Asam folat vs Folat - Apa Perbedaannya?
Daftar Isi:
- Folat melayani banyak fungsi penting dalam tubuh. Misalnya, ia memainkan peran penting dalam pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.
- Folat adalah bentuk alami dari vitamin B9.
- Ini digunakan dalam suplemen dan ditambahkan ke produk makanan olahan, seperti tepung dan sereal sarapan.
- Defisiensi B12 yang tidak terdeteksi:
- Dalam kasus tersebut, yang terbaik adalah memilih suplemen yang tidak mengandung asam folat.
- Ini termasuk suplemen methyl folate dan berbagai macam makanan sehat dan utuh.
Folat dan asam folat berbeda dengan bentuk vitamin B9.
Meskipun ada perbedaan yang jelas antara keduanya, nama mereka sering digunakan secara bergantian.
Sebenarnya, ada banyak kebingungan mengenai asam folat dan folat, bahkan di kalangan profesional.
Menyadari perbedaan mereka adalah penting, karena mereka tidak memiliki efek yang sama terhadap kesehatan Anda.
Artikel ini menjelaskan perbedaan antara asam folat dan folat.
Folat melayani banyak fungsi penting dalam tubuh. Misalnya, ia memainkan peran penting dalam pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.
Memiliki kadar folat rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa kondisi kesehatan.
Ini termasuk:
Peningkatan homocysteine:
Tingkat homosistein tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke (1, 2).
- Kelahiran cacat: Tingkat folat rendah pada wanita hamil dikaitkan dengan kelainan kelahiran, seperti cacat tabung saraf (3).
- Risiko kanker: Tingkat folat yang buruk juga terkait dengan peningkatan risiko kanker (4, 5).
- Untuk alasan ini, suplementasi dengan vitamin B9 biasa dilakukan. Membentengi makanan dengan nutrisi ini sebenarnya wajib dilakukan di negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada dan Cile.
Intinya:
Vitamin B9 adalah nutrisi penting, terutama hadir sebagai asam folat dan folat. Hal ini umumnya dikonsumsi dalam suplemen, dan bahkan ditambahkan ke makanan olahan di Amerika Utara.
Apa itu Folat?
Folat adalah bentuk alami dari vitamin B9.
Namanya berasal dari kata Latin "folium," yang berarti daun. Sebenarnya, sayuran berdaun merupakan sumber makanan terbaik folat.Folat sebenarnya adalah nama generik untuk sekelompok senyawa terkait dengan sifat nutrisi serupa.
Bentuk aktif vitamin B9 adalah folat yang dikenal sebagai asam levomefolic atau 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).
Dalam sistem pencernaan, mayoritas folat diet diubah menjadi 5-MTHF sebelum memasuki aliran darah (6).
Bottom Line:
Folat adalah bentuk alami dari vitamin B9. Sebelum memasuki aliran darah, sistem pencernaan mengubahnya menjadi bentuk vitamin B9 yang aktif secara biologis, 5-MTHF.
Apakah Asam Folat itu? Asam folat adalah bentuk sintetis vitamin B9, juga dikenal sebagai asam pteroylmonoglutamic.
Ini digunakan dalam suplemen dan ditambahkan ke produk makanan olahan, seperti tepung dan sereal sarapan.
Selama bertahun-tahun, asam folat dianggap jauh lebih baik diserap daripada folat alami.
Namun, makanan yang mengandung beragam makanan kaya folat, keseluruhan makanan telah terbukti hampir sama efektifnya (7).
Tidak seperti kebanyakan folat, sebagian besar asam folat tidak diubah menjadi bentuk aktif vitamin B9, 5-MTHF, dalam sistem pencernaan. Sebagai gantinya, perlu dikonversi ke dalam hati atau jaringan lainnya (6, 8).
Namun proses ini lambat dan tidak efisien. Setelah mengkonsumsi suplemen asam folat, dibutuhkan waktu bagi tubuh untuk mengubahnya menjadi 5-MTHF (8).
Bahkan dosis kecil, seperti 200-400 mcg per hari, mungkin tidak dimetabolisme sampai dosis berikutnya diambil. Masalah ini bahkan lebih buruk lagi bila makanan yang difortifikasi dimakan bersama dengan suplemen asam folat (9, 10).
Akibatnya, asam folat yang tidak dimetabolisme biasanya terdeteksi di aliran darah orang-orang, bahkan dalam keadaan berpuasa (11, 12, 13).
Hal ini menjadi perhatian, karena kadar asam folat yang tidak dimetrasi telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan. Namun, satu penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi asam folat bersamaan dengan vitamin B lainnya, terutama vitamin B6, membuat konversi menjadi lebih efisien (11).
Bottom Line:
Asam folat adalah bentuk sintetis vitamin B9. Tubuh tidak mengubahnya menjadi vitamin B9 yang aktif dengan baik, sehingga asam folat yang tidak dimetabolisme dapat terbentuk di aliran darah.
Apakah Asam Folat yang Tidak Metabolisasi Berbahaya? Beberapa studi menunjukkan bahwa kadar asam folat yang tidak dimetabolisasi secara kronis mungkin memiliki efek kesehatan yang merugikan. Ini termasuk:
Peningkatan risiko kanker: Tingkat tinggi asam folat yang tidak dimetabolisme dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker. Mereka juga dapat mempercepat pertumbuhan lesi prakanker (14, 15, 16).
Defisiensi B12 yang tidak terdeteksi:
Di antara orang tua, kadar asam folat yang tinggi dapat menyembunyikan kekurangan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 yang tidak diobati dapat meningkatkan risiko demensia dan mengganggu fungsi saraf (17, 18).
- Bahkan dosis harian 400 mcg kecil dapat menyebabkan asam folat yang tidak dimetabolisme untuk terbentuk di aliran darah (9, 10). Meskipun asupan asam folat tinggi menjadi perhatian, implikasi kesehatan tidak jelas dan penelitian lebih lanjut diperlukan.
- Bottom Line: Tingkat tinggi asam folat yang tidak dimetabolisme dapat berdampak negatif terhadap kesehatan dengan meningkatkan risiko kanker atau menyembunyikan kekurangan vitamin B12. Perkembangan ini terjadi sangat mudah, dan dampaknya terhadap kesehatan belum diketahui.
Apa Sumber Vitamin B9 yang Paling Sehat?
Yang terbaik adalah mendapatkan vitamin B9 dari makanan utuh.
Makanan folat tinggi meliputi asparagus, alpukat, kubis Brussel, dan sayuran hijau seperti bayam dan selada. Namun, bagi beberapa orang --- seperti wanita hamil --- suplemen mungkin cara mudah untuk memastikan Anda mendapatkan cukup vitamin B9.
Dalam kasus tersebut, yang terbaik adalah memilih suplemen yang tidak mengandung asam folat.
Beberapa suplemen mengandung 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF), yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk asam folat. Studi telah menunjukkan bahwa 5-MTHF sama dengan atau bahkan lebih baik daripada asam folat (19, 20, 21, 22, 23).
Tambahan 5-MTHF terikat pada kalsium, dan biasanya dikenal sebagai metil folat atau kalsium levomefolate.Hal ini juga dijual dengan merek
Metafolin
dan
Deplin
. Intinya: Sumber makanan sehat dari vitamin B9 adalah makanan utuh, seperti sayuran berdaun hijau. Jika Anda perlu mengkonsumsi suplemen, methyl folate adalah alternatif yang lebih sehat untuk asam folat. Ambillah Pesan Rumah Ada beberapa perbedaan yang jelas antara folat dan asam folat.
Sementara folat terjadi secara alami pada makanan, asam folat bersifat sintetis. Tubuh manusia tampaknya tidak menangani asam folat dengan baik, dan memiliki kesulitan mengubahnya menjadi bentuk aktif vitamin B9. Hal ini dapat menyebabkan asam folat yang tidak dimetabolisme terbentuk, yang mungkin memiliki efek kesehatan negatif. Untungnya, ada banyak alternatif untuk asam folat
