Diabetes dan makanan penutup: Apa yang Harus Anda Ketahui

Makan makanan penutup dengan diabetes

Sorotan

Masih mungkin untuk makan makanan penutup saat mengidap diabetes. Pemanis alternatif bisa jadi pengganti gula yang baik di beberapa makanan pencuci mulut.
Mengkonsumsi gula dan pemanis alternatif masih harus dilakukan secukupnya bila Anda menderita diabetes.
Kesalahpahaman yang umum tentang diabetes adalah bahwa hal itu disebabkan oleh makan makanan bergula yang terlalu banyak. Sementara permen bisa dan memang mempengaruhi gula darah Anda, hal itu tidak menyebabkan Anda terkena diabetes. Namun, bila Anda menderita diabetes, Anda harus hati-hati memonitor asupan karbohidrat Anda. Ini karena karbohidrat bertanggung jawab untuk menaikkan kadar gula darah Anda.

Sementara Anda dapat menikmati makanan bergula saat Anda mengidap diabetes, penting dilakukan dengan secukupnya dan dengan beberapa pemahaman tentang bagaimana hal itu bisa mempengaruhi kadar gula darah Anda. Ini termasuk gula yang ditemukan di makanan pencuci mulut.

10 Mitos Diet Diabetes »

IklanAdvertisement

Jenis gula Jenis gula dalam makanan

Bila Anda menderita diabetes, tubuh Anda tidak dapat menggunakan insulin dengan benar atau tidak mampu menghasilkan insulin atau cukup. Beberapa penderita diabetes mengalami kedua masalah ini. Masalah dengan insulin dapat menyebabkan gula terbentuk di dalam darah Anda karena insulin bertanggung jawab untuk membantu gula bergerak dari darah dan masuk ke dalam sel tubuh. Makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan gula darah. Karbohidrat perlu diatur saat Anda mengidap diabetes untuk membantu Anda mengelola gula darah Anda.

Pada label nutrisi, istilah "karbohidrat" meliputi gula, karbohidrat kompleks, dan serat. Dalam makanan pencuci mulut, sejumlah bahan rasa manis bisa ditambahkan untuk meningkatkan rasa manis. Sementara beberapa makanan, seperti buah-buahan, secara alami mengandung gula, kebanyakan makanan penutup memiliki beberapa jenis gula yang ditambahkan pada mereka. Banyak label pencuci mulut tidak akan mencantumkan "gula" sebagai bahan utama. Sebagai gantinya, mereka akan mencantumkan ramuannya sebagai satu atau lebih dari yang berikut:

dekstrosa

fruktosa
sirup jagung fruktosa tinggi
laktosa
sirup malt
sukrosa
gula pasir putih
madu
agave nectar
glukosa
maltodextrin
Sumber gula ini adalah karbohidrat dan akan meningkatkan gula darah Anda. Mereka dapat ditemukan di kue, kue, pai, puding, permen, es krim, dan makanan penutup lainnya. Karena gula sederhana ini dicerna jauh lebih cepat daripada karbohidrat biasa, mereka berpotensi memberi dampak pada gula darah Anda dengan sangat cepat dibandingkan dengan makanan lain yang mengandung karbohidrat yang lebih kompleks dan kurang diproses. Mereka juga sering mengandung banyak karbohidrat untuk porsi kecil. Kedua hal ini dapat mempengaruhi kemampuan Anda untuk mempertahankan kontrol atas kadar gula darah Anda.

Untuk memenuhi kebutuhan populasi penderita diabetes yang terus bertambah, produsen makanan telah mengenalkan sumber gula alternatif.Pemanis buatan atau pemanis ini tidak mempengaruhi gula darah seseorang secara signifikan - atau sama sekali. Makanan ini dapat membantu Anda tetap berada dalam asupan karbohidrat yang disarankan untuk hari ini tanpa berdampak negatif pada gula darah Anda, jika dikonsumsi secukupnya. Contohnya termasuk: pemanis buatan 999%, seperti Equal atau Sweet'N Low

gula alkohol, seperti maltitol

pemanis alami, seperti Truvia atau Pure Via
Mengetahui perbedaan antara makanan yang mengandung gula dan Mereka yang memiliki kandungan gula kurang dapat membantu manajemen diabetes.
Iklan

Pemanis

Dampak gula alkohol dan pemanis buatan

Banyak jenis pengganti gula yang berbeda dapat muncul dalam makanan pencuci mulut. Ini bisa jadi sulit untuk menentukan apa yang akan mempengaruhi gula darah Anda dibandingkan apa yang tidak akan terjadi. Anda harus membaca label makanan dengan hati-hati untuk menentukan apa yang bisa mempengaruhi gula darah Anda. Berikut adalah tiga contoh gula yang dimodifikasi yang mungkin Anda temukan atau tambahkan ke makanan penutup:

Pemanis buatan

Pemanis buatan adalah pengganti sintetis untuk gula yang telah diubah sehingga tidak mempengaruhi gula darah. Contohnya meliputi potassium kalium, aspartame, neotame, sakarin, dan sucralose. Pemanis ini bisa memiliki aftertaste. Sebagian besar bisa dibeli di toko bahan makanan untuk digunakan dalam resep rumah. Namun, mereka bisa lebih manis dari pada gula biasa, jadi Anda mungkin perlu menyesuaikan berapa banyak yang harus ditambahkan. Beberapa tidak bisa dipanaskan, jadi pastikan untuk mengikuti petunjuk pada label. Pemanis ini tidak menambah kalori atau karbohidrat. Alkohol gula dapat terjadi di alam atau dibuat secara sintetis. Tidak seperti pemanis buatan, mereka tidak lebih manis dari pada gula dan mengandung kalori. Namun, mereka hanya mengandung 2 kalori per gram versus 4 kalori per gram untuk karbohidrat biasa. Ini berarti gula alkohol akan menaikkan kadar gula darah Anda tapi tidak sebanyak karbohidrat biasa. Contohnya meliputi gliserol, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol, dan xilitol. Mereka biasanya ditambahkan ke makanan kemasan yang diberi label "bebas gula" atau "tidak ditambahkan gula. "Mereka telah diketahui menyebabkan peningkatan insiden gas dan kotoran yang longgar. Hal ini terutama terjadi ketika makanan mengandung 10 sampai 50 gram gula alkohol, menurut Mayo Clinic.

Pemanis alami

Pemanis alami sering digunakan untuk menggantikan gula dalam resep. Mereka termasuk nektar, jus buah, madu, tetes tebu, dan sirup maple. Pemanis alami mempengaruhi gula darah seperti pemanis gula lainnya.

Satu pengecualian untuk peraturan ini adalah Stevia, yang disebut oleh U. S. Food and Drug Administration (FDA) sebagai "makanan tambahan. "Stevia adalah ekstrak yang berasal dari tanaman

Stevia rebaudiana

. Stevia bisa ditambahkan ke makanan penutup buatan rumah. Beberapa produk, seperti minuman ringan, sudah mulai menambahkan stevia. Stevia secara signifikan lebih manis daripada gula, dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Produk brand-name yang memproduksi stevia antara lain Truvia, Pure Via, dan Stevia.

AdvertisementAdvertisement

Membaca label Tip untuk membaca label Anda bisa mendapatkan ide tentang seberapa banyak makanan penutup dapat mempengaruhi gula darah Anda dengan membaca label fakta nutrisi di bagian belakang kemasannya. Tiga area yang paling penting adalah ukuran porsi, total karbohidrat, dan total kalori.

Ukuran porsi

Semua informasi nutrisi pada label dihitung sesuai dengan ukuran porsi yang tercantum. Sangat penting untuk memperhatikan ukuran porsi makanan. Anda ingin menghitung asupan karbohidrat dan kalori Anda berdasarkan seberapa banyak Anda berencana untuk makan. Misalnya, jika ukuran penyajiannya adalah dua kue, dan Anda hanya makan satu kue, Anda akan menghemat jumlah karbohidrat dan kalori yang tercantum pada label. Tapi jika Anda mengonsumsi empat kue, Anda ingin melipatgandakan jumlah karbohidrat dan kalori.

Jumlah karbohidrat

Jumlah karbohidrat total mencantumkan berapa banyak karbohidrat hadir dalam porsi makanan tertentu itu. Ada beberapa pengecualian untuk jumlah ini jika Anda menghitung gram karbohidrat untuk mengatur gula darah Anda. Anda perlu mengurangi setengah dari total serat dari jumlah karbohidrat jika ada lebih dari lima gram serat per sajian. Anda mungkin juga perlu menghitung dampak gula alkohol. Kecuali jika diinstruksikan oleh dokter Anda, Anda dapat menentukan dampak alkohol gula dengan mengurangkan setengah gram gula alkohol dari total karbohidrat. Misalnya, jika Anda memiliki permen gram gram 30 gram yang mengandung 20 gram gula alkohol, kurangi 10 dari 30 sampai setara 20 gram karbohidrat.

Total kalori

Asupan kalori juga penting. Banyak makanan rendah gula atau makanan yang diawetkan secara artifisial masih tinggi kalori dan seringkali bernilai gizi rendah. Mengkonsumsi mereka secara berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan, yang membuat kadar gula darah Anda lebih sulit dikendalikan. Pertimbangan untuk makan makanan penutup

Penderita diabetes masih bisa menikmati sesuatu yang manis dari waktu ke waktu. Namun, penting untuk mengetahui dampak makanan tertentu pada gula darah Anda. Kuncinya adalah mengatur porsi. Ada banyak resep di web hari ini yang gurih dan rendah karbohidrat dan tidak menggunakan pemanis buatan apapun. Contoh makanan pencuci mulut yang mengandung diabetes yang mungkin atau mungkin tidak mengandung pemanis buatan meliputi:

granola (tanpa tambahan gula) dan buah segar

biskuit gandum dengan mentega kacang

kue makanan malaikat

bebas gula coklat panas ditaburi dengan kayu manis

gelembung bebas gula bebas gulita

gelatin bebas gula yang dibuat dengan buah segar dengan jus kocok bebas gula 909% tanpa gula dengan topping kocok gula gratis

Cobalah 6 Diabetes- Friendly Brownie Recipes »

Banyak perusahaan juga membuat makanan bebas gula atau tanpa gula, termasuk kue, kue, dan kue. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa hanya karena makanan ini tidak mengandung gula tidak berarti mereka bebas karbohidrat atau kalori. Mereka tetap harus dinikmati secukupnya.Untuk membantu asupan gula moderat, banyak orang menggunakan aturan "tiga gigitan" di mana Anda menikmati tiga gigitan makanan penutup. Memiliki permulaan, tengah, dan akhir bisa memuaskan gigi manis Anda tanpa meroketnya kadar gula darah Anda.