Apakah Butter itu baik untuk Anda?
Daftar Isi:
- Diggett menjelaskan bahwa lemak jenuh adalah lemak yang tetap padat suhu kamar.
- Ahli nutrisi menekankan bahwa orang harus fokus pada keseluruhan makanan dan makanan mereka dibandingkan dengan komponen makanan tersebut.
Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum menuangkan mentega ke mangkuk popcorn itu.
Sebuah studi yang diterbitkan di PLOS ONE akhir bulan lalu menyimpulkan bahwa mentega tidak memiliki atau sedikit dampak pada apakah seseorang mengembangkan penyakit jantung atau diabetes.
AdvertisementAdvertisementHeadlines mengikuti yang diproklamirkan, "Butter is Back. "
Namun, tiga ahli gizi yang diwawancarai oleh Healthline memperingatkan bahwa meskipun mentega dan lemak jenuh lainnya mungkin tidak seburuk yang diyakini sebelumnya, mereka masih menimbulkan masalah kesehatan bagi orang-orang yang makan terlalu banyak.
Iklan "Itu adalah praktik nomor satu yang kami beritakan," kata Bethany Diggett, M. S., R. D. N., L. D., ahli diet klinis di University of Kansas Hospital. "Apa pun di moderasi tidak apa-apa. Dengan moderasi, Anda memiliki ruang untuk semuanya. "IklanAdvertisement
Masalah dengan lemak jenuhDiggett menjelaskan bahwa lemak jenuh adalah lemak yang tetap padat suhu kamar.
Biasanya mereka dapat ditemukan pada produk susu dan daging berlemak.
Lemak ini lebih sulit dicerna dan karena itu bisa membentuk plak dan lebih mudah menyumbat arteri Anda, katanya kepada Healthline.
Ahli gizi setuju bahwa produk susu memiliki beberapa komponen yang sehat daripada yang dapat membantu menyeimbangkan efek buruk dari lemak.
IklanIkajian baru-baru ini bukanlah lisensi untuk memasukkan mentega ke mana-mana. Mentega bukan makanan kesehatan. Kristin Kirkpatrick, Klinik Klinik Cleveland Institute
Katie Ferraro, MP H, RD, ahli gizi terdaftar dan asisten profesor gizi klinis di University of California, San Francisco, School of Nursing, mengatakan kepada Healthline bahwa produk susu seperti susu utuh, yogurt, dan keju dapat memberi Anda kalsium, protein, dan vitamin D.Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, ahli diet berlisensi dan terdaftar yang merupakan manajer kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute, mengatakan kepada Healthline susu full-fat ini Produk juga cenderung mengisi Anda lebih cepat.
Itu bisa membantu Anda makan lebih sedikit dan mungkin malah sedikit menurunkan berat badan.
Iklan
Ahli nutrisi mengatakan bahwa mentega lebih disukai margarin, tapi ini tetap merupakan lemak jenuh yang kurang diminati. Sebagai permulaan, ada lebih dari 100 kalori per sendok makan.Diggett mengatakan bahwa dia merekomendasikan agar kliennya membatasi lemak jenuh hingga 7 persen dari asupan kalori harian mereka.
AdvertisementAdvertisement
"Studi terbaru bukanlah lisensi untuk memasukkan mentega ke mana-mana," tambah Kirkpatrick."Mentega bukanlah makanan kesehatan. "Baca lebih lanjut: Pedoman diet baru menekankan bahwa 'semua pilihan penting'»
Moderasi dan keseimbangan
Ahli nutrisi menekankan bahwa orang harus fokus pada keseluruhan makanan dan makanan mereka dibandingkan dengan komponen makanan tersebut.
Iklan
"Anda harus melihat diet Anda secara keseluruhan," kata Kirkpatrick.Memiliki permen seminggu sekali belum tentu hal yang buruk. Makan satu atau dua hari mungkin tidak sehat.
IklanIklan
Kirkpatrick mencatat bahwa apa yang Anda masukkan ke dalam mentega juga membuat perbedaan. Mentega pada ubi jalar lebih baik dari pada mentega pada kentang putih.Ferraro menggemakan sentimen itu.
Dia mengatakan bahwa mentega mentega di atas sayuran membantu menetralkan manfaat kesehatan dari sajian itu.
Ada banyak cara untuk menghancurkan makanan yang baik. Katie Ferraro, University of California, San Francisco
"Ada banyak cara untuk menghancurkan makanan enak," katanya.Ferraro menambahkan pilihan gaya hidup juga penting.
Jika Anda tidak berolahraga, maka apa yang Anda makan dapat menghasilkan jumlah yang lebih besar dan lebih cepat.
Makan banyak di restoran juga bisa menimbulkan efek negatif.
Anda mungkin berpikir bahwa Anda membuat pilihan yang sehat dengan memesan ikan dari menu. Tapi jika koki menyiramnya dengan mentega, maka itu mungkin bukan pilihan terbaik.
"Jika Anda sering makan di restoran, itu pilihan gaya hidup," katanya.
Baca lebih lanjut: Apa yang harus dianggap 'sehat' dalam makanan? »
