Apakah Pembunuh Gulma Roundup (Glyphosate) Buruk untuk Anda?

Roundup adalah salah satu pembunuh gulma yang paling populer di dunia.

Digunakan oleh petani dan pemilik rumah, di ladang, halaman rumput dan kebun.

Banyak penelitian mengklaim bahwa Roundup aman dan ramah lingkungan.

Namun, penelitian lain telah menghubungkannya dengan masalah kesehatan serius seperti kanker.

Artikel ini membahas secara rinci tentang Roundup dan efek kesehatannya.

advertisementAdvertisement

Apa itu Roundup (Glyphosate)?

Roundup adalah herbisida yang sangat populer, atau pembunuh gulma. Ini diproduksi oleh raksasa bioteknologi Monsanto, dan pertama kali diperkenalkan pada mereka pada tahun 1974.

Pembunuh gulma ini paling banyak digunakan di bidang pertanian. Hal ini juga digunakan oleh industri kehutanan, kota dan pemilik rumah pribadi.

Bahan utama dalam Roundup adalah glifosat, senyawa dengan struktur molekul yang mirip dengan asam amino glisin. Glyphosate juga digunakan di banyak herbisida lainnya.

Roundup adalah herbisida non-selektif, yang berarti akan membunuh sebagian besar tanaman yang bersentuhan dengannya.

Penggunaannya meningkat secara besar-besaran setelah tanaman rekayasa genetika dimodifikasi, tahan glifosat ("Roundup siap") dikembangkan, seperti kedelai, jagung dan canola (1).

Glyphosate membunuh tanaman dengan menghambat jalur metabolisme yang disebut jalur shikimate. Jalur ini sangat penting bagi tanaman dan beberapa mikroorganisme, namun tidak ada pada manusia (2, 3).

Namun, sistem pencernaan manusia memang mengandung mikroorganisme yang memanfaatkan jalur ini.

Bottom Line: Roundup adalah pembunuh gulma yang populer. Bahan aktif, glifosat, juga banyak ditemukan di herbisida lain. Ini membunuh tanaman dengan mengganggu jalur metabolisme tertentu.

Roundup and Glyphosate Mungkin Berbeda

Roundup adalah topik yang sangat diperdebatkan akhir-akhir ini. Beberapa penelitian mengklaim bahwa bahan aktif, glifosat, dapat meningkatkan risiko banyak penyakit (4, 5).

Di sisi lain, Roundup telah lama dianggap sebagai salah satu herbisida teraman yang ada di pasaran (6).

Namun, Roundup berisi lebih dari sekedar glifosat. Ini juga mengandung banyak bahan lain, yang membantu membuatnya menjadi pembunuh gulma yang manjur. Beberapa bahan ini bahkan bisa dirahasiakan oleh pabrikan dan disebut inerts (7).

Beberapa penelitian telah benar-benar menemukan bahwa Roundup secara signifikan lebih beracun bagi sel manusia daripada hanya glifosat (8, 9, 10, 11, 12).

Oleh karena itu, penelitian yang menunjukkan keamanan glifosat terisolasi mungkin tidak berlaku untuk keseluruhan campuran Roundup, yang merupakan perpaduan antara banyak bahan kimia.

Bottom Line: Roundup telah dikaitkan dengan banyak penyakit, namun masih dianggap herbisida yang aman oleh banyak organisasi. Ini mengandung banyak bahan lain yang mungkin lebih beracun daripada glifosat saja.Pada tahun 2015, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan glifosat sebagai "

mungkin bersifat karsinogenik terhadap manusia

" (13).

Sederhananya, ini berarti glifosat berpotensi menyebabkan kanker. Badan ini berdasarkan kesimpulan mereka pada studi observasional, studi hewan dan studi tabung percobaan. Sementara studi tikus dan tikus menghubungkan glifosat ke tumor, tersedia bukti manusia terbatas (13, 14). Penelitian yang tersedia terutama mencakup petani dan orang-orang yang bekerja dengan herbisida.

Beberapa link glifosat ini menjadi limfoma non-Hodgkin, kanker yang berasal dari sel darah putih yang disebut limfosit, yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh (15, 16, 17).

Namun, beberapa penelitian lain tidak menemukan adanya hubungan. Satu studi besar terhadap lebih dari 57.000 petani tidak menemukan hubungan antara penggunaan glifosat dan limfoma (18).

Dua ulasan terakhir juga tidak menemukan hubungan antara glifosat dan kanker, walaupun harus disebutkan bahwa beberapa penulis memiliki hubungan finansial dengan Monsanto (19, 20).

Update terbaru mengenai masalah ini berasal dari Otoritas Keamanan Pangan Uni Eropa (EFSA), yang menyimpulkan bahwa glifosat tidak mungkin menyebabkan kerusakan DNA atau kanker (21).

Namun, EFSA melihat penelitian tentang glifosat saja, sementara WHO melihat pada penelitian tentang glifosat dan produk yang mengandung glifosat sebagai bahan baku, seperti Roundup.

Bottom Line:

Beberapa penelitian telah menghubungkan glifosat dengan kanker tertentu, sementara yang lainnya tidak menemukan adanya hubungan. Efek glifosat terisolasi mungkin berbeda dari produk yang mengandung glifosat sebagai salah satu dari banyak bahan.

Roundup Mungkin Mempengaruhi Bakteri Usus Anda

Ada ratusan jenis mikroorganisme yang berbeda di usus Anda, yang sebagian besar adalah bakteri (22). Beberapa di antaranya adalah bakteri ramah, dan sangat penting bagi kesehatan Anda (23).

Roundup dapat berdampak negatif pada bakteri ini. Ini menghalangi jalur shikimate, yang penting bagi tanaman dan mikroorganisme (24).

Dalam penelitian hewan, glifosat juga ditemukan mengganggu bakteri usus yang menguntungkan. Terlebih lagi, bakteri berbahaya nampaknya sangat tahan terhadap glifosat (25, 26).

Salah satu artikel yang mendapat banyak perhatian di internet bahkan berhipotesis bahwa glifosat di Roundup harus disalahkan atas peningkatan sensitivitas gluten dan penyakit celiac di seluruh dunia (4).

Namun, ini perlu dipelajari lebih banyak sebelum ada kesimpulan yang bisa dicapai.

Bottom Line:

Glyphosate mengganggu jalur yang penting bagi bakteri ramah dalam sistem pencernaan. Efek Sampingan lain dari Roundup dan Glifosat

Banyak ulasan ada mengenai efek kesehatan Roundup dan produk lainnya yang mengandung glifosat.

Namun, mereka melaporkan temuan yang bertentangan. Beberapa dari mereka mengklaim bahwa glifosat mungkin memiliki efek negatif pada kesehatan dan berperan dalam banyak penyakit (4, 5, 27). Yang lain melaporkan bahwa glifosat tidak terkait dengan kondisi kesehatan yang serius (6, 28, 29).

Ini mungkin berbeda tergantung pada populasi. Misalnya, petani dan orang-orang yang bekerja sama dengan produk ini tampaknya berisiko tinggi terkena dampak buruk.

Residu glyphosate ditemukan di darah dan air kencing pekerja pertanian, terutama mereka yang tidak menggunakan sarung tangan (30).

Satu studi tentang pekerja pertanian yang menggunakan produk glifosat bahkan melaporkan masalah kehamilan (31).

Studi lain telah menghipotesiskan bahwa glifosat setidaknya dapat sebagian bertanggung jawab atas penyakit ginjal kronis pada pekerja pertanian di Sri Lanka (32).

Efek ini perlu dipelajari lebih lanjut. Ingat juga bahwa studi tentang petani yang bekerja sama dengan herbisida mungkin tidak berlaku untuk orang-orang yang mendapatkannya dalam jumlah sedikit dari makanan.

Bottom Line:

Studi melaporkan temuan yang bertentangan tentang dampak kesehatan Roundup. Petani yang bekerja sama dengan pembunuh gulma tampaknya berada pada risiko tertinggi.

Iklan

Makanan Yang Mengandung Roundup / Glyphosate?

Makanan utama yang mengandung glifosat adalah tanaman rekayasa genetika (GM), tanaman tahan glyphosate, seperti jagung, kedelai, canola, alfalfa dan bit gula (1).

Satu studi baru-baru ini menemukan bahwa semua 10 sampel kedelai hasil rekayasa genetika yang diperiksa mengandung kadar residu glifosat tinggi (33).

Di sisi lain, sampel dari kacang kedelai konvensional dan organik tidak mengandung residu apapun. Terlebih lagi, banyak spesies gulma sekarang tahan terhadap glifosat, yang menyebabkan semakin banyak Roundup disemprotkan pada tanaman pangan (34).

Bottom Line:

Gulungan Roundup dan glifosat terutama ditemukan pada tanaman hasil rekayasa genetika, termasuk jagung, kedelai, kanola, alfalfa dan bit gula.

IklanIklan

Haruskah Anda Menghindari Makanan Ini?

Anda kemungkinan besar akan berhubungan dengan Roundup jika Anda tinggal atau bekerja di dekat sebuah peternakan.

Studi menunjukkan bahwa kontak langsung dengan Roundup dapat menyebabkan masalah kesehatan, termasuk risiko lebih besar terkena kanker yang disebut limfoma non-Hodgkin.

Jika Anda bekerja dengan produk Roundup atau produk sejenis, maka pastikan untuk memakai sarung tangan dan lakukan langkah lain untuk meminimalkan paparan Anda. Namun, glifosat dalam makanan adalah masalah lain. Efek kesehatan dari jumlah jejak ini masih menjadi bahan perdebatan.

Ada kemungkinan hal itu dapat menyebabkan kerugian, namun belum terbukti secara meyakinkan dalam sebuah penelitian.