11 Manfaat Kesehatan Bawang Putih yang Dirinci

"Biarlah makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu."

Itu adalah kata-kata terkenal dari dokter Yunani kuno Hippocrates, yang sering disebut bapak kedokteran Barat.

Dia benar-benar biasa meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai kondisi medis.

Nah … ilmu pengetahuan modern baru-baru ini mengkonfirmasi banyak efek kesehatan yang menguntungkan ini.

Berikut adalah 11 manfaat kesehatan bawang putih yang didukung oleh penelitian manusia.

Iklan Iklan

1. Bawang Putih Berisi Senyawa yang Disebut Allicin, Yang Memiliki Sifat Obat yang Potensial

Bawang putih adalah tanaman di keluarga Allium (bawang).

Hal ini terkait erat dengan bawang merah, bawang merah dan daun bawang.

Ini tumbuh di banyak belahan dunia dan merupakan ramuan populer dalam memasak karena baunya yang kuat dan rasanya yang lezat.

Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan bawang putih utama untuk kesehatan dan khasiat obatnya (1).

Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh semua peradaban besar … termasuk orang Mesir, Babel, Yunani, Romawi dan Cina (2).

Seluruh "kepala" disebut bola bawang putih, sementara masing-masing segmen disebut cengkeh. Ada sekitar 10-20 cengkeh dalam satu bohlam, memberi atau menerima.

Kita sekarang tahu bahwa sebagian besar efek kesehatan disebabkan oleh salah satu senyawa belerang yang terbentuk saat siung bawang putih dicincang, dihancurkan atau dikunyah.

Senyawa ini dikenal sebagai allicin, dan juga bertanggung jawab untuk bau bawang putih yang berbeda.

Bottom Line:

Bawang putih adalah tanaman di keluarga bawang, tumbuh untuk sifat memasak dan efek kesehatannya. Hal ini tinggi di senyawa belerang yang disebut Allicin, yang diyakini membawa sebagian besar manfaat kesehatan. 2. Bawang Putih Sangat Bergizi, Tapi Sangat Sedikit Kalori

Kalori untuk kalori, bawang putih sangat bergizi.

A 1 ons (28 gram) porsi bawang putih mengandung (3):

Mangan

• : 23% RDA Vitamin B6
• : 17% dari RDA Vitamin C
• : 15% dari RDA Selenium:
• 6% dari RDA Serat:
• 0. 6 gram Jumlah kalsium, tembaga, potasium, fosfor, zat besi dan vitamin B1 yang baik;

Bawang putih juga mengandung banyak kandungan nutrisi lainnya. Sebenarnya, ini berisi sedikit dari hampir semua yang kita butuhkan.

Ini datang dengan 42 kalori, dengan 1. 8 gram protein dan 9 gram karbohidrat.

Bottom Line:

Bawang putih rendah kalori dan sangat kaya akan vitamin C, vitamin B6 dan mangan. Ini juga mengandung jumlah jejak berbagai nutrisi lainnya. IklanIklan Iklan

3.Bawang Putih Bisa Memerangi Penyakit, Termasuk Suplemen Bawang Putih yang Dingin

diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Satu penelitian besar selama 12 minggu menemukan bahwa suplemen bawang putih harian mengurangi jumlah pilek sebesar 63% dibandingkan dengan plasebo (4).

Rata-rata panjang gejala dingin juga berkurang 70%, dari 5 hari di plasebo menjadi hanya 1. 5 hari pada kelompok bawang putih.

Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih (2. 56 gram per hari) dapat mengurangi jumlah hari yang sakit flu atau flu sebesar 61% (5).

Jika Anda sering terkena pilek, tambahkan bawang putih ke makanan Anda bisa sangat membantu.

Bottom Line:

Suplementasi bawang putih membantu mencegah dan mengurangi keparahan penyakit umum seperti flu dan flu biasa. 4. Senyawa Aktif dalam Bawang Putih Dapat Mengurangi Tekanan Darah

Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia.

Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pendorong utama penyakit ini.

Penelitian manusia telah menemukan suplementasi bawang putih memiliki dampak signifikan pada penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi (6, 7, 8).

Dalam sebuah penelitian, ekstrak bawang putih umur pada dosis 600-1,500 mg sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu (9).

Suplemen dosis harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan ini. Jumlah allicin yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.

Bottom Line:

Dosis bawang putih dosis tinggi tampaknya memperbaiki tekanan darah orang-orang dengan tekanan darah tinggi (hipertensi). Dalam beberapa kasus, suplementasi bisa seefektif obat biasa. Iklan Iklan

5. Bawang Putih Meningkatkan Tingkat Kolesterol, Yang Dapat Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL.

Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10-15% (10, 11, 12). <> Melihat kolesterol LDL (yang "buruk") dan HDL (yang "baik") secara khusus, bawang putih nampak menurunkan LDL namun tidak memiliki efek yang andal pada HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Bawang putih tidak tampak menurunkan kadar trigliserida, faktor risiko penyakit jantung lainnya (10, 12).

Bottom Line:

Suplementasi bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL, terutama pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Kolesterol HDL dan trigliserida tampaknya tidak terpengaruh.

Iklan 6. Bawang putih Mengandung Antioksidan yang Membantu Mencegah Penyakit Alzheimer dan Demensia

Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan.

Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif (16).

Suplemen bawang putih dosis tinggi telah terbukti dapat meningkatkan enzim antioksidan pada manusia (5, 17), dan juga mengurangi tekanan oksidatif secara signifikan pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi (6).

Efek gabungan untuk mengurangi kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit otak umum seperti penyakit Alzheimer dan demensia (17, 18).

Bottom Line:

Bawang putih mengandung antioksidan yang melindungi dari kerusakan sel dan penuaan. Ini bisa mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.

Iklan Iklan 7. Bawang Putih Dapat Membantu Anda Hidup Lebih Lama

Efek pada umur panjang pada dasarnya tidak mungkin dibuktikan pada manusia.

Tetapi, mengingat efek menguntungkan pada faktor risiko penting seperti tekanan darah, masuk akal jika bawang putih bisa membantu Anda hidup lebih lama.

Fakta bahwa ia dapat melawan penyakit menular juga merupakan faktor penting, karena ini adalah penyebab kematian yang umum, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang tidak disfungsional.

Bottom Line:

Bawang putih telah mengetahui efek menguntungkan pada penyebab umum penyakit kronis, jadi sangat masuk akal jika bisa membantu Anda hidup lebih lama.

8. Kinerja Atletik Dapat Ditingkatkan Dengan Suplementasi Bawang Putih Bawang putih merupakan salah satu zat "peningkatan kinerja" paling awal.

Ini secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja buruh.

Terutama, ini diberikan kepada atlet Olimpiade di Yunani kuno (19).

Penelitian tikus telah menunjukkan bahwa bawang putih membantu kinerja olahraga, namun hanya sedikit penelitian manusia yang telah dilakukan.

Subjek dengan penyakit jantung yang mengkonsumsi minyak bawang putih selama 6 minggu memiliki penurunan denyut jantung puncak sebesar 12% dan meningkatkan kapasitas olah raga mereka (20).

Namun, sebuah studi tentang sembilan pesepeda kompetitif tidak menemukan manfaat kinerja (21).

Penelitian lain menunjukkan bahwa kelelahan akibat olahraga dapat dikurangi dengan bawang putih (2).

Bottom Line:

Bawang putih dapat memperbaiki kinerja fisik pada hewan percobaan dan penderita penyakit jantung. Manfaat pada orang sehat belumlah pasti.

IklanAdvertisementAdvertisement 9. Makan Bawang Putih Dapat Membantu Mendetoksifikasi Logam Berat di Tubuh

Pada dosis tinggi, senyawa belerang dalam bawang putih telah terbukti melindungi dari kerusakan organ dari toksisitas logam berat.

Sebuah studi empat minggu pada karyawan sebuah pabrik baterai mobil (paparan timah hitam yang berlebihan) menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Ini juga mengurangi banyak tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah (22).

Tiga dosis bawang putih setiap hari bahkan mengungguli obat D-penicillamine dalam pengurangan gejala.

Bottom Line:

Bawang putih ditunjukkan untuk secara signifikan mengurangi toksisitas timah dan gejala terkait dalam satu penelitian.

10. Bawang Putih Dapat Memperbaiki Kesehatan Tulang Tidak ada percobaan manusia yang mengukur efek bawang putih terhadap keropos tulang.

Namun, penelitian hewan pengerat telah menunjukkan bahwa hal itu dapat meminimalkan kehilangan tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita (23, 24, 25, 26).

Satu studi pada wanita menopause menemukan bahwa dosis harian ekstrak bawang putih kering (sama dengan 2 gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda defisiensi estrogen (27).

Ini menunjukkan bahwa bawang putih ini mungkin memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang pada wanita.

Makanan seperti bawang putih dan bawang juga terbukti memiliki efek menguntungkan pada osteoartritis (28).

Bottom Line:

Bawang putih tampaknya memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tulang dengan meningkatkan kadar estrogen pada wanita, namun diperlukan lebih banyak penelitian manusia.

11. Bawang Putih Mudah Diikutsertakan dalam Diet dan Tantangan Anda Yang Benar-benar nikmat Yang terakhir bukanlah manfaat kesehatan, tapi tetap penting.

Ini adalah fakta bahwa mudah (dan lezat) memasukkan bawang putih ke dalam makanan Anda saat ini.

Ini melengkapi kebanyakan hidangan gurih, terutama sup dan saus. Rasa bawang putih yang kuat juga bisa menambahkan resep punah ke resep yang hambar. Bawang putih datang dalam beberapa bentuk, mulai dari cengkeh dan pasta halus hingga serbuk dan suplemen seperti ekstrak bawang putih dan minyak bawang putih.

Dosis efektif minimum untuk efek terapeutik adalah satu cengkeh yang dimakan dengan makan, dua atau tiga kali sehari. Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa kerugian bagi bawang putih, seperti bau mulut. Ada juga beberapa orang yang alergi terhadapnya. Jika Anda mengalami gangguan pendarahan atau minum obat pengencer darah, kemudian bicarakan dengan dokter Anda

sebelum

meningkatkan konsumsi bawang putih Anda.

Senyawa aktif allicin hanya terbentuk saat bawang putih dilumatkan atau dibelah saat sudah mentah. Jika Anda memasaknya sebelum menghancurkannya, maka itu tidak akan memiliki efek kesehatan yang sama.

Oleh karena itu, cara terbaik untuk mengkonsumsi bawang putih adalah mentah, atau untuk menghancurkan dan memotongnya dan membiarkannya keluar sebentar sebelum menambahkannya ke resep Anda.

Cara favorit saya untuk menggunakan bawang putih adalah dengan menekan beberapa siung bawang putih segar dengan bawang putih, lalu campurkan dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit garam. Ini dressing yang sehat dan super memuaskan. Iklan 12. Ada yang lain?

Selama ribuan tahun, bawang putih dipercaya memiliki khasiat obat. Kami sekarang memiliki sains untuk memastikannya.

Lebih lanjut tentang bawang putih:

Bagaimana Bawang Putih Berkelahi dengan Pilek dan Flu