Apakah Sushi Bagus untuk Anda?

Orang Jepang adalah beberapa individu paling sehat di dunia. Di Jepang, tingkat obesitas rendah, dan harapan hidup tinggi. Para ahli sering mengkredit gaya hidup dan diet Jepang untuk faktor-faktor ini.

Anda mungkin berpikir: Sushi adalah makanan pokok dalam makanan Jepang, jadi pasti bagus untuk Anda, bukan?

Iklan Iklan

Nah, itu tergantung. Beberapa jenis sushi sederhana dan bergizi. Tapi gulungan diisi dengan ramuan gorengan dan ditutup dengan saus sodium-heavy bisa jadi bom kalori.

Inilah panduan menikmati sushi sehat, termasuk melihat pilihan menu yang bagus untuk Anda. Anda juga akan menemukan resep sehingga Anda bisa membuat sushi bergizi Anda sendiri di rumah.

Apakah sushi sehat?

Secara tradisional, sushi dibuat dengan nasi yang dibumbui dengan cuka, rumput laut, dan makanan laut.

Iklan

Ikan dan makanan laut adalah pilihan sehat untuk diet Anda. Mereka kaya akan asam lemak omega-3. Usahakan makan tiga porsi ikan setiap minggunya. Anda akan cenderung mengalami penyakit kardiovaskular, menurut American Heart Association.

Rumput laut yang digunakan dalam sushi, juga dikenal sebagai nori, juga bergizi. Ini adalah salah satu sumber makanan terbaik yodium. Yodium penting untuk fungsi tiroid yang sehat dan mungkin berperan dalam respon kekebalan tubuh.

IklanIklan

Mengonsumsi nasi putih dalam porsi kecil adalah oke. Tapi untuk makanan yang lebih bergizi, mintalah untuk mengganti nasi merah di sushi Anda. Ini mengandung serat.

Untuk menikmati manfaat bergizi yang disebutkan di atas, pesan sashimi ala sushi atau nigiri.

Kamus sushi Sashimi: Potongan tipis ikan atau makanan laut, kadang disajikan dengan saus.

Nigiri: Berarti "ditekan tangan" dan biasanya berbentuk persegi panjang berisi nasi yang dipendam dengan sepotong makanan laut, ikan, atau telur.

Maki: Berarti "sushi gulung" dan biasanya dibungkus rumput laut.

Apakah sushi gulung sehat?

Sushi gulung, juga dikenal sebagai sushi bergaya maki, telah menjadi populer di menu restoran Jepang di seluruh Amerika Serikat dan di seluruh dunia.

Gulungan California, misalnya, diisi dengan kepiting, alpukat, dan timun. Gulungan unagi diisi dengan belut kukus.

Sementara ramuan ini mungkin tampak sehat, restoran sushi sering gulung gulung dengan saus yang tidak sehat, atau menambahkan bahan-bahan tidak sehat lainnya. Lewati saus yang dibuat dengan mayones may kalori, gula, atau sodium-heavy soy sauce.

AdvertisementAdvertisement

Jika Anda memperhatikan kalori Anda, ketidakkonsistenan mungkin juga menjadi masalah. Ukuran masing-masing sushi roll bervariasi menurut restoran, dan bahkan oleh koki. Satu gulungan pesanan Anda mungkin diiris tipis, misalnya, sementara yang lain mungkin punya nasi lebih banyak dan diisi dengan lebih banyak bahan. Hal ini membuat sulit untuk memprediksi berapa banyak kalori yang Anda makan.

Jika Anda mencari makanan bergizi, Anda pasti ingin menghindari gulungan yang tidak sehat dengan bahan goreng dan babak belur seperti udang tempura atau sayuran goreng.

Jika Anda ingin menikmati sushi dengan kecap manis, mintalah restoran untuk variasi rendah sodium, atau bawalah makanan Anda sendiri.

Iklan

Your best bet ketika datang ke sushi gulung? Mintalah nasi merah dan tempelkan pada gulungan yang diisi dengan bahan segar atau acar.

Apa jenis sushi yang harus Anda pesan?

Jika Anda mencari makanan sehat, inilah yang harus dipesan di restoran sushi lokal Anda, dan apa yang harus dihindari.

Iklan yang Berencana Apa yang harus dipesan:

• sashimi
• nigiri
• gulungan sayuran segar
• roti salmon dan alpukat
• gulungan California
• pelangi

Apa yang harus dihindari: < 999> tempura gulungan

• tuna pedas atau roti isi mayor lainnya
• gulungan laba-laba
• roti keju keju
• Buat sushi Anda sendiri

Ingin menikmati sushi sehat? Cobalah membuat sendiri di rumah. Inilah yang Anda butuhkan:

Iklan

nasi sushi

• nori
• sari anggur anggur
• spatula datar
• tikar sushi bambu
• Cobalah resep sehat ini untuk membuat sushi Anda sendiri. Setelah Anda mendapatkan tekniknya, Anda bisa mencampur bahan setiap gulung. Kombinasinya tak ada habisnya.

Sayuran nasi coklat

Anda akan mendapatkan sayuran segar Anda dengan roti vegetarian ini. Mereka penuh dengan alpukat, wortel, dan bawang hijau. Tambahkan biji wijen untuk hasil layak foto.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resepnya.

sushi salmon nasi coklat

Resep ini diciptakan oleh seorang ahli gizi sushi yang ingin membuat gulungan sehat yang bisa dinikmati keluarganya di rumah. Beras coklat menawarkan serat, sedangkan salmon kaleng dikemas dengan omega-3 sehat.

ambil resepnya

Quinoa sushi

Anda bisa mengganti nasi untuk quinoa sehat saat membuat sushi di rumah. Gulungan quinoa ini diisi dengan salmon dan alpukat lezat untuk makanan sehat.

ambil resepnya

Gulungan ubi jalar

Ini adalah resep sushi sayuran dengan sentuhan yang sehat. Ini menyerukan agar nasi bukan putih. Gulungannya diisi dengan kentang manis, alpukat, dan kacang almond untuk rasa lembut dan renyah.

ambil resepnya

Mangkuk sushi pemukul

Jika Anda tidak ingin berinvestasi di tikar untuk membuat roti gulung, cobalah sushi "lamban" ini. Tumpuk ikan, rumput laut, dan sayuran di atas semangkuk nasi, dan Anda siap untuk makan.

ambil resepnya

Langkah selanjutnya

Tidak ada alasan untuk menyerah sushi jika Anda mencoba untuk tetap sehat. Sushi bisa bagus untukmu

Stick untuk gulungan segar dan memesan beras merah bila Anda bisa. Hindari saus berat dan gunakan terlalu banyak kecap. Jahe dan wasabi, biasa disajikan dengan sushi, juga memiliki manfaat kesehatan. Alih-alih memesan gulungan favorit Anda saat Anda makan di luar, cobalah sashimi atau nigiri.

Dengan membuat pilihan cerdas di restoran sushi favorit Anda, Anda bisa menikmatinya dengan rasa bersalah.