Kalsium dan Osteoporosis - apakah susu benar-benar baik untuk tulang anda?

Produk susu adalah sumber kalsium terbaik dalam makanan dan kalsium merupakan mineral utama dalam tulang.

Untuk alasan ini, petugas kesehatan merekomendasikan agar kita mengkonsumsi tiga gelas susu per hari.

Namun, situasinya nampaknya sedikit lebih rumit … negara-negara yang mengkonsumsi susu paling banyak juga memiliki osteoporosis paling banyak.

Gagasan bahwa manusia "membutuhkan" susu tidak masuk akal bagi saya, karena kita tidak mengkonsumsi susu selama evolusi.

Manusia adalah

hanya hewan yang mengkonsumsi susu setelah disapih. Kami juga merupakan hewan hanya yang mengkonsumsi susu dari spesies lain daripada spesies kami sendiri.

Dengan alasan ini, mengkonsumsi susu mungkin dianggap "tidak alami" dan sesuatu yang relatif baru untuk spesies kita. Kami telah berkembang selama jutaan tahun, hanya mengkonsumsi susu selama sekitar 10 000 tahun (sumber tidak sesuai dengan jumlah yang pasti).

Kemudian kami memiliki data yang menunjukkan bahwa kesehatan tulang sangat baik pada pemburu-pengumpul. Mereka tidak makan susu setelah disapih, tapi mereka mendapatkan kalsium dalam jumlah signifikan dari sumber lain (1).

Jadi … tidak masuk akal dari perspektif evolusioner bahwa manusia akan

membutuhkan susu untuk mengoptimalkan kesehatan tulang. Namun, meskipun tidak dibutuhkan, itu TIDAK berarti bahwa itu tidak dapat bermanfaat. Bottom Line: Manusia telah memakan susu dalam waktu yang relatif singkat dalam skala evolusioner. Mereka juga satu-satunya spesies yang mengkonsumsi susu setelah disapih, atau susu dari spesies lain daripada spesies mereka sendiri.

Primer yang Sangat Cepat untuk Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit progresif dimana tulang memburuk, kehilangan massa dan mineral dari waktu ke waktu.

Nama ini sangat deskriptif untuk sifat penyakitnya.

Osteoporosis =

berpori

tulang. Memiliki banyak sebab dan faktor yang berbeda yang sama sekali tidak terkait dengan nutrisi bisa sangat penting, seperti olahraga dan hormon. Osteoporosis jauh lebih umum terjadi pada wanita, terutama setelah menopause. Memiliki osteoporosis secara signifikan meningkatkan risiko patah tulang, yang dapat memiliki efek negatif yang dramatis terhadap kualitas hidup.

Mengapa Kalsium Penting

Tulang Anda berfungsi secara struktural, tetapi juga dapat dianggap sebagai "waduk" untuk kalsium, yang memiliki banyak fungsi lain di dalam tubuh.

Tubuh mempertahankan kadar kalsium dalam darah dalam jarak yang sempit. Jika Anda tidak mendapatkan kalsium dari makanan, maka tubuh menarik kalsium dari tulang untuk mempertahankan fungsi lain yang lebih penting untuk kelangsungan hidup.

Sejumlah kalsium terus diekskresikan dalam urin. Jika asupan makanan Anda tidak mengkompensasi apa yang hilang dari tubuh Anda, maka seiring waktu tulang Anda akan kehilangan kalsium, membuat tulang kurang padat dan cenderung pecah.

Bottom Line:

Osteoporosis adalah penyakit yang umum terjadi di negara-negara Barat, terutama pada wanita pascamenopause. Ini adalah penyebab utama patah tulang pada orang tua. Mitos Tentang Kesehatan Protein dan Tulang

Beberapa orang percaya bahwa meskipun semua kalsium, susu dapat menyebabkan osteoporosis karena tingginya protein. IklanIklanIndonesia

Alasannya adalah bahwa ketika protein dicerna, itu meningkatkan keasaman darah. Kemudian tubuh menarik kalsium dari darah untuk menetralisir asam.

Ini adalah dasar teoritis untuk diet asam basa, yang konon didasarkan pada pemilihan makanan yang memiliki efek alkalin bersih dan menghindari makanan yang "membentuk asam." Namun, sebenarnya tidak banyak ilmiah. dukungan untuk teori ini Jika ada, kandungan protein susu tinggi

adalah hal yang baik.

Studi secara konsisten menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak protein menyebabkan kesehatan tulang meningkat (2, 3, 4).

Tidak hanya susu kaya protein dan kalsium, juga mengandung fosfor. Susu penuh lemak dari sapi yang diberi makan rumput juga mengandung sejumlah besar Vitamin K2.

Protein, Fosfor dan K2 sangat penting untuk kesehatan tulang (5, 6, 7). Intinya: Tidak hanya susu kaya kalsium, juga mengandung sejumlah besar protein, fosfor dan vitamin K2, yang kesemuanya penting untuk kesehatan tulang yang optimal.

Studi Dimana Susu Memiliki Efek Negatif

Ada beberapa penelitian observasional yang menunjukkan bahwa peningkatan susu dikaitkan dengan efek yang tidak berarti atau berbahaya pada kesehatan tulang (8, 9).

Studi ini sering dikutip oleh vegan dan orang lain yang melawan susu karena suatu alasan, namun mereka dengan hati-hati mengabaikan semua penelitian lain di mana produk susu memiliki efek positif 99,119. Yang benar adalah bahwa penelitian observasional sering memberi campuran hasil dan mereka tidak dapat digunakan untuk membuktikan apapun.

Yang sedang berkata, ada

lebih banyak lagi

penelitian observasional yang menunjukkan efek menguntungkan daripada tidak menunjukkan efek. Beruntung bagi kami, kami juga memiliki banyak percobaan ilmiah nyata (uji coba terkontrol secara acak) yang dapat memberi kami jawaban yang jelas tentang efek yang dapat dihasilkan produk susu di tulang kami.

Bottom Line:

Ada beberapa penelitian observasional yang menunjukkan bahwa susu tidak berpengaruh atau berdampak buruk pada kesehatan tulang. Namun, ada lebih banyak penelitian observasional yang menunjukkan efek menguntungkan. IklanAdvertisement "Nyata" Ilmu Tidak Setuju - Produk Susu

Satu-satunya cara untuk menentukan sebab dan akibat nutrisi adalah melakukan uji coba terkontrol secara acak. Jenis penelitian ini adalah "standar emas" sains. Ini melibatkan pemisahan orang ke dalam kelompok yang berbeda.Satu kelompok menerima intervensi (dalam kasus ini, makan lebih banyak susu) sementara kelompok lainnya tidak melakukan apapun dan terus makan secara normal.

Banyak penelitian semacam itu telah meneliti efek susu dan kalsium pada kesehatan tulang. Kebanyakan dari mereka mengarah pada kesimpulan yang sama … produk susu.

Masa Kecil:

Selama masa kanak-kanak, susu dan kalsium menyebabkan pertumbuhan tulang meningkat (13, 14, 15).

Dewasa:

Pada orang dewasa, peningkatan susu mengurangi tingkat keropos tulang dan menyebabkan kepadatan tulang meningkat (16, 17, 18).

Lansia:

Pada orang tua, susu meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko patah tulang (19, 20, 21).

• Susu secara konsisten menyebabkan peningkatan kesehatan tulang pada beberapa percobaan terkontrol secara acak, di setiap kelompok umur. Itulah yang penting, periode.
• Namun, saya harus memperingatkan agar tidak menggunakan suplemen kalsium. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat meningkatkan risiko serangan jantung (22, 23). Yang terbaik adalah mendapatkan kalsium dari susu atau makanan lain yang mengandung kalsium, seperti sayuran hijau dan ikan.
• Bottom Line:

Beberapa uji coba terkontrol secara acak menunjukkan bahwa produk susu menyebabkan peningkatan kesehatan tulang pada setiap kelompok umur.

Iklan Produk Susu Tidak Dibutuhkan Untuk Kesehatan Tulang, Tetapi Itu Memiliki Manfaat

Jika Anda telah mengikuti blog saya untuk sementara waktu, maka Anda akan tahu bahwa saya TIDAK penggemar hikmat nutrisi konvensional.

arus utama memiliki track record yang sangat baik untuk mendapatkan sesuatu yang salah … seperti saat mereka menjelekkan lemak jenuh dan telur, sambil memberi tahu kita untuk mengkonsumsi lebih banyak minyak nabati.

Namun, mereka tampak benar tentang susu, yang baik untuk kesehatan tulang, setidaknya dalam konteks diet Barat. Ada begitu banyak penelitian untuk mendukungnya sehingga terbukti terbukti secara ilmiah.

Namun, meskipun susu memiliki efek menguntungkan, saya tidak berpikir bahwa itu "dibutuhkan" karena tidak masuk akal evolusioner. Sangat mungkin untuk menjaga kesehatan tulang optimal tanpa susu.

Kesehatan tulang sangat kompleks dan ada banyak faktor terkait gaya hidup saat bermain.

Ini termasuk melakukan latihan ketahanan, mendapatkan protein, vitamin D dan magnesium yang memadai, serta mengonsumsi makanan kaya kalsium lainnya selain susu.