu dipertimbangkan:

Minyak kelapa meningkatkan metabolisme selama setidaknya satu titik waktu di setiap studi yang diukur (1, 2, 3).

Dalam sebuah penelitian, subjek dalam kelompok minyak kelapa mengalami penurunan lemak tubuh dan lingkar pinggang tanpa sengaja mengurangi kalori (4).

Sebuah studi yang membandingkan diet dengan pembatasan kalori menemukan penurunan lemak perut hanya pada kelompok yang mengkonsumsi minyak kelapa (5).

• Ada juga beberapa penelitian yang melihat kehilangan lemak dan perubahan metabolik sebagai respons terhadap minyak MCT, yang mengandung sekitar 65% minyak kelapa.
• Dalam masing-masing penelitian ini, minyak MCT terbukti meningkatkan metabolisme, mengurangi nafsu makan dan asupan kalori dan meningkatkan kehilangan lemak (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
• Berikut adalah artikel rinci tentang efek minyak kelapa pada berat badan dan lemak perut. Efek pada Kolesterol, Trigliserida dan Peradangan

Lima studi mengamati efek lemak berbeda pada kolesterol dan trigliserida. Berikut adalah beberapa poin tentang temuan:

Minyak kelapa meningkatkan kolesterol HDL lebih banyak daripada lemak tak jenuh dan setidaknya sebanyak mentega (5, 13, 14, 15).

Minyak kelapa ditemukan untuk meningkatkan kolesterol total dan kolesterol LDL lebih banyak daripada minyak safflower dan lemak sapi, tapi kurang dari minyak dan mentega kedelai (5, 13, 14).

Trigliserida tidak banyak berubah dalam menanggapi minyak kelapa dibandingkan minyak lainnya dalam makanan dengan kadar lemak serupa.

Penanda peradangan dan stres oksidatif menurun lebih pada orang yang mengkonsumsi minyak kelapa dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi minyak lain (5, 16).

Sayangnya, penelitian tersebut tidak melihat ApoB atau jumlah partikel LDL, yang merupakan penanda yang lebih akurat untuk risiko penyakit jantung dibandingkan dengan pengukuran kolesterol LDL standar.

• Iklan
• Manfaat Kesehatan Lain untuk Minyak Kelapa
• Kesehatan Gigi
• Praktik penarikan minyak dengan minyak kelapa ditemukan untuk mengurangi bakteri yang bertanggung jawab atas plak. Selain itu, ini secara signifikan meningkatkan gingivitis pada remaja.

Kualitas Hidup dalam Kanker Payudara

Penambahan sejumlah kecil minyak kelapa ke makanan wanita yang menjalani kemoterapi untuk kanker payudara menghasilkan kualitas skor kehidupan yang jauh lebih baik.

AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

Minyak kelapa tampaknya membantu orang yang kelebihan berat badan kehilangan lemak perut. Hal ini juga tampaknya meningkatkan tingkat metabolisme, setidaknya untuk sementara.

Namun, karena setiap sendok makan minyak kelapa memberikan 130 kalori, peningkatan metabolisme ini dapat dengan mudah diimbangi jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Meskipun minyak kelapa tampaknya meningkatkan kolesterol LDL lebih dari beberapa lemak lainnya, efek yang paling konsisten adalah peningkatan kolesterol HDL.

Penting juga diingat bahwa respons terhadap lemak diet bisa sangat bervariasi dari orang ke orang.

Dengan kata lain, minyak kelapa umumnya merupakan makanan sehat dan alami. Termasuk dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan, berat dan kualitas hidup Anda.