Kenali Teh Anda: Teh Hitam

Apakah teh hitam itu?

Teh adalah minuman yang populer di seluruh dunia. Ini adalah campuran daun teh kering yang, bila dipadukan dengan air panas, buatlah minuman yang memuaskan kapan saja. Teh hitam telah menjadi minuman populer selama lebih dari 500 tahun. Seringkali lebih kuat rasanya dibanding teh lainnya, seperti teh hijau.

IklanAdvertisement

Jenis

Apa jenis tehnya?

Ada empat jenis teh utama: hitam, hijau, putih, dan oolong. Semuanya terbuat dari daun tanaman

Camellia sinensis. Teh hitam dan hijau membuat sebagian besar teh dikonsumsi di seluruh dunia. Teh hitam jauh lebih populer di Eropa dan Amerika Utara. Negara-negara di Belahan Timur, terutama China dan Jepang, cenderung menyukai teh hijau.

Teh hijau dan teh hitam disiapkan berbeda, yang menjelaskan perbedaannya. Teh hijau dibuat saat daun teh dikeringkan dan dikukus segera setelah panen. Teh hitam dibuat dengan menggunakan daun teh teroksidasi. Ini berarti mereka diizinkan untuk layu dan coklat setelah dipetik. Proses oksidasi menyebabkan terbentuknya dua senyawa: theaflavin dan thearubigins. Senyawa ini memberi teh hitam rasa dan warnanya yang khas, dan juga manfaat kesehatannya.

Iklan

Manfaat

Manfaat kesehatan apa dari teh hitam?

Sumber antioksidan yang baik

Tahukah Anda?

Teh hijau memiliki lebih dari dua kali potensi antioksidan teh hitam.

• Kantong teh dan susu dapat menghambat antioksidan.
• Lebih banyak antioksidan dilepaskan pada suhu yang lebih tinggi.
• Bahkan teh hitam tanpa kafein mengandung beberapa kafein.
• Teh hitam mengandung antioksidan, meski kurang dari teh hijau. Cara Anda minum teh Anda bisa mempengaruhi manfaat kesehatannya. Karena oksidasi, Anda harus menyeduh teh hitam pada suhu yang lebih tinggi untuk melepaskan antioksidan. Sebuah studi di Inggris menemukan bahwa sementara teh hitam melepaskan antioksidan pada suhu pembuatan bir rendah, menyeduhnya pada suhu yang hampir mendidih (90 ° C, atau 194 ° F) dapat secara dramatis meningkatkan potensi antioksidannya.

Para peneliti juga menemukan bahwa kantong teh dapat mencegah ekstraksi flavonoid. Menambahkan susu - terutama susu utuh - dapat menghambat efek antioksidan teh hitam.

Mengurangi risiko kanker

Kanker adalah fokus utama penelitian tentang manfaat kesehatan teh hitam. National Cancer Institute tidak merekomendasikan atau mencegah menggunakan teh untuk mengurangi risiko kanker.Beberapa orang mengklaim bahwa minum teh tidak hanya membantu mencegah timbulnya kanker namun juga membantu mengurangi jumlah sel kanker dalam tubuh.

Sebuah studi tahun 2013 menemukan bahwa teh hitam efektif dalam mengurangi risiko kanker prostat. Teh hitam juga sedang diteliti untuk potensinya untuk membantu mencegah kanker ovarium.

Bukti menunjukkan bahwa antioksidan dari flavonoid dalam teh dapat membantu mengurangi risiko kanker lainnya juga. Sementara teh hijau memiliki lebih banyak antioksidan, dan hasil yang lebih baik, daripada teh hitam, penelitian terbaru menunjukkan tanda-tanda yang menjanjikan bahwa teh hitam dapat membantu mengurangi risiko kebanyakan kanker.

Dapatkan tendangan kafein Anda

Seperti yang mungkin Anda ketahui, teh hitam adalah sumber kafein yang baik. Jumlah kafein dalam secangkir teh hitam tergantung seberapa kuat Anda membuat teh Anda. Satu porsi teh hitam (8 ons) mengandung sekitar 14 dan 70 miligram (mg) kafein. Bahkan teh tanpa kafein bisa mengandung hingga 12 mg.

Akibatnya, teh hitam dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi mental Anda.

Sementara efek samping teh hitam ringan, kandungan kafeinnya bisa menyebabkan kegugupan dan rangsangan.

Perbaiki kesehatan jantung

Hati Anda adalah area lain di mana teh hitam bisa berperan bermanfaat. Sementara mereka yang memiliki kondisi jantung harus berhati-hati dalam hal minuman berkafein, ada banyak bukti bahwa mereka yang tidak memiliki masalah jantung dapat melihat risiko masalah jantung mereka berkurang. Minum teh hitam bisa membantu mengurangi pembekuan dan pembengkakan. Satu studi 2012 menemukan bahwa teh hitam mengurangi risiko kardiovaskular dan meningkatkan tingkat antioksidan pada peserta penelitian secara keseluruhan.

Mencegah diabetes

Manfaat kesehatan yang diakui dari teh hitam tidak akan berakhir di sana. Satu studi melaporkan bahwa teh (dan kopi) dapat membantu mencegah timbulnya diabetes tipe 2. Sebuah studi tahun 2013 melihat bagaimana teh hitam membantu mengendalikan lonjakan gula dalam makanan pasca makan yang terlihat pada diabetisi tipe 2. Para periset berpikir bahwa efek positif yang ditunjukkan oleh teh hitam pada lonjakan ini berarti bahwa teh hitam dapat disertakan dalam makanan yang digunakan untuk membantu orang dengan prediabetes.

Kesehatan usus

Tidak semua bakteri itu buruk. Sebenarnya, ada bakteri yang hidup di tubuh kita yang penting bagi kesehatan kita. Ada bakteri di usus kita yang membantu memecah makanan. Penelitian menunjukkan bahwa teh hitam membuat usus lebih reseptif terhadap beberapa bakteri yang Anda butuhkan untuk bertahan hidup.

Ada juga bukti bahwa teh hitam dapat membantu melindungi perut dan usus dari bisul, yang sering disebabkan oleh bakteri

Helicobacter pylori

. Baca lebih lanjut: Manfaat Kesehatan Kombucha » IklanIklan

Takeaway

Teh ajaib

mengandung banyak manfaat di luar tendangan kafein pagi Anda. Periset masih menyelidiki potensi manfaat kesehatan teh hitam, namun sejauh ini ada bukti untuk mendukung klaim bahwa hal itu dapat mengurangi risiko kanker (terutama kanker prostat) dan membantu mencegah penyakit jantung.Untuk mendapatkan antioksidan paling banyak dari cangkir Anda, cobalah daunnya lepas dan tanpa susu.