Sirup Beras coklat: Bagus atau Buruk?

Gula pengganti adalah satu-satunya bahan terburuk dalam makanan modern.

Sekarang diyakini sebagai salah satu penyebab utama beberapa pembunuh terbesar di dunia.

Ini tidak hanya mencakup obesitas, tapi juga diabetes tipe 2, penyakit jantung dan kanker (1, 2, 3, 4).

Gula yang ditambahkan (dan sirup jagung fruktosa tinggi) dibuat dari dua gula sederhana … glukosa dan fruktosa.

Salah satu penyebab utama gula adalah berbahaya, karena fruktosa.

Meskipun beberapa fruktosa dari buahnya baik, sejumlah besar gula tambahan dapat menimbulkan dampak buruk pada kesehatan (5, 6). Untuk alasan ini … banyak orang sudah mulai mencoba menghindari fruktosa

dan telah beralih ke pemanis bebas fruktosa.

Salah satunya adalah Sirup Beras Coklat (juga disebut Sirup Malt Beras atau hanya Sirup Beras), yang pada dasarnya terbuat dari glukosa.

Glukosa juga ditemukan pada makanan bertepung seperti kentang dan tidak dianggap berbahaya bagi kesehatan metabolik seperti fruktosa.

AdvertisingAdvertisement

Apa itu Sirup Beras Coklat dan Bagaimana Cara Pembuatannya?

Sirup nasi merah adalah pemanis yang berasal dari nasi merah.

Mereka membuatnya dengan mengungkap nasi ke enzim yang memecah pati dan mengubahnya menjadi gula yang lebih kecil … maka semua "kotoran" disaring.

Yang tersisa adalah sirup gula tebal dan tebal, yang sama sekali tidak mirip nasi merah.

Sirup nasi merah mengandung tiga gula: Maltotriose (52%), maltosa (45%) dan glukosa (3%).

Namun, jangan terkecoh dengan namanya. Maltose pada dasarnya hanya dua molekul glukosa, sedangkan maltotriose adalah tiga molekul glukosa.

Jadi pada saat sirup nasi mencapai usus kecil Anda dan dipecah, gula di gula hanya mengandung

glukosa yang sama yang meningkatkan kadar gula darah.

Bottom Line: Sirup nasi merah dibuat dengan memecah pati dengan nasi matang, mengubahnya menjadi gula mudah dicerna. Nutrisi dalam Sirup Beras Coklat

Meskipun beras merah sangat bergizi, nasi sirup

mengandung sedikit nutrisi.

Mungkin ada sejumlah kecil mineral seperti kalsium dan potasium (7).

Tapi kalori untuk kalori (dan karbohidrat untuk karbohidrat), jumlah yang sedikit ini benar-benar dapat diabaikan dibandingkan dengan makanan yang Anda dapatkan dari makanan asli. Untuk semua maksud dan tujuan, sirup beras merah adalah kalori "kosong". Artinya, banyak energi dengan nutrisi penting yang sebenarnya tidak.

Bottom Line:

Sirup nasi mengandung banyak energi dengan hampir tidak ada nutrisi penting. Dengan kata lain, kalori "kosong" seperti kebanyakan gula halus.

IklanAdvertisementAdvertisement

Apakah Glukosa Lebih Sehat dari pada Fruktosa?