Apakah Madu Buruk Bagi Anda atau Bagus? Kebenaran Manis yang Terungkap

Pernahkah Anda mendengar istilah "nutrisi?"

Gagasan bahwa makanan tidak lain adalah jumlah nutrisi masing-masing.

Nutrisi adalah perangkap yang banyak diminati dan profesional gizi, dan saya bersalah karenanya.

Faktanya adalah makanan sungguhan itu lebih dari sekedar jumlah nutrisi mereka.

Mereka mengandung berbagai zat (beberapa diketahui, masih ada misteri lain) yang dapat mempengaruhi kesehatan dengan cara yang belum diungkap oleh sains.

IklanAdvertisement

Madu Lebih dari sekedar Fruktosa Cair

Buah bukan hanya kantong berair yang penuh dengan fruktosa, dan kacang-kacangan bukan hanya kerang yang mengandung asam lemak omega 6.

Meskipun asam lemak fruktosa dan omega 6 telah dikaitkan dengan masalah kesehatan saat diisolasi, makanan nyata yang mengandungnya dapat memiliki efek yang sama sekali berbeda.

Madu dianggap tidak sehat di banyak kalangan karena mengandung gula, khususnya fruktosa. Tapi ada lebih banyak madu daripada yang bisa dipecat dengan gelombang tangan dan penyebutan fruktosa.

Madu adalah makanan nyata yang telah dapat diakses manusia sepanjang sejarah evolusioner dan masih dapat diperoleh dalam bentuk aslinya.

Apakah Madu Buruk untuk Anda atau Bagus?

Madu lebah berkerumun di sekitar lingkungan mereka untuk mengumpulkan nektar, yang merupakan cairan kaya gula dari tumbuhan.

Memproduksi madu dari nektar berlangsung di sarang lebah. Ini adalah aktivitas kelompok yang terdiri dari konsumsi berulang, pencernaan dan regurgitasi (pengusiran dari saluran pencernaan).

Beberapa siklus ini berakhir dengan apa yang kita ketahui sebagai madu, tapi komposisi dan sifat nutrisi bergantung pada sumber nektar, i. e. bunga yang berada di sekitar sarang lebah.

Menurut data nutrisi, seperangkat persediaan madu khas:

• 82% gula, menurut beratnya.
• Setengah dari gula tersebut (40% dari berat total) adalah fruktosa. Hanya jumlah vitamin dan mineral yang tertinggal.
• Berbagai antioksidan (1).
• Kandungan glukosa dan fruktosa relatifnya dapat sangat bervariasi dan indeks glikemiknya berkisar dari rendah ke tinggi.
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Studi tentang Madu dan Faktor Risiko untuk Penyakit

Ada beberapa faktor yang dapat diukur dalam darah dan merupakan indikator kesehatan dan risiko penyakit yang kuat di masa depan. Kolesterol, trigliserida dan glukosa darah sangat penting.

Penderita diabetes memiliki masalah besar dengan semua ini.

Dalam percobaan terkontrol acak terhadap 48 penderita diabetes, mereka yang diberi makan madu selama delapan minggu menurunkan berat badan, trigliserida dan kolesterol total sementara kolesterol HDL mereka meningkat.

Namun, HbA1c (penanda kadar glukosa darah) juga meningkat, mana yang buruk (2).

Studi lain tentang subyek diabetes, dan hiperlipidemia yang sehat mengungkapkan bahwa (3): Madu meningkatkan gula darah kurang dari dekstrosa (glukosa) dan sukrosa (glukosa dan fruktosa). Masih menaikkan gula darah, tidak sebanyak.

Madu mengurangi Protein C-Reaktif (CRP) - penanda peradangan.

1. Madu menurunkan kolesterol LDL, trigliserida darah dan kolesterol HDL yang tinggi. Madu juga menurunkan Homocysteine, penanda darah lain yang terkait dengan penyakit.
2. Antioksidan dalam Madu
3. Madu yang tidak dimurnikan mengandung banyak antioksidan yang dapat memiliki implikasi besar bagi kesehatan. Secara umum, antioksidan dalam makanan dikaitkan dengan kesehatan yang lebih baik dan risiko penyakit yang lebih rendah.
4. Dua penelitian manusia mengungkapkan bahwa konsumsi madu soba meningkatkan nilai antioksidan darah (5, 6). Beberapa tikus pada Tikus

Pada tikus, madu menyebabkan stres oksidatif, trigliserida rendah dan sedikit lemak dibandingkan gula atau fruktosa yang dimurnikan (7, 8).

Iklan

Administrasi Madu Madu

Madu mungkin memiliki beberapa khasiat obat bila dioleskan ke kulit, membunuh bakteri dan mempercepat penyembuhan luka (9, 10).

Iklan Madu

Pilih Madu yang Gelap

Seperti yang saya sebutkan di atas, komposisi madu bergantung pada lingkungan dimana lebah dipanen.

Kandungan antioksidan dari berbagai jenis madu dapat bervariasi hingga 20 kali lipat. Secara umum, honeys yang lebih gelap seperti madu Buckwheat lebih baik daripada varietas yang lebih ringan.

Haruskah kamu makan madu?

Nah, itu bagi Anda untuk memutuskan dan seperti kebanyakan pertanyaan lain tentang nutrisi, itu tergantung.

Jika Anda sehat, aktif dan tidak perlu menurunkan berat badan, maka memiliki beberapa madu tidak mungkin membahayakan Anda dan tampaknya jauh lebih buruk untuk Anda daripada gula.

Namun, orang-orang yang kelebihan berat badan, diabetes dan berjuang dengan makanan beralkohol dari fruktosa dan karbohidrat mungkin harus menghindari madu sebanyak mungkin.

Ketika harus memanggang beberapa makanan sehat dan sehat, madu sepertinya merupakan alternatif yang sangat baik untuk menggantikan gula dalam resep.