11 Manfaat Kesehatan Benih Chia yang terbukti

Biji Chia termasuk makanan sehat di planet ini.

Mereka sarat dengan nutrisi yang dapat memiliki manfaat penting bagi tubuh dan otak Anda.

Berikut adalah 11 manfaat kesehatan biji chia yang didukung oleh penelitian manusia.

Iklan Iklan

1. Benih Chia Memberikan Sejumlah Besar Nutrisi dengan Sedikit Kalori

Biji Chia adalah biji hitam kecil dari tanaman Salvia Hispanica, yang terkait dengan mint.

Tanaman ini tumbuh secara alami di Amerika Selatan.

Biji Chia merupakan makanan penting bagi suku Aztec dan Mayan pada hari itu.

Mereka menghargai mereka karena kemampuan mereka untuk menyediakan energi yang berkelanjutan … pada kenyataannya, "chia" adalah kata Maya kuno untuk "kekuatan". Meskipun sejarah kuno mereka sebagai makanan pokok, baru-baru ini biji chia dikenali sebagai makanan super modern.

Dalam beberapa tahun terakhir, mereka telah meledak dalam popularitas dan sekarang dikonsumsi oleh orang-orang yang sadar kesehatan di seluruh dunia.

Jangan terkecoh dengan ukurannya … benih kecil ini menghasilkan pukulan nutrisi kuat .

A 1 ons (28 gram) porsi biji chia mengandung (1, 2):

• Serat: 11 gram.
• Protein: 4 gram.
• Lemak: 9 gram (5 di antaranya adalah Omega-3).
• Kalsium: 18% dari RDA.
• Mangan: 30% RDA. Magnesium
• 30% dari RDA. Fosfor:
• 27% dari RDA. Mereka juga mengandung Zinc, Vitamin B3 (Niacin), Potassium, Vitamin B1 (Thiamine) dan Vitamin B2 yang layak.

Ini sangat mengesankan saat Anda menganggap bahwa ini hanya satu

ons , yang hanya memasok 137 kalori dan satu gram karbohidrat yang dapat dicerna! Agar kita semua berada di halaman yang sama, 1 ons sama dengan 28 gram, atau sekitar 2 sendok makan.

Menariknya … jika Anda mengurangi serat, yang mungkin tidak berakhir sebagai kalori yang dapat digunakan untuk tubuh, biji chia hanya mengandung 101 kalori per ounce.

Ini menjadikan mereka salah satu sumber terbaik dari beberapa nutrisi penting, kalori untuk kalori.

Mengatasinya, biji chia adalah makanan "whole grain", biasanya tumbuh secara organik, tidak transgenik dan bebas dari gluten. Bottom Line Meskipun berukuran kecil, biji chia termasuk makanan bergizi di planet ini. Mereka sarat dengan serat, protein, asam lemak Omega-3 dan berbagai nutrisi mikronutrien.

2. Biji Chia Dilengkapi Dengan Antioksidan

Area lain dimana biji chia bersinar dalam jumlah antioksidan tinggi (3, 4).

Antioksidan ini melindungi lemak sensitif dari biji menjadi tengik (5).

Meskipun antioksidan

suplemen

tidak terlalu efektif, mendapatkan antioksidan dari

makanan dapat memberi efek positif pada kesehatan (6). Yang terpenting, antioksidan melawan produksi radikal bebas, yang dapat merusak molekul dalam sel dan berkontribusi pada penuaan dan penyakit seperti kanker (7, 8).

Ada beberapa klaim online tentang biji chia yang memiliki lebih banyak antioksidan daripada blueberry, namun saya tidak dapat menemukan sebuah penelitian untuk memverifikasi klaim ini.

Bottom Line:

Biji Chia mengandung antioksidan tinggi yang membantu melindungi lemak halus pada biji. Mereka juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.

IklanIklan Iklan

3. Hampir semua karbohidrat di dalamnya adalah serat

Melihat profil nutrisi benih chia, Anda tahu bahwa satu ons memiliki 12 gram "karbohidrat." Namun … 11 dari jumlah tersebut adalah serat, yang tidak dicerna oleh tubuh.

Serat tidak menaikkan gula darah, tidak memerlukan insulin untuk dibuang dan karena itu sebaiknya tidak dihitung sebagai karbohidrat.

Kandungan karbohidrat

benar

hanya 1 gram per ons, yang sangat rendah. Hal ini membuat chia makanan rendah karbohidrat.

Karena semua seratnya, biji chia dapat menyerap hingga 10-12 kali beratnya dalam air, menjadi seperti gel dan meluas di perut Anda (9). Secara teoritis, ini harus meningkatkan kepenuhan, memperlambat penyerapan makanan Anda dan membantu Anda secara otomatis mengonsumsi lebih sedikit kalori.

Serat juga memberi makan bakteri ramah di usus, yang penting karena menjaga agar usus Anda tetap kenyang sangat penting untuk kesehatan (10).

Biji Chia adalah serat 40%, berat. Hal ini menjadikan mereka salah satu sumber serat terbaik di dunia.

Bottom Line:

Hampir semua karbohidrat pada biji chia adalah serat. Ini memberi mereka kemampuan untuk menyerap 10-12 kali beratnya dalam air. Serat juga memiliki berbagai efek menguntungkan pada kesehatan.

4. Biji Chia Berkualitas Tinggi Protein

Biji Chia mengandung protein dalam jumlah yang layak.

Beratnya sekitar 14% protein, yang sangat tinggi dibanding kebanyakan tanaman.

Mereka juga mengandung keseimbangan yang baik dari asam amino esensial, jadi tubuh kita harus bisa memanfaatkan protein di dalamnya (11, 12).

Protein memiliki segala macam manfaat bagi kesehatan. Ini juga merupakan nutrisi gizi yang paling berat dalam diet, sejauh

Asupan protein yang tinggi mengurangi nafsu makan dan telah terbukti mengurangi pemikiran obsesif tentang makanan sebesar 60% dan keinginan untuk ngemil malam hari sebesar 50% (13, 14). Benih Chia benar-benar sumber protein yang sangat baik, terutama bagi orang-orang yang hanya mengkonsumsi sedikit atau tanpa produk hewani.

Bottom Line:

Biji Chia mengandung protein berkualitas tinggi, jauh lebih tinggi daripada kebanyakan makanan nabati. Protein adalah macronutrient macet yang paling berat kehilangan gizi dan secara drastis bisa mengurangi nafsu makan dan ngidam.

Iklan Iklan

5. Karena kandungan Serat Tinggi dan Protein, Benih Chia Harus Mampu Membantu Anda Menurunkan Berat Badan Banyak ahli kesehatan percaya bahwa biji chia dapat membantu menurunkan berat badan.

Serat menyerap sejumlah besar air dan mengembang di perut, yang seharusnya meningkatkan kepenuhan dan memperlambat penyerapan makanan (15).

Ada beberapa penelitian tentang glucomannan, serat yang bekerja dengan cara yang sama, menunjukkan bahwa hal itu dapat menyebabkan penurunan berat badan (16, 17).

Kemudian protein dalam biji chia bisa membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.

Sayangnya, bila efek biji chia pada penurunan berat badan telah dipelajari, hasilnya agak mengecewakan.

Meskipun satu penelitian menunjukkan bahwa biji chia dapat mengurangi nafsu makan, tidak ada pengaruh yang signifikan terhadap berat badan (18).

Dalam sebuah penelitian terhadap 90 orang dengan kelebihan berat badan, 50 gram biji chia per hari selama 12 minggu tidak berpengaruh pada berat badan atau tanda kesehatan (19).

Dalam penelitian 10 minggu yang lain terhadap 62 wanita, benih chia tidak berpengaruh pada berat badan namun meningkatkan jumlah Omega-3 dalam darah (20).

Meskipun

hanya

menambahkan biji chia ke makanan Anda tidak mungkin mempengaruhi berat badan Anda, saya pribadi percaya bahwa mereka bisa menjadi tambahan yang berguna.

Diet penurunan berat badan kira-kira lebih dari sekadar menambahkan atau mengurangkan makanan tunggal. Keseluruhan jumlah diet, serta perilaku gaya hidup lainnya seperti tidur dan olahraga. Bila dikombinasikan

dengan diet berbasis makanan dan gaya hidup sehat, saya pasti dapat melihat bagaimana biji chia dapat membantu menurunkan berat badan.

Bottom Line: Biji Chia mengandung protein dan serat tinggi, yang keduanya terbukti membantu penurunan berat badan. Namun, penelitian tentang biji chia belum mencatat efek pada berat badan. Iklan

6. Biji Chia Berminyak dengan Asam Lemak Omega-3 Seperti biji rami, biji chia sangat tinggi dalam asam lemak Omega-3.

Sebenarnya, biji chia mengandung

lebih banyak Omega-3 daripada salmon

, gram gram.

Namun … penting untuk diingat bahwa Omega-3 di dalamnya kebanyakan ALA (Alpha Linolenic Acid), yang tidak menguntungkan seperti yang Anda duga. ALA perlu diubah menjadi bentuk "aktif", EPA dan DHA, sebelum dapat digunakan oleh tubuh. Sayangnya, manusia tidak efisien dalam mengubah ALA menjadi bentuk aktif. Oleh karena itu, tanaman Omega-3 cenderung jauh lebih rendah dari sumber hewani seperti ikan (21).

Penelitian telah menunjukkan bahwa biji chia (terutama jika digiling) dapat meningkatkan kadar ALA dan EPA dalam darah, tapi tidak DHA

… yang merupakan masalah (20, 22). Karena mereka tidak menyediakan DHA (lemak Omega-3 yang paling penting), saya rasa biji chia terlalu dibesar-besarkan sebagai sumber Omega-3.

Untuk mendapatkan DHA yang dibutuhkan tubuh dan otak Anda … makan ikan berlemak secara teratur, minum minyak ikan, atau minum suplemen DHA jika Anda vegan atau vegetarian.

Bottom Line:

Biji Chia sangat tinggi dalam asam lemak Omega-3 ALA. Namun, manusia tidak pandai mengubah ini menjadi DHA, asam lemak Omega-3 yang paling penting.

Iklan Iklan

7. Biji Chia Bisa Memperbaiki Penanda Darah Tertentu, Yang Harus Menurunkan Resiko Penyakit Jantung dan Diabetes Tipe 2

Mengingat bahwa biji chia mengandung serat, protein dan Omega-3 yang tinggi, mereka harus dapat memperbaiki kesehatan metabolik.

Ini telah diuji dalam beberapa penelitian, namun hasilnya tidak meyakinkan.

Dalam dua penelitian, diet dengan biji chia, protein kedelai, gandum dan nopal, telah terbukti menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida, meningkatkan kolesterol HDL dan mengurangi peradangan (23, 24).

Karena penelitian ini juga menggunakan ramuan lainnya, tidak ada yang bisa disimpulkan tentang biji chia itu sendiri.

Penelitian tikus juga menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan trigliserida, meningkatkan kolesterol HDL ("baik") dan mengurangi peradangan, resistensi insulin dan lemak perut (25, 26).

Namun, sebuah penelitian yang hanya melihat benih chia saja tidak mencatat perbaikan apapun (20).

Secara keseluruhan … ada kemungkinan biji chia dapat memperbaiki faktor risiko ini, namun mungkin tidak akan berpengaruh besar kecuali jika diikuti oleh perubahan lain yang menguntungkan dalam makanan.

Bottom Line

Efek pada kadar kolesterol dan faktor risiko lainnya tidak meyakinkan. Beberapa penelitian menunjukkan efek, yang lain tidak.

8. Mereka Memiliki Banyak Nutrisi Bone Penting

Biji Chia mengandung beberapa nutrisi penting untuk kesehatan tulang.

Ini termasuk kalsium, fosfor, magnesium dan protein.

Kandungan kalsium sangat mengesankan … 18% RDA dalam satu ons.

Gram untuk gram, ini lebih tinggi dari kebanyakan produk susu. Benih Chia bisa dianggap sebagai sumber kalsium yang sangat baik bagi orang yang tidak makan susu.

Bottom Line:

Biji Chia mengandung kalsium, magnesium, fosfor dan protein tinggi. Semua nutrisi ini penting untuk kesehatan tulang.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Benih Chia dapat menyebabkan perbaikan besar pada penderita diabetes tipe 2

Aplikasi benih chia yang paling berhasil sampai saat ini adalah dalam penelitian pada pasien diabetes tipe 2.

Dalam penelitian ini, 20 pasien diabetes menerima 37 gram biji chia, atau 37 gram dedak gandum, selama 12 minggu (27).

Saat mereka mendapatkan biji chia, mereka melihat perbaikan pada beberapa spidol kesehatan yang penting.

Tekanan darah turun 3-6 mm / Hg dan tanda inflamasi yang disebut hs-CRP turun sebesar 40%. Faktor risiko yang disebut vWF juga menurun sebesar 21%.

Ada juga sedikit penurunan gula darah, tapi tidak signifikan secara statistik.

Mengingat bahwa biji chia mengandung serat tinggi, tampaknya masuk akal jika mereka dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan, tapi ini perlu dikonfirmasi dalam penelitian.

Bottom Line:

Sebuah penelitian pada penderita diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa biji chia secara signifikan dapat menurunkan tekanan darah dan penanda peradangan.

10. Biji Chia Bisa Meningkatkan Performa Latihan sebanyak Minuman Olahraga

Legenda mengatakan bahwa suku Aztec dan suku Maya menggunakan biji chia untuk memberi bahan bakar pada hari itu. Ada satu penelitian baru-baru ini yang menunjukkan bahwa ini mungkin efektif …

Dalam penelitian ini, 6 peserta "karbohidrat dimuat" dengan gatorade, atau campuran setengah biji gatorade / setengah chia (28).

Kemudian mereka berlari selama satu jam di atas sebuah treadmill, diikuti oleh jangka waktu 10 kilometer yang panjang.

Tidak ada perbedaan antara kedua kelompok.

Dengan kata lain, mengganti setengah dari gatorade dengan biji chia tidak mengurangi kinerja atlet, yang menunjukkan bahwa biji chia ada gunanya.

Menurut penelitian ini, benih chia dapat membantu atlet "muatan karbohidrat" untuk kejadian ketahanan, sekaligus meningkatkan asupan nutrisi dan mengurangi asupan gula.

Namun, secara pribadi saya ingin melihat beberapa penelitian lebih besar mengenai hal ini. Mengingat bahwa sebagian besar karbohidrat pada biji chia adalah serat, tidak masuk akal bahwa mereka dapat digunakan untuk pemuatan karbohidrat.

Bottom Line:

Satu studi kecil menunjukkan bahwa biji chia sebagian dapat menggantikan gatorade sebagai cara pemuatan karbohidrat untuk atlet ketahanan, namun ini perlu dipelajari lebih lanjut.

11. Benih Chia mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda

Oke, yang terakhir ini bukan manfaat kesehatan, tapi penting sih. Biji Chia

sangat mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda. Benih itu sendiri terasa agak hambar, sehingga Anda bisa menambahkannya ke banyak hal.

Mereka juga tidak perlu digiling seperti biji rami, yang membuat mereka lebih mudah disiapkan.

Mereka bisa dimakan mentah, direndam dalam jus, ditambahkan ke bubur dan puding, atau ditambahkan ke makanan panggang.

Anda juga bisa memercikkannya ke atas sereal, yogurt, sayuran atau nasi. Karena kemampuan mereka untuk menyerap air dan lemak, mereka dapat digunakan untuk menebalkan saus dan bahkan digunakan sebagai pengganti telur dalam resep.

Mereka juga bisa dicampur dengan air dan diubah menjadi gel.

Menambahkan biji chia ke resep akan menghasilkan

secara dramatis

untuk meningkatkan nilai gizi.

Jika Anda ingin membeli biji chia, maka ada pilihan bagus di Amazon dengan ribuan ulasan pelanggan.

Mereka sepertinya juga bisa ditoleransi dengan baik … tapi jika Anda tidak terbiasa makan banyak serat, ada kemungkinan efek samping pencernaan jika Anda makan terlalu banyak sekaligus.

Rekomendasi dosis yang umum adalah 20 gram (kira-kira 1. 5 sendok makan) biji chia, dua kali per hari.

Iklan 12. Ada yang lain? Biji Chia termasuk beberapa "makanan super" trendi yang benar-benar layak untuk istilah itu.

Afiliasi disclaimer: Healthline mungkin menerima sebagian dari pendapatan jika Anda melakukan pembelian menggunakan salah satu link di atas.