Top 15 Vitamin A-Rich Foods
Daftar Isi:
- Ikhtisar
- Makanan Vitamin A
- Kedua jenis vitamin A sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, membantu kita melihat dalam kondisi kurang cahaya dan di malam hari. Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan kebutaan malam hari, meski jarang terjadi di negara maju.
Ikhtisar
Ibu Anda benar saat dia menyuruh Anda untuk makan banyak wortel karena mereka baik untuk mata Anda, dan manfaat vitamin A tentu tidak berakhir di sana. Ada banyak sumber vitamin A lain selain wortel.
Vitamin A dapat ditemukan pada makanan seperti ubi jalar, paprika, dan hati sapi. Vegetarian, vegan, dan pemakan daging sama-sama dapat menuai manfaat vitamin A dengan memilih favorit mereka dari daftar 15 makanan kaya vitamin A ini.
RAE adalah unit pengukuran khusus yang digunakan hanya untuk vitamin A. Ini diukur dalam mikrogram (mcg). Jumlah harian yang direkomendasikan (RDA) RAE adalah sekitar 900 mcg RAE untuk pria dan 700 mcg RAE untuk wanita.
Makanan IklanMakanan untuk Mencoba
Makanan Vitamin A
Ubi jalar
Satu ubi jalar berisi hampir 1, 100 mcg RAE. Ini lebih dari RDA untuk pria dan wanita.
Wortel
Bugs Bunny tahu apa yang terjadi (Doc) dengan menjejali wajahnya dengan wortel sepanjang hari. Wortel mentah berukuran kira-kira 500 mcg RAE. Warna oranye terang mereka berutang pada kehadiran beta karoten, karotenoid.
Hati sapi
Hati adalah sumber vitamin A. Bagian tiga ons hati sapi memiliki lebih dari 4.000 mcg RAE (itu banyak!).
Bayam
Satu cangkir atau 180 gram, bayam yang dimasak mengandung sekitar 953 mcg RAE, yang merupakan lebih dari 100 persen jumlah harian yang Anda anjurkan.
Kale
Suka atau benci, sayuran berdaun hijau ini dikemas dengan nutrisi, termasuk vitamin A. Hanya satu secangkir cincang cincang yang dimasak dengan rapi yang hampir 900 mcg RAE, mudah dipenuhi. kebutuhan harian anda
Sayuran Collard
Tumbuh untuk daun besar, berwarna gelap dan dapat dimakan, sayuran collard adalah spesies yang sama dengan kembang kol, kangkung, dan brokoli. A dimasak, satu cangkir melayani - kira-kira 200 gram - dari collard greens memiliki lebih dari 700 mcg RAE. Meskipun secara tradisional dimakan pada Hari Tahun Baru bersamaan dengan kacang polong bermata hitam di Selatan, Anda mungkin ingin segera memakainya untuk meningkatkan vitamin A. Susu delapan ons berisi sekitar 100 mcg RAE. Produk yang berasal dari susu, seperti mentega, keju, dan yogurt, juga merupakan sumber yang sangat baik dari bentuk vitamin D retinol
Butternut squash
Daging oranye terang dari butternut squash adalah hadiah mati bahwa sayuran itu tinggi. dalam vitamin A. Butternuts bisa dipanggang, direbus, atau dihaluskan untuk membuat sup. Satu cangkir labu butternut yang dimasak dan dipotong dadu berisi sekitar 1, 144 mcg RAE - lebih dari 100 persen RDA.
Bell peppers
Dengan sekitar 230 mcg RAE, satu cangkir paprika merah cincang memenuhi sekitar sepertiga kebutuhan vitamin A harian.
Udang
Sarat dengan vitamin, mineral, dan protein, udang pasti tidak sesuai dengan namanya bila menyangkut nutrisi.Sebuah porsi empat ons udang memiliki sekitar 60 mcg RAE.
Selada Romaine
Seolah-olah Anda perlu alasan lain untuk makan salad, selada romaine mengandung sejumlah besar nutrisi, terutama bila dibandingkan dengan varietas es. Pada 410 mcg RAE, dua cangkir selada romaine memenuhi hampir setengah dari RDA vitamin A.
Cantaloupe
Daging jeruk dari blewah manis dikemas dengan beta karoten. Hanya satu cangkir blewah kapur berisi sekitar 270 mcg RAE.
Bok choy
Bok choy adalah kubis Cina yang biasanya dimakan kukus atau digoreng. Secangkir bok choy matang memenuhi kira-kira setengah dari jumlah vitamin A. brokoli yang direkomendasikan setiap hari. Brokoli adalah sayuran kaya warna lain yang berada di puncak daftar kandungan vitamin A. Satu kelompok brokoli memiliki lebih dari 180 mcg RAE. Sebagai tip, Anda harus cepat mengukus, bukan merebus, brokoli Anda untuk membantu mempertahankan nutrisi. Telur
Telur mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang mengejutkan dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Untungnya, telur ditemukan dalam berbagai jenis makanan, mulai dari roti sampai es krim. Sedangkan untuk vitamin A, satu telur besar memiliki sekitar 74 mcg RAE.
Fungsi <<
Fungsi Ada dua bentuk vitamin A:
retinoid, ditemukan pada makanan hewani
karotenoid (termasuk beta karoten) yang ditemukan pada makanan nabati
Kedua bentuk ini berbeda secara kimiawi dan juga memberikan manfaat unik:
Retinoid memainkan peran penting dalam kesehatan sistem kekebalan tubuh, reproduksi, dan inflamasi kita. Mereka membantu menjaga sel darah merah, kulit, kuku, gigi, dan tulang kita.Karotenoid memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Kedua jenis vitamin A sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, membantu kita melihat dalam kondisi kurang cahaya dan di malam hari. Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan kebutaan malam hari, meski jarang terjadi di negara maju.
Anda tidak perlu makan produk hewani untuk mendapatkan cukup retinoid. Bagi kebanyakan orang, bentuk karotenoid vitamin A bisa diubah menjadi bentuk retinoid di dalam tubuh. Vitamin A adalah nutrisi penting yang dapat ditemukan pada berbagai macam buah-buahan, sayuran, daging, dan produk susu. Bila ragu, carilah sayuran berdaun hijau atau jeruk dan buah berwarna merah muda dan berwarna cerah. Tentu saja, Anda tidak bisa salah dengan makan lebih banyak buah dan sayuran!
- Bertujuan untuk sekitar 900 mcg RAE untuk pria dan 700 mcg RAE untuk wanita per hari. Ini setara dengan kurang dari dua wortel atau ubi jalar berukuran sedang.
- Suplemen juga menjadi pilihan, tapi hati-hati dan baca label untuk dosis yang tepat. Karena vitamin A larut dalam lemak, kelebihannya - terutama bentuk retinol - akan disimpan dalam tubuh dan dapat menjadi racun pada dosis tinggi. Batas atas yang dapat ditoleransi (UL) untuk retinol adalah 3.000 RAE.
