Staphylococcus aureus Keracunan Makanan

Apakah

Staphylococcus aureus keracunan makanan? Staphylococcus aureus

adalah bakteri umum yang ditemukan di hidung dan di kulit sekitar 25 persen orang sehat dan hewan. S. aureus mampu menghasilkan tujuh toksin yang berbeda dan seringkali menjadi penyebab keracunan makanan. Hal ini paling sering ditransfer ke produk makanan seperti susu dan keju melalui kontak dengan pekerja makanan yang membawa

S. aureus.

S. aureus

keracunan makanan (SFP) biasanya tidak mengancam jiwa. Sebagian besar kasus SFP tidak memerlukan perawatan karena kondisinya akan berjalan dengan sendirinya. Kebanyakan orang mengalami keracunan makanan sekitar dua hari. AdvertisementAdvertisement

Gejala Gejala

Staphylococcus aureus keracunan makanan

SFP menyebabkan gejala mirip dengan kasus gastroenteritis parah, atau pembengkakan saluran pencernaan. Gejala mungkin muncul dengan cepat, kadang-kadang hanya dalam 30 menit setelah Anda makan makanan yang terkontaminasi. Tapi biasanya butuh waktu hingga enam jam untuk gejala berkembang.

Gejala SFP meliputi:

diare

muntah
mual
kram perut

Penyakit umumnya ringan, dan kebanyakan orang pulih dalam satu sampai tiga hari.

Penyebab

Staphylococcus aureus keracunan makanan SFP disebabkan oleh produk makanan yang terkontaminasi.

S. aureus memiliki toleransi garam yang tinggi, dan dapat tumbuh pada daging ham dan daging lainnya, dan pada produk susu. Racun yang dihasilkan bakteri juga tahan panas dan tidak bisa dihancurkan melalui memasak. Setelah makanan terkontaminasi, bakteri mulai bertambah banyak. Produk makanan yang paling sering dikaitkan dengan SFP adalah susu dan keju. Dan penyebab kontaminasi yang paling umum adalah melalui kontak dengan pekerja makanan yang membawa bakteri.

Makanan yang memerlukan banyak penanganan dan disimpan pada suhu kamar sering dilibatkan dengan SPF. Ini termasuk:

sandwich

puding
salad dingin, seperti tuna, ayam, makaroni, atau ham salad
irisan daging deli
kue kering berisi krim
IklanAdvertisementAdvertisement

Diagnosis < 999> Diagnosis

Staphylococcus aureus

Keracunan makanan Pada kebanyakan kasus, SFP tidak memerlukan perawatan medis. Seringkali membersihkan dengan istirahat dan cairan. Tapi hubungi dokter Anda jika penyakit Anda berlangsung lebih lama dari tiga hari, atau jika Anda tidak dapat minum cukup cairan untuk mencegah dehidrasi. Dokter Anda dapat mendiagnosis SFP dengan pemeriksaan fisik dan pemeriksaan gejala Anda. Mereka mungkin juga bertanya tentang aktivitas dan hal baru yang telah Anda makan. Jika gejalanya parah, dokter Anda mungkin memesan tes darah atau kultur tinja.

Tes ini dapat membantu menentukan apakah

S.Bakteri aureus

hadir, dan mungkin juga membantu dokter Anda menyingkirkan penyebab potensial lainnya. Pengobatan Pengobatan

Staphylococcus aureus

keracunan SFP umumnya berlangsung selama satu atau dua hari. Intervensi medis seringkali tidak perlu karena penyakit ini umumnya hilang dengan sendirinya. Pengobatan biasanya melibatkan istirahat dan peningkatan asupan cairan. Tetapi beberapa orang mungkin memerlukan pertolongan medis. SFP mungkin berbahaya pada anak kecil, bayi, orang dewasa yang lebih tua, dan orang-orang yang mengidap HIV.

Karena komplikasi SFP yang paling umum adalah dehidrasi, pemberian obat cairan intravena mungkin diperlukan. Pada kasus yang parah, Anda mungkin dirawat di rumah sakit untuk observasi guna mencegah komplikasi. Prospek makanan

Staphylococcus aureus

Orang yang mengontrak SFP, namun jika tidak sehat, biasanya tidak memiliki efek yang langgeng setelah bakteri membersihkan tubuh.

Namun, anak-anak, orang dewasa yang lebih tua, dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah mungkin mengalami dehidrasi parah yang memerlukan perawatan di rumah sakit. SFP bisa berakibat fatal di antara orang-orang ini. Pengobatan medis segera meningkatkan peluang mereka untuk pulih sepenuhnya. Pencegahan keracunan makanan