Diet Berbasis Tanaman: Manfaat Kesehatan

Dari bebas lemak menjadi bebas gula sampai bebas gluten, sulit untuk membedakan apa yang sebenarnya dianggap sehat akhir-akhir ini.

Apakah kita menghindari karbohidrat? Apakah kita hanya memeluk lemak baik? Haruskah kita menghindari semua mode dan tren kesehatan secara umum? Untungnya, ada satu pola diet yang dokter umum, ahli gizi, dan ilmuwan umum sepakati karena kemampuannya untuk membantu mencegah penyakit dan bahkan memperpanjang hidup Anda.

advertisementAdvertisement

Diet ini, yang secara alami dikemas penuh serat, nutrisi, dan antioksidan, adalah diet nabati.

Apa itu diet nabati?

Pola makan nabati hanya satu yang lebih didasarkan pada sumber tanaman seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, bukan pada sumber hewani seperti daging dan susu.

Dalam pola makan nabati, ada berbagai tingkat, dari pendekatan vegan (yang mengecualikan semua produk hewani, termasuk telur dan susu) ke makanan vegetarian (yang umumnya tidak termasuk daging, unggas, dan produk ikan, tetapi juga mencakup telur dan susu) untuk pilihan yang lebih fleksibel seperti diet pescetarian (yang tidak termasuk daging dan unggas).

Mengapa populer?

Ini bukan tren baru. Cara makan ini telah ada selama berabad-abad, dan merupakan bagian dari alasan mengapa kita mengetahui bahwa manfaat kesehatannya dramatis. Penelitian telah menemukan bahwa populasi tertentu yang tinggal di Mediterania memiliki risiko kanker yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tinggal di Amerika Serikat dan Eropa utara, dan para periset telah menghubungkannya dengan kebiasaan makan mereka. Diet Mediterania, yang kaya akan buah dan sayuran dan rendah daging merah, tampaknya memiliki efek perlindungan yang sangat khusus.

Selain itu, secara teratur termasuk minyak zaitun dan biji-bijian dalam makanan mereka membantu menjaga kesehatan mereka. Bacalah terus untuk menemukan manfaat diet nabati yang didukung secara ilmiah, dan kemudian bersiaplah untuk menjalani kehidupan terbaik Anda.

1. Mencegah penyakit kronis

Ternyata, apel sehari benar-benar menjauhkan dokter. Diet tinggi buah dan sayuran dapat membantu mencegah penyakit kronis. Sejumlah penelitian telah menghubungkan pola makan nabati dengan perlindungan dari kanker dan diabetes.

Mengapa? Pola makan nabati secara alami rendah lemak jenuh, tinggi serat, dan lebih rendah gula tambahan daripada makanan hewani dan makanan olahan.Ini berarti mereka dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan gula darah, dan menurunkan tekanan darah.

Dan kabar baiknya adalah, Anda bisa mulai dari kecil dan masih melihat beberapa perubahan besar. Sebuah studi tahun 2016 yang diterbitkan di PLOS Medicine menemukan bahwa sedikit tweak pada diet Anda dapat membantu Anda menurunkan risiko diabetes Anda. Cukup memotong porsi harian produk hewani Anda dari enam menjadi empat dikaitkan dengan kejadian diabetes yang lebih rendah. Penelitian juga menunjukkan bahwa walaupun Anda menderita diabetes, mengikuti diet nabati dapat membantu membalikkan penyakit dan memperbaiki kadar gula darah. Itulah kekuatan tanaman!

2. Meningkatkan mood Anda

Selain mengurangi risiko kanker dan diabetes, mengonsumsi makanan yang dikemas dengan produk benar-benar dapat meningkatkan tingkat kebahagiaan Anda, menurut penelitian.

Jadi sementara kita semua tahu noshing pada buah beri dan brokoli bagus untuk kesehatan fisik Anda dalam jangka panjang, itu juga bagus untuk kesehatan mental Anda. Sebuah studi 2016 baru-baru ini dari American Journal of Public Health menemukan bahwa meningkatkan konsumsi buah dan sayuran selama periode dua tahun "sama besarnya dengan keuntungan psikologis yang bergerak dari pengangguran ke pekerjaan. "

Salah satu alasan yang mungkin? Diet nabati menyediakan antioksidan yang diperlukan yang melawan peradangan dan fitokimia yang membantu mengatur zat kimia di otak yang mengendalikan mood. Bicara tentang cherry di atas.

3. Lindungi hati Anda

Bantu hati Anda dengan bantuan buah, sayuran, dan biji-bijian. Mengonsumsi makanan nabati bisa menurunkan tekanan darah Anda. Studi juga menemukan bahwa vegetarianisme dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga sepertiga. Sebenarnya, diet yang penuh dengan sayuran hijau sebenarnya bisa "mematikan" gen tertentu yang membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit jantung, demikian temuan penelitian. Kedengarannya sulit dipercaya, tapi begitulah kekuatan tanaman. Dikenal sebagai epigenetika, atau ilmu tentang bagaimana gaya hidup Anda berinteraksi dengan gen Anda, penelitian ini menemukan bahwa variasi genetik tertentu yang meningkatkan risiko penyakit jantung Anda dapat diimbangi oleh perubahan gaya hidup seperti pola makan nabati.

4. Jauhkan kelebihan berat badan

Ucapkan selamat tinggal pada penghitungan kalori dan makanan yang menarik perhatian. Pola makan nabati tidak memerlukan alat atau tipikal, hanya hasil panen segar, biji-bijian, dan kacang polong. Selain manfaat kesehatan dan mood di atas, Anda mungkin akan menurunkan beberapa kilogram.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics mengevaluasi 15 diet nabati yang berbeda dan menemukan bahwa rata-rata peserta turun sekitar 7. 48 pound (dan ini termasuk mereka yang tidak mengikuti diet). Kandungan serat tinggi dalam makanan nabati dapat menyebabkan perasaan kenyang, yang membantu menurunkan berat badan.

Kale, yeah! Mereka yang mengikuti pola makan nabati mungkin memang hidup lebih lama. Studi menunjukkan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah, dan diet ala Mediterania telah terbukti terkait dengan panjang telomere yang lebih panjang, yang berarti kesehatan dan umur panjang yang lebih baik.

Ini bisa jadi karena asupan polifenol yang tinggi, yang ditemukan dalam produk segar, dikaitkan dengan umur panjang.

Iklan Baris

Intisari

Apa yang kita masukkan ke dalam mulut kita setiap hari tidak hanya memberi makan tubuh kita tetapi juga memberi makan kita, turun ke sel kita. Makanan adalah apa yang membuat kita berada pada jalur menuju kesehatan atau penyakit.

Seperti kata pepatah, kita adalah apa yang kita makan. Dan penelitian menunjukkan bahwa apa yang kita makan, khususnya sayuran berdaun hijau dan menghasilkan antioksidan, dapat membantu mencegah penyakit, meningkatkan tingkat energi kita, dan bahkan meningkatkan mood kita. Jadi, keluarlah dari blender dan sorakan Anda dengan minuman hijau atau dua!