Bagaimana Kopi Mempengaruhi Gula Darah dan Diabetes?

Diabetes tipe 2 adalah masalah kesehatan yang masif di seluruh dunia.

Sekitar 29 juta orang, atau 9% dari semua orang dewasa di AS, menderita diabetes tipe 2 di tahun 2012 (1).

Menariknya, penelitian jangka panjang telah menghubungkan minum kopi dengan risiko diabetes tipe 2 yang berkurang (2, 3).

Namun, anehnya, banyak studi jangka pendek telah menunjukkan bahwa kopi dan kafein dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin (4, 5, 6).

Mengapa ini terjadi tidak sepenuhnya diketahui, tapi ada beberapa teori.

Artikel ini membahas efek kopi jangka pendek dan jangka panjang dari gula darah dan diabetes.

Peminum Kopi Memiliki Resiko Rendah Diabetes Tipe 2

Manfaat kesehatan dari minum kopi didokumentasikan dengan baik.

Dalam penelitian observasional, kopi dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah dan insulin, yang merupakan faktor risiko utama diabetes tipe 2 (7).

Selain itu, mengkonsumsi kopi reguler atau kopi tanpa kafein secara teratur terkait dengan risiko penyakit diabetes tipe 2 sebesar 23-50% (3, 8, 9, 10, 11).

Penelitian juga menunjukkan bahwa setiap cangkir kopi setiap hari yang Anda konsumsi dapat mengurangi risiko ini 4-8% (3, 8).

Selain itu, orang yang minum 4-6 cangkir kopi setiap hari memiliki risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah daripada orang yang minum kurang dari 2 cangkir setiap hari (12).

Bottom Line: Minum kopi secara teratur telah dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 sebesar 23-50% lebih rendah. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan risiko 4-8% lebih rendah.

Kopi dan Kafein Dapat Memuaskan Gula Darah

Sebuah paradoks utama ada antara efek kopi jangka panjang dan jangka pendek.

Studi jangka pendek telah menghubungkan konsumsi kafein dan kopi dengan peningkatan kadar gula darah dan resistensi insulin (13).

Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa satu porsi kopi, mengandung 100 mg kafein, dapat berdampak negatif pada kontrol gula darah pada pria sehat tapi kelebihan berat badan (14).

Studi jangka pendek lainnya - baik pada individu sehat dan penderita diabetes tipe 2 - menunjukkan bahwa mengkonsumsi kopi berkhasiat mengurangi gula berkafein dan sensitivitas insulin setelah makan (13, 15, 16).

Ini tidak terjadi dengan kopi tanpa kafein, yang menunjukkan bahwa kafein bisa menjadi agen yang menyebabkan lonjakan gula darah. Sebenarnya, sebagian besar penelitian tentang kafein dan gula darah melihat kafein secara langsung, bukan kopi (4, 5, 6).

Beberapa penelitian telah mencoba mengatasi masalah ini, menunjukkan bahwa efek kafein dan kopi biasa tidak sama (17).

Bottom Line: Studi jangka pendek menunjukkan bahwa kafein dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan penurunan sensitivitas insulin.

Bagaimana Pemakan Kopi Kebiasaan terkena dampak? Beberapa penelitian jangka pendek telah menunjukkan bahwa orang yang terbiasa minum banyak kopi tidak mengalami peningkatan kadar gula darah dan insulin (18, 19). Sebenarnya, beberapa telah melihat peningkatan fungsi sel lemak dan hati, dengan peningkatan kadar hormon bermanfaat seperti adiponektin.

Faktor-faktor ini mungkin sebagian bertanggung jawab atas manfaat konsumsi kopi jangka panjang.

Satu studi menyelidiki efek kopi pada peminum kopi dengan kelebihan berat badan dan non-kebiasaan yang memiliki kadar gula darah puasa sedikit meningkat (20).

Dalam tiga kelompok acak, peserta meminum 5 cangkir kopi berkafein, kopi tanpa kafein atau tanpa kopi, selama 16 minggu.

Kelompok kopi berkafein memiliki kadar gula darah

lebih rendah, sementara tidak ada perubahan yang terlihat pada dua kelompok lainnya. Setelah menyesuaikan beberapa faktor perancu, kopi berkafein dan kopi tanpa kafein dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah yang sederhana setelah 16 minggu. Meskipun selalu ada variabilitas individu, efek negatif pada kadar gula darah dan insulin tampaknya sama dengan waktu.

Dengan kata lain, kadar gula darah dan insulin bisa meningkat saat Anda mulai minum kopi. Namun, setelah beberapa minggu atau bulan, tingkat Anda mungkin menjadi lebih rendah daripada sebelum Anda memulai.

Bottom Line:

Peminum kopi kebiasaan tampaknya tidak terpengaruh oleh peningkatan kadar gula darah atau insulin. Satu studi 4 bulan menunjukkan bahwa seiring berjalannya waktu, minum kopi justru menyebabkan penurunan kadar gula darah.

Apakah Kopi Decaf Memiliki Efek Sama? Penelitian telah menunjukkan bahwa kopi tanpa kafein dikaitkan dengan sebagian besar manfaat kesehatan yang sama seperti kopi biasa, termasuk penurunan risiko diabetes tipe 2 (3, 8, 10, 20).

Karena kopi tanpa kafein hanya mengandung sedikit kafein, ia tidak memiliki efek stimulan yang kuat seperti kopi berkafein.

Dan, tidak seperti kopi berkafein, kopi tanpa kafein tidak dikaitkan dengan peningkatan kadar gula darah yang signifikan (15, 16).

Ini mendukung hipotesis bahwa kafein bertanggung jawab atas efek jangka pendek pada gula darah, bukan senyawa lain dalam kopi (21).

Oleh karena itu, kopi tanpa kafein bisa menjadi pilihan yang baik bagi orang-orang yang mengalami peningkatan kadar gula darah setelah minum kopi biasa.

Bottom Line:

Kopi tanpa kafein dikaitkan dengan peningkatan kadar gula darah dan insulin yang sama seperti kopi biasa. Decaf mungkin merupakan pilihan yang baik bagi orang-orang dengan masalah gula darah.

Bagaimana Kopi Bisa Meningkatkan Gula Darah, namun Masih Turunkan Resiko Diabetes? Ada paradoks yang jelas di sini: kopi dapat meningkatkan gula darah dalam jangka pendek, namun membantu mencegah diabetes tipe 2 dalam jangka panjang.

Alasan untuk ini pada dasarnya tidak diketahui. Namun, peneliti telah menemukan beberapa hipotesis.

Berikut adalah satu penjelasan untuk efek jangka pendek negatif:

Adrenalin:

Kopi meningkatkan adrenalin, yang dapat meningkatkan kadar gula darah dalam waktu singkat (13, 22).

• Selain itu, berikut adalah beberapa penjelasan yang mungkin untuk efek jangka panjang yang bermanfaat: Adiponektin:

Adiponektin adalah protein yang membantu mengatur kadar gula darah. Hal ini sering rendah pada individu diabetes. Peminum kopi kebiasaan memiliki peningkatan kadar adiponektin (23).

• Hormon pengikat hormon seks (SHBG): Kadar SHBG rendah dikaitkan dengan resistensi insulin.Beberapa peneliti menyarankan agar SHBG meningkat dengan konsumsi kopi, dan karena itu membantu mencegah diabetes tipe 2 (24, 25, 26).
• Komponen lain dalam kopi: Kopi kaya akan antioksidan. Ini dapat mempengaruhi kadar gula darah dan insulin, mengurangi efek kafein yang berpotensi negatif (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• Toleransi: Sepertinya tubuh bisa membangun toleransi terhadap kafein dari waktu ke waktu, menjadi lebih tahan terhadap perubahan tingkat gula darah (8).
• Fungsi hati: Kopi dapat mengurangi risiko penyakit hati berlemak non alkohol, yang sangat terkait dengan resistensi insulin dan diabetes tipe 2 (29, 30, 31).
• Singkatnya, kopi mungkin mengandung efek pro-diabetes dan anti-diabetes. Namun, bagi kebanyakan orang, faktor anti-diabetes tampaknya lebih besar daripada faktor pro-diabetes. Bottom Line:

Ada beberapa teori tentang mengapa pengaruh kopi berbeda dalam jangka pendek dan panjang. Namun, bagi kebanyakan orang, kopi dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2.

Ambillah Pesan Rumah Meskipun mekanisme yang tepat tidak diketahui, ada banyak bukti bahwa peminum kopi memiliki risiko diabetes tipe 2 yang jauh lebih rendah.

Di sisi lain, studi jangka pendek menunjukkan bahwa kopi dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin.

Penting untuk dicatat bahwa minum kopi mungkin memiliki efek berbeda pada orang yang berbeda (32).

Jika Anda menderita diabetes atau Anda memiliki masalah gula darah, maka Anda perlu memantau kadar gula darah Anda dan melihat bagaimana mereka merespons konsumsi kopi.

Jika kopi meningkatkan kadar gula darah Anda secara signifikan, maka kopi tanpa kafein mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.

Pada akhirnya, Anda harus melakukan eksperimen sendiri dan melihat apa yang terbaik untuk Anda.