7 Makanan Kolesterol Tinggi Yang Sehat

Sudah bertahun-tahun, Anda diberi tahu bahwa makanan tinggi kolesterol dapat menyebabkan penyakit jantung.

Namun, banyak penelitian terbaru menunjukkan bahwa ini tidak benar (1).

Sebagian besar kolesterol dalam darah Anda diproduksi oleh hati Anda. Bila Anda mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, hati Anda menghasilkan lebih sedikit (2).

Karena alasan ini, kolesterol dalam diet hanya memiliki sedikit efek pada kolesterol pada darah (3).

Studi juga menunjukkan bahwa mengonsumsi kolesterol diet tidak memiliki kaitan dengan serangan jantung atau stroke (3, 4).

Terlebih lagi, banyak makanan yang mengandung kolesterol tinggi juga merupakan makanan tersehat dan paling bergizi di planet ini.

Berikut adalah 7 makanan tinggi kolesterol yang sebenarnya sangat sehat.

Iklan Iklan

1. Keju

Keju adalah makanan lezat, mengisi, dan padat nutrisi.

Satu ons keju memberikan 27 mg kolesterol, yang relatif tinggi.

Namun, keju juga sarat dengan nutrisi lainnya. Misalnya, satu ons keju memiliki 7 gram protein berkualitas dan menyediakan 20% kandungan RDI untuk kalsium (5).

Meskipun tingginya lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat memperbaiki kesehatan jantung (6, 7).

Makanan olahan protein tinggi dan rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh, meningkatkan massa otot dan mengurangi kerusakan gigi (8, 9).

Intinya: Keju adalah makanan enak dan enak yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kehilangan lemak tubuh dan membantu mencegah gigi berlubang.

2. Telur

Telur pasti termasuk makanan bergizi di bumi.

Mereka juga sangat tinggi kolesterol, dengan dua telur besar memberikan total 422 mg (10).

Mereka juga menyediakan 13 gram protein, 46% RDI untuk selenium, serta jumlah riboflavin, vitamin B12 dan kolin (10) yang baik.

Sayangnya, beberapa orang membuang kuning telur yang kaya kolesterol dan hanya makan putih telur. Hal ini umumnya disebabkan oleh ketakutan yang salah terhadap kolesterol pada kuning telur.

Namun, kuning telur adalah bagian yang paling bergizi dari telur. Ini menyediakan hampir semua nutrisi, sementara yang putih kebanyakan protein.

Selain itu, kuning telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang memberikan perlindungan dari gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula (11, 12).

Mengkonsumsi telur secara keseluruhan sebenarnya dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan memodifikasi kolesterol LDL dalam darah Anda (13, 14).

Telur juga bisa menurunkan kadar gula darah, dan membuat Anda merasa kenyang dan puas (15, 16).

Bottom Line: Seluruh telur dipenuhi dengan nutrisi. Hampir semua nutrisi ditemukan di kuning telur, yang juga berisiko tinggi kolesterol.

IklanIklan Iklan

3. Hati

Hati adalah pembangkit tenaga gizi.

Ini juga kaya akan kolesterol, terlepas dari sumber hewani.

Misalnya, sajian daging sapi dengan kadar 100 gram (3,5 ons) mengandung 396 mg kolesterol.

Melayani ini juga menyediakan 28 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Faktanya, mengandung lebih dari 600% RDI untuk vitamin A dan lebih dari 1, 000% dari RDI untuk vitamin B12 (17).

Ini juga menyediakan 38% RDI untuk besi. Terlebih lagi, ini adalah bentuk heme dari zat besi yang paling mudah diserap (18).

Selain itu, satu porsi hati sapi mengandung 426 mg kolin, nutrisi penting yang membantu melindungi kesehatan otak, jantung, hati dan otot Anda (19, 20, 21).

Seiring dengan telur utuh, hati sebenarnya adalah sumber kolin terbaik di dunia. Hal ini penting karena kebanyakan orang tidak cukup mendapatkan gizi ini (20, 22).

Intinya: Hati dipenuhi dengan vitamin A, vitamin B12, protein dan zat besi. Hal ini juga sangat tinggi di kolin, yang kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup.

4. Kerang

Kerang adalah makanan lezat dan bergizi.

Beberapa jenis yang paling populer termasuk udang, kepiting, lobster, kerang, tiram, kerang dan kerang.

Menariknya, kerang rendah lemak namun tinggi kolesterol.

Misalnya, porsi 100 gram (3,5 ons) udang mengandung 195 mg kolesterol dan hanya 1 gram lemak.

Ini juga merupakan sumber protein yang hebat dan sangat tinggi niasin, vitamin B12 dan zat besi (23).

Satu porsi dari kebanyakan jenis kerang juga menyediakan lebih dari 50% RDI untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat (24, 25).

Selain itu, kerang adalah salah satu sumber terbaik yodium, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang tepat. Penelitian telah menunjukkan bahwa banyak orang berisiko mengalami defisiensi yodium, terutama wanita dan anak-anak (26, 27).

Bottom Line: Kerang adalah makanan berprotein tinggi yang kaya akan beberapa nutrisi yang mengurangi risiko penyakit, termasuk selenium dan yodium.

Iklan Iklan

5. Cod Liver Oil

Minyak hati Cod memberikan manfaat kesehatan yang menakjubkan dalam bentuk terkonsentrasi.

Hanya satu sendok makan yang mengandung 77 mg kolesterol. Ini juga mengandung 270% RDI untuk vitamin A dan 338% RDI untuk vitamin D (28).

Minyak hati cod juga kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memiliki berbagai manfaat lainnya (29).

Terlebih lagi, beberapa peneliti telah menyarankan bahwa vitamin D dan lemak omega-3 dapat bekerja sama untuk melindungi terhadap kanker (30).

Minyak hati ikan cod juga telah terbukti mengurangi gejala rheumatoid arthritis dan nyeri sendi (31, 32).

Bottom Line: Minyak hati cod kaya akan vitamin A, D dan asam lemak omega-3. Ini bisa memberi perlindungan dari penyakit jantung dan kanker.

Iklan

6. Daging Organ Lainnya

Meskipun hati adalah daging organ yang paling populer, yang lainnya juga dikonsumsi.

Beberapa jenis umum lainnya termasuk ginjal, jantung dan otak.

Seperti kerang, kebanyakan daging organ mengandung kolesterol tinggi dan rendah lemak.

Misalnya, porsi 100 gram (3. 5 ons) porsi ginjal domba mengandung 337 mg kolesterol dan hanya 3 gram lemak (33).

Daging organ juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium dan zat besi. Sebenarnya, satu porsi ginjal menghasilkan 874% RDI untuk vitamin B12 dan 181% RDI untuk selenium.

Selain itu, daging jantung sangat tinggi di CoQ10, yang dapat melindungi dari penyakit Alzheimer dan gagal jantung. CoQ10 juga dapat mengurangi nyeri otot yang terkait dengan obat statin penurun kolesterol (34, 35, 36).

Bottom Line: Daging organ, seperti daging ginjal dan jantung, kaya akan banyak vitamin dan mineral. Daging jantung juga mengandung CoQ10 yang menguntungkan.

Iklan Iklan

7. Sarden

Sarden adalah makanan super sejati.

Mereka juga lebih tinggi kolesterol daripada yang disadari banyak orang. Susu sarden 100 gram (3,5 ons) mengandung 142 mg kolesterol.

Satu porsi sarden menyediakan 25 gram protein, 68% RDI untuk vitamin D, 38% dari RDI untuk kalsium dan 75% RDI untuk selenium (37).

Ini juga mengandung 1, 480 mg asam lemak omega-3. Ini memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung dan melindungi kesehatan otak (38, 39, 40). Lemak Omega-3 juga bisa membantu penderita depresi. Dalam satu penelitian selama 12 minggu, 69% pasien yang mengkonsumsi EPA lemak omega-3 setiap hari melaporkan penurunan gejala depresi (41).

Bottom Line:

Sarden kaya akan beberapa nutrisi. Mereka sangat tinggi omega-3, yang memperbaiki kesehatan jantung dan otak, saat melawan depresi. Take Home Message

Diet kolesterol hanya memiliki efek minimal pada kolesterol darah. Lebih penting lagi, ia sama sekali tidak memiliki kaitan dengan risiko penyakit jantung.

Yang benar adalah bahwa sebagian besar makanan yang mengandung kolesterol tinggi juga sangat sehat dan bergizi.

Makanan ini harus dipeluk, tidak ditakuti.