Telur dan Diabetes: Makan atau Tidak Makan?

Makan atau tidak untuk dimakan?

Telur adalah makanan serbaguna dan sumber protein yang hebat.

American Diabetes Association menganggap telur merupakan pilihan tepat bagi penderita diabetes. Itu terutama karena satu telur besar mengandung sekitar setengah gram karbohidrat, jadi diperkirakan mereka tidak akan menaikkan gula darah Anda.

Telur tinggi kolesterol. Satu telur besar mengandung hampir 200 mg kolesterol, tapi apakah ini mempengaruhi tubuh secara negatif atau tidak dapat diperdebatkan.

Sebanyak telur mengandung sekitar 7 gram protein. Telur juga merupakan sumber potasium yang sangat baik, yang mendukung kesehatan saraf dan otot. Kalium membantu keseimbangan kadar natrium dalam tubuh juga, yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular Anda.

Telur memiliki banyak nutrisi, seperti lutein dan kolin. Lutein melindungi Anda dari penyakit dan kolin diperkirakan dapat memperbaiki kesehatan otak. Kuning telur mengandung biotin, yang penting untuk kesehatan rambut, kulit, dan kuku, serta produksi insulin. Telur dari ayam yang berkeliaran di padang rumput tinggi omega-3, yang merupakan lemak bermanfaat bagi penderita diabetes.

Telur juga mudah di lingkar pinggang. Satu telur besar hanya memiliki sekitar 75 kalori dan 5 gram lemak, hanya 1. 6 gram yang merupakan lemak jenuh. Telur serbaguna dan bisa disiapkan dengan cara yang berbeda sesuai selera Anda. Anda bisa membuat makanan yang sudah sehat bahkan lebih baik lagi dengan mencampur tomat, bayam, atau sayuran lainnya. Berikut adalah ide sarapan yang lebih baik untuk penderita diabetes.

Sama sehatnya dengan banyak cara, telur harus dikonsumsi secukupnya.

Iklan

Kolesterol

Kekhawatiran kolesterol

Telur mengalami rap yang buruk bertahun-tahun yang lalu karena kolesterol mereka dianggap terlalu tinggi untuk menjadi bagian dari makanan sehat. Banyak yang telah berubah sejak saat itu. Peran kolesterol diet yang berkaitan dengan jumlah kolesterol total seseorang tampaknya lebih kecil dari perkiraan sebelumnya.

Riwayat keluarga mungkin lebih berkaitan dengan kadar kolesterol Anda daripada seberapa banyak kolesterol dalam makanan Anda. Ancaman yang lebih besar terhadap kadar kolesterol Anda adalah makanan yang mengandung lemak trans dan lemak jenuh tinggi.Pelajari lebih lanjut tentang efek kolesterol tinggi pada tubuh Anda.

Telur masih tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan jika Anda menderita diabetes. Rekomendasi saat ini menunjukkan bahwa seorang individu dengan diabetes harus mengkonsumsi tidak lebih dari 200 miligram (mg) kolesterol setiap hari. Seseorang tanpa diabetes atau masalah kesehatan jantung bisa mengkonsumsi hingga 300 mg per hari. Satu telur besar mengandung sekitar 186 mg kolesterol. Tidak ada banyak ruang untuk kolesterol diet lainnya begitu telur itu dimakan.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan risiko pengembangan diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Sementara hubungannya tidak jelas, para periset percaya bahwa asupan kolesterol berlebih, bila berasal dari makanan hewani, dapat meningkatkan risiko tersebut.

Karena semua kolesterol ada di kuning telur, Anda bisa mengonsumsi putih telur tanpa mengkhawatirkan bagaimana pengaruhnya terhadap konsumsi kolesterol harian Anda. Banyak restoran menawarkan alternatif putih telur untuk telur utuh di piring mereka. Anda juga bisa membeli pengganti telur bebas kolesterol di toko-toko yang dibuat dengan putih telur.

Ingat, bagaimanapun, bahwa kuning telur juga merupakan rumah eksklusif dari beberapa nutrisi utama telur. Hampir semua vitamin A dalam telur, misalnya, berada di kuning telur. Hal yang sama berlaku untuk sebagian besar kolin, omega-3, dan kalsium dalam telur.

IklanAdvertisement

Takeaway

Jadi, apa untuk sarapan pagi?

Jika Anda menderita diabetes, Anda harus membatasi konsumsi telur sampai tiga minggu. Jika Anda hanya makan putih telur, Anda bisa merasa nyaman makan lebih banyak.

Hati-hati juga, tentang apa yang Anda makan dengan telur Anda. Satu telur yang relatif tidak berbahaya dan sehat bisa dibuat sedikit kurang sehat jika digoreng dengan mentega atau minyak goreng tidak sehat. Memburu telur di microwave hanya membutuhkan satu menit dan tidak membutuhkan tambahan lemak. Demikian juga, jangan sajikan telur dengan daging asap tinggi lemak tinggi atau sosis sangat sering.

Telur rebus adalah makanan ringan protein tinggi yang berguna jika Anda menderita diabetes. Protein akan membantu Anda tetap kenyang tanpa mempengaruhi gula darah Anda. Protein tidak hanya memperlambat pencernaan, tapi juga memperlambat penyerapan glukosa. Ini sangat membantu jika Anda menderita diabetes. Memiliki protein tanpa lemak di setiap makanan dan untuk camilan sesekali merupakan langkah cerdas bagi penderita diabetes.

Sama seperti Anda mengenal kadar karbohidrat dan gula dari berbagai makanan, Anda juga harus memperhatikan tingkat kolesterol dan lemak jenuh dalam makanan Anda. Jika itu berarti menukar beberapa telur utuh untuk putih telur atau protein tumbuhan seperti tahu, nah, itu hanya cara bijak untuk menikmati protein dan menjaga agar risiko kesehatan Anda seminimal mungkin.