E. Infeksi Coli: Penyebab, Gejala, dan Pencegahan

Apa itu infeksi usus karena E. coli?

E. coli adalah sejenis bakteri yang biasanya hidup di usus orang dan hewan. Namun, beberapa jenis E. coli, khususnya E. coli O157: H7, dapat menyebabkan infeksi usus. E. coli O157: H7 dan strain lainnya yang menyebabkan penyakit usus disebut penghasil toksin Shiga E. coli (STEC) setelah toksin yang mereka hasilkan.

Gejala infeksi usus termasuk diare, sakit perut, dan demam.

Kasus yang lebih parah dapat menyebabkan diare berdarah, dehidrasi, atau bahkan gagal ginjal.

Orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah, wanita hamil, anak kecil, dan orang dewasa yang lebih tua berisiko tinggi mengalami komplikasi ini.

Sebagian besar infeksi usus disebabkan oleh makanan atau air yang terkontaminasi. Persiapan makanan yang tepat dan kebersihan yang baik dapat sangat mengurangi peluang Anda terkena infeksi usus.

Sebagian besar kasus usus E. coli infeksi bisa diobati di rumah. Gejala umumnya sembuh dalam beberapa hari sampai seminggu.

AdvertisementAdvertisement

Gejala

Gejala infeksi usus karena E. coli

Gejala infeksi usus umumnya dimulai antara 1 dan 10 hari setelah Anda terinfeksi E. coli. Ini dikenal sebagai masa inkubasi. Begitu gejala muncul, biasanya berlangsung sekitar 5 sampai 10 hari.

Gejala dapat meliputi:

• kram perut
• diare mendidih yang mendadak dan mendadak yang dapat berubah menjadi kotoran berdarah
• gas
• kehilangan nafsu makan atau mual
• muntah (jarang terjadi)
• kelelahan
• demam

Gejala bisa berlangsung dari beberapa hari sampai lebih dari seminggu.

Gejala parah E. coli infeksi dapat meliputi:

• urin berdarah
• penurunan output urin
• kulit pucat
• memar
• dehidrasi

Hubungi dokter Anda jika Anda mengalami gejala parah ini.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, sekitar 5 sampai 10 persen dari mereka yang terinfeksi mengembangkan sindrom uremik hemolitik (HUS), suatu kondisi di mana sel darah merah rusak. Hal ini dapat menyebabkan gagal ginjal, yang bisa mengancam nyawa, terutama untuk anak-anak dan orang tua. HUS umumnya dimulai sekitar 5 sampai 10 hari setelah onset diare.

Penyebab

Penyebab E. coli infeksi

Orang dan hewan biasanya memiliki beberapa E. coli di usus mereka, tapi beberapa strain menyebabkan infeksi. Bakteri yang menyebabkan infeksi bisa masuk ke tubuh Anda dalam beberapa cara.

Makanan yang tidak benar

Apakah makanan disiapkan di rumah, di restoran, atau di toko bahan makanan, penanganan dan penanganan yang tidak aman dapat menyebabkan kontaminasi.Penyebab umum keracunan makanan meliputi:

• gagal mencuci tangan sepenuhnya sebelum menyiapkan atau makan makanan
• menggunakan peralatan, talenan, atau menyajikan makanan yang tidak bersih, menyebabkan kontaminasi silang
• mengkonsumsi produk susu atau makanan mengandung mayones yang telah ditinggalkan terlalu lama
• mengkonsumsi makanan yang belum disimpan pada suhu yang tepat
• mengkonsumsi makanan yang tidak dimasak pada suhu atau durasi yang tepat, terutama daging dan unggas
• mengkonsumsi makanan mentah mentah
• meminum susu yang tidak dipasteurisasi
• mengkonsumsi hasil mentah yang belum dicuci dengan baik

Pengolahan makanan

Selama proses pembantaian, produk unggas dan daging dapat memperoleh bakteri dari usus hewan.

Air yang terkontaminasi

Sanitasi yang buruk dapat menyebabkan air mengandung bakteri dari limbah manusia atau hewan. Anda bisa mendapatkan infeksi dari minum air yang terkontaminasi atau berenang di dalamnya.

Orang ke orang

E. coli dapat menyebar saat orang yang terinfeksi tidak mencuci tangan setelah buang air besar. Bakteri tersebut kemudian menyebar saat orang tersebut menyentuh seseorang atau sesuatu yang lain, seperti makanan. Rumah jompo, sekolah, dan fasilitas penitipan anak sangat rentan terhadap penyebaran orang ke orang.

Hewan

Orang yang bekerja dengan hewan, terutama sapi, kambing, dan domba, berisiko tinggi terkena infeksi. Siapa pun yang menyentuh binatang atau yang bekerja di lingkungan dengan hewan harus mencuci tangan secara teratur dan menyeluruh.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Faktor risiko

Faktor risiko E. coli infeksi

Sementara ada yang bisa mengalami E. coli infeksi, beberapa orang lebih berisiko daripada yang lainnya. Beberapa faktor risiko meliputi:

• Usia: Orang dewasa dan anak-anak yang lebih tua lebih mungkin mengalami komplikasi serius dari E. coli.
• Sistem kekebalan yang lemah: Orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah lebih rentan terhadap E. coli infeksi.
• Musim: E. coli infeksi lebih mungkin terjadi selama bulan-bulan musim panas, Juni sampai September, untuk alasan yang tidak diketahui.
• Tingkat asam lambung rendah: Obat yang digunakan untuk menurunkan kadar asam lambung dapat meningkatkan risiko E. coli infeksi.
• Makanan tertentu: Minum susu atau jus yang tidak dipasteurisasi dan makan daging matang dapat meningkatkan risiko Anda E. coli. Ketika mengunjungi dokter

Bila terkena infeksi di usus dapat menyebabkan dehidrasi dan komplikasi serius, seperti gagal ginjal dan kadang-kadang kematian, jika tidak diobati. Anda harus menemui dokter jika:

Anda menderita diare yang tidak membaik setelah empat hari, atau dua hari untuk bayi atau anak.

Anda demam dengan diare. Nyeri perut tidak membaik setelah buang air besar.

• Ada nanah atau darah di bangku Anda.
• Anda mengalami kesulitan untuk menyimpan cairan.
• Muntah telah berlangsung lebih dari 12 jam. Untuk bayi di bawah 3 bulan, hubungi dokter anak Anda segera setelah gejala mulai.
• Anda memiliki gejala infeksi usus dan baru saja melakukan perjalanan ke luar negeri.
• Anda memiliki gejala dehidrasi, seperti kekurangan air seni, haus yang ekstrem, atau pusing.
• Seorang dokter dapat mengkonfirmasi
• E. coli
• infeksi dengan sampel tinja sederhana.

Temukan dokter IklanAdvertisement Pengobatan

Bagaimana

E. coli

infeksi diobati

Dalam kebanyakan kasus, perawatan di rumah adalah semua yang dibutuhkan untuk mengobati E. coli infeksi. Minum banyak air, banyak istirahat, dan awasi gejala yang lebih parah yang memerlukan panggilan ke dokter Anda.

Jika Anda menderita diare atau demam berdarah, tanyakan kepada dokter Anda sebelum minum obat antidiarrheal over-the-counter. Anda harus selalu memeriksakan diri ke dokter anak sebelum memberi obat pada bayi atau anak-anak.

Jika dehidrasi menjadi perhatian, dokter Anda mungkin memerintahkan rawat inap dan cairan intravena. Kebanyakan orang menunjukkan peningkatan dalam lima sampai tujuh hari setelah timbulnya infeksi, dan sembuh total. Iklan

Pencegahan

Bagaimana cara mencegah

E. coli

infeksi

Mempraktekkan perilaku makanan yang aman dapat mengurangi peluang Anda terkena infeksi usus karena E. coli. Ini termasuk:

mencuci buah dan sayuran dengan saksama menghindari kontaminasi silang dengan menggunakan peralatan bersih, wajan, dan piring pahat menjaga daging mentah dari makanan lain dan jauh dari barang bersih lainnya

• tidak mencairkan daging di counter
• selalu mencairkan daging di lemari es atau microwave
• mendinginkan sisa makanan segera
• hanya meminum produk susu yang dipasteurisasi (hindari susu mentah)
• jangan menyiapkan makanan jika Anda menderita diare
• Anda juga harus membuat yakin bahwa semua daging dimasak dengan benar. U. S. Departemen Pertanian memberikan panduan untuk memasak daging dan unggas ke suhu yang tepat untuk memastikan semua bakteri terbunuh. Anda dapat menggunakan termometer daging untuk memeriksa bahwa daging dimasak untuk suhu ini:
• unggas:
• 165˚F (74˚C)

daging tanah, telur:

• 160˚F (71˚C) steak, daging babi, daging panggang, ikan, kerang:
• 145˚F (63˚C) Salah satu hal termudah yang dapat Anda lakukan untuk mencegah
• E. coli infeksi secara teratur mencuci tangan. Anda harus mencuci tangan sebelum menangani, melayani, atau makan makanan, dan terutama setelah menyentuh binatang, bekerja di lingkungan hewan, atau menggunakan kamar mandi. Mempraktekkan kebersihan yang baik dan mengikuti panduan keamanan makanan bisa pergi jauh untuk mengurangi risiko infeksi Anda.