Nightshade Sayuran dan Inflamasi: Bisakah Membantu Artritis?

Tidak semua tanaman nightshade aman dikonsumsi

Sayuran nightshade adalah anggota keluarga tanaman bunga Solanaceae. Kebanyakan tanaman nightshade tidak dapat dimakan seperti tembakau dan ramuan mematikan, belladonna.

Beberapa sayuran nightshade, bagaimanapun, adalah makanan pokok yang dapat dimakan dan terkenal dalam makanan kita, termasuk:

• tomat
• terong
• kentang
• paprika

Semua tanaman nightshade mengandung senyawa yang disebut alkaloid. Satu alkaloid yang ditemukan di sayuran nightshade, solanine, mungkin beracun dalam jumlah banyak atau dalam kentang hijau. Tidak ada bukti solanin yang berbahaya dalam jumlah makanan khas. Dan solanin tidak hanya ditemukan di nightshades-blueberry, huckleberry, dan artichoke juga mengandungnya.

Berkat bukti anekdot, sayuran nightshade telah mendapatkan reputasi buruk karena menyebabkan radang di tubuh. Tapi tidak semua orang dengan sendi yang menyakitkan yang menghilangkan nightshades dari makanan mereka mengalami penghilang rasa sakit dan beberapa bukti menunjukkan bahwa kandungan gizi nightshades dapat membantu gejala arthritis.

Teruslah membaca untuk mengetahui bagaimana sayuran ini dapat mempengaruhi peradangan di dalam tubuh, potensi manfaat kesehatan mereka, dan banyak lagi.

AdvertisementAdvertisement

Penelitian

Apa yang dikatakan penelitian tentang sayuran dan arthritis nightshade

Menurut Arthritis Foundation, keyakinan bahwa mengonsumsi sayuran nightshade memperburuk radang sendi adalah mitos. Mereka mengklaim orang-orang dengan arthritis dapat memperoleh manfaat dari kandungan gizi tinggi di nightshades.

Misalnya, periset dalam satu penelitian 2011 menemukan bahwa peradangan dan kerusakan DNA berkurang pada pria sehat yang mengonsumsi kentang kuning atau ungu, yang merupakan sayuran nightshade, selama enam minggu.

Namun, dibutuhkan lebih banyak penelitian. Sampai saat ini, hanya sedikit penelitian ilmiah yang bisa menarik kesimpulan dengan baik.

Manfaat kesehatan potensial

Manfaat kesehatan dari nightshades yang populer

Kebanyakan sayuran nightshade mengandung banyak nutrisi. Mereka juga siap-tersedia dan mudah disiapkan. Dalam beberapa kasus, manfaat makan sayuran nightshade bisa lebih besar daripada risiko peradangan.

1. Peppers

Peppers, termasuk paprika dan cabai, rendah lemak dan kalori.

Mereka adalah sumber nutrisi yang baik seperti:

• vitamin C
• serat
• vitamin K
• Vitamin B

Capsaicin pada cabai dapat meredakan nyeri artritis dengan mengurangi rasa sakit tertentu. Pemancar di saraf Anda disebut Substance P. Capsaicin, yang merupakan ramuan umum pada banyak krim penghilang rasa sakit. Hal ini dapat menyebabkan pembakaran ringan atau reaksi kulit bila dioleskan secara topikal.

2. Kentang

Kentang putih sering mendapat rap yang buruk karena merupakan karbohidrat tepung, tapi semua varietas kentang mengandung nutrisi.Mereka bisa menjadi bagian dari makanan sehat saat dimakan secukupnya dan tidak digoreng atau dioleskan dengan mentega dan krim asam.

Kentang bebas lemak dan sumber serat yang baik. Serat membantu Anda tetap kenyang lebih lama sehingga Anda bisa makan lebih sedikit. Karena mengandung sodium dan potassium, kentang juga membantu menjaga keseimbangan elektrolit Anda.

Mereka juga merupakan sumber yang baik untuk:

• vitamin C
• vitamin B6
• niacin
• mangan
• besi
• tembaga
• folat

Kentang paling sehat adalah kentang panggang. Tambahkan ramuan herbal dan sesendok yogurt Yunani, bukan mentega dan krim asam. Jangan malu mencoba varietas yang berbeda, terutama karena kentang berpigmen bisa memberi Anda ledakan anti-inflamasi untuk uang Anda.

3. Tomat

Secara teknis, tomat bukan sayuran; mereka adalah buah Mereka mengandung keempat antioksidan karotenoid, yang meliputi:

• lycopene
• beta-karoten
• alpha-carotene
• lutein

Likopen adalah karotenoid paling kuat. Diperkirakan bisa membantu mencegah beberapa jenis kanker, membantu mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tomat memiliki kemampuan antiinflamasi, walaupun diperlukan lebih banyak penelitian.

Tomat adalah sumber yang baik untuk:

• vitamin E
• vitamin A
• potasium
• kalsium
• vitamin K
• vitamin B

Tambahkan tomat segar dan potong dadu ke salad hijau atau buat jus tomat segar. Tomat juga lezat dalam sup sayuran dan cabai.

4. Terong

Seperti tomat, terong juga buah. Tidak memiliki lemak atau kolesterol. Terung tidak tinggi pada satu vitamin atau mineral, tapi mengandung sedikit vitamin dan mineral paling penting.

Menurut sebuah studi tahun 2015, ekstrak tangkai terung dapat membantu mengurangi peradangan. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah buah terung memiliki kemampuan yang sama.

Untuk menikmati terung dalam makanan Anda, keluarlah dari casserole parmesan berlumit berlemak dan berkalori kalori. Sebagai gantinya, coba taburkan irisan terong dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, lalu dipanggang atau dipanggang. Anda juga bisa mengukus terong, atau menambahkan irisan tumis ke pizza vegan favorit Anda.

Pelajari lebih lanjut: 8 tanaman nightshade yang paling bergizi »

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Jadi apa putusan tentang nightshades?

Jika Anda menghapus nightshades dari makanan Anda?

Tidak ada bukti ilmiah sampai saat ini yang menunjukkan sayuran nightshade menyebabkan peradangan. Meski begitu, bukan berarti bukti anekdotal itu salah. Alergi makanan dan intoleransi meningkat di seluruh dunia.

Untuk mengetahui secara pasti bagaimana nightshades mempengaruhi Anda, cobalah diet eliminasi. Berhenti makan semua nightshades selama dua minggu untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Jika Anda tidak yakin, tambahkan kembali ke diet Anda untuk melihat apakah gejala Anda memburuk.

Hentikan makan dan lihatlah ruang gawat darurat dan dokter Anda jika Anda mengalami gejala seperti ini setelah makan makanan apapun, yang mungkin menyarankan Anda mengalami reaksi anafilaksis yang mengancam jiwa: ruam

• mulut-ketukan
• atau Gatal-gatal
• gatal
• bengkak pada wajah, lidah, atau tenggorokan
• sulit bernapas atau mengi
• gangguan saluran cerna
• pusing atau pusing
• pingsan

Jika Anda mengalami satu atau lebih dari ini Gejala, Anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap nightshade.Intoleransi makanan berbeda dengan gejala alergi makanan karena mereka tidak menimbulkan risiko anafilaksis, namun tetap dapat menghasilkan gejala yang tidak nyaman seperti rasa sakit, ketidaknyamanan, nyeri, dan masalah gastrointestinal. Seorang ahli diet dapat membantu Anda mengikuti diet eliminasi untuk mengidentifikasi dan mengelola alergi dan intoleransi.

Pilihan antiinflamasi

Makanan anti-inflamasi untuk dicoba

Banyak makanan dianggap membantu mengurangi peradangan di tubuh. Mengkonsumsinya secara teratur dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan pembengkakan. Beberapa makanan anti-inflamasi yang populer meliputi:

1. Asam lemak omega-3

Makanan tinggi asam lemak omega-3 dapat membantu memerangi peradangan dengan membatasi dua protein yang menyebabkan peradangan. Omega-3 juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu menurunkan kolesterol.

Pilihan umum meliputi:

• salmon
• sarden
• ikan tenggiri
• biji rami
• biji chia
• kenari
• kacang kedelai
• bayam

2. Menghasilkan

Berries, sayuran hijau, dan produk segar lainnya penuh dengan antioksidan. Diet kaya antioksidan membantu meningkatkan kekebalan tubuh Anda dan dapat mengurangi risiko peradangan. Mengonsumsi berbagai buah dan sayuran adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Ini dapat membantu:

• mencegah kenaikan berat badan
• mengurangi risiko serangan jantung dan stroke
• menurunkan tekanan darah
• mengurangi risiko beberapa jenis kanker
• mengurangi risiko kehilangan tulang <999 > 3. Makanan berbasis serat tinggi

Menurut Arthritis Foundation, makanan yang mengandung serat tinggi seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan hasil panen dapat membantu melawan penanda peradangan yang umum terjadi pada arthritis dengan beberapa cara: <909> Ini membantu menurunkan kadar protein C-reaktif. di dalam darah. Protein C-reaktif telah dikaitkan dengan penyakit inflamasi seperti rheumatoid arthritis.

Serat juga mencegah kenaikan berat badan, faktor lain yang terkait dengan peradangan.

• Akhirnya, serat adalah makanan pilihan bakteri sehat di perut Anda. Penelitian telah menunjukkan mikrobioma yang sehat dapat membantu mengurangi peradangan.
• 4. Minyak zaitun
• Minyak zaitun adalah makanan pokok dalam makanan Mediterania anti-inflamasi. Menurut sebuah penelitian di 2011, minyak zaitun mengandung beberapa senyawa dengan kemampuan antiinflamasi. Satu senyawa, senyawa fenolik yang dikenal sebagai oleocanthal, terbukti memiliki kemampuan anti-inflamasi yang manjur sebagai ibuprofen.

5. Bawang

Bawang mengandung bioflavonoid yang disebut quercetin. Menurut sebuah penelitian di tahun 2006, quercetin memiliki kemampuan anti-inflamasi dan antioksidan. Ini dapat membantu mencegah reaksi alergi dengan menghentikan pelepasan sekresi sel histamin dan mast.

Makanan lain yang mengandung kuersetin adalah:

apel

sayuran hijau berdaun

• kacang
• jeruk bali
• IklanIklan
• Makanan inflamasi yang harus dihindari

Batasi atau hindari makanan yang terbukti bersifat inflamasi

Tidak hanya penting untuk menambahkan makanan yang mencegah peradangan pada makanan Anda, tetapi Anda juga harus menghindari makanan inflamasi.

Makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans terkait dengan peradangan di tubuh. Beberapa item ini adalah:

makanan yang digoreng

keripik kentang, kerupuk, dan makanan ringan olahan lainnya

• barang olahan olahan seperti kue dan kue
• makanan yang dimasak pada suhu tinggi
• makanan tinggi gula
• minuman tinggi gula seperti soda dan jus buah manis
• makanan tinggi natrium
• Produk susu dapat menyebabkan peradangan pada beberapa orang.Penelitian menunjukkan adanya hubungan antara peradangan dan alergi terhadap susu sapi. Susu juga bisa memperburuk peradangan pada orang dengan gangguan metabolisme. Untuk melihat bagaimana susu mempengaruhi gejala arthritis Anda, hilangkan dari makanan Anda selama dua minggu.
• Pelajari lebih lanjut: Makanan yang harus dihindari dengan artritis »

Iklan

Takeaway

Intinya Tidak perlu menambahkan sayuran nightshade ke makanan anti-inflamasi Anda. Kecuali Anda makan dalam jumlah besar atau kentang hijau, mereka tidak mengandung cukup solanin untuk membuat Anda sakit. Dan bukti sampai saat ini tidak mendukung hubungan antara nightshades dan peradangan. Jika Anda khawatir, bicarakan dengan dokter atau ahli diet Anda. Mereka adalah sumber terbaik untuk menentukan diet yang tepat untuk Anda.

Teruslah membaca: Diet anti-inflamasi untuk rheumatoid arthritis »