Domba dan Kolesterol: Ketahui Fakta
Daftar Isi:
- Ikhtisar
- Asam lemak tak jenuh ganda dapat menurunkan kadar kolesterol, dan asam lemak jenuh dapat meningkatkannya.
- HDL + LDL + 20 persen tingkat trigliserida Anda
- AdvertisementAdvertisement
Domba adalah daging merah yang lezat dan serbaguna. Ini umum terjadi pada makanan Mediterania dan Amerika. Jika Anda mencoba menonton kadar kolesterol Anda, anak domba bisa aman untuk makan secukupnya. Artinya, selama Anda memilih potongan yang tepat dan persiapkan dengan cara yang sehat.
Ini karena domba adalah daging yang relatif ramping dan mengandung gizi. Potongan tiga potong domba yang dimasak menghasilkan sekitar 25 gram protein, ditambah dengan jumlah potasium dan vitamin B-12 yang baik. Ini juga sumber yang baik dari zat besi, magnesium, selenium, dan asam lemak omega-3.
Faktor kolesterol
Ikhtisar
Asam lemak tak jenuh ganda dapat menurunkan kadar kolesterol, dan asam lemak jenuh dapat meningkatkannya.
- Domba mengandung jumlah yang hampir sama dengan asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak jenuh.
- Potongan daging domba dengan sedikit lemak adalah tenderloin, tulang pinggang, dan kaki.
Iklan
Kolesterol bergerak dalam tubuh kita dengan lipoprotein, yang merupakan lemak berlemak protein. Ada dua jenis utama lipoprotein: low-density lipoproteins (LDL) dan high-density lipoprotein (HDL). Anda membutuhkan tingkat sehat baik untuk kesehatan yang baik.LDL dikenal sebagai kolesterol "jahat". Tingkat tinggi itu bisa terbentuk di arteri tubuh. Hal ini dapat mempersempit arteri dalam tubuh dan membatasi aliran darah ke dan dari jantung dan otak Anda. Hal ini dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Iklan
Ketahui kadar kolesterol Anda Memeriksa kolesterol Anda Nilai kolesterol total Anda dapat dihitung dengan menggunakan persamaan ini:
HDL + LDL + 20 persen tingkat trigliserida Anda
& bull; Kolesterol tinggi: 240 mg / dL dan lebih tinggi& banteng; Borderline kolesterol tinggi: 200-239 mg / dL
& banteng; Kolesterol yang Diinginkan: Kurang dari 200 mg / dL Meskipun lebih penting untuk fokus pada risiko keseluruhan, ada baiknya untuk memiliki beberapa pedoman kolesterol.Menurut American Heart Association (AHA), tingkat LDL optimal dalam tubuh kurang dari 100 miligram per desiliter (mg / dL). Tingkat 130 sampai 159 mg / dL dianggap tinggi batas. Tidak seperti LDL, kolesterol HDL tinggi bersifat protektif. Angka yang lebih tinggi lebih baik. AHA merekomendasikan tingkat HDL minimal 60 mg / dL. Domba dengan cara yang lebih sehat
Domba memiliki lemak jenuh, tapi memilih potongan ramping berarti Anda kurang mendapatkannya. Carilah tenderloin, loin chops, atau kaki.
Cara Anda menyiapkan daging juga bisa menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Sebelum memasak, potong lemak sebanyak mungkin. Jangan menggoreng dagingnya. Ini menambahkan lebih banyak lemak dan biasanya metode memasak yang kurang sehat. Sebagai gantinya, panggangan, panggang, panggang, atau panggang dagingnya. Letakkan rak di bawah daging sambil memasak untuk menangkap tetesan lemak. Dengan cara ini, daging tidak dimasak dalam lemak.
AdvertisementAdvertisement
Mengikuti panduan ini akan memungkinkan Anda menikmati anak domba sebagai bagian dari makanan yang sadar kesehatan.