Pisang: baik atau buruk?

Pisang adalah salah satu buah yang paling populer di dunia.

Mereka sangat mudah dibawa dan mudah dikonsumsi, menjadikannya camilan yang sempurna.

Pisang juga cukup bergizi, dan mengandung serat dan antioksidan dalam jumlah tinggi.

Namun, banyak orang meragukan pisang karena kadar gula dan karbohidratnya tinggi.

Artikel ini mengambil gambaran rinci tentang pisang dan efek kesehatannya.

Lebih dari 90% kalori dalam pisang berasal dari karbohidrat.

Saat pisang matang, pati di dalamnya berubah menjadi gula.

Untuk alasan ini, pisang mentah (hijau) tinggi pati dan tahan pati, sedangkan pisang masak (kuning) kebanyakan mengandung gula.

Pisang juga mengandung serat dalam jumlah yang cukup, dan sangat rendah protein dan lemaknya.

Banyak jenis pisang yang berbeda, yang menyebabkan ukuran dan warnanya bervariasi. Pisang berukuran sedang (118 gram) mengandung sekitar 105 kalori.

Pisang berukuran sedang juga mengandung nutrisi berikut (1):

Kalium:

• 9% dari RDI. Vitamin B6:
• 33% dari RDI. Vitamin C:
• 11% dari RDI. Magnesium 8% dari RDI.
• Tembaga: 10% dari RDI.
• Mangan: 14% dari RDI.
• Serat: 3. 1 gram.
• Pisang mengandung senyawa tanaman bermanfaat lainnya dan antioksidan juga, termasuk dopamin dan catechin (2, 3).

Untuk rincian lebih lanjut tentang nutrisi dalam pisang, artikel ini berisi semua yang perlu Anda ketahui.

Bottom Line:

Pisang adalah sumber nutrisi yang baik, termasuk potassium, vitamin B6, vitamin C dan serat. Mereka juga mengandung berbagai antioksidan dan senyawa tanaman.

Pisang Berminyak Tinggi dan Serat Serat mengacu pada karbohidrat yang tidak dapat dicerna di sistem pencernaan bagian atas.

Asupan serat tinggi telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Setiap pisang mengandung sekitar 3 gram, yang membuat mereka menjadi sumber serat yang baik (1, 4).

Pisang hijau atau pisang mentah kaya akan pati yang tahan lama, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berfungsi seperti serat. Semakin hijau pisang, semakin besar kandungan pati tahan (5).

Pati yang tahan lama dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12):

Peningkatan kesehatan usus besar.

Meningkatnya perasaan kenyang setelah makan.

• Mengurangi resistensi insulin.
• Kurangi kadar gula darah setelah makan.
• Pectin adalah jenis serat makanan lain yang ditemukan pada pisang. Pectin memberikan bentuk struktural pada pisang, membantu mereka menjaga bentuknya.
• Saat pisang menjadi terlalu matang, enzim mulai memecah pektin dan buahnya menjadi lembut dan lembek (13).

Pectins dapat mengurangi nafsu makan dan kadar gula darah moderat setelah makan.Mereka juga dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar (14, 15, 16, 17).

Bottom Line:

Pisang mengandung serat tinggi. Pisang mentah juga kaya akan pati dan pektin tahan, yang bisa memberi banyak manfaat bagi kesehatan.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Bagaimana Pisang Mempengaruhi Berat Badan?

Tidak ada penelitian yang meneliti efek pisang terhadap penurunan berat badan.

Namun, satu studi tentang orang gemuk dan diabetes meneliti bagaimana pisang mentah

pati (pati yang tahan tinggi) mempengaruhi berat badan dan sensitivitas insulin.

Mereka menemukan bahwa mengkonsumsi 24 gram tepung pisang setiap hari selama 4 minggu menyebabkan penurunan berat badan 2. 6 lbs (1. 2 kg), sementara juga meningkatkan sensitivitas insulin (18). Penelitian lain juga menghubungkan konsumsi buah dengan penurunan berat badan. Buahnya tinggi serat, dan asupan serat tinggi telah dikaitkan dengan berat badan rendah (19, 20, 21). Selain itu, pati yang tahan lama mendapat perhatian baru-baru ini sebagai bahan yang mengandung zat pereda berat badan (22).

Hal ini dapat menyebabkan penurunan berat badan dengan meningkatkan kepenuhan dan mengurangi nafsu makan, sehingga membantu orang makan lebih sedikit kalori (8, 23).

Meskipun tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa pisang

per se

menyebabkan penurunan berat badan, mereka memiliki beberapa sifat yang seharusnya membuat mereka makanan ramah berat badan.

Dengan kata lain, pisang bukanlah makanan yang baik untuk makanan rendah karbohidrat. Pisang berukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat. Bottom Line: Kandungan serat pisang dapat meningkatkan penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Namun, kandungan karbohidrat yang tinggi membuat mereka tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat.

Pisang Beras Potasium

Pisang merupakan sumber makanan utama kalium. Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 0,4 gram potassium, atau 9% dari RDI.

Potasium adalah mineral penting yang banyak orang tidak mendapatkan cukup. Ini memainkan peran penting dalam pengendalian tekanan darah dan fungsi ginjal (24).

Diet kaya potasium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan berdampak positif terhadap kesehatan jantung. Asupan potasium yang tinggi terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung (25, 26, 27).

Intinya:

Pisang mengandung potasium tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

IklanAdvertisement

Pisang Juga Mengandung Jumlah Magnesium yang Layak Pisang adalah sumber magnesium yang baik, karena mengandung 8% dari RDI.

Magnesium adalah mineral yang sangat penting dalam tubuh, dan ratusan proses yang berbeda memerlukannya untuk berfungsi.

Asupan magnesium yang tinggi dapat melindungi dari berbagai kondisi kronis, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan diabetes tipe 2 (28, 29). Magnesium juga berperan dalam kesehatan tulang (30, 31, 32).

Bottom Line:

Pisang adalah sumber magnesium yang layak, mineral yang memainkan ratusan peran dalam tubuh. Magnesium dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Iklan

Pisang Punya Manfaat untuk Kesehatan Pencernaan

Pisang mentah yang tidak mentah dan kaya kaya akan pati dan pektin yang tahan lama. Senyawa ini berperan sebagai nutrisi prebiotik, yang memberi makan bakteri ramah dalam sistem pencernaan (33).

Nutrisi ini difermentasi oleh bakteri ramah di usus besar, yang menghasilkan butirat (34).

Butir adalah asam lemak rantai pendek yang berkontribusi terhadap kesehatan pencernaan. Ini juga bisa mengurangi risiko kanker usus besar (35, 36).

Intinya:

Pisang hijau mentah yang tidak berwarna kaya akan pati dan pektin yang tahan lama, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko kanker usus besar.

IklanAdvertisement

Apakah Pisang Aman untuk Penderita Diabetes?

Pendapat dicampur tentang apakah pisang aman untuk penderita diabetes, karena kadar pati dan gula tinggi. Namun, mereka masih memiliki peringkat rendah sampai sedang pada indeks glikemik, yang mengukur bagaimana makanan mempengaruhi kenaikan gula darah setelah makan.

Pisang memiliki nilai indeks glikemik 42-62, tergantung pada kematangannya (37).

Mengkonsumsi pisang dalam jumlah sedang harus aman bagi penderita diabetes, namun mereka mungkin ingin menghindari memakan pisang dalam jumlah besar yang sudah matang.

Selain itu, perlu dicatat bahwa penderita diabetes harus selalu memastikan untuk memantau kadar gula darah mereka dengan hati-hati setelah mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat dan gula.

Bottom Line:

Mengonsumsi pisang dalam jumlah sedang seharusnya tidak menaikkan kadar gula darah secara signifikan. Namun, penderita diabetes harus berhati-hati dengan pisang matang.

Apakah Pisang Memiliki Efek Kesehatan Negatif?

Pisang tampaknya tidak memiliki efek samping yang serius.

Namun, orang yang alergi terhadap lateks mungkin juga alergi terhadap pisang. Penelitian telah menunjukkan bahwa sekitar 30-50% orang yang alergi terhadap lateks juga sensitif terhadap beberapa makanan nabati (38).

Bottom Line:

Pisang tampaknya tidak memiliki efek kesehatan negatif yang diketahui, namun bisa menyebabkan reaksi alergi pada beberapa individu dengan alergi lateks.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Seperti Buah Paling Banyak, Pisang Sangat Sehat

Pisang sangat bergizi. mengandung serat, potassium, vitamin C, vitamin B6 dan beberapa senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

Nutrisi ini mungkin memiliki sejumlah manfaat kesehatan, seperti untuk pencernaan dan kesehatan jantung.

Meskipun pisang tidak sesuai dengan diet rendah karbohidrat dan dapat menyebabkan masalah bagi beberapa penderita diabetes, secara keseluruhan makanan ini sangat sehat.