Lemon 101: Fakta Nutrisi dan Manfaat Kesehatan

Secara ilmiah dikenal sebagai jeruk nipis, lemon adalah salah satu buah jeruk paling populer di dunia.

Mereka tumbuh di pohon lemon, dan merupakan hibrida dari jeruk dan jeruk nipis asli.

Ada banyak cara untuk menikmati lemon, tapi rasanya sangat asam dan biasanya tidak dimakan sebagai buah utuh.

Sebagai gantinya, mereka dimakan dengan irisan kecil, seperti hiasan dengan makanan, dan jus mereka sering digunakan untuk memberi rasa asam. Mereka juga merupakan unsur utama dalam limun.

Makan lemon dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker dan batu ginjal.

AdvertisementAdvertisement

Fakta Nutrisi

Lemon mengandung sedikit lemak dan protein. Mereka terdiri dari karbohidrat (10%) dan air (88-89%).

lemon berukuran sedang hanya mengandung sekitar 20 kalori.

Tabel di bawah ini berisi informasi tentang semua nutrisi dalam lemon (1).

Nutrisi Fakta: Lemon, mentah, tanpa kulit - 100 gram

Jumlah

Kalori
29	Air
89%	Protein
1. 1 g	Karbohidrat
9. 3 g	Gula
2. 5 g	Serat
2. 8 g	Lemak
0. 3 g	jenuh
0. 04 g	Monounsaturated
0. 01 g	Polyun tak jenuh
0. 09 g	Omega-3
0. 03 g	Omega-6
0. 06 g	lemak trans
~

Serat

Serat utama dalam lemon adalah pektin. Serat larut seperti pektin dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati (3).

Serat makanan merupakan bagian penting dari diet sehat, dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan (3, 4).

Intinya:

Lemon mengandung sekitar 10% karbohidrat, terutama terdiri dari serat larut dan gula sederhana.

AdvertisingAdvertisementAdvertisement

Vitamin dan Mineral

Lemon mengandung beberapa vitamin dan mineral. Vitamin C:

Vitamin dan antioksidan penting. Hal ini penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit (5, 6).

Kalium:

Diet tinggi potassium dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan memiliki efek positif pada kesehatan kardiovaskular (7).

Vitamin B6: Sekelompok vitamin terkait yang terlibat dalam mengubah makanan menjadi energi.
Intinya: Lemon sangat kaya akan vitamin C, dan juga merupakan sumber potassium dan vitamin B6 yang layak.
Senyawa Tanaman Lainnya Senyawa tanaman adalah zat bioaktif alami yang ditemukan pada tanaman, beberapa di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang kuat.

Senyawa tanaman dalam lemon, dan buah jeruk lainnya, mungkin memiliki efek menguntungkan pada kanker, penyakit kardiovaskular dan pembengkakan (8, 9, 10). Ini adalah senyawa tanaman utama yang ditemukan dalam lemon:

Asam sitrat:

Asam organik paling melimpah pada lemon, dan dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.

Hesperidin:

Antioksidan yang bisa menguatkan pembuluh darah kita dan mencegah aterosklerosis (11, 12).

Diosmin: Antioksidan yang digunakan pada beberapa obat yang mempengaruhi sistem peredaran darah. Ini memperbaiki otot vaskular dan mengurangi peradangan kronis pada pembuluh darah (13).
Eriocitrin: Antioksidan yang ditemukan dalam kulit lemon dan jus (13, 14).
D-Limonene: Ditemukan terutama di kulit lemon. Ini adalah komponen utama minyak esensial lemon, dan bertanggung jawab atas bau lemon yang berbeda. Secara terpisah, bisa membantu meringankan mulas dan refluks perut (15).
Banyak senyawa tanaman dalam lemon tidak ditemukan dalam jumlah tinggi dalam jus lemon, jadi dianjurkan untuk memakan keseluruhan buah untuk keuntungan maksimal (16, 17). Intinya:
Lemon mengandung senyawa tanaman yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Ini termasuk asam sitrat, hesperidin, diosmin, eriocitrin dan D-limonene. AdvertisingAdvertisement

Manfaat Kesehatan dari Lemons

Buah jeruk, termasuk lemon, telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Ini dikaitkan dengan vitamin dan kandungan serat, serta senyawa tanamannya yang kuat (18).

Kesehatan Kardiovaskular

Penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke, adalah penyebab kematian paling umum di dunia.

Asupan buah-buahan yang mengandung vitamin C tinggi terkait dengan penurunan penyakit kardiovaskular (19, 20).

Kadar vitamin C rendah dalam darah juga terkait dengan peningkatan risiko stroke (21), terutama di kalangan mereka yang kelebihan berat badan atau memiliki tekanan darah tinggi (22).

Asupan serat terisolasi dari buah sitrus telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, dan minyak esensial pada lemon dapat melindungi partikel kolesterol LDL agar tidak teroksidasi (23, 24).

Penelitian terbaru tentang tikus menunjukkan bahwa senyawa tanaman hesperidin dan diosmin mungkin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor risiko utama penyakit jantung (25, 26, 27).

Pencegahan Batu Ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat meningkatkan volume urin, yang dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal (28, 29). Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jus lemon dan limun dapat efektif untuk mencegah batu ginjal (30, 31), namun penelitian lain tidak menemukan efek (32).

Pencegahan Anemia

Anemia sering disebabkan oleh kekurangan zat besi, dan paling sering terjadi pada wanita pra-menopause. Lemon mengandung sejumlah kecil zat besi, namun merupakan sumber vitamin C dan asam sitrat yang bisa meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain (33, 34).

Karena lemon dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, mereka dapat membantu mencegah anemia.

Kanker

Lemon dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Hal ini terutama disebabkan oleh senyawa tanaman seperti hesperidin dan d-limonene (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).Alkohol dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, membantu melindungi terhadap anemia dan mencegah pembentukan batu ginjal.

Minum air dengan lemon segar mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Air lemon adalah sumber vitamin C dan senyawa tanaman yang kaya, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh (5), melindungi dari berbagai penyakit (20, 35) dan meningkatkan penyerapan zat besi (34).

Asam sitrat dalam lemon mengurangi risiko batu ginjal dengan cara mengencerkan urin dan meningkatkan output urin (28). Mengingat bahwa beberapa bubur kertas masuk ke dalam campuran, pektin dalam bubur kertas dapat meningkatkan kenyang dan memberi makan bakteri ramah di usus, meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit (3).

Ke atas semuanya, aroma lemon yang berasal dari minyak esensial bisa menurunkan stres dan memperbaiki mood (43). Limun harus memiliki manfaat kesehatan yang serupa, kecuali untuk menambahkan gula yang sering ditambahkan ke dalamnya. Gula yang ditambahkan bisa sangat berbahaya bila dikonsumsi berlebih.

Intinya:

Minum air lemon bisa menurunkan stres, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah anemia, mengurangi risiko batu ginjal dan membantu melindungi dari beberapa penyakit.

AdvertisingAdvertisement

Membersihkan

Lemon adalah produk pembersih yang efektif karena kemampuannya melarutkan lemak (15), dan juga aroma menyegarkannya.

Efek Merugikan

Lemon umumnya dapat ditoleransi dengan baik, namun buah sitrus dapat menyebabkan reaksi alergi pada sebagian kecil orang (44).

Mereka juga dapat menyebabkan alergi kontak dan iritasi kulit pada orang dengan dermatitis (45).

Lemon cukup asam, sehingga memakannya sering kali berbahaya bagi kesehatan gigi jika enamel gigi menjadi rusak (46).

Intinya: Lemon biasanya ditoleransi dengan baik, tapi bisa menyebabkan alergi atau iritasi pada beberapa orang. Sejumlah besar mungkin berbahaya bagi kesehatan gigi.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Ringkasan

Lemon adalah buah menyegarkan yang biasanya tidak dimakan utuh, melainkan dimakan dalam irisan, atau ditambahkan ke makanan dan minuman untuk cita rasa khasnya.