Adalah Risotto Gluten-Free?

Ikhtisar

Terkadang. Kebanyakan ahli mengklaim bahwa itu bebas gluten, tapi selalu ada kemungkinan mengandung gluten.

Sementara beras 100 persen bebas gluten, Anda tidak bisa selalu mengandalkan risotto yang bebas gluten. Pertama, risotto dimasak dalam kaldu. Kaldu bisa mengandung bekas gluten, seringkali dalam bentuk ekstrak ragi. Sementara semua gluten bisa diambil dari ekstrak ragi, itu adalah sesuatu yang orang-orang bebas dari diet bebas gluten. Jika suatu produk diberi label bebas gluten dan masih mengandung ekstrak ragi, berarti semua gluten telah dikeluarkan. Dalam hal ini, seharusnya aman.

Cara lain gluten dapat ditemukan di risotto adalah melalui bahan tambahan, terutama jika daging yang ditambahkan ke risotto ditembak dengan suntikan gandum untuk rasa dan tampilan yang lebih kencang. Sebagian besar daging di risotto bebas gluten, tapi selalu terbaik untuk diperiksa.

Risotto bisa 100 persen bebas gluten dengan dua cara: Jika Anda membuatnya di rumah, Anda bisa membaca bahan untuk semua yang Anda masukkan ke dalam risotto untuk memastikan tidak ada yang mengandung gluten. Jika Anda memesan di restoran, periksa kembali dengan koki untuk memastikan tidak mengandung gluten.

advertisementAdvertisement

Diet bebas gluten

Gambaran diet bebas gluten

Jika Anda atau seseorang yang Anda kenal ada dalam diet bebas gluten, Anda mungkin pernah mendengar, "Oh, Anda salah satu dari orang-orang itu. "Entah itu masalah kesehatan, alergi, atau hanya preferensi pribadi Anda, mengonsumsi makanan bebas gluten tidak selalu semudah yang terlihat.

Ada beberapa faktor tersembunyi seperti kontaminasi silang, dengan barang bebas gluten dan bebas gluten yang diproduksi pada baris yang sama, atau bahkan dimasak dengan minyak yang sama. Sulit untuk mengetahui apakah jenis makanan 100 persen bebas gluten jika mengandung bahan yang tidak alami.

Anda bisa memasak makanan bebas gluten di rumah, tapi jika Anda membeli makanan yang sama di toko, Anda harus membaca label untuk mengetahui dengan pasti. Jika Anda memesannya di restoran, Anda hanya perlu mempercayai koki jika mereka menyatakan bahwa itu bebas gluten.

Satu makanan khusus yang sesuai dengan kategori ini adalah risotto. Selalu periksa kembali untuk memastikan benar-benar bebas gluten.

Iklan

Informasi gizi

Apakah risotto sehat?

Nasi putih selalu bebas gluten, dan mengandung gamma amino butyric acid (GABA). Bila Anda makan makanan bebas gluten, Anda kehilangan protein utama dari:

• gandum
• malt
• jelai
• gandum
• rye

Karena kehilangan protein ini, suplemen GABA mungkin menjadi pengganti yang baik

Sayangnya, memuat risotto dengan mentega dan keju berarti tidak selalu pilihan sehat atau rendah kalori. Namun, risotto bebas gluten bisa menjadi alternatif pasta yang baik jika Anda sedang bersantap di restoran Italia atau memasak di rumah.

Alternatif bebas gluten lainnya untuk pasta

1. quinoa
2. zucchini "mie" atau spaghetti squash
3. mie soba
4. pasta kacang

IklanIklan

Resep

resep risotto bebas gluten

Bumbu keju dasar

Salah satu resep bebas gluten untuk risotto adalah risotto keju dasar.Ini sangat mirip makaroni dan keju, hanya dengan nasi, bukan pasta. Ini adalah pilihan tepat karena tidak memerlukan kerang, daging, atau sayuran. Itu membuat hal-hal sederhana, jadi Anda tahu setiap bahan aman untuk dimakan. Dapatkan resepnya!

Pilihan bahasa Yunani adalah risotto bergaya Yunani yang sedikit kreatif dibandingkan gaya khas Italia. Resep ini meliputi udang dan asparagus, serta keju feta dan jus lemon. Tidak bisakah kamu mendengar hidangan Mediterania ini hanya memanggil namamu? Dapatkan resepnya!

Risotto Sayuran

Akhirnya, Anda bisa sedikit menyukai risotto sayuran. Termasuk sayuran seperti brokoli, butternut squash, bawang merah, dan kangkung, ini adalah mimpi kekasih veggie! Bahkan ada pengganti yang mudah untuk membuat resep vegan ini. Semua bahannya aman untuk diet bebas gluten, jadi Anda harus merasa yakin makan hidangan lezat ini. Dapatkan resepnya!

Iklan

Intinya Intinya

Bila Anda memiliki alergi makanan, intoleransi, atau reaksi autoimun terhadap makanan tertentu, makan sesuatu yang Anda tidak yakin aman bisa menakutkan. Jika Anda bisa menebak pengetahuan bebas gluten Anda, Google memberi label.

Hal nomor satu yang perlu diingat adalah bahwa orang yang berbeda dapat bereaksi berbeda terhadap gluten. Jika Anda memiliki penyakit seliaka atau kepekaan terhadap gluten, berarti Anda tahu tidak ada gunanya mengambil risiko. Bila ragu, bacalah label Anda dan tanyakan pada koki.