13 Makanan Penurun Kolesterol untuk Ditambah dengan Diet Anda Hari Ini

Penyakit jantung adalah pembunuh terbesar di seluruh dunia.

Memiliki kolesterol tinggi (terutama partikel LDL) terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung (1).

Memiliki kolesterol HDL rendah ("baik") dan trigliserida tinggi juga terkait dengan peningkatan risiko (2).

Untungnya, apa yang Anda makan bisa memberi efek kuat pada kolesterol dan faktor risiko lainnya.

Berikut adalah 13 makanan yang bisa menurunkan kolesterol dan memperbaiki faktor risiko penyakit jantung lainnya.

Iklan Iklan

1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, juga dikenal sebagai kacang-kacangan, adalah kelompok makanan nabati yang mencakup kacang-kacangan, kacang polong dan kacang lentil.

Kacang polong mengandung banyak serat, mineral dan protein dalam jumlah yang baik. Mengganti beberapa butir halus dan daging olahan dalam makanan Anda dengan kacang-kacangan dapat menurunkan risiko penyakit jantung Anda.

Kajian terhadap 26 penelitian terkontrol secara acak menemukan bahwa mengkonsumsi setengah cangkir (118 ml) kacang polong per hari efektif untuk menurunkan kolesterol LDL rata-rata 6 6 mg / dl, dibandingkan dengan tidak makan kacang polong (3).

Penelitian lain telah menghubungkan denyut nadi dengan penurunan berat badan, bahkan pada makanan yang tidak dibatasi kalori (4).

Bottom Line: Kacang polong seperti kacang, kacang polong dan kacang lentil dapat membantu menurunkan kadar LDL dan merupakan sumber protein nabati yang baik.

2. Alpukat

Alpukat adalah buah yang sangat padat nutrisi.

Mereka kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan serat - dua nutrisi yang membantu menurunkan LDL dan meningkatkan kolesterol HDL yang sehat (5).

Studi klinis mendukung efek penurunan kolesterol dari alpukat (6).

Dalam sebuah penelitian, orang dewasa kelebihan berat badan dan obesitas dengan kolesterol LDL tinggi yang mengonsumsi satu alpukat setiap hari menurunkan kadar LDL mereka lebih banyak daripada mereka yang tidak makan alpukat (6).

Analisis terhadap 10 penelitian menemukan bahwa mengganti alpukat untuk lemak lain dikaitkan dengan menurunkan kolesterol total, LDL dan trigliserida (7).

Intinya: Alpukat mengandung asam lemak dan serat tak jenuh tunggal, dua nutrisi yang sehat dan menurunkan kolesterol.

IklanIklan Iklan

3. Kacang-kacangan, Terutama kacang almond dan kenari

Kacang adalah makanan padat nutrisi lainnya.

Mereka sangat tinggi lemak tak jenuh tunggal. Kenari juga kaya akan variasi asam lemak omega-3, sejenis lemak tak jenuh ganda yang terkait dengan kesehatan jantung (8).

Kacang juga mengandung protein. Mereka sangat kaya akan L-arginine, asam amino yang membantu membuat oksida nitrat. Hal ini, pada gilirannya, membantu mengatur tekanan darah (8).

Kacang juga mengandung fitosterol. Senyawa tanaman ini secara struktural mirip dengan kolesterol dan membantu menurunkan kolesterol dengan cara menghalangi penyerapannya di dalam usus. Kalsium, magnesium dan potasium juga ditemukan pada kacang-kacangan.Mineral ini terkait dengan penurunan tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Dalam sebuah analisis terhadap 25 penelitian, makan dua sampai tiga porsi kacang per hari menurunkan kolesterol LDL rata-rata 10 2 mg / dl (9).

Mengonsumsi kuah kacang setiap hari terkait dengan risiko penyakit jantung fatal dan nonfatal 28% lebih rendah (8).

Intinya:

Kacang kaya akan lemak dan serat penurun kolesterol, serta mineral yang terkait dengan kesehatan jantung yang lebih baik. 4. Ikan berlemak

Ikan berlemak, seperti salmon dan makarel, adalah sumber asam lemak omega-3 rantai panjang yang sangat baik.

Omega-3 dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung melalui peningkatan kolesterol HDL dan menurunkan risiko peradangan dan stroke.

Satu studi besar melacak orang dewasa muda, mengikuti kesehatan mereka selama lebih dari 25 tahun (10).

Ditemukan bahwa mereka yang makan ikan yang paling tidak digoreng adalah yang paling tidak mungkin mengalami sindrom metabolik, sekelompok gejala yang mencakup tekanan darah tinggi dan kadar HDL rendah (10).

Studi besar lainnya tentang orang dewasa lanjut usia menemukan bahwa mereka yang makan ikan tuna atau ikan panggang atau panggang lainnya setidaknya seminggu sekali memiliki risiko stroke sebesar 27% lebih rendah (11).

Perhatikan bahwa cara menyehatkan makan ikan dipanggang, dipanggang, dipanggang atau mentah. Ikan goreng sebenarnya bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke (12).

Ikan adalah bagian utama dari diet Mediterania, yang telah dipelajari secara ekstensif untuk manfaatnya bagi kesehatan jantung (13, 14). Beberapa manfaat pelindung jantung ikan juga bisa berasal dari peptida tertentu yang ditemukan pada protein ikan (15). Bottom Line: Ikan berlemak mengandung asam lemak omega-3 tingkat tinggi dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.

Iklan Iklan

5. Whole Grains, Terutama Oat dan Jelai

Penelitian ekstensif menghubungkan biji-bijian dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah (16). Sebenarnya, tinjauan terhadap 45 penelitian terkait mengonsumsi tiga porsi biji-bijian setiap hari hingga 20% lebih rendah risiko penyakit jantung dan stroke. Manfaatnya bahkan lebih besar dengan porsi lebih dari biji-bijian utuh, sampai tujuh porsi sehari (16).

Seluruh biji-bijian memiliki semua bagian dari gandum utuh, yang memberi mereka lebih banyak vitamin, mineral, senyawa tanaman dan serat daripada butiran halus.

Sementara semua biji-bijian dapat meningkatkan kesehatan jantung, dua butir sangat diperhatikan:

Oat:

mengandung beta glukel, sejenis serat larut yang membantu menurunkan kolesterol. Makan gandum dikaitkan dengan pengurangan 5% kolesterol total dan pengurangan 7% kolesterol LDL (17).

Jelai:

Juga kaya akan beta-glukan dan dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (18).

• Bottom Line: Butiran utuh terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Oat dan barley mengandung beta-glucan, serat larut yang sangat efektif menurunkan kolesterol LDL.
• Iklan 6. Buah dan Berries

Buah merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat jantung karena beberapa alasan. Banyak jenis buah kaya akan serat larut, yang membantu menurunkan kadar kolesterol (19).

Hal ini dilakukan dengan mendorong tubuh untuk menyingkirkan kolesterol dan menghambat pembentukan kolesterol oleh hati.

Salah satu jenis serat larut yang disebut pektin telah terbukti menurunkan kolesterol hingga 10%. Ini ditemukan pada buah-buahan termasuk apel, anggur, buah sitrus dan stroberi (20).

Buah juga mengandung senyawa bioaktif yang membantu mencegah penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya karena efek antioksidan dan anti-inflamasi.

Mengkonsumsi buah beri dan anggur, yang sangat kaya akan senyawa tanaman ini, dapat membantu meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan kolesterol LDL (21).

Bottom Line:

Buah dapat membantu menurunkan kolesterol dan memperbaiki kesehatan jantung. Hal ini terutama disebabkan oleh serat dan antioksidan.

Iklan Iklan

7. Cokelat Gelap dan Kakao

Kakao adalah bahan utama dalam dark chocolate. Ini mungkin terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, namun penelitian ini mendukung klaim bahwa coklat hitam dan kakao dapat menurunkan kolesterol LDL (22).

Satu studi menemukan hasil yang menjanjikan setelah orang dewasa sehat minum minuman coklat dua kali sehari selama sebulan.

Peminum kakao melihat pengurangan kolesterol LDL sebesar 0, 17 mmol / l (setara dengan 6, 5 mg / dl). Tekanan darah mereka juga menurun dan kolesterol HDL meningkat (23).

Kakao dan coklat hitam juga tampaknya bisa melindungi kolesterol LDL dalam darah Anda dari oksidasi, yang merupakan langkah kunci dalam jalan menuju penyakit jantung (24).

Namun, perlu diingat bahwa cokelat sering mengandung gula tambahan, yang secara negatif mempengaruhi kesehatan jantung.

Oleh karena itu, sebaiknya gunakan kakao secara langsung atau pilih coklat hitam dengan kandungan coklat 75-85% atau lebih tinggi.

Bottom Line:

Flavonoid dalam coklat hitam dan coklat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL sekaligus meningkatkan kolesterol HDL.

8. Bawang putih

Bawang putih telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan masakan dan sebagai obat (25).

Ini mengandung berbagai senyawa tanaman kuat, termasuk allicin, yang merupakan senyawa aktif utama bawang putih (26). Banyak penelitian telah sangat terkait dengan bawang putih untuk menurunkan tekanan darah pada individu dengan tekanan darah tinggi. Yang lain menyarankan bahwa bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL, walaupun efeknya kurang kuat (26, 27, 28).

Karena bawang putih dalam jumlah relatif besar diperlukan untuk mencapai efek perlindungan jantung ini, sebagian besar penelitian telah dilakukan dengan menggunakan suplemen.

Banyak penelitian telah menggunakan suplemen bawang putih umur, yang dianggap lebih dapat diandalkan daripada sediaan bawang putih lainnya (29).

Bottom Line:

Bawang putih mengandung senyawa kimia allicin dan lainnya, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung lainnya.

IklanAdvertisementAdvertisement

9. Makanan Kedelai

Kedelai adalah sejenis kacang polong yang bisa bermanfaat bagi kesehatan jantung. Sementara hasil penelitian tidak konsisten, penelitian terbaru adalah positif.

Analisis terhadap 35 penelitian pada tahun 2015 menemukan bahwa mengonsumsi makanan kedelai dikaitkan dengan penurunan LDL dan kolesterol total dan peningkatan kolesterol HDL (30).

Efeknya tampaknya terkuat pada orang dengan kolesterol tinggi.

Bottom Line:

Ada beberapa bukti bahwa makanan kedelai dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, terutama pada orang dengan kolesterol tinggi.

10. Sayuran

Sayuran adalah bagian penting dari diet sehat jantung.

Mereka kaya serat dan antioksidan dan rendah kalori, yang sangat membantu untuk menjaga berat badan yang sehat. Beberapa sayuran sangat tinggi pektin, serat larut dalam kolesterol yang rendah ditemukan pada apel dan jeruk (20). Sayuran kaya pori juga termasuk okra, terong, wortel dan kentang.

Sayuran juga memberikan berbagai senyawa tanaman. Senyawa tanaman ini terkait dengan manfaat kesehatan termasuk perlindungan terhadap penyakit jantung.

Bottom Line:

Sayuran tinggi serat dan antioksidan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat.

11. Teh

Teh mengandung banyak senyawa tanaman yang terkait dengan peningkatan kesehatan jantung.

Sementara teh hijau mendapat banyak perhatian, teh hitam dan teh putih memiliki sifat dan efek kesehatan yang serupa.

Ini adalah dua senyawa utama dalam teh yang memberi manfaat: Catechins:

Catechin dapat membantu jantung Anda dalam beberapa cara. Mereka membantu mengaktifkan oksida nitrat, yang penting untuk tekanan darah yang sehat. Mereka juga menghambat sintesis kolesterol dan penyerapan dan membantu mencegah pembekuan darah (31, 32).

Quercetin:

Quercetin dapat memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menurunkan pembengkakan (33).

Sebagian besar penelitian telah menghubungkan minum teh untuk menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL. Penelitian dicampur pada pengaruhnya terhadap kolesterol HDL dan tekanan darah (34).

• Bottom Line: Minum teh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
• Iklan 12. Hijau Daun Hijau

Sementara semua sayuran baik untuk jantung Anda, sayuran berdaun hijau sangat membantu.

Sayuran berdaun gelap, seperti kangkung dan bayam, mengandung lutein dan karotenoid lainnya, yang terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah (35). Karotenoid bertindak sebagai antioksidan untuk menyingkirkan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan aterosklerosis, yaitu pengerasan arteri (36).

Sayuran berdaun gelap juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan lebih banyak kolesterol (37).

Satu studi menunjukkan bahwa lutein menurunkan kadar kolesterol LDL teroksidasi dan dapat membantu mencegah kolesterol menempel ke dinding arteri (38).

Bottom Line:

Sayuran berdaun gelap kaya akan karotenoid, termasuk lutein, yang terkait dengan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.

13. Extra Virgin Olive Oil

Salah satu makanan terpenting dalam diet sehat jantung adalah minyak zaitun extra virgin.

Satu studi memberi peserta 4 sendok makan sehari, di samping diet Mediterania.

Kelompok minyak zaitun memiliki risiko 30% lebih rendah terhadap kejadian jantung utama, seperti stroke dan serangan jantung, dibandingkan dengan orang yang mengikuti diet rendah lemak (39). Itulah hasil studi intervensi lima tahun pada orang dewasa yang lebih tua yang berisiko terkena penyakit jantung.

Minyak zaitun adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang kaya, jenis yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dan menurunkan kolesterol LDL.

Ini juga merupakan sumber polifenol, beberapa di antaranya telah terbukti mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung (40).

Bottom Line:

Minyak zaitun adalah komponen utama diet Mediterania sehat jantung. Ini memiliki asam lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang baik untuk jantung.

Take Home Message

Kadar kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.

Syukurlah, Anda dapat menurunkan risiko ini dengan memasukkan makanan tertentu dalam makanan Anda.

Ke 13 makanan dalam artikel ini semua memiliki manfaat berbasis penelitian yang akan membantu Anda menjaga kolesterol tetap rendah dan jantung sehat.