10 Cara Sehat untuk Ganti Roti Gandum Konvensional

Bagi banyak orang, roti gandum adalah makanan pokok.

Namun, sebagian besar roti yang dijual hari ini terbuat dari gandum olahan, yang telah dilucuti dari kebanyakan serat dan nutrisi.

Ini juga bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang besar dan menyebabkan peningkatan asupan kalori (1, 2, 3).

Banyak merek mengklaim terbuat dari gandum "utuh", tapi masih banyak mengandung butiran bubuk.

Gandum juga tinggi dalam karbohidrat rantai pendek yang disebut FODMAP, yang menyebabkan terganggunya pencernaan di banyak orang.

Meski banyak orang masih bisa makan roti tanpa masalah, ada orang lain yang paling menghindarinya.

Untungnya, alternatif roti yang mudah dan sehat menjadi lebih mudah didapat.

Berikut adalah 10 cara mudah dan mudah untuk mengganti roti gandum konvensional:

IklanIklan

1. Oopsie Bread

roti Oopsie adalah salah satu roti rendah karbohidrat sederhana dan paling populer.

Hanya terbuat dari telur, keju krim dan garam, meski beberapa resep menambahkan lebih banyak bahan. Roti Oopsie banyak digunakan sebagai pengganti roti gandum, dan lezat sebagai roti untuk burger atau disajikan dengan topping.

Mudah dibuat, hanya berisi beberapa bahan dan rasanya enak.

Anda dapat menemukan foto dan resep roti Oopsie di sini.

2. Roti Yehezkiel

Roti Yehezkiel adalah roti yang paling sehat yang tersedia.

Dibuat dengan beberapa jenis biji-bijian dan kacang polong, termasuk gandum, millet, jelai, dieja, kedelai dan kacang lentil.

Biji-bijian dibiarkan tumbuh sebelum diproses, sehingga mengandung antinutrisi antimutrien yang lebih rendah.

Hal ini membuat roti lebih bergizi dan mudah dicerna.

roti Yehezkiel juga tidak mengandung gula tambahan. Namun, jika Anda sensitif terhadap gluten, roti Yehezkiel bukanlah pilihan yang tepat untuk Anda.

Anda mungkin bisa membeli roti Yehezkiel di beberapa toko roti, atau Anda bisa membuatnya sendiri.

Ada beberapa tip untuk membuat roti Yehezkiel Anda sendiri di sini.

IklanIklan Iklan

3. Tortilla Jagung

Tortilla dapat dibuat dengan gandum atau jagung.

Jagung tortilla bebas gluten namun tinggi seratnya, menjadikannya pilihan terbaik bagi orang-orang yang sensitif terhadap gluten.

Anda bisa menggunakan tortilla jagung dalam sandwich, bungkus, burger, pizza atau hanya dengan topping seperti mentega dan keju.

Sangat mudah membuat tortilla jagung sendiri, karena mengandung hanya dua bahan: air dan tepung Meksiko yang disebut

Masa Harina

. Anda bisa menemukan resep di sini. 4.Rye Bread

Rye bread terbuat dari gandum hitam, sejenis gandum yang berhubungan dengan gandum.

Ini lebih gelap dan lebih padat daripada roti biasa, begitu juga seratnya lebih tinggi.

Roti gandum menyebabkan kenaikan gula darah lebih rendah daripada roti gandum. Namun, ia juga memiliki rasa lebih kuat dan lebih unik yang mungkin merupakan rasa yang didapat (6). Beberapa roti rye dibuat dengan campuran gandum hitam dan gandum, jadi sedikit lebih ringan dan memiliki rasa ringan dan manis.

Ingatlah bahwa roti gandum mengandung beberapa gluten, jadi ini bukan pilihan untuk diet bebas gluten.

Anda bisa menemukan roti gandum di sebagian besar supermarket dan toko roti. Hal ini juga relatif mudah untuk membuat sendiri.

Berikut adalah beberapa resep untuk dicoba.

Iklan Iklan

5. Selada dan Daun Hijau

Sayuran berdaun besar seperti selada atau selada romaine adalah pengganti roti atau bungkus yang hebat.Anda bisa mengisi sayuran ini dengan topping seperti daging atau sayuran.

Daunnya juga bisa digunakan sebagai bungkus, untuk menampung segala sesuatunya.

Selada membungkus sangat segar dan jauh lebih rendah kalori daripada pembungkus roti.

Berikut adalah beberapa ide pembungkus salad yang menyenangkan dan kreatif.

Iklan

6. Kentang Manis dan Sayuran

Potongan kentang manis yang dimasak membuat pengganti roti roti yang sangat baik dan lezat, terutama dengan burger.Mereka juga bisa digunakan dalam berbagai resep roti bebas gandum dan roti lapis datar.

Sayuran lain, seperti terong, paprika, mentimun dan jamur, juga membuat pengganti roti yang hebat.

Ini adalah alternatif segar dan lezat. Mereka sangat lezat dengan topping seperti daging, keju krim dan sayuran.

Iklan Iklan

7. Butternut Squash atau Sweet Plato Flatbread

Ada banyak resep online untuk alternatif roti gandum.

Salah satu resep ini, dibuat dengan butternut squash atau ubi jalar, sangat lezat.

flatbread ini adalah alternatif yang sangat baik untuk orang-orang yang menghindari biji-bijian, namun tetap ingin makan roti lapis atau roti dengan makanan mereka.

Anda bisa menemukan resepnya di sini.

8. Roti Kismis atau Keripik Pizza

Membuat roti atau kerak pizza dengan campuran kembang kol dan keju sangat populer.

Untuk melakukan ini, seluruh kepala kembang kol harus diparut dan dimasak.

Kembang kol dicampur dengan telur, keju dan rempah-rempah sebelum diratakan dan dipanggang.

Roti kubis atau kerak rasanya enak dan bergizi, serta rendah karbohidrat. Ini adalah alternatif yang lezat untuk roti biasa.

Dikombinasikan dengan topping pilihan Anda, ini mungkin menjadi salah satu favorit Anda.

Anda bisa menemukan resep di sini.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Telur

Telur adalah salah satu makanan bergizi yang dapat Anda makan.

Mereka bisa menjadi pengganti roti kaya protein, dan bisa digunakan dalam berbagai makanan. Saat makan burger, telur goreng bisa menggantikan sanggul.

Berikut adalah beberapa ide kreatif tentang bagaimana menyiapkan telur.

10. Sourdough Bread

Roti tawar terbuat dari biji-bijian yang difermentasi.

Proses fermentasi mengurangi antinutrien dalam biji-bijian, yang meningkatkan ketersediaan nutrisi (7, 8, 9).

Hal ini membuat roti penghuni pertama lebih mudah dicerna dan lebih bergizi daripada roti biasa.

Namun, rasanya sedikit lebih asam daripada roti biasa karena mengandung asam laktat.

Anda bisa membuat roti penghuni pertama dalam beberapa langkah mudah, tapi Anda harus membuat budaya starter untuk digunakan.

Anda bisa menemukan resep di sini.

Ingatlah bahwa roti penghuni pertama yang dibuat dengan butiran berisi gluten masih mengandung gluten.

Ambillah Pesan Rumah

Meskipun roti gandum merupakan bagian dari banyak makanan orang, makanan ini dapat dengan mudah diganti dengan alternatif yang lebih sehat dan bergizi.

Dengan sumber daya yang tepat, perubahan ini seharusnya tidak sulit, walaupun mungkin akan lebih memakan waktu pada awalnya.

Daftar di atas adalah tempat yang baik untuk memulai. Temukan sesuatu yang Anda nikmati saat makan dan sesuai dengan gaya hidup Anda.