Diet bebas leluasa: apakah itu baik atau buruk untuk kesehatan Anda?

Ikhtisar

Lectins adalah jenis protein pengikat karbohidrat, yang menempel pada membran sel di saluran pencernaan. Mereka ada di sebagian besar makanan tumbuhan dan hewan. Namun, mereka ditemukan dalam jumlah tertinggi dalam kacang-kacangan, sayuran nightshade, produk susu, dan biji-bijian, seperti jelai, quinoa, dan nasi. Beberapa jenis lektin, seperti risin, beracun, tapi yang lainnya tidak.

Ada penelitian terbatas tentang bagaimana lektin mempengaruhi orang. Diet bebas lectin mempromosikan mengurangi asupan lectin atau menghilangkannya sepenuhnya dari makanan Anda. Hal ini mungkin bermanfaat bagi beberapa orang dengan sensitivitas makanan. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

IklanAkun

Apakah itu baik atau buruk?

Apakah baik atau buruk bagimu?

Jika Anda tidak memasukkan berbagai nutrisi dalam makanan Anda, hal itu dapat berdampak negatif terhadap kesehatan Anda. Di sisi lain, jika Anda memiliki sensitivitas makanan atau rentan terhadap gangguan gastrointestinal, hindari makanan dengan lektin mungkin bermanfaat.

Lectin belum dipelajari secara ekstensif pada manusia. Saat ini, tidak ada bukti yang bisa menyimpulkan apakah itu baik atau buruk bagi kesehatan Anda. Diet lectin bersifat membatasi dan menghilangkan banyak makanan - bahkan yang dianggap sehat.

Manfaat

Manfaat diet bebas lektin

Ini memberi manfaat pada orang dengan sensitivitas makanan

Mengkonsumsi makanan dalam jumlah besar yang mengandung lektin dapat menyebabkan tekanan gas atau gaster pada beberapa orang. Lektin tidak mudah dicerna. Ini berikatan dengan membran sel yang melapisi saluran pencernaan. Di sana, bisa mengganggu metabolisme dan menyebabkan kerusakan.

Ini dapat membantu Anda menghindari makanan yang berpotensi beracun

Memasak menghancurkan sebagian besar lektin dalam makanan. Penting untuk menghindari kacang mentah, direndam, atau kurang matang, seperti kacang merah, yang telah terbukti beracun bagi orang karena kadar lektinnya. Menurut sebuah penelitian yang dilaporkan di South African Medical Journal, perendaman kacang tidak cukup untuk menghilangkan kandungan lektin.

Mungkin mengurangi tukak lambung

Sebuah penelitian hewan menunjukkan efek negatif dari lekukan pada tikus. Ini melonjak pertumbuhan bakteri di usus kecil dan menelanjangi lapisan pertahanan mukosa. Hal ini meningkatkan risiko ulkus peptik.

Hal ini dapat membantu Anda menghindari kerusakan pada saluran pencernaan Anda

Beberapa penelitian mencatat bahwa lektin dapat mengganggu pencernaan dan menyebabkan kerusakan usus jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dalam jangka waktu lama.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Resiko

Risiko diet bebas lebaran

Data dari penelitian manusia kurang

Penelitian tentang lektin, dan pengaruhnya terhadap orang-orang, saat ini jarang terjadi. Sebagian besar penelitian telah dilakukan pada hewan, bukan manusia. Penelitian sebagian besar dilakukan secara in vitro. Ini berarti telah dilakukan dengan mengisolasi lektin di piring laboratorium atau di tabung reaksi.

Klaim bisa jadi bias

Dekati riset lektin Anda dengan dosis skeptisisme yang sehat. Carilah bukti berbasis sains dan bukan klaim yang meningkat di situs web yang menjual buku resep, atau suplemen, yang ditujukan untuk membantu Anda mencapai kesehatan bebas leverin. Beberapa mungkin menjadi apa yang mereka klaim, tapi yang lain mungkin tidak. Misalnya, ada klaim bahwa lectin mempromosikan kenaikan berat badan, namun beberapa penelitian, seperti satu pada konsumsi nadi, menunjukkan efek penurunan berat badan yang positif.

Diet kurang gizi berbasis luas, termasuk serat

Banyak makanan sehat dilarang dalam makanan bebas lebaran, sehingga sulit untuk bertahan. Rencana makanan ini kekurangan banyak nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan optimal.

Makanan untuk dimakan

Makanan untuk dimakan dengan diet bebas lepasan

Semua tanaman dan produk hewani mengandung beberapa lektin. Buah dan sayuran di ujung bawah skala lulidi meliputi:

• bawang merah
• brokoli
• kembang kol
• jamur
• labu
• ubi jalar
• wortel
• asparagus
• ceri
• apel
• blueberry
• stroberi
• jeruk
• lemon
• ceri

Anda juga bisa mengonsumsi segala jenis protein hewani, seperti ikan, daging sapi, ayam, dan telur. Lemak, seperti yang ditemukan pada alpukat, mentega, dan minyak zaitun, diizinkan untuk dikonsumsi bebas leverin. Makanan untuk menghindari

Makanan yang harus dihindari pada makanan bebas lectin

Makanan yang paling tinggi dalam lektin meliputi:

sayuran nightshade, seperti tomat, kentang, goji berries, paprika, dan terong

semua kacang polong, seperti kacang lentil, kacang-kacangan, kacang tanah, dan kacang polong

• produk berbasis kacang tanah, seperti selai kacang dan minyak kacang
• semua biji-bijian dan produk yang dibuat dengan gandum atau tepung, termasuk kue, biskuit, dan roti
• produk susu, seperti susu
• Iklan
• Panduan dan tip diet

Petunjuk dan tip diet

Jika Anda merasa bebas lepaskan adalah untuk Anda, Anda pasti ingin memastikannya. untuk menghindari makanan yang tinggi dalam lectin setiap hari.

Anda juga dapat menyiapkan makanan yang mengandung lektin dalam pressure cooker, yang dapat membantu mengurangi kadar.

• Perendaman dan kacang rebus dapat membantu mengurangi kandungan lektinnya.
• Fermentasi atau tumbuh biji-bijian dan kacang-kacangan juga dapat membantu mengurangi kandungan lektinnya.
• Mungkin masuk akal untuk melakukan pendekatan coba-coba untuk melihat apakah Anda merasa lebih baik atau mengalami penurunan tekanan gaster dengan mengeluarkan beberapa makanan, tapi bukan yang lain.
• Banyak makanan yang dieliminasi pada rencana makanan ini tinggi serat makanan, yang bermanfaat bagi kesehatan. Pastikan mengonsumsi cukup buah dan sayuran untuk mengimbanginya, atau minum suplemen serat.
• Ini bisa membantu mendiskusikan diet dengan dokter Anda, atau dengan ahli diet, sebelum melanjutkan. Ini akan membantu memastikan bahwa Anda mendapatkan berbagai nutrisi yang Anda butuhkan setiap hari.
• Iklan Pengarsipan
• Takeaway

Takeaway

Lektin yang ditemukan dalam kacang mentah berbahaya bagi manusia dan bisa mematikan. Sebagian besar makanan mengandung sejumlah lektin, namun yang tertinggi dalam protein pengikat karbohidrat ini adalah sayuran nightwade, kacang polong, dan biji-bijian.Penelitian ilmiah tentang lectin kurang pada manusia, namun ada beberapa penelitian hewan yang menunjukkan bahwa diet bebas lepuh mungkin bermanfaat bagi beberapa orang, seperti mereka yang memiliki intoleransi makanan. Pastikan untuk mengambil pendekatan skeptis saat meneliti rencana makanan ini - banyak situs web yang mempromosikannya mencoba menjual produk.