15 "Makanan kesehatan" yang benar-benar makanan sampah yang disamarkan

Makanan tidak sehat adalah alasan utama dunia lebih gemuk dan sakit daripada sebelumnya.

Anehnya, beberapa makanan ini dianggap sehat oleh banyak orang.

Berikut adalah 15 "makanan kesehatan" yang benar-benar makanan sampah yang disamarkan.

Iklan Iklan

1. Makanan Olahan "Rendah Lemak" dan "Bebas Lemak"

Itu didasarkan pada bukti lemah, yang sekarang telah benar-benar dibantah (1).

Saat ini dimulai, produsen makanan olahan melompat pada kereta musik dan mulai mengeluarkan lemak dari makanan.

Tapi ada masalah besar … makanan terasa mengerikan saat lemak telah dikeluarkan. Itu sebabnya mereka menambahkan sejumlah gula untuk dikompensasikan.

Lemak jenuh tidak berbahaya, namun menambahkan gula sangat berbahaya bila dikonsumsi berlebihan (2, 3).

Kata-kata "rendah lemak" atau "bebas lemak" pada kemasan biasanya berarti bahwa ini adalah produk yang sangat diproses yang mengandung gula.

2. Kebanyakan Dressing Salad Komersial

Masalahnya adalah bahwa mereka sering tidak merasa sangat baik dengan sendirinya.

Itulah mengapa banyak orang menggunakan dressing untuk menambah rasa pada salad mereka, mengubah makanan hambar menjadi makanan lezat.

Tapi banyak salad dressing sebenarnya mengandung bahan-bahan yang tidak sehat seperti gula, minyak sayur dan lemak trans, bersama dengan banyak bahan kimia buatan.

Meskipun sayuran bagus untuk Anda, memakannya dengan saus yang tinggi dengan bahan berbahaya benar-benar akan meniadakan manfaat kesehatan yang Anda dapatkan dari salad.

Pastikan untuk memeriksa daftar bahan sebelum Anda menggunakan saus salad … atau buat sendiri bahan yang sehat.

IklanIklan Iklan

3. Jus Buah … Yang Pada dasarnya hanya gula cair

Banyak orang percaya jus buah menjadi sehat.

Mereka pasti … karena mereka berasal dari buah, bukan?

Tapi banyak jus buah yang Anda temukan di supermarket tidak benar-benar jus buah.

Terkadang bahkan tidak ada buah sebenarnya di sana, hanya bahan kimia yang rasanya seperti buah. Yang Anda minum pada dasarnya hanya mengandung air rasa buah.

Dengan kata lain, bahkan jika Anda minum jus buah berkualitas 100%, itu masih merupakan ide yang buruk.

Jus buah itu seperti buah, kecuali dengan semua barang bagus (seperti serat) yang dibawa keluar … yang utama dari buah sebenarnya adalah gula.

Jika Anda tidak tahu, jus buah sebenarnya mengandung gula dalam jumlah yang sama dengan minuman pemanis gula (4).

4. Jantung Sehat "Gandum Utuh

Sebagian besar produk" whole wheat "tidak benar-benar terbuat dari gandum utuh.

Butir-butirnya telah dilumatkan ke dalam tepung yang sangat halus, membuat mereka menaikkan gula darah secepat kilat mereka.

Sebenarnya, roti gandum bisa memiliki indeks glisemik yang sama dengan roti putih (5).

Tetapi gandum sejati sebenarnya adalah ide yang buruk … karena gandum modern tidak sehat dibandingkan dengan gandum yang dimakan kakek nenek kita.

Sekitar tahun 1960, ilmuwan merusak gen dalam gandum untuk meningkatkan hasil panen. Gandum modern kurang bergizi dan memiliki beberapa khasiat yang membuatnya jauh lebih buruk bagi orang-orang yang tidak toleran terhadap gluten (6, 7, 8).

Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa gandum modern dapat menyebabkan peradangan dan peningkatan kadar kolesterol, setidaknya bila dibandingkan dengan varietas yang lebih tua (9, 10).

Sedangkan gandum mungkin merupakan gandum yang relatif sehat kembali pada hari itu, barang yang kebanyakan orang makan hari ini sebaiknya dihindari.

Iklan Iklan

5. Kolesterol Menurunkan Fitosterol

Ada beberapa nutrisi yang disebut fitosterol, yang pada dasarnya seperti versi tanaman kolesterol.

Untuk alasan ini, mereka sering ditambahkan ke makanan olahan yang kemudian dipasarkan sebagai "penurun kolesterol" dan diklaim membantu mencegah penyakit jantung. Namun, penelitian menunjukkan bahwa meskipun menurunkan kadar kolesterol, fitosterol memiliki efek buruk pada sistem kardiovaskular dan bahkan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kematian (12, 13, 14).

iklan

6. Margarin

Mentega dirusak kembali pada hari itu, karena kandungan lemak jenuh yang tinggi.

Berbagai ahli kesehatan mulai mempromosikan margarin sebagai gantinya.

Kembali pada hari itu, margarin dulu mengandung lemak trans tinggi. Hari-hari ini, ia memiliki lebih sedikit lemak trans daripada sebelumnya namun masih mengandung minyak nabati halus.

Margarin bukan makanan … itu adalah kumpulan bahan kimia dan minyak olahan yang telah dibuat agar terlihat dan terasa seperti makanan.

Tidak mengherankan, Framingham Heart Study menunjukkan bahwa orang yang mengganti mentega dengan margarin sebenarnya lebih mungkin meninggal karena penyakit jantung (15).

Jika Anda ingin memperbaiki kesehatan Anda, makan mentega yang sebenarnya (sebaiknya diberi makan rumput) tapi hindari margarin olahan dan makanan palsu lainnya seperti wabah.

Merekomendasikan margarin trans fat sarat dan bukan mentega alami mungkin saja merupakan saran nutrisi terburuk dalam sejarah.

Iklan Iklan

7. Minuman Olahraga

Minuman olahraga dirancang dengan atlet.

Minuman ini mengandung elektrolit (garam) dan gula, yang bisa bermanfaat bagi atlet dalam banyak kasus.

Namun … kebanyakan orang biasa tidak memerlukan tambahan garam, dan mereka pasti tidak membutuhkan gula cair. Meskipun sering dianggap "kurang buruk" dibanding minuman ringan bergula, sebenarnya tidak ada perbedaan mendasar kecuali bahwa kandungan gula kadangkala sedikit lebih rendah

Penting untuk tetap terhidrasi, terutama seputar olahraga, namun kebanyakan orang akan lebih baik berpegang teguh pada air biasa.

8. Makanan Sampah Rendah Karbohidrat

Diet rendah karbohidrat telah sangat populer selama beberapa dekade sekarang. Dalam 12 tahun terakhir, studi demi studi telah mengkonfirmasi bahwa diet ini adalah cara yang efektif untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki kesehatan (16, 17). Namun … produsen makanan telah terjebak dalam tren dan membawa berbagai makanan olahan "ramah" rendah ke pasar.

Ini termasuk makanan cepat saji yang diproses seperti Atkins bars. Jika Anda melihat daftar bahan, Anda melihat bahwa TIDAK ADA makanan nyata di sana, hanya bahan kimia dan bahan-bahan yang sangat halus.

Produk ini dapat dikonsumsi sesekali tanpa mengorbankan adaptasi metabolik yang disertai dengan makan rendah karbohidrat. Tapi mereka tidak benar-benar memberi makan tubuh Anda … meskipun secara teknis rendah karbohidrat, mereka masih tidak sehat.

advertisementAdvertisementAdvertisement

9. Agave Nectar

Mengingat efek gula yang diketahui, orang telah mencari alternatif.

Salah satu pemanis "alami" yang lebih populer adalah Agave nektar, yang juga disebut sirup agave.

Anda akan menemukan pemanis ini dalam berbagai jenis "makanan kesehatan", seringkali dengan klaim menarik pada kemasannya.

Masalah dengan Agave adalah tidak lebih baik dari pada gula. Sebenarnya, itu jauh lebih buruk …

Salah satu masalah utama dengan gula adalah kandungan fruktosa yang berlebihan, yang dapat menyebabkan masalah metabolik berat bila dikonsumsi berlebihan (18).

Sedangkan gula sekitar 50% fruktosa dan Sirup Jagung Fruktosa Tinggi sekitar 55%, Agave mengandung lebih banyak lagi … sampai 70-90%.

Oleh karena itu, gram gram, Agave bahkan lebih buruk dari gula biasa.

Lihat, "alami" tidak selalu sama sehat … dan apakah Agave bahkan dianggap alami bisa diperdebatkan.

10. Makanan Sampah Vegan

Makanan vegan sangat populer akhir-akhir ini, seringkali karena alasan etis dan lingkungan.

Namun … banyak orang mempromosikan diet vegan untuk tujuan memperbaiki kesehatan.

Ada banyak makanan vegan olahan yang ada di pasaran, sering dijual sebagai pengganti makanan non-vegan yang nyaman.

Daging vegan adalah salah satu contohnya.

Tetapi penting untuk diingat bahwa ini biasanya sangat diproses, produk buatan pabrik yang buruk untuk siapa saja, termasuk vegan.

11. Sirup Beras Coklat

Sirup nasi merah (juga dikenal sebagai rice malt syrup) adalah pemanis yang keliru diasumsikan sehat.

Pemanis ini dibuat dengan mengungkap nasi ke enzim yang memecah pati menjadi gula sederhana.

Sirup nasi merah tidak mengandung fruktosa halus, hanya glukosa.

Tidak adanya fruktosa yang disempurnakan bagus … tapi sirup beras memiliki indeks glikemik 98, yang berarti glukosa di dalamnya akan melonjak gula darah dengan sangat cepat (19).

Sirup nasi juga sangat halus dan mengandung hampir tidak ada nutrisi penting. Dengan kata lain, kalori "kosong". Beberapa kekhawatiran telah diangkat tentang kontaminasi arsenik di sirup ini, alasan lain untuk ekstra hati-hati dengan pemanis ini (20).

Ada pemanis lain yang lebih baik di luar sana … termasuk pemanis berkalori rendah seperti stevia, eritritol dan xylitol, yang sebenarnya memiliki beberapa manfaat kesehatan.

iklan

12. Makanan Organik Olahan

Sayangnya, kata "organik" telah menjadi seperti kata kunci pemasaran lainnya.

Produsen makanan telah menemukan berbagai cara untuk membuat sampah yang sama, kecuali dengan bahan yang biasa organik.

Ini termasuk bahan baku gula mentah tebu organik, yang pada dasarnya 100% identik dengan gula biasa. Ini masih hanya glukosa dan fruktosa, dengan sedikit atau tanpa nutrisi.

Dalam banyak kasus, perbedaan antara bahan dan mitra organiknya tidak ada sama sekali.

Makanan olahan yang berlabel organik tidak harus sehat. Selalu periksa labelnya untuk melihat isinya.

13. Minyak Sayur

Kita sering disarankan untuk makan minyak biji dan minyak sayur.

Ini termasuk minyak kedelai, minyak canola, minyak biji anggur dan banyak lainnya.

Ini didasarkan pada fakta bahwa minyak ini telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, setidaknya dalam jangka pendek (21).

Namun … penting untuk diingat bahwa kolesterol darah adalah

faktor risiko

, BUKAN merupakan penyakit itu sendiri.

Meskipun minyak sayur dapat memperbaiki faktor risiko, tidak ada jaminan bahwa mereka akan membantu mencegah titik akhir yang sebenarnya seperti serangan jantung atau kematian, itulah yang sebenarnya penting.

Sebenarnya, beberapa percobaan terkontrol telah menunjukkan bahwa meskipun menurunkan kolesterol, minyak ini dapat meningkatkan risiko kematian … baik dari penyakit jantung maupun kanker (22, 23, 24).

Jadi, makanlah dengan sehat, lemak alami seperti mentega, minyak kelapa dan minyak zaitun, tapi hindari minyak nabati olahan seolah hidup Anda bergantung padanya (memang benar).

14. Makanan Sampah Bebas Perekat Menurut sebuah survei tahun 2013, sekitar sepertiga orang di U. S. secara aktif berusaha menghindari gluten. Banyak ahli menganggap ini tidak perlu … tapi kenyataannya gluten, terutama dari gandum modern, bisa menjadi masalah bagi banyak orang (25).

Tidak mengherankan jika produsen makanan telah membawa

makanan bebas gluten ke pasar.

Masalah dengan makanan ini, adalah bahwa makanan itu biasanya sama buruknya dengan rekan-rekan yang bebas gluten, jika tidak lebih buruk.

Ini adalah makanan olahan yang sangat rendah nutrisi dan sering dibuat dengan pati halus yang menghasilkan lonjakan gula darah yang sangat cepat.

Jadi … pilihlah makanan yang secara alami bebas gluten, seperti tanaman dan hewan, bukan makanan olahan bebas gluten.

Makanan jajanan bebas gluten masih junk food. Iklan 15. Sereal sarapan yang paling olahan

Cara sarapan pagi yang dipasarkan adalah aib.

Banyak dari mereka, termasuk yang dipasarkan pada anak-anak, memiliki segala macam klaim kesehatan yang terpampang di atas kotak.

Tapi … ketika Anda benar-benar melihat daftar bahan, Anda melihat bahwa itu hampir tidak ada apa-apa selain butiran halus, gula dan bahan kimia buatan

Sebenarnya, jika kemasan makanan mengatakan bahwa makanan itu sehat, mungkin tidak.

Makanan yang benar-benar sehat adalah makanan yang tidak memerlukan klaim kesehatan … keseluruhan, makanan bahan tunggal.

Makanan nyata bahkan tidak memerlukan daftar bahan, karena makanan asli adalah bahannya.